ყურძნის განვითარების ბიოლოგია და მისი დამოკიდებულება გარემო პირობებთან

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

წაიკითხეთ წინა ნაწილი - მზარდი რეპლიკა: სოფლის მეურნეობის ტექნოლოგია, თესლის მომზადება, თესვა, მოვლა

რეპლი (Brassica rapa L.) მიეკუთვნება კომბოსტოების ოჯახს (Brassicaceae).

ორწლიანი მცენარეა. სიცოცხლის პირველ წელს ქმნის ფოთლების როზეტს და ძირეულ კულტურას. ძირეული ბოსტნეული ხორციანია, სხვადასხვა ფორმის. იგი განასხვავებს თავის, კისრის და თავად ფესვს. ქერქის ფესვი მიწისქვეშა ნაწილში არის თეთრი ან ყვითელი, ზოგჯერ მეწამული, მიწისზედა ნაწილში ზოგჯერ იგივე ან მწვანე, მეწამული, ბრინჯაო. ძირეული ბოსტნეულის რბილობი არის თეთრი ან ყვითელი, ზოგჯერ ჟოლოსფერი წითელი ფოკუსით, წვნიანი, ნაზი, ტკბილი, სპეციფიკური "ტურნის" გემოთი: ტენიანობის და მინერალური კვების უკმარისობით ხდება მწარე.

ფოთლები ძირითადად დანაწევრებულია, სხვადასხვა ფორმის. მათი ფერი განსხვავდება ღია მწვანედან მუქი მწვანედან. ფოთლებს აქვს ნაოჭების ზედაპირი, მწიფე, ცვილის საფარის გარეშე.

ტურნის ნერგები თესვიდან 5-6 დღის შემდეგ ჩნდება ხელსაყრელი ნიადაგისა და კლიმატის პირობებში. აღმოცენებიდან 22-24 დღის შემდეგ, ბოლქვი იწყებს ფესვების მოსავლის შესამჩნევად გასქელებას. თესვიდან 65-70-ე დღეს, ადრეული სიმწიფის ჯიშები იწყებს ფოთლებს, ძირეული კულტურის დიამეტრი 9-11 სმ აღწევს, მათგან ყველაზე დიდი წონაა 400-500 გ. ბაღში დარჩენილ მცენარეებში წარმოიქმნება ახალი ფოთლები და ძველის გარდაცვალება გრძელდება, ზრდის ძირეული ბოსტნეულის წონას, მაგრამ მათი რბილობი კარგავს წვნიანობას და ბირთვი სიცარიელე ხდება.

მეორე წელს სათესლე მცენარეები 35 – დან 135 სმ – მდე აღწევს. ყვავილები ყვითელია, სხვადასხვა ჩრდილისა. ყვავილობის ბოლოს წარმოიქმნება მოგრძო ტოტი, რომელიც იხსნება მომწიფებისას. თესლი არის მრგვალი, მბზინავი, წითელი ყავისფერი ან ყავისფერი, მუქდება გრძელვადიანი შენახვით. 1000 თესლის მასა 1,5-3,8 გ.

× მებაღეების სახელმძღვანელო მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები საზაფხულო კოტეჯებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

მოთხოვნები ტურნის მზარდი პირობების მიმართ

ტურნის ზრდასა და განვითარებაზე გავლენას ახდენს ძირითადი გარე ფაქტორები: ტემპერატურა, სინათლე, ტენიანობა, ნიადაგის კვება.

Turnip სითბოს მოთხოვნები

Turnip ცივად მდგრადი მცენარეა. მისი თესლი იწყება + 1 … + 3 ° С ტემპერატურაზე. ტემპერატურის მატებასთან ერთად ნერგების გაჩენა დაჩქარებულია. თესლის გაშენების ოპტიმალური ტემპერატურაა + 8 … + 10 ° С. Turnip კარგად იზრდება და ქმნის შაქრის მაღალი შემცველობის ფესვებს + 12 … + 20 ° C ტემპერატურაზე. უფრო მაღალი ტემპერატურა აფერხებს ფესვების კულტურის ზრდას.

ტურნის მცენარეები უფრო მძაფრად რეაგირებენ უეცარ და მკვეთრ სიცივეზე, ვიდრე ტემპერატურის ეტაპობრივ შემცირებაზე. შემოდგომაზე, როდესაც ის დაეცემა + 5 … + 6 ° C, ძირეული კულტურების ზრდა მნიშვნელოვნად შემცირდება. დაბალი ტემპერატურის გავლენით ჩნდება აყვავებული მცენარეები, რომლებიც ქმნიან უხეში, ხის ფესვების მოსავალს. ტურნის ნერგები უძლებს მოკლევადიან ყინვებს - 5 … - 6 ° С, ზრდასრული მცენარეები - - 8 ° С- მდე. ამავე დროს, ადრეული სიმწიფის ჯიშები ნაკლებად მდგრადია უარყოფითი ტემპერატურის მიმართ.

Turnip მსუბუქი მოთხოვნები

Turnip არის მსუბუქი მოყვარე კულტურა, განსაკუთრებით პირველად აღმოცენების შემდეგ. დაბალი განათების პირობებში მცენარეთა ზრდა და განვითარება ძლიერ ჩამორჩება. ამიტომ, გასქელებული თესვით, მას სჭირდება გათხელება, რომლითაც არ შეიძლება დაგვიანება.

ტურნიკი გრძელი დღის მცენარეა. დღის ხანგრძლივობის შემცირებით, მზარდი სეზონი მკვეთრად შემცირდება და მშრალი ნივთიერებების დაგროვება დაჩქარებულია. შინაური ჯიშების უმეტესი ნაწილი კარგად არის ადაპტირებული ჩრდილოეთის რეგიონებში მოსაშენებლად და კარგ დღეში სინათლის გამო ისინი კარგ მოსავალს იძლევა.

Turnip ტენიანობის მოთხოვნები

თუ გსურთ ცხვრის დიდი ფესვები მერქნის კარგი ხარისხით, უზრუნველყეთ ზომიერად ტენიანი ნიადაგი და საკმარისად მაღალი ჰაერის ტენიანობა მთელი მზარდი სეზონის განმავლობაში. დაბალი ჰაერის ტენიანობის დროს მორწყვის გარეშე, იგი ქმნის მცირე ფესვებს უხეში მწარე რბილობით. ნიადაგის ზედმეტად მაღალი ტენიანობა უარყოფითად მოქმედებს მცენარეებზე, რადგან ზედა ფენებში წყლის სტაგნაცია ართულებს ჰაერის ფესვების მიღწევას, რაც იწვევს სხვადასხვა დაავადებებს.

მცენარეების განვითარებაში ორი კრიტიკული პერიოდია, როდესაც ბუსუსს განსაკუთრებით სჭირდება მორწყვა: პირველი არის ნერგების გაჩენის მომენტი და პირველი ნამდვილი ფოთლების ფორმირების დასაწყისი, როდესაც ფესვები ჯერ კიდევ არ არის საკმარისად განვითარებული; მეორე ბოლო თვეა მოსავლის აღებამდე.

ამ პერიოდის განმავლობაში ტენიანობის დეფიციტის შევსება მნიშვნელოვნად ზრდის მოსავლიანობას და აუმჯობესებს მის გემოვნებას. ბორცვზე, უფრო ადრეული სიმწიფის გამო, ტენიანობის ნაკლებობა უფრო ძლიერად მოქმედებს, ვიდრე რუტაბაგებზე.

გვალვის უარყოფითი ეფექტის თავიდან აცილება შესაძლებელია თესვის დროის არჩევით, ისე, რომ ყურძნის ზრდის ყველაზე კრიტიკული პერიოდი ნალექების პერიოდს დაემთხვეს.

Turnip ნიადაგის მოთხოვნები

ბოლქვისთვის საუკეთესოა ჰუმუსით მდიდარი, მსუბუქი თიხნარი და ქვიშიანი თიხნარი ნიადაგები. იგი ასევე კარგად იზრდება კულტივირებულ ტორფიან ადგილებში. Turnip შედარებით მდგრადია ნიადაგის გაზრდილი მჟავიანობის მიმართ. ტურნის ჯიშები ბრტყელი და მომრგვალო ბრტყელი ძირეული კულტურებით შეიძლება მოყვანილი იქნას არაღრმა სახნავი ჰორიზონტის მქონე ადგილებში (15-18 სმ), ამასთან, ყურძნის ძირეული კულტურების მაღალი მოსავლიანობა იძლევა მხოლოდ საკვები ნივთიერებების საკმარის მარაგს.

× სარეკლამო დაფა იყიდება კნუტები გასაყიდი ლეკვები გასაყიდი ცხენები

კვების ელემენტები კვების ელემენტებისთვის

მთელი მზარდი პერიოდის განმავლობაში და განსაკუთრებით ზრდის დასაწყისში, მას აზოტი სჭირდებარაც ხელს უწყობს ფოთლებისა და ფესვების ზრდას. მისი დეფიციტით, შეინიშნება ზრდის შეფერხება, ფოთლის პირების ზომის შემცირება, ფოთლები ხდება მოყვითალო – მომწვანო ფერის და ფოთლები მოწითალო ხდება. ზედმეტი აზოტი საზიანოა, რადგან ის ზრდის ვეგეტაციის პერიოდს, ამცირებს ძირეული კულტურების ხარისხს და შენარჩუნებას. ბოსტნეულში მავნე ნიტრატების გადაჭარბებული დაგროვების ერთ-ერთი მთავარი მიზეზი არის აზოტის სასუქების ზედმეტად მაღალი დოზების გამოყენება, რაც მნიშვნელოვნად აღემატება რეკომენდებულებს. გარდა ამისა, ნიტრატის სასუქები, ამიაკისა და ამიდის სასუქებთან შედარებით, მნიშვნელოვნად ზრდის ამ ნივთიერებების დოზას პროდუქტებში. არახელსაყრელი ამინდის პირობებში (ცივი, წვიმიანი ზაფხული, განათების შემცირება მოღრუბლულ ამინდში) მცირე დოზების გამოყენებაც არ იძლევა ნიტრატების ჭარბი რაოდენობის გარანტიას, რაც იწვევს პროდუქტის ხარისხის გაუარესებას.გვიანი სასუქით აზოტის სასუქებით, განსაკუთრებით პროდუქტების მომწიფების პერიოდში, ახანგრძლივებს მცენარეების მცენარეულობას, ანელებს შაქრების და მშრალი ნივთიერებების ბიოსინთეზს და იწვევს ნიტრატების ჭარბ დაგროვებას.

ფოსფორი აუცილებელია, პირველ რიგში, turnip- ის ზრდის პირველ ფაზებში. იგი კარგად ინარჩუნებს ნიადაგს, ამიტომ მისი გამოყენება შესაძლებელია წინასწარ, ძირითადი დამუშავების დროს. ფოსფორი აჩქარებს ფესვთა სისტემის ზრდას, ზრდის მცენარეთა წინააღმდეგობას არასასურველი მიკროკლიმატის ფაქტორების მიმართ. ფოსფორის არასაკმარისი კვება, განსაკუთრებით მცენარეთა განვითარების საწყის პერიოდში, აჭიანურებს მათ ზრდას და ამცირებს მოსავლიანობას. ფოსფორის ნაკლებობა ზრდის შესუსტებას იწვევს, კიდეებზე ფოთლები იასამნისფერ ელფერს იძენს, ძველი ფოთლები იასამნისფერი ხდება. დამახასიათებელი თვისებაა მეწამული ელფერი ფოთლის პირას. ფოსფატის შიმშილი ყველაზე ხშირად გვხვდება ცივ, ნესტიან ამინდში და განსაკუთრებით მჟავე ნიადაგებზე, რომელთა დიდი შემცველობაა ალუმინის, მანგანუმის და რკინის მობილური ნაერთები.

კალიუმი გარკვეულ როლს თამაშობს მცენარეთა ფოტოსინთეზში, მოქმედებს უჯრედების წყლის შემცველობაზე და ნახშირწყლების გადინებაზე ფოთლებიდან ფესვებამდე. ნიადაგში კალიუმის მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს ბაქტერიული დაავადებების მიმართ ბუსუსების წინააღმდეგობის გაზრდას. კალიუმის უკმარისობისთანავე, ფოთლები იძენს მკრთალ მწვანე ფერს, კიდეების გასწვრივ აშრობენ. კალიუმის მწვავე შიმშილი იწვევს ფოთლის ნაპირის კიდის გაყვითლებას და გაწითლებას (ზღვრული დამწვრობა). კალიუმის არარსებობა ახდენს გავლენას turnip მცენარეებზე როგორც მშრალი ცხელი ამინდი, ასევე ტორფიან ნიადაგებზე არათანაბარი ტენიანობის პირობებში.

კალციუმი ამცირებს ნიადაგის მჟავიანობას და ავალდებულებს მცენარეებისთვის მავნე ალუმინის, მანგანუმის და შავი ოქსიდის მობილური ფორმების ზედმეტს, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს მოსავლიანობას. მისი დეფიციტი აფერხებს სახამებლის შაქრად გადაქცევას, ამცირებს ფოტოსინთეზის ინტენსივობას და ასევე იწვევს გვერდითი ფესვების ზრდას და მათ გასქელებას, რის შედეგადაც მცირდება ძირეული კულტურების ხარისხი.

კალციუმი განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ძირეული კულტურებისათვის, მათ შორის, ტურნისთვის, მზარდი სეზონის მეორე ნახევარში, რადგან ამ დროს შაქრის ფორმირების პროცესები ჭარბობს ცილების სინთეზის პროცესებს.

ნიადაგის მომატებული მჟავიანობა უარყოფით გავლენას ახდენს რეპლის მოსავლიანობაზე. მჟავე რეაქციის პირობებში მცირდება აზოტის, ფოსფორის, კალიუმის, კალციუმის, მაგნიუმის, სპილენძის და სხვა მნიშვნელოვანი ელემენტების მიწოდება მცენარეებისთვის, იზრდება პათოგენური მიკროორგანიზმების მოქმედება. მჟავე გარემოში ყურძენს უფრო ძლიერ გავლენას ახდენს კილი. ნიადაგის ხსნარის ოპტიმალურ რეაქციად ითვლება ციმციმისთვის pH 6-6,9.

Turnip მგრძნობიარეა მიკროელემენტების განაყოფიერების მიმართ. ბორი ყველაზე მნიშვნელოვანი მიკროელემენტია.… ეს არა მხოლოდ ზრდის ძირეული კულტურების მოსავლიანობას, მათ შაქრიანობას, ვიტამინების შემცველობას, არამედ ზრდის მდგრადობას ბაქტერიული დაავადებების მიმართ, აგრეთვე ხარისხის შენარჩუნებას ხანგრძლივი შენახვის დროს. ბორის ნაკლებობისას, ძირეული ბოსტნეულის რბილობი ხდება მინისებრი, შემდეგ ხდება ყავისფერი უსიამოვნო გემოთი. ძირეული კულტურები ლპება. ბორის შიმშილის პირველი ნიშნები ჩნდება ახალგაზრდა მცენარეებზე: ზრდის აპიკალური წერტილები და ფესვები იღუპება, იქმნება დამატებითი როზეტები და ფოთლის პირები იხრება. ძირითადი მინერალური სასუქების მაღალი დოზების დანერგვა ზრდის ბორში ყურძნის საჭიროებას. აქ ყველაზე კრიტიკული პერიოდია ძირეული კულტურის ინტენსიური გასქელება. ბორის სასუქები ყველაზე ეფექტურია კირქვიან სოდ – პოდზოლურ ნიადაგებზე. მშრალ, ცხელ ამინდში ბორის დეფიციტი ყველაზე მკვეთრად არის გამოხატული.

სპილენძი და მაგნიუმი ასევე მნიშვნელოვანია turnip- ის ზრდისთვის, ისინი მონაწილეობენ მცენარეული უჯრედების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობენ მათში ქლოროფილის შემცველობის ზრდას. სპილენძის დეფიციტი ხშირად ფიქსირდება ტორფისებრ ნიადაგებში.

Turnip დადებითად რეაგირებს კალიუმის შეყვანაზე ნატრიუმთან ერთად. იგი აწარმოებს ძირეული ბოსტნეულის მაღალ მოსავალს გემრიელი და ტკბილი რბილობით. ნაცარი კარგ გავლენას ახდენს მის ზრდასა და პროდუქტიულობაზე. ნიადაგის მჟავიანობის განეიტრალებით, იგი იცავს მცენარეებს კელის დაავადებისგან და უზრუნველყოფს მათ კალიუმს, ნაწილობრივ ფოსფორს, კალციუმს და მიკროელემენტებს.

წაიკითხეთ სტატიის დანარჩენი ნაწილი - მედიცინაში რეპლის გამოყენება

"მრგვალი, მაგრამ არა მზე, ტკბილი, მაგრამ არა თაფლი …":

ნაწილი 1. ზოგადი turnips: სასოფლო-სამეურნეო ტექნიკა, სათესლე მომზადება, თესვა, მაინტერესებს

ნაწილი 2. ბიოლოგიის turnip განვითარება და მისი კავშირი გარემოს პირობებში

ნაწილი 3. გამოყენება მედიცინაში რეპლიკა

ნაწილი 4 რეცეპტის გამოყენება კულინარიაში