ასპარაგუსი - ბიოლოგიური თავისებურებები და სამკურნალო თვისებები

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

მზარდი asparagus - ჯანსაღი და გემრიელი ბოსტნეულის კულტურა

ყველა ბაღი არ შეიცავს ამ საოცარ მცენარეს, თუმცა ეს ყველა მებაღემ იცის. მათ ძირითადად სოციალისტური დროიდან მიღებული ყვავილების თაიგულებისთვის იციან, როდესაც სკოლის ან იუბილეების თითოეული თაიგული ამშვენებდა ასკილის ან ასკილის დელიკატურ ფუმფულა ტოტს.

ბოლო დრომდე ასპარგი ჩვენი მებოსტნეებისთვის ცნობილი იყო მხოლოდ როგორც დეკორატიული მცენარე. და ამ დროს დასავლეთში, ახალგაზრდა ასპარუსის წვნიანი ყლორტები განსაკუთრებული მოთხოვნილება იყო - დელიკატესი, რომლის გაგონებაც კი ყველას არ აქვს. აღმოჩნდა, რომ asparagus, როგორც ბოსტნეულის კულტურა, ხალხისთვის ცნობილია უძველესი დროიდან.

მას ძველი ბერძნები და ძველი რომაელები პატივს სცემდნენ და ეგვიპტელები მას სამკურნალო და მაგიურ თვისებებსაც მიაწერდნენ. გერმანიაში ეს სამეფო ბოსტნეული იყო, მისი ჩვეულებრივი მოსახლეობისთვის მიყიდვა აკრძალული იყო, მთელი მოსავალი სამეფო სუფრაზე უნდა წასულიყო. მე -18 საუკუნიდან იგი რუსეთშიც დაფასებულია და გაშენებულია, როგორც ბოსტნეული. ბევრ მიწის მეპატრონის მამულში ასპარეზი მოჰყავდათ სამაგისტრო სუფრისთვის.

მებაღეების სახელმძღვანელო

მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები საზაფხულო კოტეჯებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

ამჟამად, ასკილის დიდი კულტივირება ხდება აშშ – ში, ასევე საფრანგეთში, ესპანეთსა და იტალიაში. მას შემდეგ, რაც მებოსტნეებმა ცოტა რამ იციან ამ ყველაზე სასარგებლო ბოსტნეულის შესახებ, მე უფრო მეტს გეტყვით ამის შესახებ. კვების ღირებულება. Asparagus ჭამს ახალგაზრდა თეთრ ყლორტებს, რომლებიც ვითარდება ნიადაგზე რიზომზე გამოზამთრებული კვირტებისგან ან ახალგაზრდა მწვანე გასროლებისგან, რომლებიც ახლახანს ამოვიდა ზედაპირზე. ამ ბოსტნეულის განსაკუთრებული მნიშვნელობა ის არის, რომ ის ადრე გაზაფხულზე ჩნდება, როდესაც ბაღში სხვა ბოსტნეული თითქმის აღარ არის. დაბალი კალორიული შემცველობის გამო, ასკილის სხეული სწრაფად შეიწოვება.

თეთრი ყლორტები მდიდარია ცილებით, რომელიც შეიცავს არსებულ ამინომჟავას ასპარაგინს, რომელსაც ასე ასახელებენ ასკილის ნაწილში, რადგან იგი პირველად აღმოაჩინეს მასში. მათ აქვთ ბევრი ვიტამინი, განსაკუთრებით B1 და B2, მინერალები (კალციუმი, ნატრიუმი, მაგნიუმი, რკინის ქლორიდი, ფოსფორმჟავა და ა.შ.). მწვანე გასროლები ნაკლებად ბოჭკოვანი და ქიმიურად უფრო ფასეულია ვიდრე თეთრი. მათ აქვთ მეტი მშრალი ნივთიერება, ცილები, ვიტამინი C, კაროტინი, B ჯგუფის ვიტამინები. გარდა ამისა, ისინი შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც შეიცავს გოგირდს. გასროლის თავის ზედაპირი არის გადაღების უგემრიელესი და არომატული ნაწილები.

სარეკლამო

რგოლები გასაყიდი კნუტები იყიდება ლეკვები გასაყიდი ცხენები

ასკილის სამკურნალო თვისებები

ასკილის სამკურნალო თვისებები ცნობილია ხალხურ მედიცინაში. ასპარაგინის წყალობით, იგი გამოიყენება წვეთოვანი და პოდაგრის, ცისტიტისა და თირკმლის ქვების სამკურნალოდ. მისი გასროლებიდან და რიზომებიდან იღებენ ინფუზიებს, სპეციალურ სიროფებს. აღმოჩნდა, რომ ასკილის მოხმარება ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაქვეითებას, გულის მუშაობის ნორმალიზებას, პერიფერიულ ჭურჭლის გაფართოებას და ღვიძლის მუშაობის გაუმჯობესებას. დიეტური კვება მზადდება ასკილისგან, რომელიც განსაკუთრებით სასარგებლოა ღვიძლის, თირკმელების, პოდაგრის, დიაბეტისა და სხვათა დაავადებების დროს. ასკილის მუდმივი მოხმარება ზრდის სიცოცხლისუნარიანობას.

ასკილის ბიოლოგიური თავისებურებები

Asparagus, ან asparagus, მრავალწლიანი მცენარეა ასკილისებრთა ოჯახში. სახელი "asparagus" მომდინარეობს ბერძნული სიტყვიდან "asparasso", რაც ნიშნავს "ძლიერ ღებინებას". მართლაც, ძნელია ასკილის ჭუჭყისაგან თავის დაღწევა დახეული ტანსაცმლის გარეშე. სწორი, 2 მ-მდე სიმაღლის, განშტოებული მწვანე ნახევრად ლიგნირებული ღეროები დაფარულია უზარმაზარი ნემსებით, რაც მცენარეს ძალიან დელიკატურ, ჰაეროვან და ფუმფულა ხდის. სინამდვილეში, ეს ნემსები არ არის ფოთლები, მაგრამ შემოკლებული ყლორტები, რომლებიც ფოთლების როლს ასრულებენ. ნამდვილი ფოთლები მცირდება მცირე მასშტაბებად, რომელთა ღერძებიდან ჩანს ეს ტოტები. ისინი შეიძლება იყოს ერთჯერადი ან შეფუთული.

ასკილის ფესვთა სისტემა ძალიან კარგად არის განვითარებული. Rhizome ყოველწლიურად იზრდება ზემოდან და კვდება ქვემოდან, რის შედეგადაც დროთა განმავლობაში ბუჩქი და ფესვთა სისტემა იზრდება ნიადაგის ზედაპირამდე. რიზომის ცენტრალურ ნაწილში კონცენტრირებულია ღეროების და მცენარეული კვირტების ფუძეები, საიდანაც მომავალი წლის გაზაფხულზე გაიზრდება ახალი სქელი წვნიანი ყლორტები. ბუჩქის ეს ნაწილი ღეროებით არის გარშემორტყმული რადიალურად განსხვავებული ძაფისებრი ფესვებით, რომელშიც ინახება საკვები ნივთიერებები. ეს ფესვები დაახლოებით ექვსი წლის განმავლობაში ცხოვრობს. გაზაფხულზე ჩნდება წვრილი შეწოვის ფესვები, რომლებიც ზამთრისთვის იღუპება.

ფესვების უმეტესობა ნიადაგში არაღრმაა, ინდივიდუალური ფესვები შეიძლება ძალიან ღრმად ჩავიდეს. გასროლის მიწისქვეშა ნაწილი თეთრია, გაჩენის შემდეგ, გასროლა ხდება მწვანე, დროთა განმავლობაში იქმნება ხისებრი, ფოთლები და ნაყოფი - კაშკაშა მსგავსი წითელი მრგვალი ნაყოფი. ძველი ფესვები თანდათან ქრება, ახლები იზრდება ზემოდან.

Asparagus არის dioecious მცენარე: მამრობითი და მდედრობითი ყვავილები ყველაზე ხშირად სხვადასხვა პიროვნებებზეა განლაგებული. მამრობითი ყვავილები უფრო ყვითელი, ზარის ფორმისაა, მათი პისტალი განუვითარებელია, მაგრამ მტვრიანები ორი რიგია. მდედრობითი ყვავილები უფრო პატარაა, ისინი მკრთალი, მრგვალი, მათ აქვთ კარგად განვითარებული პისტოლეტი და ცუდად განვითარებული მტვრიანები. მამრობითი მცენარეები უფრო განვითარებულია, ისინი უფრო მეტ ფუძეებს იზრდებიან, ვიდრე ქალი, მაგრამ ისინი უფრო თხელი და უხეშია. მამრობითი მცენარეები უფრო ადრე მწიფდება, ვიდრე ქალი მცენარეები. ქალი მცენარეები იძლევა სქელ გასროლებს, მაგრამ მცირე რაოდენობით, მაგრამ ისინი ძალიან დელიკატურია. მარტო მამრობითი მცენარეების კალაპოტიდან გასროლების მოსავალი მნიშვნელოვნად მაღალია, ვიდრე შერეული კულტურების საწოლიდან. თესლის თესვის დროს მამრობითი და მდედრობითი მცენარეების რაოდენობა დაახლოებით იგივეა.

ასპარაგუსის მცენარეები შეიძლება გაიზარდონ ერთ ადგილას 15-20 წლამდე. ისინი ძალიან გამძლეები არიან, განსაკუთრებით მამაკაცები. ისინი კარგად იზამთრებენ ლენინგრადის რეგიონის პირობებში, თუნდაც თოვლის მცირე ფენით, რადგან მოზრდილი მცენარეების რიზომები უძლებენ -30 ° C ყინვას. მოზრდილ მცენარეებს არ ეშინიათ ყინვის, თუმცა ახალგაზრდა ღეროები, ისევე როგორც ნერგები თესლიდან, ძალიან ხშირად განიცდიან მათ გაზაფხულზე.

წაიკითხეთ შემდეგი ნაწილი. მზარდი პირობები და ასკილის გამრავლება