როგორ შევქმნათ ვიტამინის მწვანე საწოლი ქვეყანაში. რუკოლა

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

ვიტამინის საწოლი გაზაფხულიდან შემოდგომაზე ზაფხულის მაცხოვრებლებს "მწვანე" ვიტამინებით უზრუნველყოფს

თქვენ უკვე დაჩაზე ხართ, თქვენი ქვეყნის რეზიდენციაში. და რა თქმა უნდა, ბუნებაში, უპირველეს ყოვლისა, გინდა რამე მწვანილი დააყარო … და საწოლები არც ისე გამამხნევებელია: ტრადიციული ხახვისა და ბოლოკის გარდა, ჭამა ცოტაა.

ჩვენი სიზარმაცისა და ინერციისგან: დღეს ბაზარი გთავაზობთ უამრავ ვარიანტს მწვანე და სხვა კულტურების თესლისთვის ზაფხულის დასაწყისისთვის - შემდეგ კი შემოდგომამდე.

კერძოდ, თეთრი ღამეების სეზონზე თქვენ კვლავ შეგიძლიათ გააშენოთ ბოლოკი, მხოლოდ გარკვეული ჯიშების დათესვაა საჭირო: რიზენბუტერი, დურო, ასკანია, დუნგანსკი 12/8, პარატი და სხვები. განსაკუთრებით აქ გამოირჩევა ჰოლანდიური ჯიში Sora, რომელსაც პირველ რიგში პროფესიონალები აფასებენ. რეგულარული მორწყვით, 18-24 დღეში მიიღებთ ახალ რადიშს თქვენი ბაღიდან.

მაგრამ, რა თქმა უნდა, მკითხველთა უმეტესობას არც გაუგია ფოთლის ბოლოკის (10 დღიანი ჯიში), ფოთლის ბზარის (საფირონის ჯიში) შესახებ. ამ ჯიშების მოყვანა ხდება ისევე, როგორც ნებისმიერი ადრეული სიმწიფის მწვანილი.

× მებაღეების სახელმძღვანელო მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები საზაფხულო კოტეჯებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

ჟურნალში უკვე განხილულია ყურძნის მწვანილის ჯიშები და სამეურნეო ტექნიკა (იხილეთ სტატია "პეკინის და ჩინური კომბოსტოს ჯიშები"). მთელი ზაფხული შეგიძლიათ მიიღოთ ჩინური და იაპონური კომბოსტო, ზაფხულის მეორე ნახევარში - ჩინური კომბოსტო.

ყოველ ორ კვირაში შეგიძლიათ და უნდა დაითესოთ წყალმცენარეები - ჯიშები Azhur, Spring, Dansky, Dukat. 2004 წელს POISK ფირმამ სახელმწიფო რეესტრს წარუდგინა ახალი ჯიში - ზაბავა.

რამდენიმე თვალსაზრისით, ჩვენ ვთესავთ მდოგვს - ვოლნუშკას, ლადუშკას, პრელესტნაიას, პრიმას და სრულიად ახალ ჯიშს, რომელიც 2004 წელს სოფლის მეურნეობის ფირმის Poisk– ის მიერ შეიტანეს სახელმწიფო რეესტრში - იადრენაია.

ნუ დაგავიწყდებათ ისიც, რომ სალათების ხუთი ტიპი არსებობს. მაგალითად, სალათის-ისპანახის მცენარეების ჯგუფიდან, მინდვრის სალათი (ვალერიანი), წყლის ნაკვერჩხალი, ბაღის ქინოა, ბაღის ხურდა, ენდოვი, ესკარიოლი, ამარანტი, ვიტლოფი, ზეთის ბოლოკი (სალათი), ქრიზანთემა (ბოსტნეული), ბურდული და სხვა დღეს ხელმისაწვდომია.

შემდეგ ტრადიციული კულტურებია: კამა, ოხრახუში, რეჰანი, ქინძი (კოლანტრო), ბურაგო (კიტრის ბალახი) და სხვა.

× სარეკლამო დაფა იყიდება კნუტები გასაყიდი ლეკვები გასაყიდი ცხენები

რუკოლა

ახლა ახალი პროდუქტის შესახებ. Indau (Eruca sativa Lam.), ან rucola, walker, arugula, rocket salad არის კომბოსტოს ოჯახის ერთწლოვანი ან ორწლიანი მცენარე (ჯვარცმული). სინამდვილეში, ეს არის სარეველა, რომელიც ბუნებაში გვხვდება ევროპიდან შორეული აღმოსავლეთისკენ. უფრო მეტიც, ის მიზიდულობს დასახლებებისკენ, ე.ი. ადამიანს. ცენტრალურ რუსეთში არსებობს სამკურნალო მოსიარულე, ლეზელის ფეხით მოსიარულე, მაღალი მოსიარულე და სხვები.

სელექციონერებმა იმუშავეს ამ კულტურაზე და შექმნეს არგულას ან ინდაუს ჯიშები.

ინდაუს (rucola, walker) იყენებდნენ ძველი რომის დროიდან, როგორც მატონიზირებელი, სამკურნალო მცენარე. დღესდღეობით იგი ფართოდ არის გაშენებული ევროპაში, როგორც მწვანე კულტურა. რუსეთში, მისი თესლი მხოლოდ რამდენიმე წლის წინ გახდა ხელმისაწვდომი. რეგისტრირებულია ჯიშები. ასე რომ, "სახელმწიფო რეესტრი 2005" უკვე ჩამოთვლილია ზურმუხტის ჯიში. 2005 წელს გავრიშის აგრო-ფირმამ და NP- მ "ბოსტნეულის დაცული სახმელეთო მეურნეობის სამეცნიერო ინსტიტუტმა" წარმოადგინეს ახალი ჯიშის პოკერი, აგრო-ფირმა "სემკო" ავრცელებს როკოკოს ჯიშს. რიგი სხვა კომპანიები ავრცელებენ ამ კულტურას Indau, Rocket, Rocket Salad სახელწოდებით.

სამწუხაროდ, ჩვენმა მებაღეებმა ჯერ კიდევ არ იციან როგორ გამოიყენონ რუკოლას მწვანილი. სინამდვილეში, ყველაფერი მარტივია: ახალგაზრდა ფოთლებს იყენებენ საჭმელად სენდვიჩებისთვის, სალათების მოსამზადებლად სხვა ფოთლოვან ბოსტნეულთან ერთად. ისინი მოშუშულია ისპანახით გვერდითი კერძებისთვის.

როდესაც კულტურები სქელდება, ტენიანობა ეცემა, ცხელ ამინდში ფოთლები ძალიან მწარეა, ამიტომ სასურველია 1-3 წუთის განმავლობაში ჩადოთ მდუღარე წყალში.

რუკოლას ემატება ნაღების სოუსები იტალიური მაკარონის კერძებისთვის.

არგულის მოყვანა მარტივია. ითესება, როგორც დამოუკიდებელი მოსავალი, ან როგორც კომპაქტორი, თოვლის დნობისთანავე და შემდეგ ყოველ 10-15 დღეში. ეს კულტურა ცივი მდგრადია და კარგად იზრდება 16-18 ° C ტემპერატურაზე, ჩრდილის ამტანი, მოითხოვს რეგულარულ მორწყვას. ცხელ ამინდში ან ტემპერატურისა და ტენიანობის უეცარი ცვლილებებით, გრძელი დღის განმავლობაში ის საკმაოდ სწრაფად ისვრის, ფოთლები უხეში ხდება და ძალიან მწარე ხდება. ივლისიდან ეს პრობლემები თანდათან გაქრა.

რუკოლას ურჩევნია მსუბუქი, ნაყოფიერი, ოდნავ მჟავე ნიადაგები (pH 6.5-6.8).

არგულა ითესება თავდაპირველ ადგილას ან მასთან დაკავშირებული კულტურების შემდეგ არა უადრეს 3-4 წლის შემდეგ. მისთვის კარგი წინამორბედებია ადრეული კარტოფილი, ძირეული ბოსტნეული, ხახვი, პომიდორი, კიტრი. მაგრამ ყველაზე ხშირად მას თესავენ ცალკეულ "მწვანე" საწოლზე, სალათის ფოთოლს, საკვერცხის, მდოგვის და სხვა სალათებს და ისპანახის მცენარეებს.

არგულას თესავენ ისევე, როგორც სხვა სალათის მცენარეებს. ნათესებს ათხელებენ 1-2 ჭეშმარიტი ფოთლის ფაზაში, ტოვებენ მათ ზედიზედ ყოველ 5-6 სმ, შემდეგ კი 3-4 ფოთლის ფაზაში ტოვებენ მცენარეებს 10-15 სმ მანძილზე. შესუსტება, სასუქი, სარეველა, რეგულარული მორწყვა. არგულის მოსავლის აღება ხდება როზეტებით თესვიდან 2-3 კვირის შემდეგ.

Კარგი მადა!