ტუბერების დარგვის ხარისხისა და მათი მომზადების შესახებ

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

წაიკითხეთ წინა ნაწილი. ← კარტოფილის ჯიშის შერჩევა, როგორც მოსავლის კომპონენტი

კარტოფილის თესლის ხარისხის მნიშვნელობა და მომზადება

ტუბერების დარგვის ხარისხი და მათი გამწვანების მომზადება მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს კარტოფილის განვითარებასა და მოსავლიანობაზე. სარგავი მასალის საგაზაფხულო მომზადება მოიცავს საქმიანობის მთელ სპექტრს, მცენარეთა თანაბარი განვითარების უზრუნველსაყოფად.

კარტოფილის ბოლქვების ფიზიოლოგია ისეა მოწყობილი, რომ მოსავლის აღების შემდეგ მათ "მიძინებას" უწევს მდგომარეობა. ის გრძელდება 6-8 თვე, შემდეგ კი იწყება მათი გაზაფხულის გაღივება. მიძინებული პერიოდის ხანგრძლივობა დამოკიდებულია რამდენიმე ფაქტორზე: კარტოფილის ჯიში; მოსავლის აღების დროს ტუბერების სიმწიფის ხარისხი; ჰაერის ტემპერატურა მთელი მზარდი სეზონის განმავლობაში; ჰაერის ტემპერატურა ტუბერების შენახვის ადგილას. ეს უკანასკნელი ყველაზე მნიშვნელოვანია. თუ ტუბერები ინახება + 5 ° C- ზე მაღალ ტემპერატურაზე, მაშინ ჯიშების უმეტესობის ტუბერები მარტის თვეს დაიწყებს და თუ ტემპერატურა უფრო მაღალია, უფრო ადრეც კი.

მებაღეების სახელმძღვანელო

მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები საზაფხულო კოტეჯებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

გაზაფხულზე, აღმოცენებამდე, ყველა თესლის ბოლქვი კვლავ გულდასმით ამოწმებს სოკოვანი ან ბაქტერიული დაავადებების სიმპტომების არსებობას. ბოლქვის თესლის ბოლქვის დროს აუცილებელია შეარჩიოთ ჯანმრთელი, სუფთა (საეჭვო ლაქების ან ქერქის მსგავსი წარმონაქმნების გარეშე). არაჯანსაღი ტუბერების დარგვა ხელს უწყობს დაავადების გავრცელებას და საჭიროებს თესლის კვლავ განახლებას, ანუ ახალი თესლის ტუბერების შეძენას. ასევე შეუსაბამოა არარეგულარული (ამ ჯიშისთვის ატიპიური) ფორმის ტუბერების დარგვისთვის - მსხლის ფორმის, მოგრძო, წვერის ფორმის ან სხვა მახინჯი ფორმის. როგორც წესი, ასეთი ტუბერები იძლევა დაბალ მოსავლიანობას და გადაგვარებულ ბუჩქებს.

გამწვანების ტუბერები ასევე უნდა დაკალიბრდეს ზომის (მასის) მიხედვით შემდეგ ფრაქციებად: ძალიან მცირე (25 გ-მდე), პატარა (26-45 გ), საშუალო (46-85 გ), დიდი (86-125 გ) და ძალიან დიდი (მეტი 125 გრ). ეს დალაგება საშუალებას გაძლევთ თანაბრად დარგოთ ტუბერები მათ შორის მანძილის შესაბამისად. მართლაც, თითოეული ფრაქციისთვის აუცილებელია მცენარეთა შორის გარკვეული მანძილის დაცვა. მაგალითად, მცირე ზომის ტუბერებისათვის საჭიროა უფრო მცირე მანძილი (15-18 სმ) და ყველა მომდევნო ფრაქციისთვის ის იზრდება ზომის მიხედვით.

ცნობილია, რომ, როგორც წესი, ტუბერის მასა გავლენას ახდენს მცენარის პროდუქტიულობაზე. ამასთან, ეს ყოველთვის არ არის დადასტურებული. სამეცნიერო ექსპერიმენტებმა დაადასტურა, რომ პატარა ტუბერებისგან შეგიძლიათ მიიღოთ იგივე მოსავალი, რაც მსხვილიდან. ამიტომ, ფულის დაზოგვის მიზნით, საჭირო ზომის თესლის ბოლქვების არარსებობის შემთხვევაში, შეიძლება გამოყენებულ იქნას დიდი ზომის ბოლქვები შუაზე გაჭრილი. ამავე დროს, სხვადასხვა თესლის ფრაქციების მოსავლიანობის სხვაობა, რაც გათვალისწინებულია სოფლის მეურნეობის ტექნოლოგიის ყველა მოთხოვნით, უმნიშვნელო იქნება.

თუ ტუბერები ინახებოდა 5-6 ° C- ზე მაღალ ტემპერატურაზე, მაშინ ირღვევა მათი თანდაყოლილი მიძინების პერიოდი და ეს იწვევს იმ ფაქტს, რომ ისინი დროზე ადრე იღვრებიან. ბნელ ადგილას, ყლორტების სიგრძე 30 სმ-მდე ან მეტია. დარგვისას ეს ჩანასახები იშლება. მინდა გავაფრთხილო ზოგიერთი თაყვანისმცემელი ადრეული გამონაყარის შესახებ: ტუბერების ძალიან ადრეული და ძლიერი აღმოცენება (დარგვამდე ერთი თვით ადრე) ამცირებს მცენარეთა პროდუქტიულობას, რადგან ზრდის ენერგიის მნიშვნელოვანი ნაწილი იხარჯება მათი აღმოცენების დროს.

თუ ყლორტებს, ცივი შენახვის ადგილიდან გამოყვანის შემდეგ, უკვე აქვთ 4-5 სმ-ზე მეტი სიგრძე, ისინი უნდა გატეხონ, რადგან მათ ადგილას ოპტიმალური გამონაყარის პირობებში გაიზრდება საშუალო. აუცილებელია თესლის ტუბერების გაღივება ნათელ ადგილას, 10-15 ° C ტემპერატურაზე. ტუბერები შუქზე მწვანედ იქცევიან. ამავდროულად, მათში წარმოიქმნება ალკალოიდი სოლანინი, რაც ხელს უწყობს მცენარის დამცავი თვისებების გაზრდას დაავადებებისგან. ბოლქვნაყოფისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაღრმა ყუთები, მაგალითად, პომიდვრის ან ყურძნის ე.წ. "ბულგარული". ისინი არაღრმაა, რაც საშუალებას გაძლევთ ტუბერები მოათავსოთ მათ 2-3 ფენად, და ამავე დროს ისინი უზრუნველყოფენ საჭირო სრულყოფილ ტრანსლილუმინაციას, მაშინაც კი, თუ ისინი ერთმანეთზე შეფუთულია 4-5 ცალით.

უნდა აღინიშნოს, რომ რეკომენდებული თანამედროვე რუსული, ბელორუსული და უკრაინული ჯიშები ხასიათდება ეკონომიკურად სასარგებლო თვისებების კომპლექსით: კარგი მოსავლიანობა და ხარისხის შენარჩუნება შენახვის დროს, სიმსივნის წინააღმდეგობა, გვიან დაავადება, ვირუსები, ქერქი, რიზოკტონია და ზოგი - ოქროსფერი კარტოფილის ნემატოდი. ისინი ნაკლებად ითხოვენ ნიადაგის ნაყოფიერებას, ვიდრე უცხოური ჯიშები. შორეული საზღვარგარეთის სელექციონერები არ მუშაობენ დაავადებების მიმართ ჯიშების გენეტიკურ წინააღმდეგობაზე, რადგან თვლიან, რომ ქიმიური დაცვის გამოყენება უფრო ადვილია. დსთ-ს ქვეყნების ჯიშები უფრო მდგრადია დაავადებების მიმართ.

უცხოური ჯიშები საინტერესოა, ძირითადად, ოქროს კარტოფილის ნემატოდის მიმართ ინდივიდუალური ვირუსებისა და მათი კომპლექსებისადმი წინააღმდეგობის გაწევის გამო, აგრეთვე კარტოფილის პროდუქტებში (მშრალი პიურე კარტოფილი, კარტოფილი ფრი, ჩიპი და ა.შ.) ვარგისიანობის გამო.

ტუბერების მიმზიდველი გარეგნობა, მათი ფორმა, მათი თანაბრობა ძალიან ფასდება, რაც მნიშვნელოვნად განსაზღვრავს მომხმარებლის მოთხოვნას და მნიშვნელოვნად აისახება ფასზე. ასევე მნიშვნელოვანია ქერქისა და რბილობის ფერი, თვალების სიღრმე და გემოვნების მახასიათებლები. მშრალი მასალის შემცველობა და სახამებლის შემცველობა მნიშვნელოვან ინდიკატორებად რჩება. როგორც ზემოთ აღინიშნა, სულ უფრო აქტუალური ხდება ჯიშების ვარგისიანობა კარტოფილის სხვადასხვა პროდუქტის გადამუშავებისა და წარმოებისთვის.

მე მინდა რჩევა მივცეთ მებოსტნეებს, თუ როგორ უნდა შეინარჩუნონ ამ კულტურის ჯიშური თვისებები და უზრუნველყონ სათესლე კარტოფილით მრავალი წლის განმავლობაში. თითოეულ მებაღეს შეუძლია მიაღწიოს მაღალხარისხოვან სათესლე კარტოფილს, თუ იგი იცავს მოყვანის რამდენიმე ძირითად წესს.

პირველ რიგში, აუცილებელია სოფლის მეურნეობის ტექნოლოგიის ყველა მოთხოვნის დაცვა დარგვიდან მოსავლის აღებამდე და შენახვამდე. საიტი უნდა იყოს მოვლილი, სარეველების გარეშე, ნიადაგის დამუშავება უნდა იყოს მაღალი ხარისხის და დროული, ისევე როგორც მცენარეთა მოვლა მთელი მზარდი სეზონის განმავლობაში. მეორეც, საჭიროა ადგილზე დაკვირვება კულტურების შეცვლის შესახებ. კარტოფილის უწყვეტი გაშენება ერთ ადგილზე ხელს უწყობს დაავადებების და მავნებლების დაგროვებას, აგრეთვე სარეველების ზოგიერთ სახეობას. დადასტურებულია, რომ მოსავლის როტაციის გამოყენება (4-6 წლიანი მოსავლიანობა) უზრუნველყოფს არა მხოლოდ მოსავლიანობის ზრდას, არამედ დაავადებებისა და მავნებლების ზარალის მნიშვნელოვან შემცირებას. ამავე დროს, კარტოფილის მოყვანა მხოლოდ გარკვეული წინამორბედების შემდეგ შეიძლება.

თუ მცენარეთა მცენარეულობის პერიოდში დაავადების რაიმე სიმპტომი გამოჩნდა, მცენარეებს ფესვებთან ერთად უნდა მოაცილოთ ადგილი - ამას ფიტოწმენდა ეწოდება. კარტოფილის დასაცავად ისეთი მავნე დაავადებისგან, როგორიცაა გვიანი ავადმყოფობა, საჭიროა მცენარეების დროული შესხურება ფუნგიციდებით. და თუ ისინი ბევრს არ დაეხმარებიან და მწვერვალებზე უკვე მოქმედებს 50-60%, მაშინ უკიდურესი, მაგრამ ეფექტური ღონისძიებაა მწვერვალების მოჭრა და განადგურება. მოთიბულია არა მხოლოდ გვიანი სიბრაზისგან დასაცავად, არამედ შენახვის ხარისხის გასაუმჯობესებლად (ტუბერების ხარისხის შენარჩუნება). ასეთი ღონისძიება ტარდება მოსავლის აღებამდე 10-14 დღით ადრე. ეს ხელს უწყობს იმ ფაქტს, რომ კანი უკეთესად მწიფდება, ამის წყალობით ის არ ზიანდება მოსავლის აღების დროს, რაც ნიშნავს, რომ ტუბერების მაღალი შენარჩუნების ხარისხია უზრუნველყოფილი.

ბევრი მებოსტნე არ სწორად ირჩევს სათესლე ტუბერებს მომავალი წლის დარგვისთვის. ისინი ამას აკეთებენ მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ამოიღეს ყველა კარტოფილი და ჩაყარეს ერთ გროვაში, ტუბერები დაყვეს მცირედ და მსხვილად: პატარა დარგვისთვის და მსხვილი თესლისთვის. ეს მივყავართ იმ ფაქტს, რომ რამდენიმე წლის შემდეგ მოსავლიანობა გაცილებით დაბალია და ტუბერები თითქმის ყველა პატარაა. ამის თავიდან ასაცილებლად საჭიროა მხოლოდ ტუბერების გამოყენება ჯანმრთელი, ძლიერი და პროდუქტიული მცენარეებისგან თესლის მიზნებისათვის.

საჭიროა ყოველწლიურად შეირჩეს ყველაზე ძლიერი მცენარეები როგორც მზარდი სეზონის განმავლობაში (ბუჩქის სრული განვითარებით), ასევე მოსავლის აღებისას. ყვავილობის დროს, თქვენ უნდა აირჩიოთ ყველაზე ძლიერი და მრავალფუძიანი, ჯანმრთელი ბუჩქები და მონიშნოთ რამე ისე, რომ მოსავლის აღებისას ადვილად იპოვოთ ისინი და მოსავლის შეფასების შემდეგ გადაწყვიტოთ: დატოვეთ თესლი ან გამოიყენოთ საკვები თესლისთვის მხოლოდ ბუჩქებია შერჩეული, რომლებსაც ამ ჯიშის თანდაყოლილი ბოლქვების რაოდენობა აქვთ (როგორც წესი, მინიმუმ ათი). და არ არის აუცილებელი, რომ ტუბერები დიდია. და ბუჩქებიდან, რომლებიც მზარდი სეზონის განმავლობაში ძლიერი იყო, მაგრამ მხოლოდ 4-5 ტუბერი მისცეს, არ უნდა დატოვოთ კარტოფილი თესლისთვის, მხოლოდ იმიტომ, რომ შემდეგ თაობებში მათი შთამომავლობა იგივე იქნება, ან კიდევ უარესი.

მოსავლის აღებისთანავე, ყველა ტუბერი უნდა გაშრეს ერთი კვირის განმავლობაში, ან თუნდაც ორი, რაც დამოკიდებულია მოსავლის აღების პირობებზე. გაშრობის შემდეგ თითოეული ტუბერი კვლავ ფრთხილად იკვლევს: გვიანი ცერცვის შედეგად დაზარალებულ ტუბერებზე შეიძლება გამოჩნდეს ყავისფერი ლაქები და შემდეგ ასეთი ნიმუშები უნდა მოიხსნას. ტუბერები ბზარებითა და ჭრილობებით და სხვა დეფექტებით უგულებელყოფილია და გამოიყენება საკვებად.

თესლის ტუბერების დარგვა შესაძლებელია მოსავლის აღებისთანავე. ეს ხელს უწყობს უკეთეს შენახვას და ინარჩუნებს მათ დამცავ თვისებებს კარტოფილის განვითარების დაწყებამდე შემდეგ მზარდ სეზონში. თესლისთვის შერჩეული ტუბერები ასევე უნდა შემოწმდეს ჯიშის მინარევების, აგრეთვე დაავადებული ნიმუშების დასადგენად.

შენახვისთვის საჭიროა შეიქმნას პირობები, რომლებიც უზრუნველყოფს გამწვანების მასალის შენარჩუნების კარგ ხარისხს. ამ დროს აუცილებელია მუდმივი მონიტორინგი ისე, რომ შენახულ ტუბერებს შორის ლპობა არ გამოჩნდეს. ეს მნიშვნელოვნად ამცირებს მასალის თესლის ხარისხს. ამიტომ, ყველა ავადმყოფი, დამპალი ტუბერი დაუყოვნებლივ იხსნება.

დასასრულს, ყველას ვურჩევ, ვინც აპირებს სარგავი მასალის შეძენას, სერიოზულად მოეკიდონ ამას. არ შეიძინოთ იგი კარტოფილის ჭურჭლის ბაზარში, სოფლებში, გზებზე ან კერძო პირებისგან, მაგრამ მხოლოდ იქ, სადაც გარანტირებული გაქვთ ჯიშის თესლის კარტოფილი. ყიდვისას აუცილებელია გამყიდველისგან მოითხოვონ მოწმობა ან სერთიფიკატი თესლზე და ასევე შეამოწმოთ აქვს თუ არა მას უფლება (ლიცენზია) თესლის კარტოფილის გაყიდვის შესახებ.