რა იშვიათი კულტურების მოყვანა შეიძლება ბაღში

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

დაეწიოს იაპონიას ბოსტნეულის მოხმარებაში და სიცოცხლის ხანგრძლივობაში

მცირე იაპონიის მოსახლეობა მოიხმარს ათასობით ჯიშს, დაახლოებით 120 ბოტანიკური ტიპის ბოსტნეულის კულტურას, უზარმაზარი ჩინეთის მოსახლეობას - 60 სახეობას, ხოლო უზარმაზარი რუსეთის მოსახლეობას - 20 სახეობას. იმავდროულად, აქ არის პასუხი ყველასთვის საინტერესო საიდუმლოზე: რატომ ცხოვრობენ იაპონელები ყველაზე დიდხანს.

ჩვენს ქვეყანაში არა მხოლოდ მებოსტნეები, არამედ სოფლის მეურნეობის სპეციალისტები არც კი სმენიათ მრავალი კულტურის არსებობის შესახებ, რაზეც დღეს ვისაუბრებთ. ამიტომ ფირმა "Poisk-Petersburg" აცხადებს კონკურსს "ყველაზე მოწინავე მებაღე". მასში მონაწილეობა შეუძლიათ რუსეთის ფედერაციის ჩრდილო-დასავლეთის რეგიონის ბოსტნეულის მწარმოებლებს. ამ კონკურსის პირობები: მისი მონაწილეები ჟიურის წევრებს წარუდგენენ მის მიერ შეძენილი პაკეტებს ნათესების თესლით, რომელსაც ქვემოთ დავასახელებთ, მაგრამ არა უმეტეს ერთი ჯიშის სამი სახეობისა. ნებადართულია ყველა მონაწილე, რომლებმაც შეიძინეს მინიმუმ 50 პაკეტი. გამარჯვებული, რომელიც წარმოადგენს თესლის ყველაზე მეტ შეფუთვას, მიიღებს პრიზს Poisk-Petersburg კომპანიისგან - Empakt სასუქების უნიკალური ნაკრები - 10 კულტურისთვის.

ამასთან, ცხადდება მეორე კონკურსი -”კულინარიის ყველაზე მოწინავე სპეციალისტი”. მას ესწრებიან მებოსტნეები, რომელთაც შეეძლებათ სარედაქციო კოლეგიას წარუდგინონ ყველაზე მეტი რეცეპტი, რომელიც მათ შეაგროვეს ან გამოიგონეს და გამოსცადეს ერთი და იგივე ბოსტნეულის კულტურების კერძების რეცეპტები, მაგრამ არა უმეტეს ხუთი რეცეპტისა ერთ კულტურაზე. გამარჯვებული მიიღებს პრიზს - "Poisk" თესლის ნაკრებს - თითო ბოსტნეულის ან მწვანე კულტურის თითო პაკეტს (მთელი ფასების მიხედვით).

კონკურსის შედეგები გამოცხადდება მარტის დასაწყისში "ევრაზიის" ცენტრში "გაზაფხულის ფლორა - 2005" გამოფენაზე. ფირმა "პოისკ-პეტერბურგი", თავის მხრივ, იღებს ვალდებულებას, მოამზადოს პუბლიკაციების სერია, რომელიც შეიცავს ამ ბოსტნეულისა და მწვანე კულტურების აღწერას, მათ ჯიშებს, სასოფლო-სამეურნეო ტექნიკას და მათგან ორიგინალ რეცეპტებს სათაურით "იშვიათი კულტურები".

აქ მოცემულია ამ კულტურების ჩამონათვალი, რომლებიც, სამწუხაროდ, დღემდე იშვიათად გვხვდება ჩვენს ბაღებში:

• ამარანტის ბოსტნეული,
• ანისი,
• ანტილიური კიტრი (ანგურია),
• არტიშოკი,
• საზამთრო,
• კბილი რეჰანი,
• კარამელი,
• ციტრუსის,
• ბამია,
• ბარძაყის,
• წყლის წყალი
• ნესვი,
• ცვილის გოგრა (ბენინკასა),
• ტანვარჯიშის გოგრა,
• ორეგანო,
• ნესვის მსხალი,
• გველის თავი მოლდავიური,
• ინდაუ (ერუკას სალათი),
• ჰისოპი,
• ბროკოლი,
• ბრიუსელის კომბოსტო,
• საყელო მწვანეთა
• Ჩინური კომბოსტო,
• კომბოსტო,
• სოიოს კომბოსტო,
• იაპონური კომბოსტო,
• კატრანი,
• ჩერვილი,
• ქინძი (cilantro),
• კატა,
• ბოსტნეულის კატა,
• წყლის წყალი
• კრუკნეკი,
• შაქრის სიმინდი,
• ლავანდა,
• ლაგენარია,
• ბაღის ქინოა,
• ფოთოლი,
• ფოთოლი ბოლოკი,
• anise lofant,
• slime ხახვი,
• დახრილი მშვილდი,
• პრასი,
• ტკბილი ხახვი
• ხახვი აფლატუნით,
• ალთაის ხახვი,
• ხახვი,
• სიყვარული,
• ლუფა,
• ლიმონის მონარდი,
• მელოტრია უხეში,
• შარდი,
• მარჯორამი,
• ლიმონის ბალზამი,
• პიტნა,
• ნარანჯილა,
• შვრიის ფესვი,
• კიტრის ბალახი (ბურაგო),
• ორეგანო,
• ცერეცოს (ტრიგონელა),
• ღამის ჩიხი
• პატჩი,
• ოხრახუში,
• ბუშის წიწაკა,
• პერილა,
• bedstraw,
• მზესუმზირა,
• მინდვრის სალათი (ვალერიანი),
• ბაღის ჩანთა,
• რძიანი,
• რევანდი,
• ჩინური ბოლოკი (შუბლი),
• ზეთოვანი რადიშ (სალათი),
• იაპონური ბოლოკი (daikon),
• როზმარინი,
• rue,
• ციკორნი ვიტლუფის სალათი,
• სალათი მდოგვი,
• სალათი იაპონური რეპლი კოკაბუ,
• მზესუმზირა,
• სარა ბოსტნეული,
• stalked ნიახური,
• სკორზონერი,
• asparagus,
• ასკილის სალათი,
• სტაჩი,
• სტევია,
• thyme,
• კარავი,
• turnips,
• ბოსტნეულის ცერეცოს,
• მარწყვის ფიზიალი,
• ქიშმიში,
• ფიზილის მექსიკელი,
• ფიზილის პერუელი,
• ფიზიკის ფლორიდა,
• სამკურნალო ბრძენი,
• ბოსტნეული,
• ჯავზი,
• მარწყვის ისპანახი,
• ისპანახი ახალი ზელანდია,
• ქონდარი
• ჩაიოტი,
• ველური ნიორი (დათვი ხახვი),
• ქრიზანთემა სათავეში,
• ბოსტნეული,
• ისპანახის სორო (დიეტური),
• ვარდკაჭაჭას ფესვი,
• Cycorny სალათი Endive,
• ციკლონის სალათი ესკარიოლი,
• ტარხუნა (ტარხუნა),
• ექინაცეა,
• იაკონი