ორგანული მეურნეობა - თქვენ აძლევთ ნატურალურ პროდუქტს

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

ორგანულ მეურნეობას შეუძლია უზრუნველყოს ორგანული ბოსტნეული, ხილი და კენკრა, აგრეთვე მეცხოველეობის პროდუქტები

აქამდე, საკანონმდებლო და მარეგულირებელი ჩარჩოს არარსებობა იყო რუსეთში ეკოლოგიური (ორგანული, ბუნებრივი) სოფლის მეურნეობის განვითარების და მასთან დაკავშირებული პროდუქტების ბაზრის შემზღუდველი ფაქტორი.

მდგომარეობა უკეთესობისკენ შეიცვალა 2008 წლის 31 მაისს გამოქვეყნდა რუსეთის მთავარი სახელმწიფო სანიტარული ექიმის 2008 წლის 21 აპრილის No26 დადგენილების "ჰიგიენური მოთხოვნები საკვები პროდუქტების უსაფრთხოებისა და კვების მნიშვნელობისათვის" სანიტარული და ეპიდემიოლოგიური წესები და დებულებები.

ვაცნობიერებ იმ ფაქტს, რომ სოფლის მეურნეობის მუშაკთა უმეტესობისთვის, ფერმერებისთვის, პირადი შვილობილი ნაკვეთებისა და ბაღების ნაკვეთების მფლობელები, ეს განკარგულება მიუწვდომელია და ის პრაქტიკულად არ გაშუქებულა მედიაში, მიმაჩნია საჭირო, რომ ამ დოკუმენტის ძირითადი დებულებები უნდა მივიტანოთ ჟურნალის მკითხველთა ყურადღება.

იმის გათვალისწინებით, რომ მოყვარულ მებაღეთა უმეტესობა ცდილობს თავისი პროდუქტი გაიზარდოს, როგორც ეკოლოგიურად სუფთა, მე შევეხები იმ კრიტერიუმებს, რომლითაც საიტის თითოეულ მფლობელს შეუძლია დაადგინოს არის თუ არა მის მიერ მოყვანილი ბოსტნეული, ხილი, კენკრა ბუნებრივი პროდუქტი.

უნდა აღინიშნოს, რომ ეს დადგენილება წარმოადგენს დასავლეთის ნიმუშს - Codex Alimentarius ორგანულად წარმოებული საკვები - რომლის ძირითადი დებულებები მოქმედებს დასავლეთ ევროპაში.

სამომავლოდ, განკარგულებაში განმარტებულია სანიტარიული და ეპიდემიოლოგიური მოთხოვნები ორგანული პროდუქტების მიმართ, რომელთა მიღება შესაძლებელია სოფლის მეურნეობის დარგებიდან, მიწებიდან, ნაკვეთებიდან, ფერმებიდან. გარდამავალი პერიოდი ჩვეულებრივიდან ტრადიციულ მეურნეობაში არის თესვის დროიდან მინიმუმ ორი წელი ან მრავალწლიანი კულტურების მოყვანა (ბალახის კულტურების გამოკლებით) ორგანული პროდუქტების პირველ შეგროვამდე სულ მცირე სამი წლით ადრე. ეს პერიოდი აუცილებელია იმისთვის, რომ ნიადაგი გაწმინდეს სინთეზური პესტიციდების, ზრდის მარეგულირებლისა და სხვა ინგრედიენტების ნარჩენებისგან, რომლებიც არ არის დამტკიცებული ორგანულ მეურნეობაში გამოყენებისთვის.

გამოყენებისათვის დაშვებულია მხოლოდ მავნებლების რაოდენობის კონტროლისა და მცენარეთა დაავადებების წინააღმდეგ ბრძოლის, აგრეთვე სასოფლო-სამეურნეო ქიმიკატების, რომლებმაც გაიარეს სახელმწიფო რეგისტრაცია დადგენილი პროცედურის შესაბამისად.

დაუშვებელია სასუქების მიღება სასაკლაოების სუბპროდუქტებისა და ახალი სისხლის გადამუშავების შედეგად, აგრეთვე შარდოვანა და ჩილეს ნიტრატი (მარილი). დაუშვებელია სინთეზური ჰერბიციდების, ფუნგიციდების, ინსექტიციდების გამოყენება.

დაუშვებელია სპილენძის შემცველი პრეპარატების გამოყენება წელიწადში 3 კგ / ჰა-ზე მეტი რაოდენობით. მომავალში იგეგმება სპილენძის შემცველი პრეპარატების ჩანაცვლება მცენარეთა მიკრობიოლოგიური დამცავი საშუალებებით. დაუშვებელია მცენარეული ნედლეულის - თამბაქოს (თამბაქოს მტვრის) საფუძველზე მომზადებული პრეპარატების გამოყენება, ვინაიდან ნიკოტინს აქვს ადამიანის ტოქსიკურობის მაღალი დონე (LD 50 მგ / კგ) და ძლიერ უარყოფით გავლენას ახდენს არა სამიზნე ორგანიზმებზე.

ამასთან, დამტკიცებულ ჩამონათვალში შედის როტენოლზე დაფუძნებული პრეპარატები, მიღებული მცენარეებიდან, რომლებიც ჩვენს ქვეყანაში არ იზრდება. ამავე დროს, გერმანიაში როტენოლი, ფუტკრებისა და თევზების ძლიერი ტოქსიკური ზემოქმედების გამო, არ შედის დამტკიცებული წამლების ჩამონათვალში, რომლებიც გამოიყენება ორგანულ მეურნეობაში.

× მებაღეების სახელმძღვანელო მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები საზაფხულო კოტეჯებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

მე ვფიქრობ, რომ მცენარეთა დაცვის საშუალებების ნუსხა, რომლებიც ნებადართულია ორგანულ მეურნეობაში, ყოველწლიურად უნდა გადაიხედოს, რათა შეამციროს გარემოსა და ადამიანის ჯანმრთელობის რისკი. უფრო მეტი ყურადღება უნდა გამახვილდეს ბიოლოგიური აგენტების - ენტომოფაგებისა და ბიოლოგიური პროდუქტების გამოყენებაზე. ნებადართული სახსრების ჩამონათვალი უნდა გამოქვეყნდეს ცენტრალურ სოფლის მეურნეობის გაზეთებსა და ჟურნალებში, დუბლირებული ყველა პუბლიკაციაში, რომელიც ეხება მოსავლისა და მეცხოველეობის საქმეს. სახელმწიფო დონეზე აუცილებელია ორგანიზება გაუწიოს მათ გაყიდვას ყველა რეგიონში, სადაც მათი გამოყენება იქნება შესაძლებელი. უნდა ითქვას, რომ მცენარეთა დაცვის საშუალებების ასორტიმენტი ნებადართულია ორგანულ მეურნეობაში გამოყენებისთვის, მაღაზიებში კვლავ ძალიან მწირია.ასევე აკრძალულია სინთეზური ზრდის მარეგულირებლისა და სინთეზური საღებავების გამოყენება ბუნებრივ სოფლის მეურნეობაში. გამონაკლისი გაკეთდა ეთილენისთვის, როგორც მცენარის ზრდის მარეგულირებელი.

ასევე ძალიან მკაცრია მოთხოვნები ორგანული მეფუტკრეობისა და მეცხოველეობის პროდუქტების წარმოებისათვის. ჭინჭრის ციხესიმაგრე უნდა განთავსდეს ისე, რომ ყველა მეურნეობა, საფუტკრეობის მდებარეობიდან 6 კმ რადიუსში, აკმაყოფილებს ამ სანიტარული წესების მოთხოვნებს. ამავდროულად, მეფუტკრეობის პროდუქტები იყიდება როგორც ორგანული პროდუქტი, იმ პირობით, რომ ისინი მიიღეს ასეთი საფუტკრეობის მუშაობის დაწყებიდან ერთი წლის შემდეგ. ფუტკრებთან მუშაობისას - მეფუტკრეობის პროდუქტების შეგროვებისას დაუშვებელია სინთეზური რეპელენციის გამოყენება. მავნებლებისა და ფუტკრების დაავადებების წინააღმდეგ დასაშვებია შემდეგი ნივთიერებები და საშუალებები: რძემჟავა, ოქსიალური, მჟავე და ძმარმჟავები, გოგირდი, ბუნებრივი ეთერზეთები (მენთოლი, ევკალიპტოლი, კამფორი), ორთქლი და ღია ალი, აგრეთვე ნებადართული ბაქტერიული პრეპარატები (Bacillus thuringiensis) …

ცხოველური წარმოშობის პროდუქტები ორგანულ პროდუქტებად არის აღიარებული, თუ მათ წარმოებაში იყენებდნენ საძოვრებს, რომლებიც ბოლო სამი წლის განმავლობაში არ იქნა დამუშავებული ნებისმიერი წესით, რომელიც არ არის მოცემული ამ წესების მე -11 და მე -12 ცხრილებში (ისინი არ არის ჩამოთვლილი ამ სტატიაში). ფერმაში გამოყენებული სასუქების რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს 170 კგ აზოტს წელიწადში 1 ჰა სასოფლო-სამეურნეო სავარგულზე. ამ მოთხოვნებიდან გამომდინარე, ინდივიდუალური შვილობილი მეურნეობის თითოეულ მფლობელს შეუძლია გადაანგარიშოს მის მიერ გამოყენებული მინერალური სასუქების რაოდენობა (1,7 კგ აზოტი ას კვადრატულ მეტრზე) და დაადგინოს, მიეკუთვნება თუ არა მისი ბოსტნეული, ხილი, კენკრა ორგანულ (ბუნებრივ) პროდუქტი.

ცხოველების დიეტაში დაუშვებელია ანტიბიოტიკების, კოციდოსტატების და სხვა ფარმაკოლოგიური პრეპარატების, ზრდის და ლაქტაციის მასტიმულირებელი საშუალებების გამოყენება. პროფილაქტიკური მიზნით დაუშვებელია ქიმიურ-სინთეზური ალოპათიური პრეპარატების ან ანტიბიოტიკების დანიშვნა. ორგანულ პროდუქტთა თითოეულ პარტიას უნდა დაერთოს დოკუმენტაცია, რომელიც საშუალებას იძლევა პროდუქტის წარმოშობისა და მისი ხარისხის მიკვლევა (ხარისხისა და უსაფრთხოების სერთიფიკატი). ამაში მნიშვნელოვანი როლი ეკუთვნის პროდუქტის სერტიფიკაციის საკითხებს, რომლებიც ნებაყოფლობით უნდა განხორციელდეს. ლენინგრადის რეგიონში სასერთიფიკატო პროცედურა მოიცავს საწარმოს შემოწმებას პეტერბურგის ეკოლოგიური კავშირის ექსპერტთა ჯგუფის მიერ და ექსპერტიზის ღირებულების ნაწილს ანაზღაურებს სახელმწიფო.

რუსეთის მებაღეთა კავშირის პრეზიდიუმის თავმჯდომარის ინიციატივა, სახელმწიფო სათათბიროს დეპუტატის ვ.ი. ზახარიაშჩევს სურსათის ხარისხსა და უსაფრთხოებაზე საზოგადოებრივი კონტროლის პროექტის განხორციელების შესახებ. მისი ხელმძღვანელობით შეიქმნა კვების პროდუქტების ეკოლოგიური სიწმინდის ნიშანი, რომელიც ჰგავს "გვირილაზე ქალბატონს" (იხ. ფოტო). პროდუქტებს, რომლებმაც გაიარეს ლაბორატორიული ტესტები და აკმაყოფილებენ ხარისხისა და უსაფრთხოების სტანდარტებს და მოთხოვნებს - შიდა და იმპორტირებული, მიიღებენ ასეთ ნიშანს.

× სარეკლამო დაფა იყიდება კნუტები გასაყიდი ლეკვები გასაყიდი ცხენები

მსურს ჩვენი ფერმების მეპატრონეები დაინტერესდნენ ორგანული მეურნეობით, რადგან ეს მათ საშუალებას მისცემს გაყიდონ პროდუქტები უფრო მაღალ ფასად. ლენინგრადის რეგიონში მხოლოდ ახ. ლადოგას რაიონიდან პირველი ბიკოვა გახდა საერთაშორისო სტანდარტების შესაბამისად. მის მინდვრებში კარტოფილი, სტაფილო, ჭარხალი წარმატებით იქნა დამოწმებული ეკოლოგიისთვის "სიცოცხლის ფოთოლი" და ამ პროდუქტებს მიენიჭათ შესაბამისი ნიშანი, რაც მათი უფრო ძვირად გაყიდვის შესაძლებლობას იძლევა. ეს გასაგებია, რადგან ორგანულ მეურნეობაში მოსავალი გაცილებით დაბალია, ვიდრე ჩვეულებრივ მეურნეობაში, მინერალური სასუქების და მცენარეთა სინთეზური დამცავი საშუალებების ინტენსიური გამოყენების საფუძველზე. შესაბამისად, ასეთი პროდუქციის ღირებულება უფრო მაღალია. ეს მომხმარებლებს უნდა აუხსნან, რადგან ისინი მიიღებენ ეკოლოგიურად სუფთა, ჯანმრთელ პროდუქტებს.

ჩვენი ბუნებრივი პროდუქტების მარკეტინგი საფუძვლიანად უნდა იყოს ორგანიზებული. იმპორტირებული ორგანული პროდუქტები, რომლებიც მოსკოვის ორ დიდ მაღაზიაში, გრუნვალდსა და ბიო გურმეში იყიდება, 40 – ზე მეტი უცხოური ფირმიდან მოდის. და მას აქვს ფასი 8-10 ჯერ უფრო მაღალი ვიდრე ჩვეულებრივი. ვფიქრობ, რომ დროთა განმავლობაში მან თაროებზე ჩვენი ხილი და ბოსტნეული უნდა დაუთმოს ადგილს. ექსპორტიორ ქვეყნებში ბიომეურნეობის პროდუქტები იყიდება მხოლოდ 1,5-2-ჯერ უფრო მაღალ ფასებზე, ვიდრე ტრადიციულ ფერმებში. აუცილებელია იმის უზრუნველყოფა, რომ მხოლოდ დახლზე შემოვიდეს ეგზოტიკური ხილი, ბოსტნეული და კენკრა, რომლებიც რუსეთში არ იზრდება ბიოლოგიური პირობების გამო. ყველა სხვა პროდუქტი უნდა იყოს შიდა.

ორგანულ მეურნეობაში პირველ რიგში სულაც არ დებენ მოსავლიანობის მნიშვნელობას, მთავარია ნატურალური პროდუქტის მიღება. ჯერჯერობით, ჩვენს ქვეყანაში ძალიან ცოტა მეურნეობაა (მე არ ვსაუბრობ მსხვილ სააქციო საზოგადოებაზე), რომელსაც ასეთი პროდუქტის წარმოება შეეძლო. გაცილებით ადვილი და სწრაფია თქვენი შვილობილი ტერიტორიის ბუნებრივი პროდუქტის მიღება. ჩემს შემდეგ პუბლიკაციაში შევეცდები ჩამოვთვალო იმ ინსტრუმენტების ჩამონათვალი, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ გააკონტროლოთ მავნებლების რაოდენობა და ვებრძოლოთ მცენარეთა დაავადებებს, რომელთა გამოყენებაც ნებადართულია ორგანული პროდუქტების წარმოებაში. აუცილებელია, რომ ქალაქის მაღაზიებმა, მებოსტნეების მოთხოვნიდან გამომდინარე, შეძლონ მცენარეთა დაცვის მითითებული საშუალებებისთვის მათი საჭიროებების დაკმაყოფილება.

ჩემს შემდეგ პუბლიკაციაში შევეცდები ჩამოვთვალო იმ ინსტრუმენტების ჩამონათვალი, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ გააკონტროლოთ მავნებლების რაოდენობა და ვებრძოლოთ მცენარეთა დაავადებებს, რომელთა გამოყენებაც ნებადართულია ორგანული პროდუქტების წარმოებაში. აუცილებელია, რომ ქალაქის მაღაზიებმა, მებოსტნეების მოთხოვნიდან გამომდინარე, შეძლონ მცენარეთა დამცავი საშუალებების მითითებული მოთხოვნილებების დაკმაყოფილება.