Სარჩევი:

ლიმონის ბალზამი ან ბალახის თაფლი (Melissa Officinalis), კულტივირებისა და გამოყენების თავისებურებები
ლიმონის ბალზამი ან ბალახის თაფლი (Melissa Officinalis), კულტივირებისა და გამოყენების თავისებურებები

ვიდეო: ლიმონის ბალზამი ან ბალახის თაფლი (Melissa Officinalis), კულტივირებისა და გამოყენების თავისებურებები

ვიდეო: ლიმონის ბალზამი ან ბალახის თაფლი (Melissa Officinalis), კულტივირებისა და გამოყენების თავისებურებები
ვიდეო: İbrahim Saraçoğlu Boy Uzatma Çayı (Şifa Market 0224 234 56 78) 2024, მარტი
Anonim

ლიმონის ბალზამის გაშენების და გამოყენების თავისებურებები

რამდენიმე წლის განმავლობაში ვცდილობდი ლიმონის ბალზამი მომეზომა ფანჯრის რაფაზე; უნდა აღინიშნოს, რომ იგი მთელი წლის განმავლობაში კარგად იზრდებოდა. ვცდილობდი გაშენებულიყო ღია ველში, ვაი რომ ლიმონის ბალზამი გაქრა. მე ვიცნობდი მეეზოვეები, რომლებსაც ვუთხარი ამის შესახებ, ამტკიცებდნენ, რომ, როგორც ჩანს, სარეველა გავაცილე. შემდეგ გავიგე, რომ თურმე ამ კულტურას ზამთარი ნამდვილად არ მოსწონს.

მელისა
მელისა

მაგრამ ადგილზე ერთ ადგილზე, ლიმონის ბალზამის მცენარეებმა მაინც მიიღეს ფესვები. ეს, ჩემი აზრით, სავარაუდოდ, იმიტომ მოხდა, რომ ლიმონის ბალზამის დარგვა იყო ნაკელის გროვის გვერდით. ასე რომ, მისი რიზომები იქ ავიდნენ, ზამთრის გროვა მოხდა გროვის პირას და შემდეგ ყოველ ახალ სეზონზე მცენარეები ხელახლა გამოჩნდნენ.

ლიმონის ბალზამის ზოგადი სახელი (Melissa officinalis) - მელისა (ოჯახი იასნოტკოვიე) ლათინური სიტყვიდან მოდის melissa - თაფლის ფუტკარი. მრავალ ხალხში, მისი სამკურნალო თვისებები ძალიან ფასდებოდა, ტყუილად არ უწოდებენ სლავებს მას ფუტკარი, ჯოხი, მდელო, ფუტკარი, თაფლი ან ლიმონის ბალახი, დედოფლის მცენარე, ლიმონის ბალზამი, პიტნის პიტნა, ციტრუსის ბალახი.

მიუხედავად იმისა, რომ ლიმონის ბალზამს ხმელთაშუა ზღვის წარმოშობა მიაწერენ, ბუნებრივად გვხვდება შუა ევროპაში, ბალკანეთში, მცირე აზიასა და ირანში. რუსეთისა და დსთ-ს ქვეყნების უფრო სამხრეთ განედებში იგი ინვაზიურ მცენარედ ითვლება. კულტურაში, როგორც სამკურნალო მცენარე, ლიმნის ბალზამი ორი ათასი წლის წინ გაიზარდა ძველი ბერძნებისა და რომაელების მიერ. იგი დიდი პატივისცემით სარგებლობდა არაბულ ქვეყნებში, სადაც ახალი ლიმონის ბალზამის ფოთლების ნახარში "… გულს სიხარულითა და სიხარულით ავსებდა". მე -10 საუკუნეში არაბებმა ის ესპანეთში მიიტანეს, რის შემდეგაც დაიწყო გავრცელება ევროპაში.

შუა საუკუნეებში ინგლისელი თავადაზნაურობის კარგი ფორმის წესი იყო სტუმრების მოსვლამდე ოთახებში ლიმონის ბალზამის ფოთლების გაფანტვა ჰაერის გასაახალისებლად.

ველურ ბუნებაში, ლიმონის ბალზამი ჩვეულებრივ იზრდება საკმაოდ ტენიან ადგილებში ბუჩქებს შორის, ტყეების პირას, მდინარეებისა და ნაკადულების ნაპირებზე. ახლა მელისა გაშენებულია ევროპის ბევრ ქვეყანაში (იტალია, უნგრეთი, გერმანია, ბულგარეთი) და აშშ-ში. გერმანული ჯიშები ერფურტი ვერტიკალურად და კუედლინბურგის მცოცავი ფართოდ არის ცნობილი და პოპულარულია სამრეწველო კულტურებში.

მელისა არის მრავალწლოვანი ბალახოვანი ჯვარედინი დამტვერიანი მცენარე, რომლის სიმაღლეა 80-130 სმ, მაღალი ფილიალით რიზომით. მსხვილი კვერცხუჯრედის ფოთლები 6 სმ სიგრძისა და 3 სმ სიგანეზე (ფირფიტის კიდეებზე კბილებიანი). ისინი განლაგებულ განშტოებულ სწორ ტეტრაედრალურ, ოდნავ მუქი ფერის ღეროზე, მოპირდაპირედ: ზედა მხარეს - მუქი მწვანე, ქვედა მხრიდან - უფრო მსუბუქი. ფოთლები დაფარულია ჯირკვლის თმებით, ჯირკვლებით, ეთერზეთის რეზერვუარებით. მელისას ყვავილები კომბინირებულია ცრუ გრიგალებში ზედა ფოთლების ღერძებში. ნაყოფი მშრალია, იშლება ოთხ კვერცხუჯრედულ კაკლად - მუქი ყავისფერი, გლუვი, 1,5-2 მმ სიგრძის. 1 ათასი თესლის მასა 0,44-0,6 გ-ს შეადგენს. მათი აღმოცენების უნარი სამ წლამდე გრძელდება. თესლებს არ სჭირდებათ სტრატიფიკაცია და იწყებენ გაბერვას 10 … 12 ° C ტემპერატურაზე, მაგრამ მათი აღმოცენების ოპტიმალური ტემპერატურაა 20 … 25 ° C.თესლით გამრავლებისას მცენარე ქმნის პირველ რიგში ბაზალური ფოთლების კარგად განვითარებულ როზეტს (პირველი წლის ბოლოს მხოლოდ ზოგიერთი ადამიანი ყვავის, მაგრამ თესლი არ მწიფდება). სიცოცხლის მხოლოდ მეორე წლიდან, ყველა მცენარე რეგულარულად ყვავის (ივნისი-აგვისტო) და იძლევა ნაყოფს.

Melissa officinalis
Melissa officinalis

მელისა არის თერმოფილური, სუსტად ზამთარიანი მცენარე, ამიტომ, ლენინგრადის რეგიონის პირობებში, მცენარეები ჩვეულებრივ ყინავენ. ამის გამო, იგი უნდა გაიზარდოს როგორც წლიური კულტურა, თუმცა პრინციპში მას შეუძლია ერთ ადგილას 8-10 წლის განმავლობაში იზრდება ზამთრის ხელსაყრელი პირობებით. დაბალი ტემპერატურისადმი მისი მგრძნობელობის შესამცირებლად აუცილებელია მისთვის კარგად განათებული და ცივი ქარებისგან დაცვა. ამავდროულად, ლიმნის ბალზამი შეიძლება გაიზარდოს მნიშვნელოვანი დაჩრდილვის პირობებში, მაგრამ ამ შემთხვევაში ის ძალიან სუსტად ყვავის, მისი მცენარეები ნაკლებად სურნელოვანია (ეთერზეთის დაგროვება მცირდება) და ქმნის მიწის მასას, ვიდრე გაშენებული ღია ცის ქვეშ ადგილი

მიუხედავად იმისა, რომ ლიმნის ბალზამი სხვადასხვა ნიადაგისადმი არაპრეტენზიულად ითვლება, მაღალი მოსავლიანობის მისაღებად მაინც სასურველია განათავსოთ იგი მსუბუქ სტრუქტურულ, საკმაოდ ნაყოფიერ, ოდნავ მჟავე ნიადაგზე, საშუალო ტენიანობით. მძიმე თიხნარ მჟავე ნიადაგებზე ეს კულტურა მნიშვნელოვნად განიცდის. ნიადაგში ტენიანობის ჭარბი რაოდენობით, მცენარეები ძლიერ ზიანდება სოკოვანი დაავადებების გამომწვევებით.

ლიმონის ბალზამის ძლიერი ფესვთა სისტემა მცენარეს უზრუნველყოფს ტენიანობის საჭირო რაოდენობით, ამიტომ მას გვალვა არ აწუხებს. ამავე დროს, მიზანშეწონილია მისი მორწყვა და აყვავების დროს ნიადაგში ტენიანობის დეფიციტით მორწყვა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ხდება ფოთლების გაყვითლება და ნაწილობრივი დაკარგვა.

ლიმონის ბალზამის მცირე პლანტაცია საუკეთესოდ მოთავსებულია საიტის პირას. მისი გამრავლება უმჯობესია თესლით და ბუჩქის დაყოფით, მაგრამ მისი გამრავლება შესაძლებელია ღეროების და მწვანე კალმების ფენაცვლით. თესლის გამრავლებასთან ერთად ნერგები ჩნდება 3-4 კვირაში. თუ მცენარეებს აქვთ 2-3 წყვილი ფოთოლი, ნერგები ათხელებს და მათ შორის 25-30 სმ მანძილს ტოვებს. ლენინგრადის რეგიონის პირობებში უმჯობესია ლიმნის ბალზამის ნერგების მოყვანა, რომელთა მიღებაც მარტივია ოთახის პირობებში ან სათბურში მარტი - აპრილი. 0,5-1 სმ სიღრმეზე დარგული თესლი 9-12 დღეში იწყებს გაღივებას. 3-5 ჭეშმარიტი ფოთლის ფორმირების შემდეგ, მცირე ზომის მცენარეები გადანერგილია მუდმივ ადგილას ღია ადგილზე 70x30 სმ სქემის მიხედვით, როდესაც ყინვის საფრთხე გაივლის.

თუ ლიმნის ბალზამი გაშენებულია, როგორც ერთწლიანი კულტურა, მაშინ შესაძლებელია მცენარეების გარკვეული გასქელება - 45x25 სმ. გაყოფისას გამრავლებისას ბუჩქებს იწყებენ გაზაფხულის დასაწყისში 3-4 წლის პლანტაციიდან და აჭრიან რიზომებს. თითოეულ სეგმენტზე საჭიროა ფესვები და 4-5 კვირტი. ასეთი დელენკები მოთავსებულია 30x30 სმ სქემის მიხედვით. ღეროების ფენებით გამრავლება ჩვეულებრივ ხორციელდება პირველი წლის პლანტაციებზე, რადგან მრავლადაა მცოცავი ღეროები. გაზაფხულზე მრავალი შთამომავლობა ჩნდება მიძინებული რიზომის კვირტებიდან და მიწისქვეშა ღეროებიდან.

მიწისზედა ლიმონის ბალზამის ხელსაყრელი ზრდისა და განვითარებისათვის აუცილებელია მცენარის საკმარისი კვება, ის ძალზე რეაგირებს მინერალური და ორგანული სასუქების შეტანაზე. ნიადაგის გათხრა შემოდგომაზე ხდება 3 კგ / მ 2 დამპალი სასუქით, ხოლო მძიმე ნიადაგებზე ქვიშა ემატება. მინერალური (NPK) სასუქების მაჩვენებელი (10-15 გრ / მ 2) საუკეთესოდ გამოიყენება დარგვამდე. მრავალწლიანი მცენარე იკვებება ორჯერ - ადრე გაზაფხულზე და ახალგაზრდა მიწისზედა მასის მოჭრის შემდეგ. სხვათა შორის, გახსოვდეთ: ტენიანობის ნაკლებობა იწვევს მცენარის გამოშრობას, ჭარბი კი მის დაავადებებს.

ლიმონის ბალზამის პლანტაციაზე ზრუნვა მარტივია და მოიცავს მწკრივთა დაშორების შესუსტებას, სარეველასა და მორწყვას.

ლენინგრადის რეგიონის პირობებში, ლიმონის ბალზამის ფოთლები და ღეროები აგროვებენ მშრალ ამინდში აგვისტოს პირველ ათწლეულში. ეს არის დაწყების ეტაპი, როდესაც მცენარეები აგროვებენ ბიოლოგიურად აქტიური ნაერთების (განსაკუთრებით ეთერზეთის) მაქსიმალურ რაოდენობას. მოსავლის აღების შემდეგ ფოთლებს გამოყოფენ ღეროებისგან, აშრობენ ჩრდილში; ნედლეულის შენახვა მშრალ, კარგად ვენტილირებად ოთახებში მჭიდროდ დახურულ ჭურჭელში.

სიმწიფის დროს ლიმონის ბალზამის თესლის მცირე დაღვრის გათვალისწინებით, მათი შეგროვება იწყება, როდესაც ნაყოფი ყვავის ყვავილის ქვედა ნაწილში შეწითლდება. მოჭრილი მცენარეების გაშრობის შემდეგ იწყება თესლის აღება.

ლიმონის მელისა
ლიმონის მელისა

ეს მრავალწლიანი მცენარე მშვენიერი თაფლის მცენარეა: 1 ჰექტრიდან მიიღება 150 კგ-მდე მაღალი ხარისხის სამკურნალო სურნელოვანი თაფლი. მეფუტკრეებმა კარგად იციან, რომ ლიმონის ბალზამის სურნელი იზიდავს და ამშვიდებს ფუტკრებს, რის გამოც მას "ვალერიან ფუტკარს" უწოდებენ. ისინი ხშირად დარგეს ახალ საფუტკრეებში, ავრცელებენ ბალახს ფუტკრის ძირში ან წვნიან ფუტკრების მოსაზიდად. მეფუტკრეების ნაწილი ვარჯიშობს სახისა და ხელების ლიმნის ბალზამის წყალში, რომ თავი დაიცვას ნაკბენისგან.

მცენარის საჰაერო ნაწილს აქვს სამკურნალო ღირებულება; იგი შეიცავს 0,08-0,1% ეთერზეთს მწარე-ცხარე გემოთი. იგი შეიცავს დაახლოებით 30 კომპონენტს, რომელთა შორის ყველაზე მნიშვნელოვანია ციტრალი (60% -მდე), რომელიც განსაზღვრავს ლიმონის სპეციფიკურ სურნელს. მედიცინაში ჩვეულებრივ იყენებენ ყლორტების ფოთლებს და წვერებს, რომლებიც აგროვებენ ყვავილობის დასაწყისში. შედეგად მიღებული ეთერზეთი გამოიყენება სამედიცინო, კვების, საკონსერვო და ალკოჰოლური სასმელების მრეწველობაში, პარფიუმერულ და საჭმელებში.

მრავალი ხალხის ტრადიციულ მედიცინაში დიდი ხანია გამოიყენება ეს მცენარე, როგორც დამამშვიდებელი, კრუნჩხვის საწინააღმდეგო, ტკივილგამაყუჩებელი, ქოლეროზული, შარდმდენი, ანთების საწინააღმდეგო, საჭმლის მონელების მარეგულირებელი და გულის აქტივობა. ახლა სამეცნიერო კვლევამ დაადასტურა ლიმონის ბალზამის დამამშვიდებელი მოქმედება ცენტრალურ ნერვულ სისტემაზე; ის აძლიერებს კუჭის მოტორულ აქტივობას და კუჭის ლორწოვანი გარსის რეგენერაციის პროცესებს. ბულგარულ მედიცინაში მისი ბალახი აღიარებულია, როგორც სპაზმოლიზური, ტკივილგამაყუჩებელი, ნერვების დამამშვიდებელი, მადის მასტიმულირებელი საშუალება. მას აქვს სასარგებლო გავლენა კუჭზე, ტვინზე, განსაკუთრებით თავბრუსხვევის შემთხვევაში. აღმოჩნდა, რომ ეს მცენარე ჩაის საფუძველია როგორც სუფთა სახით, ასევე პიტნისა და ორეგანოს ნარევით. ლიმონის ბალზამისგან ჩაის დასამზადებლად აიღეთ 25-50 გრ ნედლეული, დაასხით 1 ლიტრი მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 20-30 წუთი.ჩაის სვამენ 200 მლ დღეში 3-4 ჯერ.

ლიმონის ბალზამის ინფუზია გამოიყენება შინაგანად სხეულის ზოგადი სისუსტის, არტერიული წნევის, გარედან - რევმატიზმის დროს. რეკომენდებულია სექსუალური აგზნებადობის გაზრდის მიზნით, ისინი ამცირებენ არტერიულ წნევას. ინფუზიებს იყენებენ პირის ღრუ-ღრძილების დაავადებით მოსაშორებლად. გამხმარი ლიმონის ბალზამი ინახება ქაღალდის ან ტილოს ჩანთებში გრილ, ვენტილირებად ადგილზე.

მელისა შედის მაღალი ხარისხის ალკოჰოლური სასმელების, მაგალითად, კლასიკური რუსული ნაყენის "ეროფეიჩის" რეცეპტში, ღვინოების, ბალზამების არომატიზაციისთვის. იგი ასევე გამოიყენება გამაგრილებელი სასმელების წარმოებაში, აგრეთვე ბოსტნეულის დაკონსერვებისას - კიტრისა და პომიდვრის მწნილი, რაც მათ განსაკუთრებით პიკანტურ გემოსა და ძალას ანიჭებს, ასევე ხილის მომზადებას, რომელსაც არ აქვს საკუთარი ძლიერი არომატი ფოთლებისა და ახალგაზრდა ღეროების გამოყენება სანელებლად დაამატეთ ოდნავ შემკვრელ, მწარე-ცხარე არომატს სალათებს, სუპებს, ნადირს, სოკოს და თევზის კერძებს. რძისა და კვერცხის კერძები (მაგალითად, omelets) იძენს დახვეწილ არომატს. ლიმნის ბალზასთან არომატიზაციის წყალობით, ისინი იძენენ სპეციალურ არაჩვეულებრივ გემოვნებას ჟელე, კვასი, კომპოტები, ნაკრძალები, მურაბები ვაშლის, ქლიავისა და ალუბლისგან. თქვენ უბრალოდ უნდა გაითვალისწინოთრომ სითბოს დამუშავების დროს ლიმონის ბალზამის დელიკატური არომატი თითქმის ქრება, ამიტომ მას ემატება მზა კერძები. სხვათა შორის, ლიმონის ბალზამი გაშრობისას კარგავს არომატს.

გირჩევთ: