კარტოფილის ჯიშები ჩრდილო-დასავლეთისთვის

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

პეტრე I- ის ბოსტანი, საიდანაც კარტოფილმა დაიწყო მსვლელობა რუსეთის მასშტაბით

"მეორე" პურის სამშობლო, ყველა რუსისთვის საყვარელი - კარტოფილი - არის სამხრეთ ამერიკა, ანდები, სადაც მისი ველური სახეობები ისევ მთებში გვხვდება. ის ევროპაში (ესპანეთში) პირველად XVI საუკუნის მეორე ნახევარში ჩამოიტანეს კონკისტადორებმა, რომლებმაც მოპარულ ოქროსა და ვერცხლთან ერთად, საკვებად მოიტანეს კარტოფილის ტუბერები.

ევროპელების გამოჩენამდე დიდი ხნით ადრე ინდური ტომები იყენებდნენ ამ მცენარეს საკვებად. მე -18 საუკუნის პირველ ნახევრამდე კარტოფილი ნაკლებად იყო ცნობილი. იმ დღეებში იგი დელიკატესად ითვლებოდა და მხოლოდ მდიდარ ხალხს შეეძლო მისი გამოყენება. იმ დღეებში კარტოფილის ყვავილებს უფრო ხშირად იყენებდნენ - ბუტონიერების წარმოებისთვის, რომლებიც ამშვენებდა ქუდებს, ვარცხნილობებსა და კაბებს.

მებაღეების სახელმძღვანელო

მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები საზაფხულო კოტეჯებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

ლეგენდის თანახმად, პეტრე I- მა კარტოფილი ჩამოიტანა რუსეთში და ბოლქვები დარგო სტრელნაში, ხის სასახლის მახლობლად. იმ დროს კარტოფილი ძალიან დახვეწილ კერძად ითვლებოდა და მას მხოლოდ სამეფო სუფრასთან მიირთმევდნენ და მათ მარილს და არა შაქრის პუდრას ასხამდნენ.

1765 წლიდან, იმპერატრიცა ეკატერინე II- ის დროს, ეს ბოსტნეული ფართოდ გავრცელდა მთელ რუსეთის იმპერიაში. დღეს უკვე აღარ შეგვიძლია წარმოვიდგინოთ ჩვენი სუფრა კარტოფილის ტრადიციული კერძების გარეშე. ამ კულტურის ტუბერები, საშუალოდ, შეიცავს 18% -მდე ადვილად ასათვისებელ სახამებელს, 2,5% -მდე მაღალხარისხოვან ცილებს, 1% ბოჭკოს, 0,3% ცხიმს, 1% მინერალურ მარილებს, კაროტინს, ვიტამინებს C, B ₁, B ₂, B ₆, PP, K. კარტოფილი სინათლისმოყვარე კულტურაა, ისინი მგრძნობიარეა ნიადაგის ნაყოფიერების მიმართ, ამიტომ მათი დამუშავებისათვის აუცილებელია შემდეგი პირობები: ნიადაგს უნდა ჰქონდეს ღრმა სახნავი ფენა, მდიდარია ჰუმუსით და ნეიტრალური მჟავიანობით.

ამ პირობების შესაქმნელად ორგანული სასუქები გამოიყენება შემოდგომიდან (ნაკელი - 4-5 კგ / მ²; მინერალური სასუქები: სუპერფოსფატი - 15-20 გ / მ²; კალიუმის სულფატი - 20-25 გ / მ² და დოლომიტის ფქვილი - 20-25 გ / მ 2).

დარგვამდე, ტუბერები, ჩვეულებრივ, 5 კვირის განმავლობაში + 15 … 16 ° C ტემპერატურაზე იღვრება. პირობები ხელსაყრელია დარგვისთვის, როდესაც ნიადაგს 8-10 სმ სიღრმეზე გასათბობად აქვს დრო და ამავე დროს მისი ტემპერატურა მინიმუმ + 7 ° C იქნება. დარგვის დროს თითოეულ ხვრელში დამატებით შეგიძლიათ დაამატოთ კიდევ 50-80 გრ ხის ნაცარი ან კემირა-კარტოფილის სასუქი, თითო ხვრელში 15–17 გრ სიჩქარით.

სარეკლამო

რგოლები გასაყიდი კნუტები იყიდება ლეკვები გასაყიდი ცხენები

ტუბერები თავსდება ზედიზედ 25-30 სმ მანძილზე, მწკრივების დაშორებით 60 სმ - ადრეული ჯიშებისთვის; შუა და გვიან სიმწიფის ჯიშებისთვის, გამწვანების სიმჭიდროვეა 30–35 სმ, ხოლო მწკრივების დაშორება 70 სმ. მზარდი სეზონის განმავლობაში კარტოფილს ჭირდება შეხორცება: პირველი მათგანი ხორციელდება მაშინ, როდესაც ყლორტების სიმაღლე 10– 12 სმ; მეორე - ღეროს სიმაღლეზე 15-20 სმ. დაასრულეთ მწკრივების ინტერვალით დამუშავება მცენარეთა დახურვის დროს. ადრე მწიფე კარტოფილის ჯიშების მოკრეფა იწყება ივლისის შუა რიცხვებში, შუა და გვიან სიმწიფემდე - აგვისტოში, სექტემბერში.

კარტოფილის სტაბილური და მაღალი მოსავლიანობის მისაღებად აუცილებელია ჯანსაღი ჯიშის სარგავი მასალა. თქვენს ადგილას ტუბერების ასარჩევად ყურადღება მიაქციეთ იმ მცენარეებს, რომლებიც კარგად განვითარდნენ მზარდი სეზონის განმავლობაში და ყველაზე მაღალი მოსავლიანობა მიიღეს თითო ბუჩქზე. კარტოფილის ამ ბუჩქებიდან გამოიყოფა ბოლქვები (წონა 50–80 გ) თესლისთვის. რადგან მიმდინარე სეზონის ამინდის პირობების პროგნოზირება არ შეგვიძლია, სტაბილური მოსავლის უზრუნველსაყოფად საჭიროა მინიმუმ ორი ან სამი ჯიშის დარგვა.

კარტოფილის მოყვანა ერთ ადგილას შეიძლება 3-5 წლის განმავლობაში, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ არ უნდა დაირგოთ ღამის ნათესების (წიწაკა, პომიდორი, ბადრიჯანი) შემდეგ. ნიადაგის გასაუმჯობესებლად საწოლზე მოსავლის აღების შემდეგ, სადაც კარტოფილი გაიზარდა, შეგიძლიათ ზამთრის ჭვავის დათესვა მწვანე სასუქით. ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე ყველაზე პროდუქტიული ჯიშის აღწერა, რომლებიც ჩვენს ბაღებში მოყვანისას კარგ შედეგს იძლევა. ყველა მათგანი სხვადასხვა წლებში გაიზარდა საწოლებში პეტრე I- ის სასახლესთან Strelna- ში. გასულ სეზონში ჩვენს ბაღში გავიზარდეთ ნაიადა, ჩაროდეი, პამიატიტი ოსიპოვა, სუდარუშკა, რომელთა თესლი ბელოგორკას მეცნიერებმა წარმოგვიდგინეს. გასულ ცხელ ზაფხულში ჩვენს საწოლში ტუბერების მოსავალი ძალიან კარგი იყო.

საუკეთესო ჯიშები ჩრდილო-დასავლეთისთვის:

ჯადოქარი (ზონირებული 2000 წლიდან). საშუალო ადრეული ჯიში, თეთრი ტუბერები, წონა 80-120 გრამი. ტუბერები შეიცავს 18-22% სახამებელს და აქვს შესანიშნავი გემო. როდესაც მოხარშული, ისინი ნახევრად crumbly. რბილობი თეთრია. რეალიზაცია 92–95%. ამ ჯიშს არ ეშინია ყლორტების გატეხვის; ტუბერები არ არის "გამოყოფილი". მათი შენარჩუნების ხარისხი კარგია.

ჯიში გამძლეა სიმსივნისა და ვირუსების მიმართ, ზომიერად მდგრადია მაკროსპორიოზის, ჩვეულებრივი ქერცლის, ვირუსული დაავადებების მიმართ. იგი ძალზე მდგრადია გვიანი ავადობის მიმართ. მისი ფესვთა სისტემა იმდენად ძლიერია, რომ გვალვის პირობებშიც კი საშუალებას აძლევს ამ ჯიშის მცენარეებს მწვანედ შეინარჩუნონ კარგი ტურგორი. ჯადოქრის ჯიში ძალიან უხვად ყვავის და მის დიდ თეთრ ყვავილებს სასიამოვნო სუნი აქვს.

ლიგა ადრეული ჯიში, მრავალმხრივი, მაღალპროდუქტიული. სახამებელი - 16-19%. გემო შესანიშნავია. ჯიში მდგრადია კიბოს, ოქროსფერი კარტოფილის ნემატოდის მიმართ; შედარებით მდგრადია გვიანი ცემინების, ხშირი ქერცლის, ვირუსული დაავადებების მიმართ. ტუბერები არის თეთრი, ოვალური (ძალიან ლამაზი), თვალები ძალიან პატარა. რბილობი ოდნავ კრემისებრია. ტუბერების შენარჩუნების ხარისხი კარგია. ისინი შესაფერისია ჩიპების დასამზადებლად. 2005 წლიდან ჯიშს სახელმწიფო ჯიშის ტესტირება ჩაუტარდა.

ამბავი(ზონირებული 2004 წლიდან). ამ ჯიშს აქვს ტუბერების საშუალო ადრეული მომწიფებაც. მისი საშუალო მოსავლიანობაა დაახლოებით 400 ც / ჰა. ტუბერების რეალიზაცია 85-88% -ს შეადგენს. ამ ჯიშის გემო ძალიან კარგია. ტუბერებში სახამებლის შემცველობაა 14–17%. ჯიში მდგრადია კიბოს მიმართ, ზომიერად მდგრადია მაკროსპორიოზის, ჩვეულებრივი სკაბისა და ვირუსული დაავადებების მიმართ. ფლობს ძალზე მაღალი წინააღმდეგობის გაწევას გვიან დაავადებაზე. სკაზკას ჯიშის გამორჩეული თვისება არის მრავალძარღვა - მას შეუძლია კარტოფილის თითოეული ბუჩქისგან 30 ან მეტი ტუბერის წარმოება. მიუხედავად იმისა, რომ ამ ტუბერების ზომა და, შესაბამისად, მოსავლიანობა მნიშვნელოვნად არის დამოკიდებული მზარდი პირობების მიხედვით. ამ ჯიშს ურჩევნია მსუბუქი თიხნარი და ქვიშიანი თიხნარი ნიადაგები, განვითარებული ტორფნარები. არ მოსწონს ზედმეტი ტენიანობა.ხელსაყრელ პირობებში, მას შეუძლია მაღალი მოსავლიანობა მისცეს, თუნდაც პატარა ტუბერებიდან გაიზარდოს. სკაზკაში ტუბერები მრგვალ – ოვალურია, თეთრი, სხვადასხვა ფორმის ვარდისფერი ლაქებით თვალების გარშემო. თვალები პატარაა, წითელი. რბილობი თეთრია.

ბუჩქი არის ვერტიკალური, საშუალო სიმაღლის. ყვავილები ღია იასამნისფერია და თეთრი წვერებით.

ალისფერი იალქანი საშუალო ადრეული, მრავალმხრივი ჯიშია. იგი მაღალპროდუქტიულია - 400-500 ც / ჰა, მაღალ სახამებელი - 18,5-23,3%. გემო შესანიშნავია, მოხარშული, ეს კარტოფილი ნახევრად მტვრიანია. მისი რბილობი კრემისებრია. ჯიში მდგრადია კიბოს, ოქროსფერი კარტოფილის ნემატოდის, გვიანი ავადობის, შედარებით მდგრადია ჩვეულებრივი ქერცლის, ვირუსული დაავადებების მიმართ. მისი ტუბერები ინტენსიურად ვარდისფერი, ძალიან ლამაზი, ოვალურია, თვალები პატარა. ტუბერების შენარჩუნების ხარისხი კარგია. ისინი შესაფერისია მათგან პიურეს დასამზადებლად. 2007 წლიდან მზადდება ჯიშის სახელმწიფო ჯიშის ტესტში გადასაცემად.

Danee შუა ადრეული მრავალფუნქციური ჯიშია, მაღალპროდუქტიული - იძლევა 400–500 ც / ჰა. ტუბერებში სახამებლის შემცველობაა 15–18%. ტუბერების გემო შესანიშნავია. რბილობი ოდნავ კრემისებრია. ჯიში მდგრადია კიბოს, ოქროსფერი კარტოფილის ნემატოდის მიმართ, შედარებით მდგრადია გვიანი ავადობის, გავრცელებული ქერცლის, ვირუსული დაავადებების მიმართ. მისი ტუბერები მოკლე ოვალური, ოდნავ გაბრტყელებული, თეთრია. თვალები ძალიან პატარაა. ტუბერების შენარჩუნების ხარისხი კარგია. ჯიში შესაფერისია ჩიპების დასამზადებლად.

ნაიადი (ზონირებული 2004 წლიდან). შუა სეზონის ჯიში უნივერსალური გამოყენებისათვის. მას აქვს შესანიშნავი გემო, მოხარშული ბოლქვები მტვრიანაა, თეთრი ხორცით. ზოგიერთ წლებში ტუბერებში სახამებლის შემცველობა 25% -ს აღწევს. პროდუქტიულობა 350-470 კგ / ჰა. ჯიში მდგრადია კიბოს, ოქროსფერი კარტოფილის ნემატოდის მიმართ, შედარებით მდგრადია გვიანი ავადობის, გავრცელებული ქერცლის, ვირუსული დაავადებების მიმართ. ტუბერების შენარჩუნების ხარისხი კარგია. მას აქვს თეთრი ოვალური ტუბერები, პატარა თვალები. ეს ჯიში შესაფერისია ჩიპების დასამზადებლად და კარტოფილის პიურეზე.

შთაგონება (ზონირებული 2006 წლიდან). საშუალო ადრეული კლასის. Სასადილო ოთახი. აქვს მაღალი მოსავლიანობა - 500-600 ც / ჰა. ტუბერებში სახამებლის შემცველობაა 14–19%. მისი ტუბერები ძალიან კარგი გემო აქვს. მათი ხორცი არის თეთრი, მკვრივი, დაჭრისას არ ბნელდება. ჯიში მდგრადია კიბოს, ოქროსფერი კარტოფილის ნემატოდის, გვიანი ავადობის მიმართ, რეზისტენტობა საშუალოზე მაღალია, შედარებით მდგრადია ჩვეულებრივი ქერცლის მიმართ; ცუდად გამძლეა რიზოკტონიის, ვირუსული დაავადებების მიმართ. მისი ტუბერები არის თეთრი, გრძელი. თვალები ძალიან პატარაა. ტუბერების შენარჩუნების ხარისხი კარგია.

Peter's Riddle (ზონირებული 2005 წლიდან). შუა სეზონის მრავალფეროვნება სუფრის გამოყენებისათვის. მაღალპროდუქტიული - 450-550 კგ / ჰა-მდე. აქვს კარგი გემო. ტუბერებში სახამებლის შემცველობა 14-19% -მდეა. ჯიში მდგრადია კიბოს მიმართ, ძალზე მდგრადია გვიანი ავადმყოფობის, რიზოკტონიის მიმართ, შედარებით მდგრადია ჩვეულებრივი ქერცლის, ვირუსული დაავადებების, მაკროსპოორიოზის მიმართ. ტუბერების შენარჩუნების ხარისხი კარგია. ტუბერები არის ოვალური, ძალიან ლამაზი, ვარდისფერი, თვალები პატარა, წითელი.

ხიბლი შუა სეზონის უნივერსალური ჯიშია. იგი მაღალპროდუქტიულია - 400-500 კგ / ჰა. ტუბერებში სახამებლის შემცველობაა 17–21%. ტუბერების გემო შესანიშნავია; მოხარშვისას ისინი ნახევრად მტვრიანაა. რბილობი ოდნავ ყვითელია, დაჭრისას არ ბნელდება. ჯიში მდგრადია კიბოს, ოქროსფერი კარტოფილის ნემატოდის მიმართ; შედარებით მდგრადია გვიანი ცერცვის, ვირუსული დაავადებების, ჩვეულებრივი ქერცლის მიმართ. ტუბერები არის ყვითელი, ძალიან ლამაზი, მრგვალი ოვალური, თვალები ძალიან პატარა. რბილობი კრემისებრია, დაჭრის დროს არ ბნელდება. ტუბერების შენარჩუნების ხარისხი კარგია. ეს კარტოფილი შესაფერისია როგორც კარტოფილის პიურეზე, ასევე ჩიფსების დასამზადებლად. 2006 წლიდან ტარდება სახელმწიფო ჯიშის ტესტი.

ყველა მებაღეს ვუსურვებ კარგ მოსავალს ახალ სეზონში!