Სარჩევი:

არტიშოკი: ჯიშები, სოფლის მეურნეობის ტექნოლოგია, დაავადებები და მავნებლები
არტიშოკი: ჯიშები, სოფლის მეურნეობის ტექნოლოგია, დაავადებები და მავნებლები

ვიდეო: არტიშოკი: ჯიშები, სოფლის მეურნეობის ტექნოლოგია, დაავადებები და მავნებლები

ვიდეო: არტიშოკი: ჯიშები, სოფლის მეურნეობის ტექნოლოგია, დაავადებები და მავნებლები
ვიდეო: გაკვეთილი #11 ნაწ .2 - უეკლო მაყვლისა და ჟოლოს ბაღებში მავნებელ დაავადებებთან ბრძოლის და პრევენციის 2024, მარტი
Anonim

არტიშოკი პეტრეს საყვარელი ბოსტნეულია

არტიშოკი
არტიშოკი

ჩემი პირველი ტოპინამბური

არტიშოკი რუსეთში პეტრე I- ის მითითებით ჰოლანდიიდან ჩამოიტანეს და თავდაპირველად საზაფხულო ბაღში მოაშენეს, როგორც დეკორატიული და სამკურნალო მცენარე, შემდეგ კი ბოსტნეული. ისინი ამბობენ, რომ პეტრე I არ დაჯდა სადილობას არტიშოკის გარეშე. ეს აიხსნება იმით, რომ მეფეს ჰქონდა საშარდე სისტემის მძიმე დაავადება, ხოლო ტოპინამბური შეიცავს ცინარინს, რომელსაც აქვს შარდმდენი და ქოლეტური მოქმედება.

სამეფო მოდელის შემდეგ, ტოპინამბური სუფრას მიირთმევდა კეთილშობილი ხალხის სუფრაზე, როგორც შესანიშნავი დელიკატური კერძით. მე -19 საუკუნეში რუსმა მებაღეებმა დაიწყეს არტიშოკის მოყვანა, როგორც ბოსტნეულის კულტურა და დიდი სარგებელი მოუტანეს საკუთარ თავს - ამის შემდეგ მისი ყვავილები ძალიან ძვირი ღირდა. მე -20 საუკუნის დასაწყისში ტოპინამბური კვლავ ჩვეულებრივი კერძი იყო მდიდარი რუსების სუფრებზე. სამწუხაროდ, ახლა ის იშვიათად გვხვდება ჩვენს ბაღებში.

მებაღეების სახელმძღვანელო

მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები საზაფხულო კოტეჯებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

კულტურის თავისებურებები

Artichoke არის ნათესავი thistle და burdock.

არტიშოკის წვეტიანი ან ნამდვილი (Cynara scolymus L.) მრავალწლიანი ბალახია Asteraceae ან Asteraceae ოჯახის. მისი ღეროები 2 მ-მდე სიმაღლისაა, სუსტად განშტოებული. ფოთლები დიდი ზომისაა, აქვს მწვავედ დაშლილი ფორმა, პირზე ამოჭრილი ლობებით, ზოგჯერ ხერხემლით. ისინი მწვანე ან მონაცრისფრო-მომწვანოა, ქმნიან დიდ ბაზალურ როზეტს.

არტიშოკის ყვავილები მოლურჯო ფერისაა, შეგროვილი დიდი (25 სმ-მდე დიამეტრის) სფერული ყვავილოვანი ყვავილებით-კალათებით. ისინი ჭამენ მწვანე ფსკერებს - მოზრდილი ხორციანი ჭურჭელი და განუვითარებელი ინფლორესცენციის თავების სასწორის წვნიანი ფუძეები. არტიშოკის დელიკატური რბილობი გემოვნებით კარგია და ღირებული დიეტური პროდუქტია.

არტიშოკის ნაყოფი დიდი აჰენია (6-7 მმ სიგრძის), ნაცრისფერი შავი მარმარილოს პიგმენტაციით.

არტიშოკის გზა ადამიანისკენ

არტიშოკი
არტიშოკი

არტიშოკის ახალგაზრდა ყლორტები

თავდაპირველი ფორმის სამშობლო, ამ მცენარის სახელის მსგავსად (არაბულად "al-char-schof") თავდაპირველად მდებარეობდა ჩრდილოეთ აფრიკაში ან ახლო აღმოსავლეთში, საიდანაც იგი ხმელთაშუაზღვის გავლით სიცილიამდე მოვიდა, საფრანგეთიდან და ინგლისი. იგი გაიზარდა ძველ საბერძნეთში, ეგვიპტეში, რომში. უფრო მეტიც, საბერძნეთში და რომში ის საკმაოდ ძლიერ აფროდიზიაკად ითვლებოდა - მცენარე, რომელიც სექსუალურ სურვილებს აღვიძებს.

ზოგიერთ აფროდიზიკას აქვს ადამიანის სქესობრივი ჰორმონების მსგავსი ფერმენტები ან შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უწყობს ამ ჰორმონების წარმოებას თავად ორგანიზმის მიერ. არტიშოკის პირველი სამეცნიერო აღწერა ეკუთვნის ბერძენ ფილოსოფოსს და ბუნებისმეტყველს თეოფრასტეს (ძვ. წ. 371-287).

ახლა ეს მცენარე გავრცელებულია სამხრეთ ევროპაში, განსაკუთრებით იტალიასა და საფრანგეთში. არტიშოკი ასევე იზრდება აშშ – ში. ცნობისმოყვარეა ამერიკის კონტინენტზე არტიშოკის ფართოდ გავრცელების ისტორია. ესპანელმა მკვიდრებმა იგი შემოიტანეს კალიფორნიაში დაახლოებით 1600 წელს, მაგრამ იგი არ იყო გაშენებული სამრეწველო მასშტაბით. 1922 წელს ენდრიუ მოლერამ პირველმა გადაწყვიტა კალიფორნიაში შაქრის ლერწმის ყველა მიწა, რომლებიც არტიშოკის კულტურისთვის გამოიყენებოდა.

მან არასწორად გამოთვალა: მისი მოგება მკვეთრად გაიზარდა ბოსტნეულის მაღალი ფასის გამო. მას შემდეგ, მონტერეის ოლქმა აწარმოა ამერიკის ტოპინამბურების 80%. მსოფლიოში ტოპინამბურის წარმოებაში ლიდერი იტალიაა, იგი მთლიანი მსოფლიო წარმოების 40% -ზე მეტს შეადგენს.

რუსეთში არტიშოკის წარმატებით გაშენება შესაძლებელია ჩრდილოეთ კავკასიაში, კრასნოდარის მხარეში და გაზაფხულის თესლით დათესვის შემდეგ, ქვეყნის უფრო ჩრდილოეთ რეგიონებში.

სარეკლამო

რგოლები გასაყიდი კნუტები იყიდება ლეკვები გასაყიდი ცხენები

არტიშოკის ჯიშები

მსოფლიოში ცნობილია დაახლოებით 140 სახეობის ტოპინამბური, მაგრამ საკვებად მხოლოდ 40 ითვლება, რომელთაგან საკვებს ყველაზე ხშირად იყენებენ ორი სახის - ესპანური ტოპინამბური (კარდონი) და წვნიანი ან ნამდვილი ტოპინამბური (Cynara scolymus L.). ჩვენ ძირითადად ნამდვილ ტოპინამბურს ვზრდით. არტიშოკის ყველა სახეობა იყოფა ადრეულ, შუა და გვიან.

არტიშოკის ადრეული ჯიშები: იისფერი ადრეული, მაისკი 41.

- საშუალო: ლამაზი, გურმანი, სულთანი.

- გვიან: მაიკოპი მაღალი, დიდი მწვანე, ლაონსკი.

ძველ ჯიშებს აქვთ spiny სახვევის ფოთლები. უახლესი შერჩევის მცენარეები გამოირჩევიან ეკლის გარეშე მსხვილი, ხორციანი ყვავილებით, ძირითადად იმპორტირებული ჯიშებით.

სოფლის მეურნეობის მზარდი სოფლის მეურნეობის ტექნოლოგია

არტიშოკი
არტიშოკი

არტიშოკის თესლი

ჩემი პირველი გამოცდილება არტიშოკის გაზრდასთან დაკავშირებით ბოლომდე წარმატებული არ აღმოჩნდა. ეს ხუთი წლის წინ იყო. განსაკუთრებული ცოდნა არ მქონდა ამ მცენარის შესახებ. ამიტომ, როდესაც 1,5 მეტრამდე უზარმაზარი მცენარე გაიზარდა და მასზე ყვავის ყვავილები წარმოიქმნა, მე უბრალოდ არ ვიცოდი, რა ვქნა მათთან. შემდეგ წელს წავიკითხე ყველაფერი არტიშოკის შესახებ, ავირჩიე სწორი ჯიში და დავრგე. პირველ წელს, რამდენიმე inflorescences იქმნება მცენარეები, და მათი ზომა არ არის შთამბეჭდავი. იმ წელს ყველაზე დიდი კალათა მქონდა არაუმეტეს 5-7 სმ. მაგრამ თუ სიცოცხლის პირველი წლის მცენარე მომავალ გაზაფხულამდე ინახება, აუცილებლად მოსავლის მიღებას მომავალი წლის შემოდგომაზე გთხოვთ.

თესლის მომზადება იწყება თებერვლის ბოლოს, თესვამდე დაახლოებით ერთი თვით ადრე. ისინი ექვემდებარება vernalization (დაბალი ტემპერატურის მოქმედება). როდესაც არათესავებენ თესლს, ჩვენს კლიმატში მცენარეები ყვავილობას იწყებენ მხოლოდ მეორე წელს.

პირველი, თესლი 12 საათის განმავლობაში თბილ წყალშია გაჟღენთილი. შემდეგ გაბერეთ ოთახის ტემპერატურაზე სველ ხელსახოციში (5-6 დღე). თესლის გამოცხობისთანავე ათავსებენ მაცივარში 10-15 დღის განმავლობაში და იქ ინახავენ 2 … 5 ° C ტემპერატურაზე. ამ გზით მომზადებული თესლი ითესება ყუთებში, ტენიანი საკვები ნიადაგით. დათესეთ ღეროებში 1.5 სმ სიღრმეზე. მოაყარეთ ნიადაგი და მორწყვის გარეშე დაფარეთ კილიტა. ისინი მას ხსნიან გასროლების გამოჩენისთანავე.

პირველი ნამდვილი ფოთლის გამოჩენისთანავე ნერგებს ყრიან 8-10 სმ დიამეტრის ქოთნებში. ჩაყვირებიდან ორი კვირის შემდეგ იკვებებიან რთული მინერალური ან ორგანული სასუქის სუსტი ხსნარით. როგორც კი ამინდი იძლევა, მცენარეები დარგეს ღია გრუნტში. მცენარეებს დარგავენ მიწის კონა, 5 სმ-ით ღრმავდება ქოთანებში.

არტიშოკი
არტიშოკი

არტიშოკი მეორე კურსი

არტიშოკის კარგი განვითარებისათვის საჭიროა მცენარეზე მინიმუმ 1 მ 2 ფართობი, აგრეთვე ნიადაგის დამუშავებული ფენა მინიმუმ 60 სმ სიღრმეზე. დარგვის შემდეგ და დაფესვიანებამდე ნიადაგი ტენიანად ინახება.. ტენიანობის უკმარისობით, ზრდა შესუსტებულია, ყვავილოვანი ყვავილები დაჭრილია, ჭურჭელი ხდება უხეში. ამავე დროს, მცენარეს არ მოსწონს, როდესაც ადგილზე წყალი ჩერდება. Inflorescences გამოჩენის შემდეგ, მორწყვა მცირდება.

არტიშოკის inflorescences მწიფდება არათანაბრად, ჯერ ცენტრალური, შემდეგ გვერდითი. მოსავლიანობა მცენარეზე 10 კალათამდეა. უფრო დიდი დიამეტრის კალათების მისაღებად არსებობს ერთი გზა - 2-3 სმ მანძილზე ღერო უნდა გახვრიტოთ თავქვეშ თხელი ხის ყელით (წვეტიანი ჯოხით). ამ ტექნიკის გამოყენებით, პირველ წელს შეგიძლიათ მიიღოთ 15 სმ დიამეტრის კალათები.

ჩამოყალიბებული inflorescences წყდება აყვავებამდე, როდესაც ისინი კვლავ დახურულია ან მათ ზედა ნაწილში სასწორები მხოლოდ გახსნას იწყებენ. შეუძლებელია დაგვიანება, რადგან სრულად გახსნილი inflorescences შეუსაბამოა საჭმელად. თავებს აჭრიან ღეროს ნაწილს 3-4 სმ სიგრძით, ასევე საჭმელია. მოსავლის აღება ყინვამდე გრძელდება. არტიშოკის შენახვა მაცივარში შეიძლება ერთი თვის განმავლობაში. თქვენ არ შეგიძლიათ გაყინოთ ტოპინამბური, რადგან ის შავი ხდება და ხდება უგემოვნო.

არტიშოკი
არტიშოკი

ეს შეინარჩუნებს ტოპინამბურს მარანში გაზაფხულამდე.

არტიშოკი არის სითბოს მოყვარული ბოსტნეული, მხოლოდ მცირე ყინვებს იტანს (-2 … -3 ° С), მისი ყვავილობები დაზიანებულია უკვე -1 ° С და -2 … -3 ° С იღუპება ზამთრისთვის, ყველაზე თბილ რეგიონებშიც კი, ტოპინამბური უნდა დაიფაროს. თუ ზამთარი ცივია, მცენარე არ უნდა დარჩეს მიწაში. რამდენჯერმე ვცადე ტოპინამბური ზამთარში ბაღში დაეტოვებინა - მცენარე ან გაიყინა, ან გავარდა. არანაირი თავშესაფარი არ უშველა.

ამიტომ, უფრო უსაფრთხოა ყინვების გაჩენამდე ღეროების მოჭრა, მცენარეების გათხრა და სარდაფში განთავსება და იქ გაზაფხულის ჩათვლით შენახვა. ასეთი ზამთარიანი მცენარეების ნაყოფი უფრო ადრე იწყება, ვიდრე ნერგების დარგვისას.

არტიშოკის მცენარეული გამრავლებაც შეიძლება. მარტ – აპრილში გამოიტანეთ იგი მარანიდან და დარგეთ სათბურში. შთამომავლობა ან გვერდითი ყლორტები, რომლებიც მცენარეზე გამოჩნდება, მკვეთრი დანით უნდა გაიკვეთოს დედა მცენარის ნაწილთან ერთად. შემდეგ ერთ ჯერზე დარგეთ ნოყიერი ნიადაგით სავსე ჭურჭელში. შეინახეთ კალმები თბილ ადგილზე დაფესვიანებამდე. ფესვები ჩვეულებრივ გამოჩნდება 20-25 დღეში. ამის შემდეგ, მცენარეები შეიძლება დარგეს მუდმივ ადგილას. ამ გამრავლებით პირველი მოსავალი ორი კვირით ადრე მწიფდება, ვიდრე თესლიდან ნერგების დარგვისას.

არტიშოკის დაავადებები და მავნებლები

არტიშოკი იშვიათად ავადდება და მავნებლები ამ მცენარეს გვერდს უვლიან. ზოგჯერ ბუგრები ზიანდება, რომელთა საწინააღმდეგოდ სასურველია ბუჩქების მკურნალობა კოწახურის, დენდელიონის, იარის, ცელანდინის და ა.შ.

წაიკითხეთ ნაწილი 2. არტიშოკის სამკურნალო თვისებები

გირჩევთ: