გოგრა - ტიპები, ჯიშები, გამოყენება

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

"ვაგონი" ვიტამინებით სავსე

მათი თქმით, გოგრა სიცოცხლის, ჯანმრთელობისა და დღეგრძელობის სიმბოლოა. შარშან ბაღში დიდი მოსავალი გვქონდა და ერთი გოგრა ვაგონის ზომით დაიბადა. ისევე, როგორც ზღაპარში "კონკია".

გასულ სეზონში უამრავი გოგრა მოვიმარაგეთ, შენახვის პრობლემებიც კი იყო, მაგრამ ამის მიუხედავად, ჩვენ მოვათავსეთ, ყინვისგან დავიფარეთ. მათ დაიწყეს ფაფის ნელ-ნელა მოხარშვა, თესლის დაჭრა, თუმცა ჩვენს პირუტყვს - ქათმებს, ბატებსა და იხვებს ძალიან ბევრი გოგრა ჰქონდათ საჭმელად.

მახსოვს, როგორ მღელვარე წლებში გოგრა ბევრს გადაარჩინა: მისგან ფაფა იყო და გოგრებს ღვეზელებს ამზადებდნენ. სუფრა სავსე იყო. ეს გოგრა არ არის ძალიან სასურველი და არ არის ნაყიდი, მაგრამ ამაოდ! ადრე გოგრა უფრო ძვირი ღირდა, ვიდრე ოქროს სასახლეები, მას ჯანმრთელობისთვის მიირთმევდნენ. და ეს შემთხვევითი არ არის, რადგან გოგრა ყველაზე ძველი ბოსტნეულია, რომელსაც ადამიანი ფლობდა უხსოვარი დროიდან. მექსიკის მოსახლეობამ იგი 5 ათასზე მეტი წლის წინ გამოიყვანა.

მებაღეების სახელმძღვანელო

მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები საზაფხულო კოტეჯებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

ჩვენ გვჭირდება გოგრა, როგორც ვიტამინებისა და მინერალების წყარო, ის უბრალოდ ივსება მათთან ერთად. ვიტამინების სრულიად სტანდარტულ ნაკრებში (C, B, E) უნდა დაამატოთ K ვიტამინი, რომელიც აუცილებელია სისხლში და ძვლოვან ქსოვილებში ცილების, რკინის, პექტინული ნივთიერებების სინთეზისთვის, რომლებიც სხეულს ქოლესტერინის და კაროტინის მოცილებაში ეხმარება. მასში ხუთჯერ მეტია ვიდრე სტაფილოში!

გოგრა ნამდვილი თერაპიული და პროფილაქტიკური საკვებია. და არ იფიქროთ, რომ მისი ჭამა მხოლოდ თვალის დახუჭვით შეგიძლიათ, გემრიელიც კი შეიძლება იყოს ნედლი: ამისათვის არსებობს მუსკატის კაკლის ჯიშები: ჩაჭრა, კარაქი, თაფლის გიტარა, ჯავზი, ვიტამინი, სასწაული იუდო, თაფლი, მარგალიტი. და თუ მაინც მიჩვეული ხართ მის მომზადებას, გოგრა არ იქნება "დაუპატიჟებელი" სტუმრები თქვენს სუფრაზე.

კულინარიული ექსპერტები გირჩევენ გოგრას დიდი რაოდენობით არომატული სუნელების დამატებას. შეგიძლიათ შეურიოთ გოგრის პიურე ბრინჯს და სხვა ბურღულეულებს, დაამატეთ ბოსტნეულს უფრო გემოვნებით. მაგრამ ღუმელში მისი გამოცხობა ყველაზე უკეთ აუმჯობესებს გოგრის გემოს. სცადეთ გამომცხვარი გოგრის გარნირი ნებისმიერი ხორცისთვის - ეს იქნება ყველაზე ჯანმრთელი გარნირი, რომელიც წარმოგიდგენიათ. ფაქტია, რომ გოგრა შეიცავს საკმაოდ იშვიათ T ვიტამინს, რომელიც ხელს უწყობს მძიმე ცხიმიანი საკვების ათვისებას და ხელს უშლის ჭარბწონიანობას. იმდენად "უსარგებლო" გოგრა! მაგრამ ეს არა მხოლოდ კარგია ამისთვის.

გოგრა შეიძლება იყოს როგორც დეკორატიული ბავშვი, ასევე სერიოზული ინდივიდუალური მყარი მასით. როგორც წესი, ეს არის ნაწილობრივი ჯიშები, როგორიცაა იაპონური, აიოვა, კონკია, ოქროს მსხალი, ჩალმოიდნაია.

მყარი წონა შეგიძლიათ გაახაროთ ჯიშებით: რუსული ზომა, Turban Sultana, Titan, Texas, Sugar, Samson, ჩანაწერის მფლობელი, ჩანაწერი, ნაყარი, მარმარილო, ყუბანი, მსხვილი ნაყოფი, ვირჯინია, ილია მურომეცი, ესპანური, გოლიათი, გიგანტი, ბანანა, ატლანტი, არკანზასი სხვა.

ღირსეული ბოსტნეული - კავბუზი და გოგრა-ნესვი ახლა უფრო და უფრო ფართო გამოყენებას პოულობს. Kavbuz არის საზამთროსა და გოგრის ჰიბრიდი, უკვე არსებობს მისი რამდენიმე სახეობა: ზამთრის საზამთრო, გიგანტური კავბუზი, შაქრის კავბუზი, მწვანე საზამთრო, ნესვი კავბუზი და კავბუდეკი - კავბუზის ჰიბრიდი და დეკორატიული გოგრა. საინტერესოა კიტრი და გოგრის საზამთროები.

რა უპირატესობა აქვს ამ არაჩვეულებრივ გოგრას და ნესვს? პირველ რიგში, მათ აქვთ არაჩვეულებრივი ტკბილი გემო დაუვიწყარი არომატით. მათ აქვთ რბილობის მყარი, თითქმის მშრალი კონსისტენცია, წონა 5 კგ – ში, ისინი დიდხანს ინახება - თითქმის რვა თვე! მეორეც, მაღალი კულინარიული დამსახურებაა. პირველი, რაც მათგან ვამზადებთ, არის მურაბა. ჩვენ მას "თაფლის" მურაბას ვუწოდებთ - შესანიშნავი გემო და არომატი. კარგია ჩაით, ბლინებით და ღვეზელებით.

სარეკლამო

რგოლები გასაყიდი კნუტები იყიდება ლეკვები გასაყიდი ცხენები

მას შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს ნებისმიერ კენკროვან და ხილის მურაბას. კარგად ინახავს არომატისა და გემოვნების დაკარგვის გარეშე. ამ ნესვისგან ვამზადებთ მარინადებს, გამოვწურავთ წვენს, მოვამზადოთ დაშაქრული ხილი, გამოვაცხოთ ბლინები ფქვილის დამატებით, მოვხარშოთ ფაფა - ბრინჯი, ფეტვი, რომელშიც დავამატებთ ნაჭრებს ან პიურეს გოგრას მასას.

არსებობს ისეთი ტიპის გოგრაც, როგორიცაა ცვილი - მოგრძო და მრგვალი ჯიშები. ისინი იაპონიიდან და ჩინეთიდან არიან. მათი ნაყოფია ოვალურ-ცილინდრული, 50-70 სმ სიგრძისა და 30 სმ დიამეტრის. მათი ხორცი არის თეთრი, სქელი, ძალიან ნაზი, სასიამოვნო გემოთი, ჯიშების მოსავლიანობა ძალიან მაღალია. ისინი ძალიან დიდხანს ინახება! ეს ხილი დაფარულია ცვილის სქელი ფენით, რომლის მოცილება მარტივად ხდება, მისგან სანთლების გაკეთებაც კი შეგიძლიათ, კარგად იწვის, მაგრამ ჭვარტლი ბევრია. ამ გოგრისგან შეგიძლიათ საზ ხიზილალა, მურაბა, კომპოტი, რადგან რბილობი ძალიან ტკბილი გემოთია.

ხატოვანი გოგრა ხელს უწყობს 10 მ-მდე სიმაღლის ნებისმიერ საყრდენს, ფარავს უსიამოვნო ადგილებს, ღობეებს და შემოდგომის ბოლოს უამრავ მომრგვალებულ-მოგრძო თეთრ ზოლიან ნაყოფს მოგვცემს. ისინი ძალიან დეკორატიულია გარეგნულად - თეთრი მწვანე ბადეში. მათ აქვთ შენახვის უმაღლესი ხარისხი - სუფთაა ოთხ წლამდე! ახალგაზრდა ხილს იყენებენ ყაბაყის სახით, მწიფე ხილს იყენებენ კომპოტისთვის, შეგიძლიათ მიირთვათ უმად, მოაყაროთ ბოსტნეულის სპაგეტი. ეს ისეთი განსხვავებული გოგრაა.

ვალერი ბრიჟანი, გამოცდილი მებაღე

ფოტო