ლოჟა, ლავანდა, ჰისოპი, მრავალწლიანი მარჯორი

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

სურნელოვანი ბაღის საწოლი. Მე -2 ნაწილი

წაიკითხეთ სტატიის წინა ნაწილი: thyme, mint, lemon balm. სანელებლების დარგვის ნიმუშები

გაზაფხულზე, როდესაც ბუნება გამოძინებისგან იღვიძებს, მაისის დასაწყისში გინდა ბაღში გასვლა და აიღო პიტნის სურნელოვანი ფოთოლი გამამხნევებელი ჩაის ან სასიამოვნო ღეროს საგაზაფხულო ვიტამინის სალათის მისაღებად. ბუნებაში, მრავალი მრავალწლიანი მცენარეა, რომლებიც სწრაფად იზრდებიან გაზაფხულის დასაწყისში, რომლებსაც შეუძლიათ შექმნან სურნელოვანი ბაღის საწოლი - სასარგებლო და ლამაზი ჩრდილო-დასავლეთშიც კი.

ლოვაჟი

ნიახურის ოჯახის მრავალწლიანი მცენარე - მიყვარს, რომლის სიმაღლეა ორი მეტრი. ღერო სწორმდგომი, ღრუა, ზედა ნაწილში ტოტიანია. ფოთლები მსხვილი, მუქი მწვანე, მბზინავი, ორმაგი და სამმაგი ფერისაა, თავისებური სუნით ახსენებს ნიახურს. ყვავილები არის პატარა, მოყვითალო, შეგროვებული ქოლგის ფორმის inflorescences. ნაყოფი ორი თესლია. ათასი თესლის მასა ოთხი გრამია. Rhizome არის სქელი, ყავისფერი, სიგრძით ორმოც სანტიმეტრამდე.

შეყვარებულების სამშობლოა სამხრეთ ევროპისა და ირანის მთიანი რეგიონები. ველურ ბუნებაში ეს მცენარე გვხვდება რუსეთისა და კავკასიის ევროპულ ნაწილში. Lovage, როგორც ცხარე კულტურა, გამოიყენება ევროპისა და ჩრდილოეთ ამერიკის ეროვნულ სამზარეულოებში. Lovage ზამთრობს კარგად ჩრდილოეთ რეგიონებში და აძლევს მწვანეთა ადრეული, იზრდება გაზაფხულზე. ქარხანა ცივი მდგრადია და ყინვაგამძლეა. სიცოცხლის პირველ წელს ქმნის ბაზალური ფოთლების დიდ როზეტს, მეორე წლიდან კი ყვავილობას იწყებს.

Lovage ჩვეულებრივ გაშენებულია მიწაში თესლის თესვით, ნერგების ან ბუჩქის გაყოფით. იგი იზრდება ერთ ადგილას ხუთიდან ექვსი წლის განმავლობაში. ამ კულტურაზე ზრუნვა მოიცავს მწკრივების შუალედების პერიოდულ შესუსტებას, ჩელიტასა და ბალახს, მშრალ პერიოდში მორწყვას და მინერალური სასუქებით განაყოფიერებას.

რუსეთში მას "სიყვარულის ბალახს" ან "სამკურნალო ცისკარს" უწოდებდნენ, იყენებდნენ მას როგორც წამლებს და სასიყვარულო წამალს. ამ მცენარის ფოთლები შეიცავს ეთერზეთს, რომელიც შედგება ტერპინეოლის, სინეოლისა და კარვაკროლის, სესკვიტერპენისგან. მცენარის ყველა ნაწილში ასევე არის ძმარმჟავას, იზოვალერიკის, ბუტირის და ბენზოინის მჟავები, ფიტონციდები, მინერალური მარილები, კაროტინი და ვიტამინები C, B და P. ფესვები, მწვანილი და ხილი გამოიყენება როგორც სამკურნალო ნედლეული. შემოდგომაზე ფესვების მოპოვება ხდება ცივ წყალში გარეცხვით, პატარა ნაჭრებად დაჭრით, ჩრდილში გაშრობით და ღუმელში გამოშრობით 25 … 300C. ფოთლები, მტევნებსა და ყვავილოვან გასროლებთან ერთად, ჩვეულებრივ აშრობენ ჩრდილში, ვენტილირებად ოთახში. ფოთლები ინარჩუნებენ სამკურნალო თვისებებს ერთი წლის განმავლობაში, ხოლო რიზომები და ხილი ორი წლის განმავლობაში,როდესაც ინახება მჭიდროდ დახურულ მინის ჭურჭელში.

ლოვაჟი ფართოდ გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში: ფესვი მატონიზირებელ მოქმედებას ახდენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე, აუმჯობესებს მადას, ხსნის კუჭის კრუნჩხვებს, ასტიმულირებს ნაღვლის გამოყოფას და ამცირებს ნერვულ აგზნებადობას. ფესვის დეკორაცია მკურნალობს ჩირქოვან ჭრილობებსა და კანის დაავადებებს, ის თმის გაძლიერებას ემსახურება. ამ მცენარეს აქვს ანტიჰელმინთური თვისებები. ხალხურ მედიცინაში ახალ ფოთლებს ატარებენ თავის არეში თავის ტკივილის შესამსუბუქებლად. Lovage ნიახურის ნაცვლად იყენებენ ახალ და ხმელ სალათებს, სუპებს, ხორცის სოუსებს, მარინადებს, კიტრის მწნილს და პომიდორს. ახალგაზრდა ღეროებს და ფესვებს იყენებენ საკონდიტრო ნაწარმის არომატიზატორისთვის, მწარე ლიქიორის, მედიკამენტების და სუნამოების არომატიზატორისთვის. წვნიანი petioles დაშაქრული და მოხმარებული, როგორც დაშაქრული ხილი.

× მებაღეების სახელმძღვანელო მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები საზაფხულო კოტეჯებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

ლავანდა

ლამინების ოჯახის მრავალწლიანი მცენარე - ლავანდა ბუნებაში, ეს არის მარადმწვანე ბუჩქი, რომლის სიმაღლეა 20-დან 100 სმ-მდე, მრავალი აღმავალი ტოტიანი ყლორტით, რომელიც ძირში ხისფერია. ფოთლები მოგრძო-წრფივია, მთლიანი, შიგნით გადაქცეული კიდეები, ახალგაზრდები ტომოტოზური-ბებერია. ყვავილები არის ლურჯი ან მეწამული 6-10 ცრუ მორევში, შეგროვებული წყვეტილი ყვავილოვანი ყვავილებით. ნაყოფი არის შავ-ყავისფერი, გლუვი, გამოუყენებელი კაკალი (1 გ-ში ათასი თესლია). ლავანდა მიეკუთვნება ერთ-ერთ უძველეს არომატულ მცენარეს. იგი ყველაზე ფართოდ არის გავრცელებული სამხრეთ ევროპაში, შუა აღმოსავლეთში, შუა აზიაში, ყირიმსა და კავკასიაში.

ლავანდა შედარებით თერმოფილური, ფოტოფილური, გვალვაგამძლეა და არ ითხოვს ნიადაგს (გამონაკლისია მძიმე თიხის ნიადაგი, მიწისქვეშა წყლის მაღალი დონით). ამ მცენარის ერთადერთი ნაკლი ზამთრის დაბალი სიმტკიცეა და, შესაბამისად, ჩრდილო-დასავლეთის პირობებში, ლავანდას ზამთრისთვის თავშესაფარი სჭირდება ნაძვის ფეხით. ბოსტნეულის მწვანეთა მოსაპოვებლად გამოიყენება შინაური ჯიშები - B-34, Record, Stepnaya 197, დეკორატიული მიზნებისათვის კი ძირითადად უცხოური ჯიშები - Munstead შტამი (50 სმ სიმაღლე) და ნორმანდია (50 სმ სიმაღლე, წლიური მცენარე).

ამ კულტურის გამრავლება ხდება სამი გზით: მიწაში თესლის თესვით, ნერგების მოყვანით და მცენარეულად (ბუჩქის ან კალმების გაყოფით). მცენარე შეიძლება გაიზარდოს ერთ ადგილას თხუთმეტ წლამდე. ძირითადი მოვლა მდგომარეობს სარეველების პერიოდულ გაფხვიერებასა და სარეველში.

ამჟამად ლავანდას იყენებენ ორნამენტულ მცენარედ (ალპურ სლაიდებზე და მიქსბორდებზე). ლავანდა შესანიშნავი მგრძნობიარე მცენარეა, რომლის თაფლს აქვს სამკურნალო თვისებები, რაც ზრდის ადამიანის იმუნიტეტს სხვადასხვა დაავადებების მიმართ. ლავანდის ეთერზეთს ფართოდ იყენებენ პარფიუმერულ, კოსმეტიკურ, საპნის ინდუსტრიასა და მედიცინაში. ლავანდის გამხმარი inflorescences გამოიყენება როგორც moth ბრძოლის საშუალება, როგორც სუნამო თეთრეულისთვის. ახალი ფოთლები გამოიყენება საკვებში, როგორც სანელებლების სუნელი, ემატება სალათებს, სოუსებს, თევზისა და ხორცის კერძებს, აგრეთვე სასმელებსა და ზეთებს არომატიზატორით.

× სარეკლამო დაფა იყიდება კნუტები გასაყიდი ლეკვები გასაყიდი ცხენები

ჰისოპი

ლაკისებრთა ოჯახის მრავალწლიანი მცენარე - ჰისოპი. ღერო 40-70 სმ სიმაღლის, სწორმდგომი, ტოტიანი. ფოთლები პატარაა, თითქმის მჯდომარე, ლანცეტიანი. ყვავილები არის პატარა, ლურჯი, იასამნისფერი, ვარდისფერი ან თეთრი, განლაგებულია 3-7 ფოთლების ღერძებში და გროვდება ყვავილოვანი ყვავილოვანი ყვავილებით. ნაყოფი სამკუთხა, მოგრძო – ოვალური კაკალია.

ჰისოპი სიცივის მიმართ მდგრადია, გვალვაგამძლეა და არ ირჩევს ნიადაგის ნაყოფიერებას, მაგრამ საუკეთესოდ იზრდება მსუბუქ ნიადაგებზე, საშუალო ტენიანობით.

ჰისოპს ამრავლებენ თესლის თესვით მიწაში, ნერგებში და მცენარეულად. თესლს თესავენ 0,3-1 სმ სიღრმეზე, რიგის დაშორებით 50 სმ, მწკრივებად - 20-30 სმ-ის შემდეგ. ნერგები ჩნდება თესლიდან 8-14 დღის შემდეგ.

ჰისოპის ფოთლებს აქვს tart, ცხარე გემო, შეიცავს ეთერზეთებს და ბაქტერიციდულ ნივთიერებებს. ახალი და ხმელი ფოთლები მიირთმევენ, როგორც ცხარე სუნელი სალათებისთვის, წვნიანებისთვის, სოუსებისთვის, ხორცისა და ბოსტნეულის ძირითადი კერძებისთვის. ჰისოპის წვრილად დაჭრილი მწვანილი გემოვნებით მაიონეზით არის დამატებული ხაჭოში.

ჰისოპის ეთერზეთები გამოიყენება ალკოჰოლური სასმელების და პარფიუმერიის მრეწველობაში.

მრავალწლიანი მარჯორი

იაროსლავის ოჯახის მრავალწლიანი რიზომატოზული მცენარე ღერო 30-60 სმ სიმაღლის, სწორი, ფილიალში ტოტი, ზოგჯერ მეწამული ფერის. ფოთლები მსხვილფეხა რქოსანი, მოგრძო ან მოგრძო – კვერცხისებრი აქვს კბილებმოჭრილი პირით. ყვავილები არის მეწამული ან იასამნისფერი ვარდისფერი, შეგროვებული inflorescences - გავრცელების corymbose panicle. ნაყოფი არის პატარა, მრგვალი, ბლაგვი სამკუთხა, ყავისფერი კაკალი.

მარჯორამის ფოთლები მდიდარია ვიტამინებით, ეთერზეთებით. ისინი გამოიყენება პარფიუმერიაში, კვების მრეწველობაში, ალკოჰოლური სასმელების ინდუსტრიაში, კვასის მოსამზადებლად და პიკანტური სუნელით პირველი და მეორე კერძებისთვის, სალათებისთვის და ასევე ემატება ბოსტნეულის დამარილების და დაკონსერვებისას.

მარჯორამი კარგი თაფლოვანი მცენარეა და მისი გამოყენება შესაძლებელია ბაღში დეკორატიული მიზნებისთვის.