მწვანეთა და ფესვების ჯანმრთელობის ხელშეწყობა

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

ვიტამინები ჯანმრთელობისა და ხანგრძლივობისთვის

თუ კამა, ოხრახუში, მჟაუნა და კიდევ 5-6 სახის მწვანე კულტურა ძირითადად ჩვენს საწოლზე მოჰყავთ და ეს არის ზღვარი, მაშინ იაპონიაში ისინი დაახლოებით სამას მოჰყავთ.

ეს არის ბეტა-კაროტინის (პროვიტამინი A) ისეთი ღირებული წყარო, როგორიცაა ყვითელი ხილიანი პომიდორი და ტკბილი წიწაკა, სხვადასხვა სახის სალათა, კომბოსტოს ჯიშები - ფოთლოვანი, ბროკოლი, სავოი, წითელი კომბოსტო, პეკინი, ბრიუსელის კომბოსტო, ფერადი, დაიკონი, რომელიც ჭამს არა მხოლოდ ძირეული ბოსტნეული, არამედ ფოთლები.

× მებაღეების სახელმძღვანელო მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები საზაფხულო კოტეჯებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

უფრო მეტიც, ამ სასარგებლო მცენარის ასობით ჯიშია მოყვანილი იქ. და ასევე ფოთლოვანი მდოგვი, წყლის კრაზანი, ისპანახი, ტოპინამბური, ვარდკაჭაჭა, საკვები ქრიზანთემა, ასკილის, ნიახური, კატრანი, ოხრახუში, რეჰანი. და შემთხვევითი არ არის, რომ სიცოცხლის საშუალო საშუალო ხანგრძლივობა იაპონიაში აღინიშნება. ამჟამად სტაფილოს ბუმია. კიბოს პროფილაქტიკის მიზნით, იაპონელები მოიხმარენ სტაფილოს შეუზღუდავი რაოდენობით. ეს არის ერის სერიოზული საზრუნავი მისი ჯანმრთელობისთვის.

მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ავთვისებიანი სიმსივნის 50% -ზე მეტი არასწორი დიეტის შედეგად წარმოიქმნება. პირდაპირი კავშირია ყოველდღიური მენიუსა და კიბოს შემთხვევებს შორის. არასათანადო კვება - ინფექცია (ინფექცია), ორგანიზმის წინააღმდეგობის შემცირება - ეს ყველაფერი იწვევს დაავადებების გამოვლენას.

აუცილებელი ელემენტების საკმარისი რაოდენობის ნაკლებობა, როგორიცაა მაგნიუმი, კალციუმი, ვიტამინი A (ბეტა-კაროტინი), C და სხვა, ბოსტნეულისა და ხილის არასაკმარისი მიღება, იწვევს სხეულის დამცავი ფუნქციების შემცირებას და შემდეგ სერიოზულ დაავადებებზე.

ბეტა-კაროტინი და ვიტამინი A აძლიერებს ორგანიზმში ფერმენტული სისტემების მუშაობას, რომლებიც ანეიტრალებენ ტოქსიკურ ნივთიერებებს, რომლებიც საკვებს მოჰყვება. A ვიტამინის ნაკლებობა ხელს უწყობს საშარდე და ნაღვლის ბუშტებში ქვების წარმოქმნას, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაავადებების წარმოქმნას, რაც ორგანიზმში სერიოზულ პრობლემებს იწვევს. მსოფლიოს მოწინავე ქვეყნებში ახლა ყურადღება გამახვილებულია არა დაავადებათა მკურნალობაზე, არამედ მათ პრევენციაზე და იმუნური სისტემის წინააღმდეგობის გაძლიერებაზე.

კაროტინის გარდა, მწვანე კულტურები შეიცავს ვიტამინებს, ამინომჟავებს, მიკროელემენტებს, ფიტონციდებს, რომლებიც თანაბრად მნიშვნელოვანია ორგანიზმისთვის, რაც აუცილებელია კარგი კვებისთვის. ამიტომ, მებაღეებმა თავიანთ მიწის ნაკვეთზე განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციონ ისეთი მცენარეების გაშენებას, როგორიცაა კამა, ოხრახუში, ნიახური, ანისი, რეჰანი, სოკოს ბალახი, გველის სათავე, მარჯორამი, თიამი, შამბალა, ჩერვილი, ქინძი, რომელშიც ბეტა-კაროტინის შემცველობაა. აღწევს 10-დან 20 მგ-მდე 100 გრ სველ წონაზე.

100 გრ ნედლ მასაზე 10 მგ-მდე ბეტა-კაროტინი შეიცავს ისეთ მწვანილებს, როგორებიცაა კატა, ლიმონის ბალზამი, ქონდარი, ტარხუნა, კარავი, სალბი, რიუ, ცერეცოს, თხის რიუ, ჰისოპი, ორეგანო, მარშამლოუ და ფოთლოვანი ბოსტნეული - ისპანახი, მჟაუნა, მდოგვი, სამყურა, პიტნა, წყლის ნაყოფი.

მთელ რუსეთში ერთ-ერთი ყველაზე ადრეული ბოსტნეულია მოზრდილი ხახვის ხილი. ცნობილია, რომ ხახვი შეიცავს 2 მგ-მდე ბეტა-კაროტინს 100 გ-ზე, ხოლო მრავალწლიანი ხახვის სახეობები, რომლებიც ჯერ კიდევ არ არის გავრცელებული ჩვენს ქვეყანაში - ბატუნა, პრასი, ხახვი, ხახვის ხახვი, წვნიანი, დათვი (ველური ნიორი)) შეიცავს 6 მგ-მდე ამ ვიტამინს. მწვანე კულტურების რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს სერიოზული დაავადებების, კიბოს ჩათვლით, პრევენციას.

სერიოზულმა სამეცნიერო გამოკვლევებმა საზღვარგარეთ დაადასტურა, რომ ბეტა-კაროტინი, რომელიც გვხვდება სტაფილოში, ყვითელ და ფორთოხლის პომიდორში და ტკბილ წიწაკაში, ასევე მწვანე კულტურებში, აფერხებს კიბოს განვითარებას 75% შემთხვევაში (ეს აიხსნება სტაფილოს ბუმი იაპონიაში). ბეტა-კაროტინის გამოყენება დღეში 30 მგ დოზით ეხმარება ჯანმრთელ ადამიანს დარჩეს ჯანმრთელი და შეინარჩუნოს იმუნიტეტი კიბოს მიმართ.

ზაფხულ-შემოდგომის პერიოდში და ზამთარშიც კი, მწვანე კულტურები A ვიტამინის ძირითადი წყაროა. მათი ზრდის შესაძლებლობები მართლაც უსასრულოა. გაზაფხულზე და ზაფხულში, ეს მცენარეები შეიძლება ითესოს ძირითადი კულტურების კომპაქტურად: კიტრისთვის - მწვანილი და კამა, კომბოსტო - კამა, ნიახური, ხახვი, სალათის ფოთოლი, სავოი და პეკინის კომბოსტო, ხახვამდე - ბოლოკი, დაიკონი, ისპანახი.

რეკომენდებულია ნიახურის დამატება კომბოსტოში, რადგან მისი სუნი აფრთხობს კომბოსტოს ბუზს. მარწყვისა და პომიდვრის გასქელება შესაძლებელია ისპანახით, წყლით, ოხრახუშით, ქონდარითა და აუცილებელი კამათი. კოლრაბი და ბოლოკი კარგად ეგუება კომბოსტოს და ფოთლოვან სალათებს, ისპანახს. სტაფილო კარგად იზრდება ოხრახუში, ხახვი, ისპანახი, ბროკოლი და მარჯორი.

შემოდგომა-ზამთარში და ადრე გაზაფხულზე, ბევრი მწვანე კულტურის მოყვანა შეიძლება ოთახში, აივანზე. ამისათვის შესაფერისია სალათის ფოთოლი და სალათის ფოთოლი, პეკინის კომბოსტო, წყალსაცავი, ისპანახი, ბაღის ქინოა, კიტრის ბალახი, კამა, ანისი, ქინძი, რეჰანი, მარჯორი, ქონდარი, ფოთლის მდოგვი. ამ კულტურების შენობაში მოსაყვანად დაგჭირდებათ ნებისმიერი კონტეინერი (ჭურჭელი ან ყუთი) და თავისუფალი ადგილი ფანჯრის რაფაზე. თქვენ მოგაწვდით სუფთა მწვანეს მთელი წლის განმავლობაში.

შენობაში ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ მწვანე მწვანილი ფესვებისგან თხრილის საშუალებით - ხახვის ბოლქვები, ოხრახუშის ძირეული კულტურები, მჟაუნა, მრავალწლიანი რიზომები - ღამურა, ხახვი, ვარდკაჭაჭა და სხვა. ცნობისმოყვარე მებაღისთვის ამ კულტურებით შემოქმედების შესაძლებლობები ნამდვილად ამოუწურავია.

ვისაც სურს ჰქონდეს ზემოთ ჩამოთვლილი ვიტამინის კულტურები, გადადით ჩვენს ინტერნეტ მაღაზიაში https://www.semenabrizhan.ru/shop, +7 (861) 646-28-76, ვალერი ივანოვიჩ ბრიჟანი, (16:00 საათიდან 18:00 და მოსკოვის დროით 08:00 საათიდან 09:00 საათამდე)

ვალერი ბრიჟანი, გამოცდილი მებაღე

ავტორი, ოლგა რუბცოვა და ე. ვალენტინოვი

ასევე წაიკითხეთ:

რომელი მცენარეები შეიცავს ბეტა კაროტინს