რომელი ბარდა აირჩიოს სათესი: გარჩევა ან შაქარი

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

სინამდვილეში, ყველა ბარდა ბოსტნეულია, მაგრამ მათ აქვთ ორი ტიპი: შაქარი და გარჩევა. ბარდა დიდი რაოდენობით მოჰყავთ სასოფლო-სამეურნეო საწარმოებს.

ის აწარმოებს ლობიოს, რომელსაც მაღაზიებში ვყიდულობთ მთლიანი ან დაქუცმაცებული და ვიყენებთ ბარდის სუპებისა და პიურეების დასამზადებლად. ამ სახეობას სკაპის შიგნით აქვს ტყავისფერი პერგამენტის ფენა, რომლის დაღეჭვა შეუძლებელია, ამიტომ მხოლოდ მარცვლებს ჭამენ - წვნიანი მწვანე ან მწიფე მშრალი.

შაქრის ბარდის პირებს არ აქვთ პერგამენტის ფენა, ამიტომ ეს პირები ახალგაზრდა და წვნიანია - შეგიძლიათ მიირთვათ მთლიანად ან მოამზადოთ კერძები. ისინი განსაკუთრებით გემრიელია, როდესაც შიგნით პატარა წვნიანი მარცვლები წარმოიქმნება. მახსოვს, როგორ ბავშვობაში გავვარდი ბარდაბის საწოლთან, მოწყვეტილი მხრის ფართო დაუმწიფებელი პირები და სიამოვნებით ვჭამე ყუნწამდე. საოცრად გემრიელები იყვნენ. სოფლელებმა აშკარად განასხვავეს ორი სახის ბარდა. ის, ვინც კოლმეურნეობის ველში გაიზარდა, მოკლეა, მხრის მაგარი პირებით - მათ მათ ბარდა უწოდეს.

ხოლო მათ, ვინც მათ ბაღში მოაშენეს - სიმაღლეზე, საყრდენებზე მოთავსებულს, ეს ძირითადად ბავშვებისა და მოზარდებისთვის დელიკატესივით იყო, "მეღვინეობა" უწოდეს. მისი თესლი სანუკვარ იყო და გაუზიარეს ოჯახს და მეგობრებს. სიმწიფის შემდეგ, ამ ბარდის თესლი ყოველთვის უფრო დიდია, ვიდრე მაღაზიის ბარდა, მაგრამ ისინი განსხვავდებოდნენ იმით, რომ ისინი არ იყვნენ სრულყოფილად მრგვალი, მაგრამ მარცვლის ზედაპირზე ნაოჭები ჰქონდათ. ძნელი იყო წვნიანისთვის ასეთი თესლის შეგროვება, რადგან ბარდა პირებს მადით მიირთმევდნენ ჯერ კიდევ ახალგაზრდა და წვნიანი. მთავარი იყო დამწიფებამდე რამდენიმე ათეული მხრის პირების დაზოგვა, რათა გაზაფხულის თესლისთვის ლობიო მოეგოთ.

მებაღეების სახელმძღვანელო

მცენარეების ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები აგარაკებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

სხვათა შორის, ბარდა ცივი რეზისტენტული კულტურაა, მისი დათესვა შესაძლებელია ადრეულად, ხოლო მწვანე ბარდა რეგულარული წარმოებისთვის, საკონსერვო ან გაყინვისთვის, შეგიძლიათ რამდენჯერმე დათესოთ, ან გამოიყენოთ სიმწიფის სხვადასხვა პერიოდის ჯიშები. ისინი არიან ადრეული მომწიფება (გაშენებიდან 55 დღე), შუა რიცხვების დასაწყისში (65 დღე), შუა ასაკში (75 დღე), შუა რიცხვებში გვიან (85 დღე) და გვიან ripening (90-100 დღე).

მარცვლოვან ლობიოს თესავენ გაზაფხულის დასაწყისში, შემოდგომაზე მომზადებულ საწოლებზე, ადგილის მზიან მხარეს 4-5 სმ სიღრმეზე. სასურველია საწოლები შეავსოთ დამპალი ორგანული ნივთიერებებით, მაშინ მოსავალი უფრო მაღალი იქნება. თესვის ნიმუში: 15x30 სმ. თესვის შემდეგ სასურველია დაფაროთ საწოლზე ფილმი ან სპუნბონდი, რომელიც უზრუნველყოფს ტემპერატურის უკეთეს რეჟიმს, ტენიანობის შენარჩუნებას ნიადაგში. ფილმი დაეხმარება და დაიცავს ნერგებს ჩიტებისგან, რომლებიც ნებით იჩეჩებიან გამოჩეკილი ან ზედაპირულად დათესილი მარცვლებისგან.

მწვანე ბარდა, რომელსაც სუპერმარკეტებში ან ქილაში გაყინულად ვყიდულობთ, არის დაბინძურებული ჯიშებისგან მიღებული მოუმწიფებელი ბარდა. ახალგაზრდა ლობიო იგივე მწვანე ტკბილი ბარდაა. თუ ის საკმარისად გაიზარდა, შეგიძლიათ გაყინოთ ტკბილი ბარდა ან გამოიყენოთ საჭმლის მომზადებაში. და შაქრის ჯიშები კარგი მოუმწიფებელია - ეს ბავშვებისთვის დელიკატესია. გარდა ამისა, წვნიანი შაქრის ბარდის სკუპი შეგიძლიათ მოამზადოთ, ისევე როგორც ასკილის ლობიო. მათი მოხარშვა შესაძლებელია მდუღარე წყალში და შემდეგ შემწვარი ზეთში. ეს გახდის გემრიელ კერძს.

სარეკლამო

რგოლები გასაყიდი კნუტები იყიდება ლეკვები გასაყიდი ცხენები

ახლა ბევრი სხვადასხვა სახის დაბომბვა და შაქრის ბარდაა. მათი უმეტესობა საჭიროებს საყრდენების ან ღარის დამონტაჟებას, რადგან მცენარეები მაღალია და მათ წონას ვერ უძლებს. მაგრამ უკვე არსებობს პილინგის ჯიშები, რომელთა მხარდაჭერაც შეიძლება. ეს არის Petite-Provencal და Afilla ჯიშები.

ამას ამბობენ პირველი კლასის თესლის მწარმოებლები:”უცხო ჯიშის ბარდა ადრეული მომწიფების ჯუჯა ჯიშია. გაღივებიდან მოსავლის აღების პერიოდი 55-60 დღეა. მცენარე არის ბუჩქოვანი, მცირე ზომის, 40-45 სმ სიმაღლის. ის იზრდება საყრდენის გარეშე. ქოთნები 8 სმ სიგრძის, მუქი მწვანე, წვეტიანი. მწვანე ბარდა არის პატარა, წვნიანი და ტკბილი. გამოიყენება სახლის მომზადებაში, კონსერვებსა და გაყინვაში. იგი ხასიათდება მაღალი ცილის შემცველობით”.

ეს ეხება აფილას:”გვიან მომწიფებული მრავალფეროვანი ბარდა, რომელიც ხასიათდება ფოთლების სრული არარსებობით. ფოთლები ულვაშად გარდაიქმნება, ერთმანეთში ირევა და ხელს უწყობს მცენარეს. ეს თვისება საშუალებას გაძლევთ მოაწყოთ ეს ბარდა საყრდენების გარეშე. მცენარის სიმაღლე 50-55 სმ. ლობიო არის მუქი მწვანე, მსხვილი. თითოეული პოდ შეიცავს 6-9 ტკბილ ბარდას. შესაფერისი ნედლეულის გამოყენებისთვის, კონსერვებისა და გაყინვისთვის."

ამ ჯიშების ბარდა თესვისას, ექსპერტები რეკომენდაციას იძლევიან თითოეულ ხვრელში ორი ბარდა ჩადოთ, მაშინ ისინი უფრო სტაბილურები იქნებიან, ერთმანეთს უჭერენ მხარს და მხარდაჭერა არ სჭირდებათ.

სხვა პოპულარული დაბომბვის ჯიშები: Pobeditel, მაისის დასაწყისი, Mergert, Chudo Kelvedon. მათ დახმარება სჭირდებათ.

აი შაქრის ჯიშის აღწერილობა შაქრის მეგობარი:”საშუალო გვიანი (49-60 დღე სრული გამონაყარიდან ლობიოს შეგროვების დაწყებამდე) შაქრის ჯიში. მცენარის სიგრძე 70-80 სმ. ბობ სწორია, წვეტიანი წვერით, პერგამენტის ფენის გარეშე, გრძელი (7-9 სმ). თითოეულ ლობიოში 7-9 ბარდაა შეკრული. ლობიოს კედლები სქელი, ხორციანი და ტკბილი გემო აქვს მყარი ქსოვილების გარეშე. რეკომენდებულია ახალი მოუმწიფებელი ლობიოსთვის. დესერტის ნიჩბები წვნიანი თესლით არის ღირებული საკვები პროდუქტი, რომელიც მდიდარია ცილებით, შაქრებით, სახამებლით, ვიტამინებით და კაროტინით. გარტერი მოითხოვდა”.

შაქრის სხვა პოპულარული სახეობები: ბავშვთა ტკბილი, მეგობრული ოჯახი, ამბროზია, ამოუწურავი, ჟეგალოვა, შაქრის ტვინი. მათ ყველას დახმარება სჭირდება.

ექსპერტები გირჩევენ, ზედმეტი ზემოქმედება არ მოაწყონ მცენარეს და რეგულარულად მოაყარონ ბარდის პირები, რომლებსაც მიაღწიეს სასურველ მდგომარეობას - ბარდაში - მათ შექმნეს წვნიანი ტკბილი მარცვლები, შაქრის ბარდაში - შექმნეს სქელი წვნიანი მხარი. შემდეგ მცენარე უფრო და უფრო ახალ პირებს შექმნის. თუ მხრის პირებს ზედმეტად გამოყოფთ, ისინი გაშრება და გაშრება და თესლი გამკაცრდება, მაშინ მცენარე შეწყვეტს მცენარეულობას, რადგან მან შეასრულა თავისი მთავარი ფუნქცია - მან შექმნა ლობიო თესლისთვის. ამიტომ, თუ გინდა გემრიელი მარცვლეულის ან მხრის პირების მიღება უფრო მეტხანს მიიღოთ, დროულად ამოიღეთ, ზედმეტი ზემოქმედების გარეშე.

და კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი მომენტი: ნებისმიერი ბარდა, ისევე როგორც ყველა პარკოსანი პარკი, სინთეზირებს აზოტს ჰაერიდან და აგროვებს მას ფესვებზე კვანძებში, აზოტის დამაფიქსირებელი ბაქტერიების დახმარებით. შედეგად, საწოლებში ნიადაგი, სადაც ეს კულტურები გაიზარდა, აზოტით გამდიდრებულია. ექსპერტები რეკომენდაციას იძლევიან, რომ ბარდის ყველა ღერო, მოსავლის აღების შემდეგ, დაჭრილიყო და ჩადგეს ნიადაგში, როგორც ორგანული სასუქი.

ე. ვალენტინოვი

ფოტოს ავტორია ოლგა რუბცოვა