სტაფილოს სამკურნალო თვისებები

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

ექიმი სტაფილო - ცნობილი ძირეული ბოსტნეულის სამკურნალო თვისებები

არ არსებობს ბაღის ნაკვეთი ან სოფლის ბოსტანი, სადაც არ იქნებოდა ბაღის საწოლი ან თუნდაც ორი სტაფილოთი. გემრიელი წვნიანი ფესვებით განთქმული ეს მცენარე ხალხისთვის ცნობილია და მათ მიერ უხსოვარი დროიდან ამუშავებდნენ. ეს გასაგებია.

სტაფილო ქოლგების ოჯახს ეკუთვნის. ამ კულტურის ორი სახეობა არსებობს: ველური სტაფილო (Daucus carota) და სათესლე სტაფილო (Daucus carota sativus).

ველური სტაფილო ბუნებრივ პირობებში იზრდება, მისი ძირეული კულტურის ჭამა არ შეიძლება და სათესლე სტაფილოებად იყოფა საკვები სტაფილოებით, რომლებიც მოჰყავთ მეცხოველეობის საკვებად და სუფრის სტაფილოებისთვის, სწორედ ის იზრდება მებაღეებისა და ზაფხულის მაცხოვრებლების მიერ.

სტაფილო გემრიელი და ჯანსაღია. თანამედროვე გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ მის ნათელ ნარინჯისფერ ფესვებში (ახლა სხვა ფერის ფესვებია - წითელი, თეთრი, ყვითელი და კიდევ მეწამული და დადასტურებულია, რომ კაროტინი აგებს სტაფილოს ფორთოხლის და წითელ ფერს, ანტოციანებს ევალებათ მეწამული ფერისთვის, ხოლო ყვითელი და თეთრი ფესვები წვნიანი და შაქრით მდიდარია) შეიცავს ადამიანის სხეულისთვის სასარგებლო მრავალ ნივთიერებას: მასში შაქარი - 6,5%, არის ცილები, ვიტამინები - C, E, K, ჯგუფის ვიტამინები B, პროვიტამინი A (კაროტინი), აგრეთვე მინერალური კალიუმის მარილები, სპილენძი, რკინა, კობალტი, ფოსფორი.

მებაღეების სახელმძღვანელო

მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები საზაფხულო კოტეჯებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

ახლა თქვენ შეგიძლიათ სტაფილოს ძირეული ბოსტნეულის შეძენა მთელი წლის განმავლობაში სასურსათო მაღაზიებსა და სუპერმარკეტებში. მიუხედავად ამისა, გამოცდილი მებოსტნეები და ზაფხულის მაცხოვრებლები ურჩევნიათ სტაფილოს მოყვანა თავიანთ საწოლში. მათ აითვისეს მოსავლის აღების ყველა მეთოდი. ახალი წვნიანი სტაფილო რაც შეიძლება ადრე ჰქონდეს - გაზაფხულის ბოლოს - ზაფხულის დასაწყისში, ისინი იყენებენ ზამთრის თესვას. ამისათვის ისინი ამზადებენ საწოლს მაღალ ადგილას, რომელიც არ არის დატბორილი წყლით, ავსებენ მას ორგანული ნივთიერებებით, თესლისთვის ღარები ჭრიან 2-3 სმ სიღრმეზე. ოქტომბრის ბოლოს ან ნოემბრის დასაწყისში, როდესაც პირველი ყინვა იპყრობს ნიადაგს, თესლს თესავენ, შემდეგ კი იკეტება ნაყოფიერი ნიადაგით ან კომპოსტით, მულჩით ტორფით.

გაზაფხულზე, სტაფილოს გაღივების დასაჩქარებლად და ფესვთა კულტურის ადრეული წარმოქმნის უზრუნველსაყოფად, ექსპერტები გვირჩევენ, რომ საწოლი დაფარონ ფილით, ნიადაგის უკეთ გასათბობად. მოგვიანებით, პირველი გასროლების გამოჩენის შემდეგ, სასურველია ნერგების დაფარვა თეთრი სპონბონდით, რათა დაიცვათ ისინი სტაფილოს ფოთლის დაზიანებისგან. შემდეგ, გაზაფხულის ბოლოს - ზაფხულის დასაწყისში, უკვე შეგიძლიათ სცადოთ პირველი ძირეული კულტურები. თქვენ უბრალოდ უნდა გახსოვდეთ, რომ ამ გზით მოყვანილი სტაფილოს შენახვა დიდხანს არ შეიძლება - მათ ზამთარში ვერ დატოვებენ, მაგრამ მოსავლის აღებისთანავე უნდა მოიხმარონ ან გაყინონ საყინულეში დაჭრის შემდეგ.

გაზაფხულზე სტაფილოს თესავენ სხვადასხვა დანიშნულებით. ამისთვის არსებობს მრავალი ჯიში, არჩევანი ძალიან დიდია: ადრეული დამწიფება, შუა სიმწიფე, გვიან დამწიფება. პირველი მათგანი ითესება ძირითადად იმისათვის, რომ ადრეული მოსავლის მიღება მიიღონ (100 დღის შემდეგ) ვიტამინის ფესვების კულტურები ახალი მოხმარებისთვის. პოპულარული და ძალიან გემრიელი ჯიშები - ზაბავა, კაროტელი. შუა გვიანი ჯიშები მწიფდება 120 დღეში. ისინი გათვლილია ზამთრის შესანახად. აქ ცნობილია ვიტამინის სტაფილოს ჯიში. გვიანდელი სიმწიფის ჯიშების გამოწურვას 140 დღე სჭირდება. მათი ფესვები გაიზარდა ზამთრის გამოყენებისთვის. ცოტა ხნის წინ, პოპულარულია სტაფილოს გვიან მომწიფება.

სარეკლამო

რგოლები გასაყიდი კნუტები იყიდება ლეკვები გასაყიდი ცხენები

სტაფილო გემრიელად სუფთაა. დაიმახსოვრე შენი ბავშვობა - რა სიამოვნებით გაანადგურე სტაფილო, რომელიც ახლახანს გაიყვანეს ბაღიდან, გარეცხეს და გაწმინდეს. ასევე კარგია სხვადასხვა კერძებში. გამაოგნებელი არომატი იზრდება სამზარეულოდან, როდესაც იქ ხახვთან და სტაფილოსთან ერთად შემწვარი მოხარშული წვნიანი ან სხვა კერძები მოამზადეს.

ახლა თითქმის ყველამ იცის, რა არის კაროტინი. ორგანიზმში მისი ნაკლებობა იწვევს მეტაბოლური და ნერვული სისტემის დარღვევებს, იმუნიტეტის შემცირებას. თუ ვინმეს ჰკითხავთ: სად იპოვოთ ეს კაროტინი? უმეტესი ადამიანი უპასუხებს - სტაფილოში. მართლაც, სტაფილო არის ბეტა-კაროტინის (A ვიტამინი) მდიდარი წყარო. ითვლება, რომ ორი კარგი სტაფილო საკმარისია ჩვენი სხეულის ყოველდღიური საჭიროების უზრუნველსაყოფად ამ ვიტამინზე. მართალია, ექსპერტები ამბობენ, რომ მისი შეწოვისთვის სტაფილო უნდა მიირთვათ მცენარეულ ზეთთან ან არაჟანთან ერთად. სხეულში მოხვედრისას, კაროტინი გარდაიქმნება A ვიტამინად, რომელიც აუცილებელია ჩვენი თვალების, თმის, კანის, რეპროდუქციული სისტემისა და ღვიძლისთვის.

და შემთხვევითი არ არის, რომ ხალხურ მედიცინაში სტაფილო დიდი ხანია გამოიყენება საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად, ჭრილობების მოშუშებისა და მეძუძურ დედებში რძის წარმოების გაზრდის საშუალებად. ასევე, ხალხური მკურნალები ურჩევდნენ სტაფილოს მიღებას "ღამის სიბრმავე" -ს პროფილაქტიკისა და მკურნალობის მიზნით. ახლა კი ექიმები ურჩევენ მას მიირთვან თვალების ბადურის გასამაგრებლად, კონიუნქტივიტისა და თვალის სხვა დაავადებების თავიდან ასაცილებლად. ბეტა-კაროტინის შემცველი სტაფილოს ჭამა ეხმარება ანემიასა და სხეულის ქრონიკულ დაღლილობას. პიგმენტი აპიგენინი გვხვდება სტაფილოს ფესვის ბირთვში, რაც ხელს უწყობს გულის კუნთის დაღლილობას.

ნაჩვენებია ნედლი სტაფილო, რომელიც ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს, რაც ხელს უწყობს ინსულტის რისკის შემცირებას.

კალიუმის და სხვა კვალი ელემენტების შემცველობის გამო, სტაფილო სასარგებლოა არტერიული წნევის, ათეროსკლეროზის, ვარიკოზული ვენების და სხვა გულსისხლძარღვთა დაავადებების დროს.

სტაფილოს მერქნის ექსტრაქტებს იყენებენ შარდსაწვეთის urolithiasis და პათოლოგიების სამკურნალოდ.

უნიკალური სამკურნალო თვისებები აქვს სტაფილოს ფესვებისგან მიღებულ წვენსაც. მისი რეგულარული მიღება ხელს უწყობს ენდოკრინული სისტემის ნორმალურ მუშაობას, ეს წვენი ზრდის ორგანიზმის მდგრადობას ბრონქიტის, გრიპის მიმართ. სტენოკარდიასთან ერთად რეკომენდებულია სტაფილოს სუფთა წვენის და თბილი მოხარშული წყლის შერევა თანაბარ ნაწილად, ერთი ან ორი სუფრის კოვზი თაფლით დაამატეთ ჭიქა ამ ნარევით და ამ სითხით ჩამოიბანეთ ყელის ტკივილი. ეს გამორეცხვა ხელს უწყობს სტომატიტსაც.

მეცნიერები თვლიან, რომ მცენარის ყველა ნაწილი სასარგებლოა სტაფილოში, თუნდაც მწვერვალები. იგი ასევე შეიცავს ბევრ ვიტამინს, უფრო მეტიც ვიდრე ძირეული ბოსტნეული. იგი ასევე შეიცავს მიკროელემენტებს, როგორიცაა კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი, რომლებსაც აქვთ სასარგებლო გავლენა გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე. ჩვენთვის რატომღაც არ არის ჩვეულებრივი სალათების მომზადება ახალგაზრდა წვნიანი სტაფილოს ტოპების დამატებით და ევროპის ქვეყნებში, თუნდაც ამ მიზნებისათვის, იგი იყიდება ბოსტნეულის მაღაზიებში. და ტოპები ნებით იყიდა.

დეკორაციები გარე და შიდა გამოყენებისათვის მზადდება ახალი ან ხმელი სტაფილოს ზემოდან. ეს ბულიონები, რომლებსაც აქვთ ანტიბაქტერიული, ანთების საწინააღმდეგო და ანტისეპტიკური თვისებები, ირეცხება ჭრილობები და ნაჭრები.

სტაფილო ტოპებს დეკორქციას

მისი მისაღებად, დაჭრილი მშრალი ან სუფთა სტაფილოს ერთ სუფრის კოვზს ასხამენ ნახევარ ლიტრ მდუღარე წყალს, რომელიც დაჟინებით მოითხოვს ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ ბულიონი გაფილტრულია და გამოიყენება მისი დანიშნულებისამებრ. მაგალითად, იგი გამოიყენება ჰერპესის და სტომატიტის დროს. პრაქტიკამ აჩვენა, რომ ასეთი დეკორაცია სასარგებლოა მშობიარობის დროს საშვილოსნოს შეკუმშვის სტიმულირებისთვის. ამ შემთხვევაში რეკომენდებულია მისი მიღება ყოველ ნახევარ საათში, 100 მლ.

სტაფილოს თესლს სამკურნალო სარგებელიც აქვს. მათგან მზადდება დეკორქცია, რომელიც ხელს უწყობს ნაღვლის ბუშტში ქვების დაშლას. ეს ბულიონი ასევე სასარგებლოა, როგორც საწინააღმდეგო საშუალება. ის ასევე ამცირებს სისხლში შაქარს.

სტაფილოს თესლის დეკორაცია

მისი მოსამზადებლად სამი სუფრის კოვზ თესლს ასხამენ სამ ჭიქა მდუღარე წყალს და ათავსებენ წყლის აბაზანაში 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ხდება მისი გაფილტვრა და ცხლად მიღება, 1 ჭიქა დღეში 2-3-ჯერ.

ხალხურ მედიცინაში მზადდება ინფუზია სტაფილოს თესლისგან და ინფუზია ვარიკოზული ვენებით ფეხების სამკურნალოდ. ამისათვის დაასხით ერთი სუფრის კოვზი თესლი ერთი ჭიქა ადუღებული წყლით და მიიყვანეთ სითხე ადუღებამდე. გააგრძელეთ დუღილი 1-2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დაჟინებით მოითხოვეთ ორი საათი. რეკომენდებულია ასეთი ინფუზიის მიღება 3 სუფრის კოვზი დღეში 3-ჯერ.

გაწმენდილი მშრალი ექსტრაქტი "დაუკარინი" მიიღება სტაფილოს თესლიდან. მისი გამოყენების ჩვენებებია კორონარული ქრონიკული უკმარისობა, რომელიც ვლინდება გულმკერდის არეში და გულის რეგიონში მოსვენებისას ან ფიზიკური დატვირთვის შემდეგ. ამავე დროს, "დაუკარინი" ხსნის ტკივილს ან მნიშვნელოვნად ამსუბუქებს მას.

სტაფილოს შესაძლო უკუჩვენებები

როგორც ამბობენ, ზომიერად ყველაფერი კარგია. ჯანმრთელ და გემრიელ სტაფილოსაც კი, რომელსაც დიდი რაოდენობით მოიხმარენ, შეუძლია ზიანი მიაყენოს ზოგიერთ ადამიანს. არ შეიძლება მისი მიღება კოლიტით და ენტეროკოლიტით, ასევე წყლულოვანი დაავადების, შაქრიანი დიაბეტის გამწვავებით (დიაბეტიანებს ურჩევენ გამოიყენონ მოხარშული სტაფილო - ისინი შეიცავს 34% -ით მეტ ანტიოქსიდანტებს, ვიდრე ნედლეული) და ფარისებრი ჯირკვლის პრობლემები. ასევე, ზოგიერთ ადამიანში ზედმეტი ბეტა-კაროტინი შეიძლება გამოიწვიოს ხელისა და სახის კანის გაყვითლება.

ანატოლი პეტროვი

ოლგა რუბცოვას და ე. ვალენტინოვის ფოტო