პომიდვრის სასარგებლო თვისებები, ზოგადი ინფორმაცია ჯიშებისა და ჰიბრიდების შესახებ

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

პომიდვრის სასარგებლო თვისებები

როგორც წესი, ბაღის ნაკვეთის შეძენისას, ერთ-ერთი პირველი სტრუქტურა, რომელსაც მებოსტნეების უმეტესობა მაშინვე აშენებს, არის სხვადასხვა სათბურის დიზაინი. და ისინი ძირითადად განკუთვნილია ყველაზე პოპულარული ბოსტნეულის - პომიდვრის მოსაყვანად.

გემრიელი ჟოლოსფერი პომიდორი არის ვიტამინებისა და სხვა ნივთიერებების ნამდვილი ყულაბა. ამ ხილის 100 გრამი შეიცავს ასკორბინის მჟავას (ვიტამინი C) თითქმის დღიურ მაჩვენებელს. და პომიდვრის ზოგიერთი სახეობა ამ ძვირფასი ვიტამინის შემცველობით შეიძლება კი გაუტოლდეს ლიმონს. კაროტინს უხვად აქვს პომიდორი, არის ვიტამინები PP, ან ნიაცინი, B1, B2, პანტოთენიური მჟავა, პერიდოქსინი, ბიოტინი, ფოლიუმის მჟავა. ცილები, ფერმენტები, ამინომჟავები, მონო- და ოლიგოსაქარიდები (ფრუქტოზა, რაფინოზა, ვერბასკოზა, საქაროზა), აგრეთვე პოლისაქარიდები (ბოჭკოვანი და პექტინის ნივთიერებები) გვხვდება მათ ნაყოფებში.

მებაღეების სახელმძღვანელო

მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები საზაფხულო კოტეჯებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

სხვა ნივთიერებებთან ერთად ყურადღებას იპყრობს კაროტინოიდების, ორგანული მჟავების (ლიმონის, ვაშლის, ოქსალინის, სუკინის, ტარტარის, პალმიტის, სტეარინის, ლინოლეინის, კუმარინის, ყავის, ფეროლური) მაღალი შემცველობა.

გარდა ამისა, ანტოციანინები (გლიკოზიდები, სტეროლები) გვხვდება ხილში.

ფოთლები და მოუმწიფებელი ხილი შეიცავს გლიკოალკოლოიდებს (პომიდორი, ტომატიდინი და სხვ.). ფოთლები შეიცავს ეთერზეთს. ხილის განვითარებისას გამოვლენილია არასტაბილური ალკოჰოლი და ალდეჰიდები, რომლებიც განსაზღვრავენ პომიდვრის არომატს. პომიდორი მდიდარია კალიუმის, მაგნიუმის და სხვა მინერალური მარილებით. მწიფე ხილი შეიცავს უამრავ კარგად ათვისებულ რკინის მარილებს, რაც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სისხლის წარმოქმნაში.

რკინის შემცველობით პომიდორი რამდენჯერმე აღემატება ქათმის ხორცს, თევზის პროდუქტებს, რძეს და ძალიან სასარგებლოა ანემიის სამკურნალოდ. პომიდორი შეიცავს უამრავ მიკროელემენტს (სპილენძი, თუთია, იოდი და ა.შ.), რომლებიც სასარგებლო გავლენას ახდენენ ორგანიზმის ზოგად მდგომარეობაზე. აღმოჩნდა, რომ პომიდორში ძალიან ცოტაა ოქსიალური მჟავა და, როგორც ადრე ვივარაუდებდით, მას მავნე გავლენა არ აქვს მარილის მეტაბოლიზმზე. ასე რომ, მათში, მწვანე სალათთან შედარებით, ოქსალინის მჟავა 6-ჯერ ნაკლებია, ისპანახით - 64, რეჰანით - 50, კარტოფილით - 10 ჯერ.

სარეკლამო

რგოლები გასაყიდი კნუტები იყიდება ლეკვები გასაყიდი ცხენები

პომიდვრის მაღალი დიეტური სარგებელი ახლა ფართოდ არის აღიარებული და რეკომენდირებულია ყველა ასაკის ადამიანისთვის. პომიდვრის წვენი ლიმნით და თაფლით განსაკუთრებით სასარგებლოა ბავშვებისთვის. პომიდვრის წვენი, ზოგიერთი ექიმის აზრით, სასიკეთოდ მოქმედებს ჰიპერტონიით დაავადებული პაციენტების მდგომარეობაზე, მისი რეგულარული გამოყენება ხელს უშლის გლაუკომის გაჩენას და კურნავს ერისიპელას. ზოგიერთ დასავლეთევროპელი ექიმი მიიჩნევს, რომ ზეთი, რომელშიც პომიდორი იყო შემწვარი, შესანიშნავი წამალია დამწვრობისა და სკაბებისგან, უფრო მეტიც, მათთვის ძვირფასია კარგი ძილის უზრუნველყოფა.

ექიმები ხშირად უნიშნავენ პომიდორს და მათ წვენს სხვადასხვა მეტაბოლური დარღვევების, გულსისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ჭარბი წონის მქონე პაციენტებს. ეს გასაგებია, რადგან პომიდორი აძლიერებს საჭმლის მომნელებელი ჯირკვლების ფუნქციებს, აქვს სასარგებლო გავლენა ღვიძლზე და აქვს ზოგადი გამაძლიერებელი და ბაქტერიციდული მოქმედება სხეულზე. პომიდორს აქვს ძლიერი ფიტონციდული თვისებები. წვენი და განსაკუთრებით დაფქული ხილი (ხუჭუჭის სახით) დამანგრეველია ზოგიერთი მიკრობისთვის და წარმატებით გამოიყენება სამედიცინო პრაქტიკაში ჩირქოვანი ჭრილობებისა და წყლულების სამკურნალოდ.

პომიდვრის ისტორია

იმისათვის, რომ პომიდვრის სწორად მოყვანა შეძლოთ, უნდა იცოდეთ რა არის ეს მცენარე, საიდან მოდის, რა ბუნებრივია მისი ბიოლოგიური თვისებები, რა მოთხოვნებს უნდა აკმაყოფილებდეს ცხოვრების ძირითადი პირობები - სინათლე, სითბო, ტენიანობა და საკვები ნივთიერებები.

პომიდვრის სამშობლო - ტროპიკული ქვეყნები, მათ პერუს და მექსიკაში მცხოვრები უძველესი ხალხები ზრდიდნენ, რომელსაც "პომიდორს" უწოდებდნენ. ამის შემდეგ, ფრანგებმა მცენარეს ისეთი პოეტური სახელი მიანიჭეს, როგორც "pom d'amour", ანუ კუპიდონის ვაშლი, იტალიელები მას "pomod'aro" - ოქროს ვაშლს უწოდებდნენ.

ახლა ეს მცენარეები ყველასთვის ცნობილია როგორც "პომიდორი" და "პომიდორი".

რუსეთში, აკადემიკოს დ.დ. ბრეჟნევის თანახმად, პომიდვრის მოყვანა სამხრეთით დაიწყო მე -18 საუკუნეში, მაგრამ ჩრდილო-დასავლეთში პირველად გაშენებულია მხოლოდ მე -19 საუკუნის ბოლოს. ახლა ეს ჩვენი პეტერბურგის მებოსტნეების მთავარი სათბურის კულტურაა.

უნდა ითქვას, რომ პომიდორი, რომელიც ახლა კულტურაში გვაქვს, მხოლოდ ბუნდოვნად ჰგავს მის წინაპარს, რომლის პოვნა პერუში, მექსიკაში, კანარისა და ფილიპინების კუნძულებზე, დაუმუშავებელ მიწებზე შეიძლება. ეს არის მცენარეები, რომელთაც მცირე კენკრა არ აღემატება მოცხარის, ალუბლის, უგემოვნო ან მთლიანად საკვებად უვარგისი ხილის, მკვეთრი უსიამოვნო სუნის ფოთლებისა და ღეროების.

პომიდვრის ჯიშებისა და ჰიბრიდების შესახებ

კულტივირებული პომიდვრის კულტივირება Solanaceae ოჯახის ერთწლიანი ბალახოვანი მცენარეებია. ისინი განსხვავდებიან მორფოლოგიური მახასიათებლებით და ეკონომიკური თვისებებით.

მზარდი სეზონის ხანგრძლივობიდან გამომდინარე (დღეებში), აღმოცენებიდან პირველ მოსავალამდე, ტომატის ჯიშები იყოფა ადრეულ სიმწიფეზე (100-115), შუა სიმწიფემდე (115-125) და გვიან სიმწიფემდე (125-130). ბუშის ხასიათის მიხედვით, პომიდვრის ჯიშები იყოფა ტოტებად, განმსაზღვრელ და სტანდარტულად.

განშტოების (განუსაზღვრელი) ჯიშები ქმნის ძირითად ღეროს ყველა ფოთლის ღერძებიდან მძლავრ გვერდითი გასროლას. პირველი რიგის გვერდითი გასროლები იძლევა მეორე, მესამე და მეოთხე რიგების შვილთაშვილებს. შედეგი არის დიდი ბუჩქი. სათბურის პირობებში, ასეთ ჯიშებს შეუძლიათ ნაყოფი გამოიღონ 16 თვეზე მეტი ხნის განმავლობაში, ხოლო მე -20 რიგის გვერდითი ღერძი და იგივე რაოდენობის inflorescences. ბუჩქის სიმაღლემ შეიძლება მიაღწიოს 5 მ-ს. ტოტების ჯიშები (ლიანები) ქმნიან ახალ გვერდითი ყლორტებს, ყვავის და ქმნიან ხილს შემოდგომის ყინვებამდე.

სასათბურე მეურნეობებში გაშენებისას საჭიროა უამრავი ხელით შრომა ასეთი ჯიშების შესამკობად და საყრდენის დასაკრავად. ეს მოიცავს Bull's Heart– ის კარგად ცნობილ ჯიშს და ქლიავის მსგავსი მრავალნაყოფიანი ჯიშებს - Plum, Humbert და სხვები მთლიანი ნაყოფიერებით დაკონსერვებისთვის.

ბოლო წლებში გაჩნდა გაურკვეველი ტიპის ჰეტეროზული F1 ჰიბრიდები, რომლებიც ლენინგრადის რეგიონის მრავალფეროვან ნაკვეთებზე იქნა შემოწმებული.

მათ შორის, ლენინგრადის მებოსტნეებისათვის საინტერესოა F1 ჰიბრიდები მერცხალი, სტიჟი, გრეინი, კარლსონი, რიანტო, ალენა, ტორტილა, ლედი, რომმატოსი, რაისა, რეზენტო, ძითანა, ინსტინქტი, მონიკა, ციაპა, ფარაონი, ვლადიმირი და ა.შ. რეგიონი

განმსაზღვრელი - თვითშეზღუდვადი ზრდა, სუსტად განშტოებული ჯიშები. მათში გვერდითი ყლორტები (შვილთაშვილები) წარმოიქმნება მხოლოდ ძირითადი გასროლის ქვედა ნაწილის მხოლოდ ფოთლის ღერძებში და სწრაფად ამთავრებენ ტოტებს. ბუჩქი მცირე ზომისაა, ბიძგების ზრდა. ნაყოფი კონცენტრირებულია ძირითადად პირველ 2-3 inflorescences- ზე. თითქმის ყველა ხილი მწიფდება მცენარეებზე, მაგრამ ჩვენს პირობებში ისინი საჭიროებენ პინჩინგს.

ჩვენი ჯგუფის საუკეთესო ჯიშები და ჰიბრიდები ჩვენი პირობებისთვის ითვლება ჯიშებად: გრუნტოვი გრიბოვსკი, ტალალიხინი, ზორენი, გროტო, ტამბოვსკი, ციმბირის ადრეული სიმწიფე, კომეტა, გარანტი, გოლუბკა, ცარსკოსელსკი ადრეული, ჩრდილოეთის შუქები, ლიანა; F1 ჰიბრიდები: Red Arrow, Energo, Ilyich, Merchant, Lady, Viscount, Harlequin, Flamingo, Lyalafa.

F1 ჰიბრიდები ნახევრად განმსაზღვრელი ბუჩქით (ჰიბრიდები განუსაზღვრელ და განმსაზღვრელ ფორმებს შორის) უფრო პროდუქტიული და მდგრადია დაავადებების მიმართ: ექსპრესი, გამაიუნი, პორტლენდი, წერო, დენდელიონი, ბლაგოვესტი, მაშენკა, ვარდისფერი ვარდისფერი.

სტანდარტული ჯიშები, განმსაზღვრელი, ქმნიან გვერდითი გასროლას მხოლოდ 1-2 რიგის სიდიდის. ღერო ვერტიკალურად იზრდება გარტეხის ან პინჩის საჭიროების გარეშე. უმჯობესია ამ ჯგუფის ჯიშების გაშენება ღია გრუნტში და უმარტივესი ფილმის თავშესაფრების ქვეშ და წარმატებით მიიღებთ მოსავლის მიღებას, მწიფე ხილის ჩათვლით. ჩვენს პირობებში დადასტურებულია: ნევსკი, ბალტიისპირეთი, ალპატიევა 905, სევერი, რეზერვი, იანტარნი, არგო, ოტრადნი, იუბილეინი VIR, იაგოდკა, რანეტოჩკა, პატარა უფლისწული, კოლიბრი, ანტოშკა და ა.შ.

ბოლო წლებში ბევრი სამოყვარულო ჯიში გაჩნდა. ისინი საინტერესოა, რადგან ისინი წარმოადგენენ პომიდვრის მრავალფეროვან ფორმას, ზომას, ხილის ფერს, თუმცა ზემოთ ჩამოთვლილი ჯიშები და ჰიბრიდები უფრო პროდუქტიული და მდგრადია ყველაზე გავრცელებული დაავადებების მიმართ.