ხურმა ყვავილოვან ქოთანში - მზარდი ხურმა ტუბებში (ნაწილი 2)

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

ჩვენს რეგიონში შეიძლება გაიზარდოს სუბტროპიკული ხურმის კულტურა, მაგრამ ტუბებში

ჩვენს ქვეყანაში მოყვანილი ჯიშების უმეტესობა ჩინური და იაპონური წარმოშობისაა. ხურმის ხე ხისტი, ღირებული და ლამაზია. ფოთლები დიდია, ოვალური, მთლიანი, 8-16 სმ სიგრძის, ზემოთ გამოუყენებელი, ქვევით მოყვითალო-ბუსუსოვანი; შემოდგომაზე ისინი წითლდებიან, ხდება ღრმა შინდისფერი, ეფექტურად ლაქა გვირგვინი. მცენარეები შეიძლება იყოს როგორც პოლიგამიური (იშვიათად), ასევე მონო- და დიოციალური, მათ შორის განსხვავებული გადასვლები. ყვავილები კრემისებრი, უსუნოა, ფუტკრებისა და ბუზების მიერ pollin. მამაკაცის - პატარა, მტევანში შეკრებილი; ქალი - დიდი, უცოლო. მრავალ ჯიშს მხოლოდ მდედრობითი ყვავილები აქვს, ამიტომ 7-8 ასეთი ხისთვის აუცილებელია ერთი კაცი pollinator, ან ამგვარი ტოტის მყნობა გვირგვინში. პროდუქტიულობა - 100 კგ-მდე ხეზე. ნაყოფი არის ხორციანი, ოვალური, კვერცხის ან პომიდვრის ფორმის, ნაკლებად ხშირად ცილინდრული კენკრა,6-8 სმ სიგრძისა და 5 სმ დიამეტრით (პომიდვრის ზომა); 1-4 დიდი ყავისფერი თესლით, ზოგჯერ მათ გარეშე. კანის ფერი - ღია ყვითელი, ნათელი ნარინჯისფერიდან მუქი წითელი, ზოგჯერ თითქმის შავი. კანი გლუვია, თანაბარი, ზოგჯერ არაღრმა გრძივი ღარებითაა დაფარული ცვილისებრი საფარით.

Peduncle არის სქელი და მოკლე. ხილი ხეზე მყარად იკავებს და ფოთლების ჩამოცვენის შემდეგაც კი ჩამოკიდებული რჩება. მწიფე ხილის რბილობი რბილი, ხორციანი, ჟელე მსგავსი, წვნიანი, ნაზია. თესლის გარშემო - რბილი ბოჭკოვანი. მისი ფერი უმეტეს ჯიშებში არის ნარინჯისფერი, ნაკლებად ხშირად - შოკოლადის ყავისფერი. პირველ შემთხვევაში, რბილობი შეიცავს დიდი რაოდენობით მთრიმლავ ნივთიერებებს, ამიტომ მოუმწიფებელი ნაყოფი ძლიერად არის მოქსოვილი. მხოლოდ სრულად მომწიფებისას, ან წყალში ყოველდღიური დასველების შემდეგ, ტანინები და მათთან ერთად შემკვრულობა ქრება და ისინი ტკბილი ხდებიან. ამასთან, შერონის ჯიშის და ზოგიერთის სხვები შეიძლება მოუმწიფებლად ჭამონ. ახალი ხილი შეიცავს 9-15 და ზოგჯერ 25% შაქარს (გლუკოზა ჭარბობს), ხოლო მშრალ ხილში მათი წილი შეიძლება 62% -მდე გაიზარდოს (ჩვეულებრივ 13,5 გლუკოზა და 8,5 ფრუქტოზა). ხილი შემკვრელობის გარეშე, ჩვეულებრივ, გარკვეულწილად წვრილფეხა და ყოველთვის თესლთან ერთად, ე.ი.დამტვერვის შედეგად წარმოქმნილი. ასეთი კენკრა ჩვეულებრივ უფრო ძლიერია და უწოდებენ "შოკოლადის" ხურმას (რბილობის ფერის მიხედვით) ან "კინგლეტს" - ერთ-ერთი და იგივე ჯიშის სახელის მიხედვით, რომელიც მსგავს ხილს იძლევა. ამასთან, თუ მოხდება, რომ დაბინძურება რაიმე მიზეზით არ მოხდეს ასეთ ჯიშზე, მაშინ ნაყოფი პარტენოკარპიულად იქნება მიბმული. ამ შემთხვევაში, მათი რბილობი იქნება თესლი, ნარინჯისფერი და, სამწუხაროდ, ტარტი, ე.ი. მიიღებ ჩვეულებრივ ხურმას.მიიღებ ჩვეულებრივ ხურმას.მიიღებ ჩვეულებრივ ხურმას.

გარდა ამისა, აღმოსავლეთის ხურმის ნაყოფი შეიცავს 0,3-1,2% ცილებს, ბოჭკოს, მთრიმლავ ნივთიერებებს, ორგანულ მჟავების დაახლოებით 0,4-0,9% (ძირითადად ლიმონმჟავას), ფენოლური ნაერთების 0,25% -ს. მათში ასევე არის მიკროელემენტები: სპილენძი - 0,33 მგ% მდე, მანგანუმი - დაახლოებით 0,7, რკინა - 4,0, და კალიუმი 0,9 მგ% მდე. გარდა ამისა, ასევე შეიცავს ვიტამინებს: C (15 მგ%), B1, B2, P, PP, კაროტინი (2,5 მგ%). უამრავი პექტინი. ხილი ჩვეულებრივ შეიცავს 8-10 თესლს, მაგრამ ხშირად, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ისინი პარტენენოკარპიული, თესლიანი არ არის.

ახალი ხურმა 0 … + 1 ° C ტემპერატურაზე და 85 - 90% ტენიანობის შენახვა შესაძლებელია 2-3 თვის განმავლობაში. მათ მიირთმევენ სუფთა და ხმელი. ამ უკანასკნელში არ არსებობს შემკვრულობა, მაგრამ თუ მათგან რამე მოამზადეთ, მაგალითად, კომპოტი, მაშინ შემკვრელობა შეიძლება კვლავ გამოჩნდეს. კენკრას იყენებენ აგრეთვე ღვინოების, ლიქიორების, დაშაქრული ხილის, კონსერვების, მურაბების, მარშამლოუსების, ჟელეების და სხვა საკვები პროდუქტების დასამზადებლად. ხილის წვენს აქვს ბაქტერიციდული თვისებები კოლიბაცილისა და თივის ბაცილის, Staphylococcus aureus– ის წინააღმდეგ. მათ იყენებენ პრეპარატის სუკდიოსკაპილის მოსამზადებლად, რომელიც გამოიყენება ტერეოტოქსიკოზის სამკურნალოდ. მშრალი ფოთლების ფხვნილი გამოიყენება აღმოსავლეთის ხალხურ მედიცინაში, როგორც ჰემოსტატიკური, შარდმდენი და ანტიჰიპერტენზიული საშუალება; და ქერქის ინფუზია - დიარეის, დიზენტერიის, წყვეტილი ცხელების დროს.

აღმოსავლეთის ხურმა პრაქტიკულად არ ზიანდება მავნებლებისა და დაავადებებისგან და თითქმის არ საჭიროებს მის შენარჩუნებას. ადვილია მისი ტუბსაწინააღმდეგო კულტურაში გაშენება ნაყოფიდან მიღებული თესლიდან. ასეთი მცენარეები უკეთესად იქნება ადაპტირებული შიდა პირობებში. ამასთან, შეიძლება იყოს პრობლემა ხილის მიღებას, ვინაიდან ხურმის მცენარეების უმეტესობა ერთფეროვანია. ამიტომ, თუ მებაღეს ნაყოფის მიღება სურს, სასურველია სამხრეთით ჯიშის კალმების (მამაკაცისა და ქალის) მოსავლის აღება და საძირის გვირგვინში გადანერგვა. მყნობა ასევე იმედისმომცემია თვითნაყოფიერი ჯიშების ქალი ნიმუშებიდან აღებული კალმებისათვის. საძირეებად ყველაზე ხშირად იყენებენ კავკასიურ და ქალწულ ხურმას. ამისათვის ნაკლებად ხშირად გამოიყენება აღმოსავლური ხურმის საკუთარი ნერგები. გარდა ამისა, ხურმის გამრავლება ჰაერის ფენებით შეიძლება, თუმცა ისინი ნელა იღებენ ფესვებს. დეკორატიული მიზნებისათვის ხურმის მოყვანისას,მის გვირგვინს ლამაზი ბუჩქის ფორმა მისცეს და ყლორტების უკეთ დამწიფებას შეუწყოს ხელი, სასურველია შემოდგომაზე ტოტების გაჭრა. კავკასიური და ვირჯინიული ბუნებისგან განსხვავებით, ზამთრის დაბალი სიმტკიცის გამო, აღმოსავლეთის ხურმა არ არის შესაფერისი ჩრდილოეთით ღია ველში გადასაადგილებლად, თუმცა ის მოითმენს მსუბუქ ყინვებს. ეს მხოლოდ პერსპექტიულია, როგორც აბაზანის კულტურა.

ძნელია ჩამოთვლილი ხურმის ჯიშების მთლიანად მოყვანა შიდა მცენარეებად, რადგან ზამთრის შუა პერიოდში მათ სჭირდებათ -5 … + 10 ° С ტემპერატურის ტემპერატურა. გარდა ამისა, ისინი ფოთლოვანია, შესაბამისად, 2-3 თვე ფოთლოვან მდგომარეობაში არ შეუძლიათ გახდნენ ინტერიერის გაფორმება. როგორც აბაზანის კულტურა, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ისინი შესანიშნავია. განსაკუთრებით აღმოსავლური და ქალწული ხურმა. კავკასიური ხურმა ნაკლებად შესაფერისია, რადგან მისი ხეები დიდია, ხილი კი ნაკლებად გემრიელი. ვინაიდან სამივე სახეობა საკმაოდ მსუბუქია, ისინი უნდა განთავსდეს სახლში ყველაზე განათებულ ადგილას, სამხრეთით ან სამხრეთ-დასავლეთის ზემოქმედების ფანჯარასთან. გარდა ამისა, გაზაფხულზე და შემოდგომაზე, როდესაც დღის საათები 12 საათზე ნაკლებია, ისინი უნდა დაემატოს. ბაღის, აივნისა და სხვა გარე ადგილების ზემოქმედებისას მცენარეები უნდა განთავსდეს მზის სხივებში.კარგად არის დაცული ქარისგან. არასაკმარისად განათებული ოთახის პირობებიდან გადასვლა უნდა იყოს გლუვი. ამიტომ, ქუჩაში ყვავილების ქოთნების გამოფენის შემდეგ, ხურმის ჩრდილი უნდა იყოს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მისი ფოთლების დაწვა შეიძლება მზის სხივებით. ფოთლის დაცემის შემდეგ, როდესაც მცენარეები კარგავენ დეკორატიულ ეფექტს, ისინი სარდაფში ან სხვა გრილ ადგილას გადააქვთ. ისინი მას იქ საკმაოდ გვიან გადაჰყავთ.

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ბუნებაში ყველა სახის ხურმა საკმაოდ არ იმოქმედებს ნიადაგის პირობებში. კიდევ ერთი რამ არის ტუბსაწინააღმდეგო კულტურა, როდესაც ფესვთა სისტემის ზომა ათჯერ ნაკლებია. ასეთ პირობებში ხურმას ჭირდება მდიდარი, მაგრამ ამავე დროს ფხვიერი ნიადაგის ნარევები და მთელი აქტიური მზარდი სეზონი - აგვისტოს ბოლომდე - მას სჭირდება ყოველკვირეული კვება, მონაცვლეობით სავსე მინერალური (NPK) და ორგანული სასუქებით. იგივე ეხება ნიადაგის ტენიანობას. ზაფხულში ხურმა მოითხოვს უხვი მორწყვას. დაუშვებელია მცენარეების დატბორვა, მაგრამ ასევე შეუძლებელია ნიადაგის ერთიანად გამოწურვა. ნიადაგი ყოველთვის ოდნავ ნოტიო უნდა იყოს. უმოქმედო წყლის თავიდან ასაცილებლად, კარგი დრენაჟი უნდა გაკეთდეს გატეხილი აგურის, ნატეხებისგან და კიდევ უკეთესი - ნახშირისგან. ოთახის პირობებში, როდესაც ჰაერის ტენიანობა ხშირად დაბალია,სასურველია ხურმის გვირგვინი დროდადრო შეასხუროთ.