შავი ჟოლო - კულტურის ჯიშები და თავისებურებები - მობრუნება, ზურმუხტი და იღბალი

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

შავი ჟოლო - პერსპექტიული ბაღის კულტურა

რუსეთში ჟოლო გავრცელებულია ყველგან, სადაც ხალხი სოფლის მეურნეობით არის დაკავებული. თავდაპირველად, ხალხი კმაყოფილი იყო ტყიდან მოყვანილი ველური ჟოლოს მცენარეებით, მაგრამ დროთა განმავლობაში ეს საკმარისი არ აღმოჩნდა და ველური სახეობები შეიცვალა მაღალპროდუქტიული ჯიშებით, რომელთა წინაპრები ორი სახეობა იყო: ჩვეულებრივი ჟოლო - Rubus idaeus L. და შავი ჟოლო - Rubus occidentalis L.

თავად შავი ჟოლო იყოფა ორ ქვესახეობად: შავი ან შავი ჟოლო - R. occidentalis L. და მეწამული ჟოლო - R. neglectus Peek.

კულტურის თავისებურებები

შავი ჟოლო არის მცენარე, რომელსაც აქვს მრავალწლიანი ფესვთა სისტემა და ორწლიანი საჰაერო. ბუჩქის სიმაღლე 2,5-3 მ აღწევს და აქვს ნახევრად გაშლილი ფორმა თაღოვანი გადახრით, ხოლო შავ ჟოლოში - ყლორტების ოდნავ დახრილი ტოტები.

შავი ჟოლოს ყოველწლიური გასროლა დაფარულია სხვადასხვა ტონის და ეკლის ნაცრისფერი ცვილისებრი ყვავილებით - სქელი, ძლიერი და მიმართულია გასროლის ძირში, რაც შეეხება ორწლიან გასროლას, ისინი, პირიქით, მუქი ყავისფერია, იასამნისფერი ან მოლურჯო ყვავილი და ყვავილოვანი ყვავი, როგორც ფარი, ხოლო მეწამულ ჟოლოში - მოწითალო ყავისფერი, იასამნისფერი ელფერით და ჯაგრისის მსგავსი inflorescence.

ნაყოფი წარმოადგენს კომპოზიციურ დრუპეს (კენკროვან) ნახევარსფეროს, მეწამულ ჟოლოში კი მრგვალდება. კენკრა ადვილად გამოყოფს ნაყოფს. კულტურის გამორჩეული თვისება არის პატარა (1,5 გ-მდე) ან საშუალო (2 გ-მდე) კენკრა. კენკრის ფერი არის შავი ან ყვითელი შავი ჟოლოში და მეწამული ან ვარდისფერი-ყვითელი მეწამული ჟოლოში.

დაავადებებისა და მავნებლებისადმი მდგრადობის თვალსაზრისით, შავი ჟოლოს ორივე ჯიში ხასიათდება ანტრაქნოზის ფოთლებისადმი განსხვავებული მგრძნობელობით, ნაცრისფერი კენკრის ლპობით, ობობის ტკიპით და ჟოლო-მარწყვის ვეშაპით. შავი ჟოლოს ზამთრის სიმტკიცე ოდნავ დაბალია, ვიდრე წითელი ჟოლოს. ზამთრის წარმატებით გამოზამთრების მიზნით, მისი გასროლა უნდა მოხდეს შემოდგომაზე და დაიფაროს საიზოლაციო მასალით ან თოვლით ზამთრისთვის. შავი ჟოლოში გვალვის ტოლერანტობა უფრო მაღალია და ნიადაგის მოთხოვნები უფრო დაბალია, ვიდრე წითელ ჟოლოში. ეს გამოწვეულია ძლიერი ფესვთა სისტემის არსებობით, რომელიც 1,5 მ სიღრმეზე ეშვება და უზრუნველყოფს წყლის და მინერალური კვების ნაკადს.

შავი ჟოლო განსხვავდება წითელი და შავი ჟოლოსგან უფრო მაღალი შემცველობით შაქრით, C ვიტამინით, პექტინითა და ტანინებით. შავი ჟოლო შეიცავს ნაკლებ მჟავებს, მეტ მინერალებს - სპილენძს, რკინას, მანგანუმს. ეს ელემენტები ფოლიუმის მჟავასთან ერთად დადებითად მოქმედებს სისხლის სხვადასხვა დაავადებებით დაავადებულ ადამიანებზე.

შავი ჟოლოს ჯიშები

რუსეთში შავი ჟოლოს ჯიშები მიიღეს ციმბირის მებაღეობის სამეცნიერო კვლევით ინსტიტუტში, რომელსაც I სახელი დაარქვეს. მ.ა. ლისავენკო (ბარნაული) ვ.ა. სოკოლოვა და ისინი რეკომენდირებულია ციმბირის პირობების ჩათვლით, განსაკუთრებით სამოყვარულო მებოსტნეებისთვის:

ციმბირის საჩუქარი - ადრეული შუა სიმწიფის პერიოდის მრავალფეროვნება. ბუჩქი არის 2.5-2.8 მ სიმაღლე, ძლიერი, ძლიერად გაშლილი, ქმნის 9-12 გასროლას გასროლას, არ იძლევა გასროლებს. ორწლიანი ღეროები ღია ყავისფერია, ჰორიზონტალურად მიმართული. ეკლები მოკლეა, მყარი, ქვემოთ მრუდი, განლაგებულია მთის გასროლის გასწვრივ. წლიური გასროლა თაღოვანია, მწვანე, ძლიერი ცვილისფერი ნაცრისფერი ფერით. რამდენიმე ხერხემალია, ისინი განლაგებულია გასროლის განმავლობაში, ხისტი, მარტოხელა, მრუდე ქვემოთ.

კენკრა წონით 1,6-1,9 გ, ნათელი კრემი, ნახევარსფეროსფერო, ოდნავ მუქი ფერის. დრუპები არის დიდი, ერთგვაროვანი, ნაყოფით ისინი საშუალო კავშირით, ძვლები მცირეა. მომწიფება არის მეგობრული, მოსავლის აღება ხდება 2-3 მოსავალში. როდესაც მწიფდება, კენკრა არ იშლება; მოსავლის აღებისას, ისინი ადვილად გამოყოფენ ნაყოფს. რბილობი წვნიანი, ნაზი, ჟელატინისებრი, ტკბილმჟავე გემოა. კენკრა შეიცავს 12% C ვიტამინს, 8% შაქარს, 0.96% ორგანულ მჟავებს, 0.68% პექტინს და 0.59% მთრიმლავ ნივთიერებებს.

მოსავლიანობა კარგია. დარგვიდან მეორე წელს მიიღება 2,5 კგ, მესამეში - 3,7, მეოთხეზე - 4,3 კგ ბუჩქიდან. ზამთრის სიმტკიცე კარგია, გვალვაგამძლეობა დამაკმაყოფილებელია, კენკრის ნაცრისფერი ლპობა დაავადებებს შორის აღინიშნება წლების განმავლობაში, როდესაც ნაყოფის დიდი რაოდენობა მოდის ნაყოფის პერიოდში. ასეთ სეზონებში მოსავლის შენარჩუნების მიზნით, კენკრა უნდა აიღოთ ყოველ მეორე დღეს, მაშინ დაავადება არ გამოიწვევს მნიშვნელოვან ეკონომიკურ ზიანს.

თავის მხრივ, ადრეული შუა სიმწიფის პერიოდის მრავალფეროვნებაა. ბუჩქი არის 2.4-2.6 მ სიმაღლე, ძლიერი, გაშლილი, ქმნის 6-9 გასროლას ჩანაცვლებას, არ იძლევა გასროლებს. ორწლიანი გასროლა ყავისფერია, ჰორიზონტალურად მიმართული. ეკალი საშუალოა, მთლიანი გასროლის გასწვრივ, ეკლები საშუალო სიგრძის, მყარია, მოხრილი. წლიური ყლორტები ნაცრისფერ – მომწვანოა, ძლიერი ცვილისებრი აყვავებით, მწვერვალებზე მიდრეკილია და არა ბუსუსებიანი.

კენკრა წონით 1,6-1,9 გ, შავი, ნახევარსფეროსებრი, სქესობრივი მომწიფების გარეშე. Drupes არის საშუალო, ერთგვაროვანი, მყარად დამაგრებული ერთმანეთთან, საშუალო ნაყოფიერებით. მომწიფება არის მეგობრული, მოსავალს იღებენ 2-4 მოსავალში. როდესაც მწიფდება, კენკრა არ იშლება; მოსავლის აღებისას, ისინი ადვილად გამოყოფენ ნაყოფს. რბილობი წვნიანი, ოდნავ ბლანტი, ტკბილი გემოთი მცირე მჟავე შეგრძნებით, აქვს მაღალი ჟელური თვისებები. კენკრა შეიცავს 16,8% C ვიტამინს, 10,4% შაქარს, 1,1% ორგანულ მჟავებს, 0,88% პექტინს და 0,64% მთრიმლავ ნივთიერებებს.

ამ ჯიშის მოსავლიანობა მაღალია. დარგვიდან მეორე წელს ბუჩქიდან იღებენ 3,5 კგ-ს, მესამეში - 5,2, მეოთხეში - 6,8 კგ. კარგი ზამთრის სიმტკიცე, საშუალო გვალვაგამძლეობა, მაღალი მდგრადობა დაავადებებისა და მავნებლების მიმართ.

ქვანახშირი არის სხვადასხვა სახის ადრეული სიმწიფე. ბუჩქი არის 2,2-2,5 მ სიმაღლის, საშუალო სისქის, ზომიერად გაშლილი, ქმნის ჩანაცვლების 9-12 გასროლას, არ იძლევა ზრდას. ორწლიანი გასროლა ნაცრისფერი-ყავისფერია, ძლიერი ცვილისებრი ყვავილებით, ჰორიზონტალურად მიმართული. ხერხემალი სუსტია, ხერხემალები საშუალო სიგრძის, მყარია, მრუდე ქვემოთ. წლიური გასროლა მომწვანოა, მოლურჯო ფერის ძლიერი ცვილისებრი ყვავილით, თაღოვანი ფორმის.

კენკრა წონით 1,5-1,8 გ, შავი, ფართო ბლაგვ-კონუსური, ოდნავ მუქი ფერის. დრუპები საშუალო, ერთგვაროვანია, ერთმანეთზე მყარად დამაგრებული, საშუალო ნაყოფიერებით. მომწიფება არის მეგობრული, მოსავალს იღებენ 2-4 მოსავალში. როდესაც მწიფდება, კენკრა არ იშლება; მოსავლის აღებისას, ისინი ადვილად გამოყოფენ ნაყოფს. რბილობი წვნიანი, ბლანტი, მჟავე და მჟავე გემოა, მცირე შემცველობით, აქვს მაღალი ჟელური თვისებები. კენკრა შეიცავს 12% C ვიტამინს, 6,6% შაქარს, 0,96% ორგანულ მჟავებს, 0,84% მთრიმლავ ნივთიერებებს და 0,73% პექტინულ ნივთიერებებს.

მოსავლიანობა კარგია. დარგვიდან მეორე წელს ბუჩქიდან გროვდება 2 კგ კენკრა, მესამეში - 3, მეოთხეში - 5,5 კგ. ჯიშის ზამთრის სიმტკიცე და გვალვაგამძლეობა საშუალოა, მაღალია მდგრადობა დაავადებებისა და მავნებლების მიმართ.

იღბალი ადრეული სიმწიფის ჯიშია. ბუჩქი არის 1.7-2 მ სიმაღლის, საშუალო სისქის, ოდნავ გაშლილი, ქმნის 8-11 შემცვლელ ყლორტს, არ იძლევა ზრდას. ორწლიანი გასროლა ყავისფერია, ჰორიზონტალურად მიმართული. ხერხემალი სუსტია, ხერხემალი არის ერთი, მოკლე, მყარი, მოღუნული ქვემოთ ყავისფერი ფუძით.

1.8-2.2 გ წონის კენკრა, ნახევარსფეროსებრი, კრემისებრი, მკვრივი, ოდნავ მწიფე. დრუპები არის საშუალო, ერთგვაროვანი, საშუალო ზომის ხილით, ძვლები პატარაა. მომწიფება არის მეგობრული, მოსავლის აღება ხდება 2-3 მოსავალში. კენკრა არ იშლება; როდესაც მწიფდება, ისინი ადვილად გამოყოფენ ნაყოფს. რბილობი წვნიანი, ნაზი, მჟავე-მჟავე გემოთი, გარკვეულწილად მსუბუქი, ბლანტი, აქვს მაღალი ჟელური თვისებები. კენკრა შეიცავს 12% C ვიტამინს, 10,1% შაქარს, 1,1% ორგანულ მჟავებს, 0,7% პექტინს და 0,25% მთრიმლავ ნივთიერებებს.

მოსავლიანობა მაღალია. მეორე წელს ბუჩქიდან 3,3 კგ იკრიფება, მესამეში - 4,2, მეოთხეზე - 5,5 კგ. ზამთრის სიმტკიცე და დაავადებებისა და მავნებლებისადმი მდგრადობა მაღალია, გვალვაგამძლეობა საშუალოა.

შავი ჟოლოს მთავარი ასორტიმენტი შეიქმნა აშშ-ში, სადაც ეს მოსავალი ფართოდ იყო გავრცელებული. ჯიშების უმეტესობა არ არის ზამთარში გამძლე, ამიტომ ისინი არც თუ ისე შესაფერისია ცენტრალური რუსეთის პირობებისთვის. ამასთან, ამ ჯიშებიდან ზოგიერთის წარმატებით გაშენება შესაძლებელია რბილი ზამთრის რეგიონებში ან ზამთარში გასროლების დროს. ყველაზე ცნობილი ჯიშებია Cumberland, Airlie Cumberland, Bristal და New Logan.

კამბერლენდი ყველაზე ცნობილი შავი ჟოლოა რუსეთში. საშუალო სიმაღლის ბუჩქი (1.5-2.0 მ) რკალისებური მოღუნული ყლორტებით, დაფარული მრავალი მკვეთრი ეკლით და სქელი ცვილისებრი ყვავილებით. არ ქმნის ძირეულ შთამომავლობას.

კენკრა წონით 2 გ-მდე, მრგვალი, შავ-მეწამული, მბზინავი, მოთეთრო ყვავილით წვეთებს შორის, ტკბილი მაყვლის არომატით, ტრანსპორტირებადია. კენკრა ერთად მწიფდება და ადვილად გამოყოფს ნაყოფს.

საშუალო ზამთრის სიმტკიცე, სასურველია ყლორტების დაფარვა თოვლით ან სხვა საიზოლაციო მასალით. ჯიში მდგრადია ძირითადი დაავადებებისა და მავნებლების მიმართ, მაგრამ წვიმიან სეზონებში იგი ძლიერ დაზიანებულია ანტრაკნოზით. პროდუქტიულობა ბუჩქიდან 3-4 კგ კენკრას აღწევს.

Earley Cumberland თავისი ეკონომიკური, ბიოლოგიური და მორფოლოგიური მახასიათებლებით ახლოს არის Cumberland– ის ჯიშთან, თუმცა იგი განსხვავდება მოსავლის ადრეული დამწიფებით.

ბრისტალი შავი ჟოლოს ერთ-ერთი ყველაზე პროდუქტიული ჯიშია, დიდი, ტკბილი და ტრანსპორტირებადი კენკრით. ჯიშის ნაკლოვანებები მოიცავს ზამთრის სიმტკიცის შემცირებას და ანტრაკნოზისადმი არასტაბილურობას.

ახალი ლოგანი ახლოს არის კამბერლენდის ჯიშთან. ძირითადი განმასხვავებელი ნიშნებია - სიმწიფის ადრეული პერიოდები, ანტრაკნოზისადმი მდგრადობა, დაბალი ზამთრის სიმტკიცე.