ვარდკაჭაჭას სამკურნალო თვისებები

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

ეს უპრეტენზიო მცენარეები ცნობილია ცენტრალური რუსეთის ყველა მაცხოვრებლისთვის. ისინი იზრდება გზების, ბილიკების გასწვრივ, უბნებს შორის მდებარე მიდამოებში, უდაბნოებში. მათ შეიძლება სარეველას უწოდებდნენ, რომ არა ორი გარემოება.

ჯერ ერთი, ყვავილობის დროს ისინი საკმაოდ ლამაზები არიან და მრავალრიცხოვანი ცისფერი ყვავილებით უვლიან თვალს, მეორეც, მათი გრძელი ფესვი არამარტო საკვებია, არამედ აქვს სამკურნალო თვისებებიც. გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში და ამ მცენარეების მთელ საჰაერო ნაწილში.

მებაღეების სახელმძღვანელო

მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები საზაფხულო კოტეჯებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

მკითხველი იკითხავს: რა სახის მცენარეებია ასეთი იდუმალი? პასუხის მოსმენის შემდეგ ზოგი გაოცდება კიდეც, რადგან ისინი არც კი ეჭვობდნენ, რომ ამ მაღალ, მკაცრ ბუჩქებს ლურჯი ყვავილებით ეწოდება ვარდკაჭაჭას. სწორედ მათი ფესვებისგან მზადდება სასმელი, რომელიც ჩაანაცვლებს ყავას იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც კოფეინში უკუნაჩვენებია. უფრო მეტიც, ზოგიერთ ადგილას მათ არ იციან ასეთი უცხო ჟღერადობის სიტყვა - ვარდკაჭაჭა - და ისინი მცენარეს ხალხური სახელით უწოდებენ - ლურჯი ყვავილი, პიტერის ხელკეტები ან კიდევ უფრო ადვილია - გზისპირა ბალახი.

რაც შეეხება ბატოგებს, ალბათ, ვარდკაჭაჭას ეს სახელი შესაფერისია: მას აქვს მაღალი, მყარი, უხეში ღერო ერთნახევარ მეტრამდე, ხოლო გვერდების გასწვრივ განშტოებული ტოტები არც რბილობით განსხვავდება. ასე რომ, უმჯობესია აღფრთოვანებულიყვნენ აყვავებული ვარდკაჭაჭას გვერდიდან და ამ მცენარის ტყეებში ხეტიალი არ არის სასიამოვნო საქმიანობა. გარდა ამისა, მისი ყვავილების და კვირტების კალათები ასევე მკაცრია. მაგრამ ეს მცენარე სასარგებლოა ადამიანისთვის.

სარეკლამო

რგოლები გასაყიდი კნუტები იყიდება ლეკვები გასაყიდი ცხენები

ასე რომ, ჩვეულებრივი ვარდკაჭაჭა (Cichorium intybus) მისი ბოტანიკური სახელია. ასტროვების ოჯახის მრავალწლიანი ბალახი. ვარდკაჭაჭას თვისებები: მისი ფესვი მიწაში შეიძლება გაგრძელდეს ღეროზე და ამ მცენარის ყველა ნაწილი გაჯერებულია რძიანი წვენით.

ვარდკაჭაჭას ფოთლები ბაზალურ როზეტში საკმაოდ გრძელია, ლანცეტიანი, ჩამჭრელი, მკვეთრი კბილებით და ღეროზე ზემოთ, ფოთლები ალტერნატიული ლანცეტიანია, გაცილებით მცირე ზომის, ფარავს ღეროს. ტოტები ტოტებენ ფოთლების ღერძიდან, რომელთა ბოლოებსა და ღერძებში ყვავილების კალათებია კვირტით და ცისფერი ყვავილებით. მას შემდეგ, რაც ფუძეზე და ტოტებზე ფოთლები მცირეა, მცენარე შორიდან შიშველი ჩანს.

ვარდკაჭაჭას ყვავის ივნისიდან აგვისტომდე სექტემბრამდე. თესლი, მცენარეები, ნიადაგში მოხვედრის შემდეგ, აღმოცენდება. მაგრამ სიცოცხლის პირველ წელს, ვარდკაჭაჭა მხოლოდ ფოთლების წვნიან როზეტს ქმნის, რომელიც სატენდერო ასაკში შეიძლება სალათებში გამოიყენოთ. ფოთლების განვითარების პარალელურად, ვარდკაჭაჭას ფესვი იწყებს ზრდას. სიცოცხლის მეორე წელს ეს მცენარე ტოტებთან ერთად აძევებს თავის ღეროს, ყვავის და შემდეგ მწიფდება თესლი.

რამდენიმე წლის განმავლობაში ევროპასა და აზიაში ცნობილია ვარდკაჭაჭა. ანტიკურ დროსაც კი აღინიშნა მისი სამკურნალო თვისებები. ახლა კვლევებმა აჩვენა, რომ ამ მცენარის ფესვი და ყველა სხვა ნაწილი შეიცავს ადამიანის სხეულისთვის სასარგებლო ბევრ კომპონენტს, რომელთა გამოყენება შესაძლებელია გარკვეული დაავადებების სამკურნალოდ.

იგი შეიცავს ორგანულ და ცხიმოვან მჟავებს, ვიტამინებს - თიამინს, რიბოფლავინს, ასკორბინის მჟავას, კაროტინს; მთრიმლავი ნივთიერებები, ფლავონოიდები, ფისოვანი და მწარე ნივთიერებები, ცილები, ნახშირწყლები - ფრუქტოზა, ინულინი, გლიკოზიდი, ისევე როგორც მრავალი მიკროელემენტი, თუთია, რკინა, ნიკელი, ქრომი, ცირკონიუმი, სპილენძი, კალიუმის მარილები.

ამ ვარდკაჭაჭას ყველა ნაწილი გამოსადეგია. ამიტომ, უხვი ყვავილობის დროს, როდესაც მცენარე შეიცავს საკვები ნივთიერებების მაქსიმალურ რაოდენობას, ღეროს, ფოთლებისა და ყვავილების მოწყვეტას, გახეხვას და გამოშრობას, შემდეგ კი იყენებენ დეკორაციებში, ინფუზიებსა და ნაყენებში. ვარდკაჭაჭას საერთო ფესვი იჭრება შემოდგომაზე. იგი ყველა მხრიდან ნიჩბით ფრთხილად იჭრება, რომ არ დააზიანოს, შემდეგ ღეროთი ფრთხილად ამოიღეთ იგი მიწიდან.

ფესვს ღეროსთან ერთად აყრიან ერთი კვირის განმავლობაში გასაშრობად კანოვის ქვეშ ან ვენტილირებად ოთახში. ამ დროის განმავლობაში მოხდება საკვები ნივთიერებების გადინება გამშრალი საჰაერო ნაწილებიდან ფესვამდე. შემდეგ იგი გამოყოფილია ღეროსგან, ნაზად გარეცხილი, დაჭრილი თხელ რგოლებად და გაშრეს ღუმელში არაუმეტეს + 60 ° C ტემპერატურაზე.

თუ თავად ვერ შეძელით ამ მცენარის ნედლეულის მომარაგება, მაშინ შეგიძლიათ დაუკავშირდეთ აფთიაქს. ფარმაცევტული ინდუსტრია აწარმოებს ვარდკაჭაჭას მშრალ ბალახს 50 გრ ტომარაში.

გარდა ამისა, აფთიაქებში შეგიძლიათ იპოვოთ ინდური პრეპარატი Liv 52 - მცენარეული წარმოშობა. იგი აერთიანებს რამდენიმე მცენარეს და ერთ-ერთი მთავარია ჩვეულებრივი ვარდკაჭაჭა. როგორც მითითებულია პრეპარატის ინსტრუქციაში: მას აქვს ჰეპატოპროტექტორული და ქოლეტური მოქმედება, აღადგენს ღვიძლის უჯრედებს.

მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო, ანტიტოქსიკური, ანტიოქსიდანტური და მსუბუქი შარდმდენი მოქმედება. იგი აუმჯობესებს მადას და ახდენს ნორმალიზებას საჭმლის მომნელებელ პროცესზე, აქვს სასარგებლო გავლენა ნაღვლის ბუშტის კუმშვად ფუნქციაზე, ნაღვლის კოლოიდურ თვისებებზე და ხელს უშლის ნაღვლის ბუშტის წარმოქმნას.

ოფიციალურ მედიცინაში ჩვეულებრივი ვარდკაჭაჭა ჯერ კიდევ ფართოდ არ არის გამოყენებული, მაგრამ ხალხურ მედიცინაში მისი გამოყენება მრავალფეროვანია. როგორც საშუალო მედიცინაში, იგი ძირითადად გამოიყენება ღვიძლის დაავადებების სამკურნალოდ. მაგრამ მას ასევე აქვს შარდსაწვეთის და ქოლეტური, ანთების საწინააღმდეგო, ჭრილობის სამკურნალო თვისებები, ხელს უწყობს მეტაბოლური პროცესების გააქტიურებას. ვინაიდან გლიკოზიდ ინტიბინი ვარდკაჭაჭას წარმოადგენს, ის გამოიყენება ტაქიკარდიის მოსახსნელად, სისხლძარღვების გასაზრდელად. მას ასევე აქვს დამამშვიდებელი მოქმედება ცენტრალურ ნერვულ სისტემაზე.

მისგან დამზადებულ სხვადასხვა პრეპარატებს ურჩევენ ტრადიციული მკურნალები სხვადასხვა კუჭ-ნაწლავის დაავადებების დროს, მაგალითად, გასტრიტი და კოლიტი, ნაღველკენჭოვანი დაავადებით, 2 ტიპის შაქრიანი დიაბეტის სამკურნალოდ, პოდაგრის დროს და ასევე ზოგადი მატონიზირებელი საშუალება.

დეკორქცია ჩვეულებრივი ვარდკაჭაჭას ფესვებიდან

მის მოსაპოვებლად საჭიროა დაჭრილი ფესვების ორი სუფრის კოვზი დაასხით ნახევარი ლიტრი მდუღარე წყალში და შემდეგ შეინარჩუნოთ დაბალ ცეცხლზე ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში, ბულიონი უნდა დაჟინებით მოითხოვოთ და გაფილტრულიყო. მიიღეთ ასეთი ბულიონი დღეში სამჯერ ჭამამდე, ნახევარი ჭიქა ღვიძლის, თირკმლების, ელენთის დაავადებების დროს. ის აძლიერებს მადას, ეხმარება გულს და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. ასევე, ფესვების დეკორს იყენებენ კბილების ტკივილის დროს, პირის ღრუს მოსავლელად სტომატიტით და ტონზილიტითაც კი.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ რუბაუნების სახით და გარედან ეგზემის, სიმსივნეების, ძველი ჭრილობების დროს.

დაჭრილი ვარდკაჭაჭას ბალახს

ბულიონის მოსამზადებლად უნდა მიიღოთ 40 გრ დაჭრილი ვარდკაჭაჭას ბალახი, დაასხით ერთი ლიტრი ცივი წყლით და განათავსეთ გაზქურაზე. სითხე მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ გააჩერეთ 15 წუთი ნელ ცეცხლზე. გაზქურის გათიშვის შემდეგ, ბულიონი კიდევ ერთი საათის განმავლობაში ჩაყარეთ და შემდეგ თხევადი უნდა გაფილტრულიყო. შედეგად მიღებული ბულიონი უნდა მიიღოთ ნახევარი ჭიქა დღეში 2-3 ჯერ ჭამამდე კუჭის დაავადებების, ანემიის, შაქრიანი დიაბეტის, ელენთის დაავადებების, ართრიტის, რევმატიზმის, პოდაგრისა და სიმსუქნის დროს.

ვარდკაჭაჭას საერთო ფესვის ინფუზია

მის მისაღებად დაქუცმაცებულ ფესვს 2 ჩაის კოვზი ასხამენ ერთ ჭიქა მდუღარე წყალს. მიღებული ინფუზია დღის განმავლობაში მცირე ნაწილებში უნდა დალიოთ ღვიძლის დაავადებების, სიყვითლის, გასტროენტერიტის, ელენთის გადიდების, ნაღვლის ბუშტის ქვების და თირკმელების დაავადებების დროს. ეს ინფუზია ასევე გამოიყენება გარედან კანზე გამონაყარის, დუღილის, კარბუნკულის დროს.

ვარდკაჭაჭას ფესვების ნაყენი

მისი მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ 50 გრ დაჭრილი ვარდკაჭაჭას ფესვი და შეავსოთ ნახევარი ლიტრი არაყი. განათავსეთ ჭურჭლით დახურული ჭურჭელი ბნელ ადგილას ორი კვირის განმავლობაში. ამის შემდეგ გაწურეთ და მიიღეთ 30-40 წვეთი მცირე (30-40 გ) ოდენობით ადუღებული წყლით. ეს ნაყენი მიიღება ღვიძლის, თირკმელების, ელენთის დაავადებების დროს, ის აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, ზრდის მადას, ამშვიდებს ნერვებს.

გამოიყენება ალკოჰოლის ნაყენი და გარედან - ქრონიკული ჭრილობებისა და ეგზემის, სიმსივნეების სამკურნალოდ.

ქავილი დერმატოზების, ფურუნკულოზის, პოდაგრის ლოსიონების, აბაზანებისა და სახვევების სახით სამკურნალოდ გამოიყენება ვარდკაჭაჭას ყვავილების დეკორაცია.

ასევე, ამ ყვავილების დეკორქციას შინაგანად იყენებენ ღვიძლის, ნაღვლის ბუშტის, გასტრიტის, დიაბეტის დაავადებების, აგრეთვე საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად, მადის მომატებისთვის.

ვარდკაჭაჭას ყვავილების ინფუზია

ის დამამშვიდებლად მოქმედებს ცენტრალურ ნერვულ სისტემაზე, აუმჯობესებს გულის მუშაობას, ანელებს გულისცემას. ვარდკაჭაჭას ყვავილების ინფუზიები და დეკორაციები გამოიყენება ნევრასთენიის, ისტერიის დროს. ინფუზია მზადდება ორი სუფრის კოვზი ყვავილისგან, რომელსაც ასხამენ 0,5 ლიტრ მდუღარე წყალს. ეს ინფუზია ასევე აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.

უკუჩვენებები

ვარდკაჭაჭას პრეპარატების მიღების გვერდითი მოვლენები შეიძლება იყოს ძლიერი ხველა, ზედმეტი მადა, აგზნება. არ არის რეკომენდებული მისი პრეპარატების გამოყენება ბუასილზე, სისხლძარღვთა დაავადებებზე, ვარიკოზულ ვენებზე. ნებისმიერ შემთხვევაში, მკურნალობის დაწყებამდე ექიმთან კონსულტაცია არასოდეს იქნება ზედმეტი.

ანატოლი პეტროვი