Სარჩევი:
ვიდეო: სხვადასხვა სახის ვაშლის სასარგებლო თვისებები
2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51
იმ სახლში, სადაც ვაშლი მოინახულა, ექიმს არაფერი აქვს გასაკეთებელი
ვაშლი პექტინის ნივთიერებების ერთ-ერთი უმდიდრესი წყაროა (მისი მაღალი შემცველობა აღინიშნება ანტონოვკის ჩვეულებრივი, პეპინის ზაფრანის ნაყოფებში და ა.შ.). ამ ნივთიერებებს ჩვენს დროში დიდი მნიშვნელობა აქვს, ვინაიდან მათ გააჩნიათ მძიმე და რადიოაქტიური ლითონების ნაერთების სავალდებულო და განეიტრალება, რომლებიც ადამიანის ორგანიზმში შედიან. გარდა ამისა, პექტინის ნივთიერებები აფერხებს ნაწლავებში მავნე მიკროორგანიზმების განვითარებას, ანელებს საჭმლის მონელების პროცესს და ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ქოლესტერინის გამოყოფას.
ვაშლი არ ითვლება C ვიტამინის მდიდარ წყაროდ, მაგრამ ასკორბინის მჟავის უფრო მაღალი შემცველობა გამოირჩევა ჯიშების Antonovka ჩვეულებრივი, Welsey, Babushkino, Boyken და სხვების ნაყოფებით. ამ მხრივ საინტერესოა მულტივიტამინის ჯიში, რომელსაც ვაშლისთვის იშვიათი თვისება აქვს: იგი შეიცავს გაზრდილი რაოდენობით სამ ვიტამინს - A, C და P.
250-300 გრ ახალი ჯიშის ვაშლს შეუძლია დააკმაყოფილოს მოზრდილის ყოველდღიური მოთხოვნილება C ვიტამინზე, ხილის ზამთარში შენახვისას მათში ასკორბინის მჟავის შემცველობა იკლებს. მისი სრული განადგურება ხდება ხილული სიმპტომების გამოჩენამდე ცოტა ხნით ადრე: კანის და ნაყოფის რბილობის მოყავისფრო მოწითლება.
ჯიშების არჩევისას, უნდა გაითვალისწინოთ მათი გამოყენების შესაძლებლობა სხვადასხვა სახის ხელნაკეთი საშუალებებით. მაგალითად, მურაბის დასამზადებლად აუცილებელია დარიჩინის ზოლიანი ჯიშის ნაყოფი, კარგია Bellefleur Chinese, Pepin saffron, Renet Kichunova, აგრეთვე ჩინური და ნახევრად კულტურები. ისინი ასევე ფართოდ იყენებენ კომპოტების დასამზადებლად.
კომპოტების მსხვილი ხილის ჯიშებიდან ყველაზე შესაფერისი ჯიშებია ანტონოვკა ჩვეულებრივი, პაპიროვკა, კორიჩნოე ნოვოე, მელბა, რენეტ კიჩუნოვა და სხვები.
ზოგადად ცნობილია, რომ პიკელებული ვაშლი საუკეთესოა Antonovka vulgaris– ისგან, მაგრამ ამ მიზნით შეიძლება გამოყენებულ იქნას პეპინის ზაფრანა, დარიჩინის ზოლიანი, Welsey ჯიშები.
გაშრობისთვის კარგია ჯიშები გრუშოვკა მოსკოვი, დარიჩინი ზოლიანი, ანტონოვკა ჩვეულებრივი, ანისი.
ვაშლს აქვს მატონიზირებელი ეფექტი და ძალიან სასარგებლოა იმ ადამიანებისთვის, ვისაც სერიოზული დაავადება ჰქონდა. სიმსუქნით, გულსისხლძარღვთა სისტემის დაავადებებით, თირკმელებით რეკომენდებულია კვირაში 1-2-ჯერ სისტემურად მოვაწყოთ უზმოზე დღეები (1,5-2 კგ გაწმენდილი ვაშლი დღეში).
ვაშლი და ვაშლის წვენი სასარგებლოა თირკმელების, შარდის ბუშტის, ართრიტის, წვეთოვანი და შეშუპების დროს.
შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებში ანტონოვკის ჩვეულებრივი ჯიშის ნაყოფი განსაკუთრებული პატივია.
ვაშლის ფოთლების ინფუზია (1 სუფრის კოვზი დაქუცმაცებული მშრალი ფოთლები ჭიქა მდუღარე წყალში), მიღებული 1/3 ჭიქა 4-5 ჯერ დღეში, კარგი საშუალებაა გაციების, ხველების, გახშირებისგან.
არა მხოლოდ ახალ ხილს აქვს სამკურნალო თვისებები, არამედ მათი დამუშავების პროდუქტებიც.
როგორც ანდაზა ამბობს, "იმ სახლში, სადაც ვაშლი ყოფილა, ექიმს არაფერი აქვს გასაკეთებელი".
გირჩევთ:
სხვადასხვა სახის კომბოსტოს რეკომენდებული ჯიშები
ჩვენს ქვეყანაში ყველაზე ფართოდ გავრცელებულია კომბოსტო: თეთრი და წითელი კომბოსტო, ყვავილოვანი კომბოსტო და კოლბრატი. ბროკოლი, სავოია, პეკინი და ბრიუსელი ნაკლებად გვხვდება. ფურცელი ყველაზე ხშირად გამოიყენება დეკორატიული მიზნებისთვის
ბოსტნეულის ცერეცო, თვისებები და სასარგებლო თვისებები, კულტივაცია და რეცეპტები
სასურსათო მაღაზიაში ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ ცერეცოს საყვარელი, გათეთრებული მკვრივი "თავები". ამასთან, დარწმუნებული ვარ, რომ ცოტამ თუ იცის, რა სახის ბოსტნეულია, როგორ არის სასარგებლო და როგორ მოვამზადოთ. გავეცნოთ ამ იშვიათ მცენარეს
სხვადასხვა სახის ლობიოს მოყვანისა და გამოყენების გამოცდილება
ლობიო ამერიკული წარმოშობის უძველესი კულტივირებული მცენარეა. იგი ევროპაში ჩამოვიდა კრისტოფერ კოლუმბის მოგზაურობის შემდეგ. ლობიომ რუსეთში XVI საუკუნის მეორე ნახევარში შეაღწია და თავდაპირველად გამოიყენებოდა როგორც დეკორატიული მცენარე, რომელსაც "თურქულ ლობიოს ან ფსონს" უწოდებდნენ.მოგვიანებით, მისი გაშენება დაიწყო როგორც
სხვადასხვა სახის ნიახურის სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგიის თავისებურებები და მოსავლის გამოყენება საჭმლის მომზადებაში
ახლა ნიახური გახდა ერთ – ერთი მოდური მცენარე, განსაკუთრებით ფესვების ჯიში - მისი ნახვა შეგიძლიათ სუპერმარკეტების თაროებზე, მის შესახებ დაწერეთ მოდური ქალბატონების ჟურნალებში, მასთან ერთად საზ პოპულარული სატელევიზიო პროგრამებში და ა.შ. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ნიახურმა მეორე დაბადება იპოვა რუსეთში. ამაში არაფერია ცუდი - მცენარე ძალიან სასარგებლოა, უბრალოდ ზოგჯერ სასაცილო ხდება, როდესაც ნიახური წარმოდგენილია, როგორც რაიმე სახის ეგზოტიკური კულტურა, ადრე, თითქოს ვინმესთვის სრულიად უცნობია
სხვადასხვა ხახვის სამკურნალო თვისებები
ხახვის ( გვარის Allium L. ) მიეკუთვნება ხახვისებრთა ოჯახს ( Alliaceae L. ), 300-ზე მეტი სახეობით; რუსეთის ტერიტორიაზე 200-ზე მეტი იზრდება. აღმოსავლეთში არსებობს გამონათქვამი "ხახვი, ყველა დაავადება გადადის შენს მკლავებში!" მოკლედ ვამბობთ: "ხახვი - შვიდი დაავადებიდან"