ასე განსხვავებული პიტნა

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

ერთმა შემთხვევამ მაიძულა კალამი აეღო და ეს ჩანაწერი დამეწერა. ზოგჯერ ჩემი შრომის ნაყოფს ზაფხულის კოტეჯიდან ბაზარში მივყავდი. ერთხელ მე გადავწყვიტე პიტნის წართმევა, რადგან ის საკმაოდ მძაფრად გაიზარდა ჩემთან. ჩემდა გასაკვირად, მას დიდი მოთხოვნილება ჰქონდა. მხოლოდ ერთხელ გაიარა ქალი, რომელმაც დაითანხმა ჩემი მყიდველი და თქვა, რომ მე ვყიდდი კოცნას.

დიდი დრო დასჭირდა იმის ახსნას, რომ ჩემი პიტნა არ არის პიტნა, რომელიც ყველაზე ხშირად ბაღის ნაკვეთებში მოჰყავთ, მაგრამ მწვანე ან პიკანტური პიტნა (მ. Spicata), ის ძალიან უხვად ყვავის. მისი ახალგაზრდა ფოთლები ძალიან სურნელოვანია და გამოიყენება ჩაისთვის.

ამ საკითხში უფრო "საზრიანი" რომ ვიყო, გადავწყვიტე გადავხედო ლიტერატურას და პიტნის შესახებ წავიკითხე. რამდენიმე მომენტი ძალიან საინტერესო აღმოჩნდა და მსურდა, ჩემი საყვარელი ჟურნალის მკითხველებისთვის გამეზიარებინა.

პიტნა ბატკნის ოჯახის ბალახოვან მცენარეებს მიეკუთვნება (ლაბიატი). ეს კარგად არის ცნობილი მთელ მსოფლიოში და მას ფართოდ იყენებენ სამკურნალო მიზნებისთვის და სუნელებისთვის, აგრეთვე პარფიუმერულ, ალკოჰოლური სასმელების, თამბაქოს ინდუსტრიაში. მე ამას აღარ გავაგრძელებ, ვინაიდან მისი სასარგებლო თვისებები ყველასთვის ცნობილია. უფრო მეტიც, მინდა ვთქვა, რომ პიტნის უმეტეს სახეობას აქვს ლამაზი და სასიამოვნოდ სუნიანი ფოთლები და ყვავილები იზიდავს ფუტკრებს და ბუმბერაზებს. ასე რომ, პიტნა დამსახურებულად შეიძლება გაიზარდოს, როგორც ორნამენტული მცენარე, ის კარგად იზრდება დიდ კონტეინერებში, აივნებსა და ტერასებზე, რადგან ის ძალიან უპრეტენზიო მცენარეა.

ასევე ძალიან საინტერესოა, რომ პიტნის სხვადასხვა სახეობა, ჯიში და ჯიში საკმაოდ მარტივად იკვეთება ერთმანეთთან. ამიტომ, ენთუზიასტ მებაღეებს შეუძლიათ ექსპერიმენტები და მოულოდნელი რამ მოიფიქრონ. თუმცა, თურმე, პიტნის ახალი ჯიშები გაჩნდა საოცარი სუნით: რეჰანი, ანანასი, ფორთოხალი, ლიმონი, ჯანჯაფილი და ა.შ. პიტნის სუნის ინტენსივობა დამოკიდებულია მცენარის წვენში ეთერზეთების კონცენტრაციაზე. ძალიან ძლიერ არომატს ფლობს: შუბის პიტნა, წიწაკა და მისი ჯიშები.

სინამდვილეში, სხვადასხვა ენციკლოპედიური წყაროების მიხედვით, პიტნის 20-25 სახეობა არსებობს … პიტნა დიდი ხანია გაშენებულია ევროპაში, რუსეთში კი მისი გაშენება გასული საუკუნის ბოლოს დაიწყეს, რათა მიეღოთ პიტნის ზეთი, რომელიც ძალიან ძვირი ღირდა - 25 ფუნტი ფუნტი. აშენდა მცირე ქარხნები, ითესებოდა პიტნის პლანტაციები. მაგრამ სელექციონერებს ყოველთვის არ შეეძლოთ სასურველი სურნელისა და ფერის ზეთის მიღება, რადგან მათ არ იცოდნენ, რომ ქალაქ კემბრიჯის მახლობლად გაშენებული "თეთრი" ჯიშის ინგლისური პიტნა ყველაზე შესაფერისია ამისთვის. კიდევ უფრო უარესი, ისინი ცდილობდნენ პიტნის თესლით გამრავლებას. მაგრამ თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ ყველა პიტნას და არა ყველა პირობას შეუძლია კარგი თესლის მოცემა. თესლის შეძენისა და თესვის დროს მათ ზოგჯერ ბევრი განსხვავებული შთამომავლობა მიიღეს, რომლებიც მშობელს არ ჰგავდა. მებოსტნეებს გაუჭირდათ ამ რთული სახის საიდუმლოებების გაგება, მაგრამ ამიტომ არის ის საინტერესო.

მე გაგაცნობთ პიტნის რამდენიმე ტიპს, რომელთა პოვნაც მოვახერხე.

პირველ რიგში, რა თქმა უნდა, პიტნის (menthe piperita), ყველაზე გავრცელებული და არომატული. გაიზარდა წყლის პიტნისა და პიტნის გადაკვეთის შედეგად.

ვაშლის პიტნა ან სურნელოვანი ჩვენს ბაღებშიც გვხვდება. განსხვავდება მოხდენილი, უფრო მომრგვალო და ხავერდოვანი ფოთლებით, მაგრამ არომატის ინტენსივობით.

ლიმონის პიტნა პიტნის სახეობაა. დამახასიათებელი ლიმონის არომატით.

მწვანე პიტნა, ან spikelet, საკმაოდ ძლიერი, უხვად ყვავილოვანი მცენარეა ძლიერი არომატით.

პიტნა "იოკკა" ნაკლებად ცნობილი ჯიშია, მას აქვს სპეციფიკური აღმოსავლური არომატი.

ანანასის პიტნა (სურნელოვანი) - აქვს ორი ფერის ძალიან ლამაზი ფოთლები თეთრი საზღვრით. შეუძლია დაამშვენოს ნებისმიერი ბაღის საწოლი და ყვავილების შემადგენლობა.

თურინგინის პიტნა პიტნის სახეობაა, რომელსაც აფასებენ მენთოლის მაღალი შემცველობით.

კორსიკული პიტნა - შეიძლება გამოყენებულ იქნას მებაღეობაში, რადგან მცენარე მხოლოდ რამდენიმე სანტიმეტრის სიმაღლეზეა და ძალიან პატარა ფოთლები ქმნის მყარ ხალიჩას, რომელიც ყვავის ღია მეწამული ყვავილებით.

ჯანჯაფილი პიტნა (წვრილი) - ასევე ბაღის დეკორაციაა ლამაზი ჭრელი (ყვითელ – მწვანე) ფოთლის ფერის გამო.

ხუჭუჭა პიტნა - გვხვდება ჩვენს ბაღებშიც, ის ძალიან ჰგავს შუბის პიტნას. აქვს სასიამოვნო არომატი.

ბერგამოტის პიტნა - აქვს რთული არომატი, იგი ფართოდ გამოიყენება პარფიუმერიაში.

ინგლისური პიტნა არის მწვანე პიტნის ჯიში. მის გაბრტყელებულ ფოთლებს ღრძილის სუნი აქვს.

ჩემი აზრით, ამ მცენარეს რაიმე სიურპრიზის მოტანა შეუძლია.

სარეველების სარეველების ამოღება და მინდვრის პიტნის მოცილება, არ ვიცოდი, რომ ის შეიცავს 75-90% მენთოლს, რაც ასე მნიშვნელოვანია ვალიდოლის წარმოებისთვის. და მე ასევე გავიგე, რომ პიტნას შეუძლია განკურნოს ფუტკარი პარაზიტის ტკიპისგან. იგი არ იტანს პიტნის სუნს. იგი ასევე მოიგერიებს სხვა მავნებლებს. პიტნის ქოთნის გადალახვა შესაძლებელია სხვადასხვა საწოლზე. ექსპერიმენტები მომიწევს.

ძველად პირუტყვის საკვებს პიტნას უმატებდნენ მადის გასაუმჯობესებლად. ამასთან, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დოზის გადაჭარბებამ შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის გაღიზიანება.

პიტნა ასევე ძალზე კარგია გულისრევის საწინააღმდეგოდ, ამიტომ ორსულებმა და ისინი, ვინც არ იტანენ რაიმე სახის ტრანსპორტს, უნდა მოიმარაგონ პიტნის ფოთლებით. კიდევ ერთი მიმზიდველობა ამ ქარხანაში არის ის, რომ პიტნა არ ითხოვს ზრუნვას და, რაც მთავარია, ძალიან შესაფერისია ჩვენი ლენინგრადის მიწებისთვის, რადგან მას უყვარს ტენიანი ნიადაგები მიწისქვეშა წყლების მჭიდრო დგომით. მე ის იზრდება სადრენაჟე არხის გასწვრივ. ის შეიძლება გაიზარდოს როგორც მზეზე, ასევე ჩრდილში. უფრო ნაყოფიერ ნიადაგზე მცენარეები უფრო ენერგიულები იქნებიან. ერთი მინუსი ის არის, რომ ის ძლიერად იზრდება და ისე, რომ არ გაგიჭირდეთ, დაუყოვნებლივ დაიცავით იგი რკიმენტების სიღრმეზე რკინის, პლასტმასის, ფიქალის ზოლების დაკრძალვით. მისი დარგვა შეგიძლიათ ძველ მეტალისა და ხის კონტეინერებში, შემდეგ შეძლებთ ბაღში გადაადგილებას.

პიტნა ადვილად მრავლდება რიზომის კალმებით. მაგრამ, როგორც უკვე აღვნიშნე, თუ გსურთ რაიმე გააკვირვოთ, სცადეთ თესლით თესვა. გაზაფხულზე მეტი მწვანე მასის მოსაპოვებლად, გაიზარდეთ ძლიერი გასხვლა, პიტნის ბუჩქის დროს.

თქვენ უნდა მოჭრა პიტნის ყვავილობის დასაწყისში. ზოგი ცდილობს გააკეთოს ორი ჭრა. ეს არ არის რეკომენდებული; მცენარე არ უნდა დასუსტდეს. მიუხედავად იმისა, რომ პიტნა ცივად მდგრადი მცენარეა, გასულ საუკუნეებში, ინგლისში სოფლის მეურნეობის ტექნოლოგიისადმი მიდგომის შემდეგ, მთელი პლანტაციები გაიყინა.