Სარჩევი:

მცენარეულ საკვებში ვიტამინის შემცველობა
მცენარეულ საკვებში ვიტამინის შემცველობა

ვიდეო: მცენარეულ საკვებში ვიტამინის შემცველობა

ვიდეო: მცენარეულ საკვებში ვიტამინის შემცველობა
ვიდეო: გამოსცადე საკუთარ თავზე, თავად ნახე სხვაობა, ხარისხი და შედეგი. 2024, მარტი
Anonim

← წაიკითხეთ სტატიის წინა ნაწილი

იკვებეთ თქვენს ჯანმრთელობაზე. ნაწილი 5

ვიტამინი B 12 (ციანოკობალამინი) მონაწილეობს ჰემოგლობინის სინთეზში, აუცილებელია ნორმალური ჰემატოპოეზისთვის და ერითროციტების მომწიფებისთვის, ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს, აქვს სასარგებლო გავლენა ღვიძლის ფუნქციაზე, ააქტიურებს ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლას. იგი არეგულირებს ნერვული სისტემის აქტივობას, ინარჩუნებს მას ჯანმრთელ მდგომარეობაში.

ბოსტნეული
ბოსტნეული

B 12 ვიტამინის უკმარისობის ნიშნებია ანემია, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევა, დაღლილობა, დეპრესია, თავბრუსხვევა, თავის ტკივილი, გაღიზიანება, კიდურების დაბუჟება, სიარული, ფეხით გაბერვა, პირის ღრუს ანთება, სხეულის ცუდი სუნი, მტკივნეული პერიოდები. ამ ვიტამინის ქრონიკული დეფიციტი იწვევს ნერვების შეუქცევად დაზიანებას.

ექიმები გირჩევენ B 12 პრეპარატებს ანემიის, ღვიძლის ციროზის, ჰეპატიტის, პოლინევრიტის, რადიკულიტის, სამწვერა ნერვის ნევრალგიის, გვერდითი ამიოტროფიული სკლეროზის, ცერებრალური დამბლის, გაფანტული სკლეროზის, დაუნის დაავადების, კანის დაავადებების, პერიფერიული ნერვების დაზიანებების, დიაბეტური ნეიროპათიის დროს.

ყოველდღიური მოთხოვნილება B 12 ვიტამინზე არის 2-3 მკგ. ორსული და მეძუძური ქალებისათვის, ასევე ვეგეტარიანელებისათვის ეს დოზა უნდა იყოს 3-5 მკგ.

სხეულში ამ პრეპარატის სიჭარბით შეიმჩნევა კანზე გამონაყარის მსგავსი გამონაყარი ან მათი გაძლიერება, თუ ისინი უკვე არსებობს.

ვიტამინი B 15 (პანგამინის მჟავა) ახდენს ცხიმოვანი ცვლის ნორმალიზებას, რის გამოც მას აქვს ანტი-ათეროსკლეროზული თვისებები, ზრდის ჟანგბადის გამოყენებას ქსოვილებში, ასტიმულირებს ჟანგვის პროცესებს და გამოიყენება მწვავე ინტოქსიკაციის დროს.

ეს ვიტამინი გამოიყენება ათეროსკლეროზის, კორონარული უკმარისობის, ქრონიკული ჰეპატიტის, დერმატოზების დროს, ნაადრევი დაბერების პროფილაქტიკისა და მკურნალობის დროს.

ვიტამინი C (ასკორბინის მჟავა) არის მთავარი ვიტამინი ბოსტნეულში. ეს არის უჯრედებში რედოქს პროცესების ძირითადი კომპონენტი, მონაწილეობს ნახშირწყლებისა და ცილების ცვლაში და ამინომჟავების სინთეზში. ეს ზრდის სხეულის წინააღმდეგობას გარე გავლენის მიმართ, არეგულირებს ქოლესტერინის მეტაბოლიზმს, მკვეთრად ამცირებს მის შემცველობას სისხლში, სასიკეთოდ მოქმედებს ცენტრალური ნერვული სისტემის, ღვიძლის, კუჭის, ნაწლავების, ენდოკრინული ჯირკვლების, განსაკუთრებით თირკმელზედა ჯირკვლების ფუნქციებზე. სხეულის მდგრადობა სკის, ინფექციური დაავადებების და გაციების მიმართ, ხელს უწყობს კბილების, ძვლების, კუნთების ჯანმრთელობას, ინარჩუნებს სისხლძარღვების კედლების სიმტკიცეს. ასკორბინის მჟავა ხელს უწყობს რკინის ნაერთების და ნორმალური ჰემატოპოეზის შეწოვას, აძლიერებს სისხლში სხვა ვიტამინების მოქმედებას, უზრუნველყოფს დამცავ მოქმედებას ცხიმოვან მჟავებსა და ცხიმში ხსნად ვიტამინებზე,მათი დაცვა ჟანგბადის დესტრუქციული ზემოქმედებისაგან, ხელს უწყობს კოლაგენის ცილის წარმოქმნას, რომელიც ინახავს სისხლძარღვების, ძვლის ქსოვილის, კანის უჯრედებს, რაც ძალზე მნიშვნელოვანია ჭრილობის შეხორცებისა და ქსოვილების გამოსასწორებლად. C ვიტამინი ზრდის ორგანიზმის მდგრადობას ინფექციების, ქიმიური ინტოქსიკაციის, გაგრილების, გადახურების, ჟანგბადის შიმშილის მიმართ.

დასაწყისში, ამ ვიტამინის უკმარისობით, აღინიშნება არასპეციფიკური სიმპტომები: გონებრივი და ფიზიკური მოქმედების დაქვეითება, ლეტალგია, სისუსტე, ძალიან სწრაფი დაღლილობა, დეპრესია ან გაღიზიანება, ინფექციებისადმი წინააღმდეგობის შემცირება და ნელი გამოჯანმრთელება, გაზრდილი მგრძნობელობა სიცივის მიმართ, უმიზეზო სიცივე, სისუსტე ფეხებში, უძილობა, ცუდი ძილი ან, პირიქით, მომატებული ძილიანობა, დეპრესია, ჭრილობის ცუდი შეხორცება, ლორწოვანი გარსის ანთების, ვარიკოზული ვენების, ბუასილების, ჭარბი წონის მიდრეკილება. ეს სიმპტომები სხვადასხვა ხარისხით იჩენს თავს, ერთდროულად არ გვხვდება და შესაძლოა საწყის პერიოდში არ შეინიშნოს. დროთა განმავლობაში C ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს პათოლოგიურ ცვლილებებს: კუჭის სეკრეციის დაქვეითებას, ქრონიკული გასტრიტის გამწვავებას.

ასკორბინის მჟავის უკმარისობის გარეგანი გამოვლინებები - ტუჩების, ცხვირის, ყურების ციანოზი, ღრძილების გაფხვიერება და სისხლდენა, კბილების ცვენა, კანის სიფერმკრთალე და სიმშრალე, კანის ზედაპირზე ნოდულების გამოჩენა თმის ფოლიკულების მიდამოში, რის შედეგადაც კანი უხეში ხდება (ბატი), ნაოჭების ადრეული ფორმირება, მხედველობის დაბინდვა. კანზე შეიძლება იყოს მცირე პუნქტუალური სისხლჩაქცევები, ჩნდება სისხლჩაქცევები. ბავშვებს უვითარდებათ ტკივილი ხელებსა და ფეხებში მოძრაობისას, შფოთვა ან პირიქით, აპათია, მაღალი სიცხე, ჰემოგლობინის რაოდენობის შემცირება.

C ვიტამინის გაზრდილმა მოთხოვნილებამ შეიძლება გამოიწვიოს C ვიტამინის დეფიციტი. გაზაფხულზე, ამ ვიტამინის მიღება სხეულში მცირდება.

ექიმები გირჩევენ გამოიყენონ ასკორბინის მჟავა ჰიპოვიტამინოზის C, ჰემორაგიული დიათეზის, კაპილაროტოქსიკოზის, ჰემორაგიული ინსულტის, სისხლდენის, ინფექციური დაავადებების, ინტოქსიკაციის, ღვიძლის და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების, ნელა შეხორცების ჭრილობების, წყლულების, ძვლების მოტეხილობების, დისტროფიის, ფსორიაზის დროს. ჯანმრთელი ადამიანებისთვის ვიტამინის დღიური დოზაა 60-დან 100 მგ-მდე.

დიდი დოზების მიღებისას, განსაკუთრებით სინთეზური პრეპარატი, შეიძლება გამოჩნდეს დიარეა, გახშირებული შარდვა, თირკმელებში ქვები და გამონაყარი კანზე.

ვიტამინი D (კალციფეროლები) არეგულირებს მინერალური ცვლას, კერძოდ, ნაწლავში კალციუმის შეწოვა და ათვისება კბილებისა და ძვლების გასამაგრებლად, ხელს უწყობს ორგანიზმში ფოსფორის შემცველობას.

მისი უკმარისობით ვითარდება შემდეგი: რაქიტი, მიოპია, კბილების ცვენა და გახრწნა, კუნთების სისუსტე, სახსრების მტკივნეული გასქელება, გაღიზიანება, გაღიზიანება, უძილობა, წვა პირში და ყელში, დიარეა, დეპრესია.

ექიმები გირჩევენ D ვიტამინს რაქიტისთვის, ძვლის დაავადებებისგან, რომლებიც გამოწვეულია კალციუმის ცვლის დაქვეითებით, ძვლებსა და კბილებში კალციუმის დაკარგვით, ფსორიაზიით, დისკოიდური წითელი მგლურათი, ტუბერკულოზის ზოგიერთი ფორმით, ჰიპოკალციემიით. ამ ვიტამინის დღიური დოზაა 400 სე ან 5-10 მკგ.

D ვიტამინის სიჭარბით, გაღიზიანება, სისუსტე, ღებინება, დიარეა, წყურვილი, თავის ტკივილი, მადის დაკარგვა, კანის ქავილი, შარდის მკვეთრი სურვილი, სისხლძარღვების, ღვიძლის, ფილტვების, თირკმელებისა და კუჭის კედლებში კალციუმის დადება შეინიშნება.

ვიტამინი E (ტოკოფეროლები) საჭიროა ორგანიზმში რედოქსული პროცესების ნორმალიზებისთვის, სისხლის წითელი უჯრედების, კუნთებისა და სხვა ქსოვილების ფორმირებისთვის, ეს ასევე უზრუნველყოფს ნახშირწყლების ნორმალურ დაშლას. ამ ვიტამინს აქვს ანტიოქსიდანტური მოქმედება, რომელიც მიზნად ისახავს ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების დაცვას (მათ შორის უჯერი ცხიმოვანი მჟავების ჩათვლით) - ეს თვისებები მნიშვნელოვანია სხეულის დაბერების თავიდან ასაცილებლად. ეს ასტიმულირებს კუნთის აქტივობას, ახდენს მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას, ზრდის ერითროციტების მდგრადობას გახრწნისკენ, აუმჯობესებს გულსისხლძარღვთა სისტემის მუშაობას და ხელს უშლის ათეროსკლეროზის განვითარებას. ეს აუცილებელია ორსულობის ნორმალური მიმდინარეობისა და დედის ორგანიზმში ნაყოფის განვითარებისათვის, ვინაიდან სასქესო ჯირკვლების და სხვა ენდოკრინული ჯირკვლების ფუნქციაზე ზემოქმედებით იგი იცავს მათ წარმოქმნილ ჰორმონებს დაჟანგვისგან,რომლის წყალობითაც იგი ხელს უშლის სპონტანურ (ან ჩვეულ) აბორტებს.

მისი უკმარისობით, კუნთების ტონი მკვეთრად იკლებს, აღინიშნება სისუსტე, კუნთოვანი ადრეული დისტროფია და კანის სისუსტე. ბავშვებსა და მოზრდილებში არის მხედველობის სიმახვილის დარღვევა, თვალების კუნთების შესუსტება. იზრდება დაღლილობა, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ანთება, უნაყოფობა, გულის დაავადება, ნერვიულობა, გაღიზიანება, გონების არარსებობა, კანზე მოხუცი ლაქები და სიარული.

ექიმები გირჩევენ E ვიტამინს სიბერეში, ჰიპოვიტამინოზით, კუნთოვანი დისტროფიით, დერმატომიოზიტით, მენსტრუალური ციკლის დარღვევით, აბორტით დაემუქრათ, მამაკაცებში სასქესო ჯირკვლების მოშლა, ნევრასთენია, გადატვირთვა, წითელი მგლურა, სკლეროდერმია, რევმატოიდული ართრიტი, ათეროსკლეროზი, სტენოზი, დერმატოზები, ტროფიკული წყლულები, ფსორიაზი.

ვიტამინი H (ბიოტინი) აუცილებელია ენერგეტიკული პროცესების ნორმალური მიმდინარეობისთვის, ზრდისთვის, ცხიმოვანი მჟავების, ანტისხეულების, საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების სინთეზისთვის, მონაწილეობს ცილების და ნახშირწყლების ასიმილაციაში, აქვს ინსულინის მსგავსი მოქმედება სისხლში შაქრის შემცირებაში. იგი აწარმოებს სასარგებლო ნაწლავის ფლორას. მას შემდეგ, რაც ის შეიცავს გოგირდს, შეიძლება ჩაითვალოს "სილამაზის ვიტამინი", ეს გავლენას ახდენს კანის, თმის და ფრჩხილების მდგომარეობაზე.

მისი უკმარისობით აღინიშნება ქოლესტერინის მაღალი დონე სისხლში, ანემია, მადის დაკარგვა, გულისრევა, ზოგჯერ ღებინება, ენის შეშუპება, დეპრესია, სისუსტე, ძილიანობა, კუნთების ტკივილი, თმის ცვენა, ქერტლი, ძალიან მშრალი ან ცხიმიანი, ქერცლიანი კანი, დერმატიტი.

ექიმები გირჩევენ ბიოტინს სებორეას, თმის ცვენის, დაღლილობის, დეპრესიის, გაღიზიანების დროს.

ადექვატური დოზა 15-30 მკგ დღეში. ნედლი კვერცხის მოყვარულთათვის (კვერცხის ცილა შეიცავს ავიდინს, რაც ბიოტინს მიუწვდომელს ხდის აბსორბციისთვის) და ადამიანებისთვის, რომლებიც იღებენ ანტიბიოტიკებს, სულფონამიდებს და ჰორმონალურ კონტრაცეპტივებს, დოზა უნდა გაიზარდოს 10 მგ-მდე დღეში.

ჭარბი ნიშნები და ტოქსიკურობის შემთხვევები ერთჯერადი დოზით 10 მგ-მდე არ არის ცნობილი.

გაგრძელება იქნება

წაიკითხეთ სერია

Eat for Health:

  1. ბოსტნეულის კვების ღირებულება
  2. ბოსტნეულისა და ხილის მინერალები, რომლებიც ჯანმრთელობისთვის აუცილებელია
  3. რას გვაწვდის ვიტამინები ბოსტნეულით
  4. რას გვაწვდის ვიტამინები ბოსტნეულით. გაგრძელება
  5. მცენარეულ საკვებში ვიტამინის შემცველობა
  6. ვიტამინების, ფერმენტების, ორგანული მჟავების, ფიტონციდების შემცველობა ბოსტნეულში
  7. ბოსტნეულის ღირებულება კვების მოვლაში, ბოსტნეულის დიეტებში
  8. ბოსტნეულის დიეტა სხვადასხვა დაავადებების დროს

გირჩევთ: