სტევია სიტკბოც არის და მკურნალიც

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

სტევიას თვისებები

პირველად გავეცანი ამ უჩვეულო მცენარეს ვლადიმირ ნიკოლაევიჩ სილნოვის დაჩზე. მან წამიყვანა თავისი ნაკვეთი, აჩვენა თავისი მდიდარი ეკონომიკა - საწოლები, ყვავილების საწოლები, საფუტკრე, სათბურები.

მას იღბლის გამო უამრავი საოცრება ჰქონდა. ახლა კი, ერთ-ერთი სათბურის სამხრეთ კედელთან, დავინახე რამდენიმე ქოთანი მცენარეებით, რომლებიც ოდნავ ჰგავდა პიტნას, მაგრამ მათი მოჩუქურთმებული ფოთლები კაშკაშა მწვანე და წვნიანი იყო. ვლადიმირ ნიკოლაევიჩმა განმარტა, რომ ეს არის ცნობილი სტევია, რომელიც ცნობილია თავისი სიტკბოთი, ათჯერ უფრო მაღალია, ვიდრე შაქრის სიტკბო.

მებაღეების სახელმძღვანელო

მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები საზაფხულო კოტეჯებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

დავინტერესდი ამ მცენარით და შევეცადე მაქსიმალურად მესწავლა ამის შესახებ.

დიდი ხნის განმავლობაში სტევია საოცრება დარჩა რუსეთის მცხოვრებთა უმეტესობისთვის. ეს გასაგებია - ის სამხრეთ ამერიკიდან მოდის, უფრო სწორედ ის იზრდება ბუნებრივ პირობებში პარაგვაის, ბრაზილიის, არგენტინის თბილ და ნოტიო სუბტროპიკულ კლიმატში. იქ სტევია (Stevia rebaudiana), ან თაფლის ბალახი, როგორც ადგილობრივები უწოდებენ - ინდოელები - მრავალწლიანი ბუჩქია 1 მეტრამდე სიმაღლის. ვინაიდან სტივიას ნორმალური მზარდი სეზონისთვის საჭიროა ტემპერატურა 15-დან 30 ° C- მდე, ცხადია, რომ ჩვენს ქვეყანაში საკმაოდ რთულია მთელი წლის განმავლობაში ასეთი პირობების უზრუნველყოფა.

მაგრამ, როგორც აღმოჩნდა, მისი ინტერესი მაინც გამოიჩინა. ნ.ი. ვავილოვმა სამხრეთ ამერიკაში მოგზაურობისას VIR- ს გაუგზავნა სტევიას თესლი. ამასთან, ისინი არ ავიდნენ. როგორც თანამედროვე გამოცდილებამ აჩვენა, ეს ზოგადად დამახასიათებელია ამ მცენარის თესლისთვის - დაბალი აღმოცენება. ცოტა ხნის წინ, დაჩის ქალმა შემომჩივლა, რომ ათიდან შეძენილი და დათესილი სტევიას თესლიდან მხოლოდ ერთი ამოიოხრა მისგან.

ამასთან, ამ სუპერტკბილი მცენარის პოპულარობამ საბჭოთა მეცნიერებს ბიძგი მისცა მზარდი სტევიას. მან, მთავრობის გადაწყვეტილებით, დაიწყო აკლიმატიზაცია უკრაინაში, ხოლო სსრკ დაშლის შემდეგ, ექსპერიმენტები ვორონეჟის რეგიონში გაგრძელდა.

სარეკლამო

რგოლები გასაყიდი კნუტები იყიდება ლეკვები გასაყიდი ცხენები

იზრდება სტევია

ყველაზე ენთუზიაზმი ხალხი - მებოსტნეები, რომლებიც ყოველთვის სიამოვნებით ცდილობენ რაიმე ახალი პროდუქტის მოსინჯვას - დაინტერესდნენ სტევიით. მათ დაიწყეს მისი მოყვანა ქვეყნის სხვადასხვა ნაწილში. უფრო მეტიც, უამრავი ინფორმაცია არსებობს ამ თაფლოვანი მცენარის გასაოცარი სამკურნალო თვისებების შესახებ.

აღმოჩნდა, რომ მისი ფოთლები შეიცავს უამრავ ამინომჟავას, ვიტამინს, მიკროელემენტებს. შედეგად, მას აქვს სასარგებლო გავლენა ადამიანის სხვადასხვა ორგანოებზე, აძლიერებს იმუნურ სისტემას.

სტევიას გაზრდა შეგიძლიათ გარეთ ან ქოთნებში. საწოლებზე, ის შეიძლება ნორმალურად განვითარდეს ტემპერატურის შეღავათების გამო, შესაძლოა მხოლოდ რუსეთის სამხრეთ რეგიონებში და შემდეგ მხოლოდ წლიური კულტურის პირობებში. შუა ჩიხში და აქ, ჩრდილო – დასავლეთში, მხიარული მებაღეები და ზაფხულის მაცხოვრებლები სტევიას ზრდის ქოთნებში - ზაფხულში სათბურებში, ზამთარში - ფანჯრების რაფაზე. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ მოაშენოთ ნერგები სათბურში, მაგრამ სტევია ჩვენს ზამთარში ვერ გამოზამთრდება, რაც ნიშნავს, რომ ზამთარში სარდაფში უნდა გადაიტანოთ ან ქოთანში გადარგოთ და ფანჯრის რაფაზე მოათავსოთ.

სტევიას რეპროდუქცია და დარგვა

გამრავლება ხდება თესლის ან კალმების გამოყენებით. მას შემდეგ, რაც კალმები შეიძლება მცენარისგან იქნას მიღებული, და თქვენ ყოველთვის არ გაქვთ ის, თქვენ ჯერ თესლით უნდა დაიწყოთ. ისინი ძალიან მცირეა სტევიაში. ამიტომ, ისინი უნდა დაითესოს ქოთნებში (დრენაჟი საჭიროა ქოთანში) ისევე, როგორც ყვავილოვანი კულტურები მცირე თესლით ითესება ნერგებზე - გაშლილია ნიადაგის ზედაპირზე, დაჭერით ოდნავ, შემდეგ ნაზად მორწყეთ და დაფარეთ ქოთანი. მინის ან ფილმით. ალბათ იმ მებაღეებმა, რომლებიც სტევიას არ გამოყარეს, თესლი ძალიან ღრმად თესეს.

და ფანჯრების რაფაზე ნერგების მოვლა იგივეა. ისინი საჭიროებენ რეგულარულ მორწყვას (მაგრამ არა გადავსებას). გამოცდილი მებოსტნეები, რომლებმაც უკვე გაიზარდეს სტევია, გირჩევენ ქოთნები შეავსოთ ნიადაგით, რომელიც არის ნახევრად ტორფის კომპოსტი და თანაბარი ნაწილები (1/4 მოცულობა) ბაღის ნიადაგითა და უხეში ქვიშით. ისინი ასევე ურჩევენ ქოთნის ამ ნიადაგით შევსებას, ჯერ ნახევრის შემდეგ, შემდეგ კი, მცენარის ზრდასთან ერთად, დაამატეთ მიწა.

ნიადაგი მუდმივად ტენიანი უნდა იყოს. და რაც ძალიან მნიშვნელოვანია, კულტივირების დროს საჭიროა ტემპერატურა 22 ° C– დან 28 ° C– მდე. მას შემდეგ, რაც ამ სუბტროპიკულ მცენარეს, მაღალი ტემპერატურის გარდა, მაღალი ტენიანობაც სჭირდება - 80% -მდე, პირველად, ხოლო ნერგები მცირეა, შეგიძლიათ შეინახოთ გამჭვირვალე ტომარის ქვეშ, შეინარჩუნოთ ტენიანი მიკროკლიმატი და როცა გაიზრდება., თქვენ უნდა დატენიანოთ ჰაერი სპრეით.

სათბურებში, როდესაც ის თბება, სტევიას ათავსებენ სამხრეთ მხარეს, რათა უზრუნველყოს უამრავი სინათლე და სითბო. მართალია, ამას აქვს ერთი ნაკლი: სტევია არის ხანმოკლე მცენარე, დღის სინათლის გრძელი საათებით, როგორც ჩრდილო – დასავლეთში, ის იჭიმება და არ ყვავის. მაგრამ, როგორც მეცნიერთა კვლევამ აჩვენა, სტევიაში ყველაზე მაღალი სიტკბოს შემცველობა სწორედ ყვავილობის დროს ხდება. ამ მცენარის სიტკბო ასევე დამოკიდებულია ტემპერატურაზე და სინათლეზე - რაც უფრო მაღალია, მით უკეთესი. და თუ გსურთ მიიღოთ ყვავილოვანი სტევია, უნდა დაჩრდილოთ იგი.

ქოთანში ბუჩქოვანი მცენარის მისაღებად მოგიწევთ სტევიას დაჭერა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის გამოაძევებს გრძელ, 80 სმ-მდე ღეროს, რომელზეც რამდენიმე ფოთოლი იქნება, რისთვისაც იგი გაიზარდა. ამიტომ, როდესაც სტევიას მცენარე 20 სმ სიმაღლეზე გაიზრდება, საჭიროა მისი ღეროს დაჭერა.

ამისათვის ისინი 4-5 სმ-ით იწევიან ზემოდან და შუაში იჭიმებიან ინტერდოდებს. შედეგად, გვერდითი გასროლა მიძინებული კვირტიდან გავა. შემდეგ მათ ასევე დაგჭირდებათ ჩხუბი, რომ მიიღონ აყვავებული ბუჩქი მრავალრიცხოვანი ფოთლებით. და მოჭრილი ზედაპირი შეიძლება დაფესვიანდეს, როგორც ჭრა და შემდეგ შეიძლება ახალი სტევიას მცენარის მიღება.

სტევიას ქოთნებში შენახვისას ან საწოლებში ზრდისას, აუცილებლად შეინარჩუნეთ ნიადაგის მუდმივი ტენიანობა და შესხურეთ მცენარე სპრეით. საჭიროა სარეველებისგან სარეველა და ზედა გასახდელი, მაგალითად, ახალი მუწუკის ხსნარით.

ზამთრისთვის ქოთნები ან ერთი ქოთანი შეიძლება მოთავსდეს ფანჯრის რაფაზე, ან 5-10 სმ სიმაღლეზე მოჭრილი ღეროების განთავსება, გრილ სარდაფში ან სარდაფში მოთავსება და გაზაფხულზე დაუბრუნდეს windowsill- ს კალმების მისაღებად მცენარისგან გამრავლებისთვის, რომელმაც დაიწყო ზრდა.

სტევიას სამკურნალო თვისებები

მებაღეებსა და ფლორისტებს, რომლებიც სტევიას იზრდებიან სათბურებში ან ფანჯრის რაფაზე, შეუძლიათ გაანადგურონ ინდივიდუალური ფოთლები მთელი ზაფხულის განმავლობაში და გამოიყენონ ისინი ჩაის, სასმელების და სამკურნალო მიზნებისთვის თქვენ ასევე შეგიძლიათ ამოიღოთ ყველა ფოთოლი დაჭრილი ბუჩქიდან, გააშროთ და დაჭრათ.

თქვენ მიიღებთ მწვანე ფხვნილს, რომელიც იმავეს გააკეთებს. ვისაც ეს მცენარე არ მოჰყავს, შეუძლია სტევიას ექსტრაქტის შაქრის შემცვლელი ნივთიერებები მოძებნოს აფთიაქებსა და სუპერმარკეტებში. მეც ასე მოვიქეცი. ვაი, რომ სტევიას შეფუთვა იმპორტირებული აღმოჩნდა - დამზადებულია გერმანიაში. იქნებ ოდესმე ჩვენმა საწარმოებმა დაიწყონ ასეთი ტაბლეტებისა და სხვა პრეპარატების წარმოება სტევიასგან.

დასაწყისში ევროპელები აფასებდნენ სტევიას, როგორც დამატკბობელს. მართლაც, ეს არის კარგი დამატკბობელი და მეცნიერების მიერ ჩატარებულმა გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ იგი არის არა ნახშირწყლოვანი დამატკბობელი, რაც ნიშნავს, რომ მას არ აქვს კალორია, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას დიაბეტით დაავადებულებისთვის, აგრეთვე მათთვის, ვინც ებრძვის ჭარბწონიანობას და ჭარბ წონას, არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეს. ხელს უწყობს მავნე ქოლესტერინის შემცირებას. სტევიას ფოთლებს იყენებენ დერმატიტის, ეგზემის, ჭრილობის, დამწვრობის დროს. იგი აძლიერებს გულსისხლძარღვთა სისტემას, სასარგებლოა საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის, აქვს სასარგებლო გავლენა ღვიძლზე და ნაღვლის ბუშტზე და ხელს უწყობს კბილებისა და ღრძილების გამაგრებას.

ახლა კი ყველაზე მარტივი გზაა სამკურნალო ინფუზიის მოსამზადებლად, რომელიც ეხმარება მრავალ დაავადებას ან გამწვავებას.

სტევიის სამკურნალო ინფუზია

აიღეთ ერთი ჩაის კოვზი სტევიას ფოთლის გამხმარი ფხვნილი, განათავსეთ იგი თერმოსში ან კონტეინერში და დაასხით ერთი ჭიქა მდუღარე წყალი. თერმოსში ან კონტეინერში წყლის აბაზანაზე, შეინახეთ 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ თქვენ უნდა დაძაბოთ მიღებული ტკბილი ინფუზია. უნდა დალიოთ კუჭის დაავადებებით, სიმსუქნით.

ეს ინფუზია შეიძლება გამოყენებულ იქნას არამკურნალო ჭრილობების სამკურნალოდ (ჭრილობებზე წაისვით ბამბის ბამბა ან ინფუზიაში დასველებული გაზები). თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ინფუზია პირის ღრუსა და ყელის დასაბანად გინგივიტით და ტონზილიტით.

ე. ვალენტინოვი