სალათის რეცეპტები გალინა ალექსეევასგან

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

ისევ მარტში და ისევ კაცები ჩქარობენ თავიანთი ქალებისთვის ღირსეული საჩუქრების ძიებაში. ტრადიციულად, ჩვენ ხელს ვუწყობთ ამ აურზაურს, სადღესასწაულო სუფრის ორიგინალური რეცეპტების შეთავაზებით.

სალათი "მოდი, წაიღე"

დაგჭირდებათ: 2 დამუშავებული ყველი, 2 მოხარშული სტაფილო, 2 კიტრის მწნილი, 200-300 გრ მოხარშული ღორის ხორცი, 1 ქილა მთლიანი პიკელებული სოკო, 2 საშუალო მოხარშული კარტოფილი, 1 დიდი ხახვი, 3 მოხარშული კვერცხი, მაიონეზი, მწვანილი, მარილი, წიწაკა.

სალათი ჩაალაგეთ ფენებად ღრმა სალათის თასში, რომელიც შეზეთულია მცენარეული ზეთით.

მის ფსკერზე უნდა მოაყაროთ სოკო თავსახურით, შემდეგ ხახვი (წინასწარ გაჭერით ნახევარ რგოლებში, სუსტი ძმარით მარინა, გაწურეთ) გაჟღენთილი მაიონეზით. შემდეგ მოდის სტაფილოს ფენა, რომელიც გახეხილია უხეშ სახეხზე. შემდეგ - პიკელებული კიტრი თხელ წრეებად დაჭრილი, მაიონეზით დაასველეთ. ამის შემდეგ მაიონეზით გავაფართოვოთ დაფქვილი ხორცის ფენა, შემდეგ გახეხილი დამუშავებული ყველის ხაჭო მაიონეზში (ისე, რომ კარგად გაიხეხონ, 15 წუთით ჩადეთ საყინულეში), შემდეგ გახეხილი კარტოფილის ფენა მაიონეზით. ბოლო არის გახეხილი კვერცხი მაიონეზში. ფენებს გემოვნებით მოაყარეთ მარილი და პილპილი (გარდა ყველისა და კიტრისა). განათავსეთ სალათი მაცივარში 12 საათის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ თქვენ გადააფარეთ ბრტყელ კერძზე, რომლის დიამეტრი უფრო დიდია, ვიდრე სალათის თასი და სალათი აღმოჩნდება სოკოს თავსახურით. დაამშვენებს მას მწვანეთა.

სამეფო სალათი

დაგჭირდებათ: 1 თავი ხახვი, საქონლის ხორცი ან ხბოს ხორცი - 400 გრ, მოხარშული კარტოფილი - 3-4 ცალი, კიტრის მწნილი - 4 ცალი, 1 დიდი ჭარხალი.

ხახვი წვრილად დაჭერით და მარინად მიიტანეთ რბილ ძმარში, გამოწურეთ და ჩაიცვი დიდი ფენა პირველ ფენად. მოხარშული ხორცი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ჩავასხათ ხახვი. ხორცს დაასხით მაიონეზი. მოხარშული კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად და მოვაყაროთ შემდეგი ფენა, მოვაყაროთ ყველაფერი მცენარეული ზეთით, ზემოდან მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი კიტრი, დავაფინოთ დაჭრილი ჭარხალი. წაუსვით სალათი მაიონეზით ზემოდან და გვერდებზე, დაამშვენეთ თქვენი სურვილისამებრ.

მილერის სალათი

გჭირდებათ: 300 გრ შამპინიონი, ახალი ან გაყინული, 1-2 თავი ხახვი, 200 გრ ყველი, 300 გრ ნებისმიერი მოხარშული ხორცი, 3-4 მწნილი, 4 მოხარშული კვერცხი, 1 მოხარშული სტაფილო, 2-3 მოხარშული კარტოფილი, მაიონეზი.

სოკო, წვრილად დაჭერით ხახვი და შეწვით, ჩაყარეთ სალათის თასში, შემდეგ ჩაყარეთ გახეხილი ყველის ფენა, მაიონეზი, წვრილად დაჭრილი ხორცის ფენა, გახეხილი მწნილი, გახეხილი კვერცხი, მაიონეზი, გახეხილი სტაფილო, გახეხილი კარტოფილი, მაიონეზი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ ყველი და კვერცხი.

სალათი "ლაღი"

დაგჭირდებათ: 1 მოხარშული ქათმის ფეხი, 300-400 გრ გაყინული სოკო, 300-400 გრ გაყინული მწვანე ლობიო, 1 დიდი ხახვი, მაიონეზი, მარილი.

სოკო და ხახვი წვრილად დაჭერით, მარილი და ფრაის მცენარეულ ზეთში. ლობიოს მდუღარე წყალში ვყრით რამდენიმე წუთის განმავლობაში და ვუშვებთ საწურში, გავაჩეროთ ცოტათი. მოხარშული ხორცი დაიშალა ძვლებიდან და წვრილად დაჭერით. ჩვენ ავურიოთ ყველა პროდუქტი, დავუმატოთ მაიონეზი და მარილი, რომ გემოვნებით დაგჭირდეთ.

სალათის ტორტი

მისთვის საჭიროა: 1 ჭიქა მოხარშული ბრინჯი, 2 ქათმის მკერდი, 2 ქილა დაკონსერვებული სიმინდი, 250 გრ პიკელებული სოკო, 250 გრ კრაბის ჩხირები, 5 კვერცხის ცილა, მაიონეზი.

მოვხარშოთ ქათმის მკერდი. განათავსეთ კილიტა წრის სალათის თასს, წაუსვით მაიონეზით (ცოტა) კილიტის ქვედა და გვერდები, შემდეგ წამოაყენეთ ბრინჯის ფენა (ოდნავ მოაყარეთ მარილი), შეავსეთ მაიონეზით, შემდეგ გახეხეთ გახეხილი ფენა კრაბის ჩხირები (შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრაბის ლაფშები), შეავსეთ იგი მაიონეზით, სიმინდის შემდეგი ფენა, შეავსეთ მაიონეზი, დაჭერით სოკოები და გაშალეთ შემდეგი ფენა, შეავსეთ მაიონეზით. ბოლო ფენით, წამოაყენეთ დაჭრილი ქათმის ხორცი, შეავსეთ იგი მაიონეზით. ფრთხილად მოაცილეთ კილიტა, ცხიმიანი გვერდები მაიონეზით წაუსვით. გახეხეთ ციყვი და მოაყარეთ მთელი ნამცხვარი (ზემოდან და გვერდებზე). ტორტის ზედაპირი შეგიძლიათ გააფორმოთ იოლკებით, ასევე მწვანილით.

მამაკაცის ყურადღებისთვის: მათთვის, ვინც არ ბრწყინავს კულინარიული უნარებით, მაგრამ მაინც სურს გაოცება და შენი ქალბატონის მოწონება, ჩვენ გთავაზობთ უმარტივეს იაპონურ კერძებს სამზარეულოსთვის.

საშიმი

საშიმის მოსამზადებლად საჭიროა შეიძინოთ ახალი თევზის ფილე (ორაგული, კალმახი). დაჭრილი ფილე თხელ ნაჭრებად და შეინახეთ საყინულეში. გაყინეთ და მიიტანეთ თეფშზე მიტანამდე. იკვებეთ ჩოპებით, ნედლი თევზის ნაჭრის როზეტში სოიოს სოუსით დატენიანების შემდეგ (სასურველია ჰაინცისგან ან მსგავსი, მაგრამ არა იაფი).

თქვენს ახლობლებს ასევე შეგიძლიათ გააკვირვოთ გამომცხვარი მიდიებით. ამისათვის თქვენ უნდა შეიძინოთ ჭურვებში მიდიების პაკეტი. გააცალეთ ნაჭუჭის ფეხი ნაჭუჭით დანით, დატოვეთ ნიჟარა ნიჟარაში, დაასხით სოიოს სოუსით, ზემოდან წაუსვით მაიონეზი (ოდნავ) და მოათავსეთ ჭურვები მიდიებით საცხობ ფირფიტაზე ღუმელში 25 წუთები შემდეგ ჭურვები თეფშზე დადეთ.

ასევე შეგიძლიათ ზღვის პროდუქტების სალათი მოამზადოთ. ამისათვის თქვენ უნდა შეიძინოთ 400-500 გრ გაყინული ზღვის კოქტეილი. შეწვით მდუღარე წყალში, ჩადეთ საწურზე, დაუმატეთ მოხარშული დამარილებული ბრინჯი (2 პაკეტი), შეურიეთ მაიონეზს. გემოვნებით შეგიძლიათ დაუმატოთ მარილი და პილპილი. განათავსეთ თასები (ან სალათის თასი). დაამშვენებს ოხრახუში და თხელი ლიმონის სოლი.