Სარჩევი:

გემრიელი პრეპარატები ირჯისგან
გემრიელი პრეპარატები ირჯისგან

ვიდეო: გემრიელი პრეპარატები ირჯისგან

ვიდეო: გემრიელი პრეპარატები ირჯისგან
ვიდეო: თქვენ გიყვართ ეს რეცეპტი! BEEF SHASHLIK. წარმოუდგენლად ნაზი და წვნიანი შიშური ქაბაბი! ENG SUB. 2024, მარტი
Anonim

ჩვენი ქვეყნის ევროპულ ნაწილში სახელი "ირგა" პრაქტიკულად უცნობია და ამ მცენარეს ჩვეულებრივ კორინკას ან მინდორს უწოდებენ.

დარიჩინის კენკრა გემრიელი და ჯანსაღია, განსაკუთრებით ბავშვებს უყვართ. მაგრამ თუ თქვენს ბაღში გაქვთ საკმარისი ირჯის მცენარეები, მაშინ შეგიძლიათ გემრიელი მომზადება გააკეთოთ ზამთრისთვის. აქ მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი:

ირჯის წვენი

დაბალი მჟავიანობის გამო, იოგურტიდან წვენი ჩვეულებრივ მზადდება წითელი ან თეთრი მოცხარის წვენის დამატებით. იერგის კენკრა პირველად ხმება, რაც ზრდის მათ შაქრის შემცველობას და აუმჯობესებს არომატს. შემდეგ ისინი გაანადგურეს, რბილობი დაჭერით, გამოწურეს წვენი, რომელიც შემდეგ თბება 80 ° C- ზე და ასხამენ მომზადებულ ბოთლებში.

ირგის მურაბა

მომზადებული ხილი მდუღარე წყალში 2 წუთის განმავლობაში იფანტება. შემდეგ გადააქვთ ცხელ 60% შაქრის სიროფში და თანდათან ადუღებენ. გამოიღეთ გაზქურიდან და გააჩერეთ 8 საათის განმავლობაში, შემდეგ მოხარშეთ. ხარშვის ბოლოს 1 კგ ხილზე დაამატეთ 1 გრ ლიმონმჟავა. 1 კგ ხილისთვის 0,5 კგ შაქარს მოიხმარენ.

ირგის კომპოტი

მოხარშულ ხილს ასხამენ მდუღარე წყალში 2 წუთის განმავლობაში და ავსებენ 1/2 მინის ქილებში. ჩაასხით ცხელი 30% შაქრის სიროფი. შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონმჟავა ლიტრზე 3 გ-მდე. პასტერიზაცია და კორკი.

შავი მოცხარის-ირგოს წვენი

შავი მოცხარის წვენი გამოიყენება 35% მოცულობით, ირჯის წვენი - 25% და 25% შაქრის სიროფი 40% მოცულობით. კარგად აურიეთ, პასტერიზეთ და ჩაასხით ქილაებსა და ბოთლებში.

გირჩევთ: