Სარჩევი:
ვიდეო: ბლანკები იაპონური კომშისგან - Chaenomelesa
2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51
რა შეიძლება მოხარშული იაპონური კომშისგან
ვაი, აქ ჩვეულებრივი კომში არ იზრდება. მაგრამ ურალში საკმაოდ კარგად ჩაისახა საერთო კომშის საინტერესო შემცვლელი - იაპონური კომში, ან, მეცნიერულად ჰენომელი.
მართალია, სინამდვილეში ამ მცენარეს საერთო არაფერი აქვს კომშთან, მაგრამ ის ასევე საკმაოდ საინტერესოა.
ყოველ გაზაფხულზე, იაპონური კომში ყვავის საოცრად ლამაზი, დიდი, ვაშლის ხის მსგავსი, ნათელი წითელი ყვავილებით. ასე რომ, ის შესანიშნავად გამოიყურება, როგორც ბილიკები. მისი ფოთლები ასევე დეკორატიულია, შემდეგ კი ნაყოფი, რომელსაც ზოგიერთ ფორმაში შეუძლია მიაღწიოს ქათმის კვერცხის ზომას.
ისინი ძალიან სურნელოვანია, მომწიფებისას ყვითელი და ყვითელ – მწვანე. მაგრამ ისინი მჟავეა, როგორც ლიმონი, რისთვისაც მათ მიიღეს სახელი "ჩრდილოეთის ლიმონი". მათი ჭამა სრულიად შეუძლებელია - ძალიან მკაცრი და ძალიან მჟავე. ამასთან, ისინი საოცარ ბლანკებს აკეთებენ. მოდით ვისაუბროთ მათ შესახებ.
მებაღეების სახელმძღვანელო
მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები აგარაკებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები
ნედლი კომში შაქრით
1 კგ იაპონური კომში, 1 კგ შაქარი.
სუფთა ხილს დაჭრიან ნაჭრებად, ათავსებენ ფენებად შაქრით ქილებში, იფარებენ პლასტმასის ან სხვა სახურავებით და ინახავენ მაცივარში. ლიმონის ნაცვლად ჩაისთან ერთად.
იაპონური კომშის ჟელე
1 კგ იაპონური კომში, 400 გრ შაქარი, 2 ჭიქა წყალი.
ნაყოფი გარეცხილია, ნაჭრებად დაჭრილი თესლებთან ერთად, მოთავსებულია ქვაბში და ასხამენ წყალს. მოხარშეთ დახურულ სახურავზე დაბალ ცეცხლზე, სანამ მთლიანად არ დარბილდება. შედეგად მიღებული მასა გაფილტრულია, მაგრამ არ არის გაანადგურა. წვენს ასხამენ სხვა ქვაბში, აცხელებენ, უმატებენ შაქარს და ადუღებენ შესქელებამდე.
დაშაქრული იაპონური კომში
1 კგ იაპონური კომში, 1,5 კგ შაქარი, 3 ჭიქა წყალი.
მზა მურაბისგან, კომშის ნაყოფი უნდა ამოიღოთ, წაიღოთ საწურში და სიროფი გაშრეს. ხილი გააშროთ თეფშზე ან ლანგარზე, მოაყარეთ შაქარი და შეინახეთ დახურულ ჭურჭელში ოთახის ტემპერატურაზე.
დაშაქრული ხილი იაპონური კომშისგან და ყაბაყიდან
600 გრ იაპონური კომში, 400 გრ ყაბაყი, 1,3 კგ შაქარი, 3 ჭიქა წყალი.
მოამზადეთ კომში თესლის მოცილებით და სოლით დაჭრით. კანი და თესლი სუფთა zucchini 15 სმ სიგრძის, დაჭრილი ცალი. მზა კომში და ყაბაყი ჩადეთ მდუღარე შაქრის სიროფში და მოხარშეთ, როგორც ჩვეულებრივი მურაბა. ამოიღეთ მოხარშული კომში და ყაბაყი, გადაწურეთ სიროფი, გააშრეთ ხილი, მოაყარეთ შაქარი და შეინახეთ დალუქულ პაკეტში ოთახის ტემპერატურაზე
იაპონური კომშის მარმელადი
1 კგ იაპონური კომში, 500 გრ შაქარი, 2 ჭიქა წყალი.
ფრთხილად გარეცხილი ხილი ნაჭრებად დაჭერით, ჩაყარეთ ქვაბში, დაამატეთ წყალი. გაათბეთ სახურავის ქვეშ დაბალ ცეცხლზე, სანამ მთლიანად არ დარბილდება. ცხლად გაწმინდეთ საცრის მეშვეობით. მიღებულ პიურეს დაუმატეთ შაქარი და ათქვიფეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ გახდება მსუბუქი.
ცხელი მასა განათავსეთ საცხობ ფორმაზე, დაფხვნილი სახამებლის და შაქრის პუდრის ნარევით ან პერგამენტის ქაღალდით გაფორმებული. ფრთხილად გაათანაბრეთ მასა 1,5–2 სმ სისქის ფენად, როდესაც მარმელადი გაცივდება და ქერქით დაიფარება, გაჭერით ხვეული ნაჭრები და გააჩერეთ. შეინახეთ მარმელადი მშრალ და გრილ ადგილას.
ჟელე იაპონური კომშისგან და ჯემი იაპონური კომშისგან
მარმელადისთვის იყენებენ უფრო პატარა და მომწვანო ხილებს, ასევე აჭრიან კანს და სათესლეებს, რომლებიც მურაბის მომზადების დროს ამოიღეს. გარეცხეთ და დაჭერით ნაყოფი ნაჭრებად კანის გაჭრის ან თესლის ძირების მოცილების გარეშე, რადგან ისინი შეიცავს ყველაზე მეტ პექტინს. ჩაასხით დაჭრილი ხილი წყლით ისე, რომ ძლივს დაფარავს მათ და მოხარშეთ სანამ რბილდება.
მიღებული წვენი გაწურეთ ჩიზლოტის საშუალებით, ხილის დაჭერის გარეშე, ისე, რომ წვენი გამჭვირვალე იყოს. მიღებული თითოეული ლიტრის წვენისთვის დაამატეთ 800 გრ შაქარი და მოხარშეთ საჭირო სიმკვრივის მიღებამდე. ცეცხლიდან ამოღებამდე რამდენიმე წუთით ადრე, 1 კგ შაქარზე დადეთ 5 გრ ლიმონმჟავა. ჩაასხით მარმელადი ცხლად პატარა ქილებში ან პლასტმასის ჭურჭელში, ისე რომ მოგვიანებით მოხდეს მისი დაჭრა. იმისათვის, რომ მარმელადი უფრო გამჭვირვალე გახადოთ, ყოველ 2 კგ კომშზე შეგიძლიათ დააყენოთ 2 კგ არაჟანი ვაშლი.
ნაყოფისგან დარჩენილი რბილობი, რომელიც გაჟღენთილია sieve- ით, რომ ამოიღონ თესლი და ხილის ქვიანი ნაწილები, გამოიყენება მურაბის დასამზადებლად. 2 კგ ხილის პიურესთვის დადეთ 1 კგ შაქარი თითოეულზე და მოხარშეთ სასურველი სიმკვრივის მიღებამდე. ჩაასხით მურაბა ცხლად ქილებში, რომლებიც ჰერმეტულად იკეტება, თუ ნარევი საკმარისად არ არის მოხარშული. შეინახეთ გრილ ადგილას.
სარეკლამო
რგოლები გასაყიდი კნუტები იყიდება ლეკვები გასაყიდი ცხენები
იაპონური კომშის მურაბა (პირველი ვარიანტი)
1 კგ იაპონური კომში, 1,5 კგ შაქარი, 3 ჭიქა წყალი.
მურაბის დასამზადებლად ხილი იღებენ ისეთი მცენარეებისგან, რომელთა ნაყოფში ცოტა ქვიანი უჯრედია. გარეცხეთ კარგად დამწიფებული ყვითელი ხილი, გააცალეთ კანი და ბირთვის ამოღების შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად.
მზა კომში ჩაყარეთ მდუღარე სიროფში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააჩერეთ რამდენიმე საათით. კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე და დატოვეთ გასაგრილებლად. გააკეთეთ ეს კიდევ ორჯერ და შემდეგ მოამზადეთ საცხობამდე.
ისე, რომ კომშის ნაჭრები არ მოხარშოს, პერიოდულად შეანჯღრიეთ კერძები მურაბით წრიული მოძრაობით. შეფუთულია ცხლად.
იაპონური კომშის მურაბა (მეორე ვარიანტი)
1 კგ იაპონური კომში, 1,2 კგ შაქარი, 2 ჭიქა წყალი.
გააცალეთ ნაყოფი ნაჭრებად, დაჭერით თასში ცივი წყლით და გააჩერეთ მასში 2-3 საათის განმავლობაში, რათა შეამციროთ ორგანული მჟავების შემცველობა. ამის შემდეგ, საზ ჩვეულებისამებრ, რამდენიმე ეტაპად (იხ. წინა რეცეპტი).
გირჩევთ:
დაიკონი - იაპონური ბოლოკი: სასარგებლო თვისებები, თესვა და მოვლა
ცნობილია, რომ იაპონელები უფრო მეტ ბოსტნეულს მოიხმარენ, ვიდრე სხვა ინდუსტრიული ქვეყნების მკვიდრნი. ბოსტნეულს შორის ბოლო ადგილიდან დაიკონს უჭირავს დაიკო, რომელსაც მთელ მსოფლიოში "იაპონურ ბოლოკს" უწოდებენ
წიწაკის მოყვანა ჩრდილო – დასავლეთში ჰოლანდიური და იაპონური გამოცდილების გამოყენებით
იაპონელები უმატებენ ყველა ნეშომპალას, როდესაც ამზადებენ ქედებს ან ქედებს, 0,5 კგ ამონიუმის სულფატს და სუპერფოსფატს, 0,25 კგ კალიუმის სულფატს 10 მ 2-ზე. სასუქებს იყენებენ ნერგების მომავალი დარგვის გვერდით ფესვების სიღრმეზე
პომიდვრის ბლანკები ზამთრისთვის
გამხმარი პომიდორი, დაჭრილი პომიდორი, ყავისფერი პომიდვრის სალათი, პომიდორი წითელ მოცხარში, პომიდორი ვაშლის წვენში, პომიდორი ტკბილ სოუსში, პიკელებული და დამარილებული პომიდორი - მარტივი და გემრიელი პომიდვრის მომზადება ლიუბოვ ბობროვსკაიასგან
უშაქრო ბლანკები სამომავლო გამოყენებისათვის
ძველად, მურაბას თაფლის გარეშე ამზადებდნენ, კენკრის აორთქლებას სისქემდე 5-6 საათის განმავლობაში. მათ ეს გააკეთეს ღია ცეცხლის გარეშე, გაისროლეს რუსული ღუმელი. ცნობილია, რომ იგი საკმაოდ მაღალ ტემპერატურას "ინახავს" რამდენიმე საათის განმავლობაში. ახლა, სამწუხაროდ, ეს უძველესი შესანიშნავი ღუმელები იშვიათია
აქტინიდიას ბლანკები
აქტინიდიას ნაყოფს ძირითადად სუფთა ხმარობენ. ამასთან, მათ იყენებენ კომპოტების, მურაბების, ჟელეების, დაშაქრული ხილის, პასტილების მოსამზადებლად. ხილის ჩირი, რომელსაც ქიშმიშის გემო აქვს, ასევე ძალიან ფასობს