Სარჩევი:

საინტერესო და გემრიელი მომზადება გამოცდილი მებაღეებისგან - "გემრიელი" სეზონი - 2
საინტერესო და გემრიელი მომზადება გამოცდილი მებაღეებისგან - "გემრიელი" სეზონი - 2

ვიდეო: საინტერესო და გემრიელი მომზადება გამოცდილი მებაღეებისგან - "გემრიელი" სეზონი - 2

ვიდეო: საინტერესო და გემრიელი მომზადება გამოცდილი მებაღეებისგან - "გემრიელი" სეზონი - 2
ვიდეო: კარტოფილის ღვეზელი მარტივი და გემრიელი 2024, მარტი
Anonim

ცხარე და გემრიელი. რეცეპტები ლუდმილა ვასილიევნა რიბკინასგან

გოგრის პიურეს სუპი კოჭით

ერთხელ ერთ სახლში გოგრის წვნიანი გამიკეთეს. მაშინვე არ მესმოდა რას ვჭამდი, რადგან წვნიანის გემო არაჩვეულებრივი იყო. ვფიქრობ, ამ წვნიანს არც კი ვაფასებდი. და როდესაც სახლში მომზადება მოვამზადე, წვნიანისგან თავი ვერ მოვიშორე. მინდოდა ეს საუზმეზე, ლანჩზე და სადილად მიმეღო, სანამ ჩემი ოთხი ლიტრიანი ქვაბი დაცარიელდებოდა. როგორც აღმოჩნდა, წვნიანი კარგია როგორც ცივი, ასევე ცხელი.

აი მისი რეცეპტი.

დაჭერით 1 კგ გოგრა კუბიკებად, მოათავსეთ ქვაბში და გადააფარეთ წყლით გოგრით 2 თითი. მოხარშეთ სანამ ნახევრად მოხარშული, დაუმატეთ გოგრას ორი დიდი კარტოფილი, გახეხილი უხეშ სახეხზე. მარილი გემოვნებით და კომბინირებული კრემით 0,25-0,5 ლიტრი 10 ან 15% ცხიმი. მოხარშეთ გოგრა და კარტოფილი ტენდერამდე. გახეხეთ გოგრა ბიძგის საშუალებით ან დაჭერით ბლენდერში, ტაფის შინაარსი პიურედ გადააქციეთ. შემდეგ გახეხეთ ახალი კოჭას ნაჭერი. შეარჩიეთ ჯანჯაფილის რაოდენობა გემოვნებით. წვნიანი მზად არის.

იასამნისფერი ხახვის სალათი

დაჭრილი დიდი ხახვი თხელ რგოლებად ან ნახევარ რგოლებად და მოაყარეთ ნახევარი ლიმონის წვენი. დატოვეთ, აურიეთ, ოცი წუთის განმავლობაში. დაჭერით მაგარი ყველი და კვერცხი ზოლებად. აურიეთ ყველაფერი და მოაყარეთ მაიონეზი. უფრო დამაკმაყოფილებელი სალათისთვის ამ ინგრედიენტებს შეგიძლიათ დაამატოთ სალამურის სტილის ნახევრად შებოლილი ძეხვი ზოლებად დაჭრილი.

კორეული კომბოსტო

ამ კერძისთვის სასურველია გამოიყენოთ კომბოსტო ადრეული და საშუალო სიმწიფის პერიოდების. კომბოსტოს თავი გაჭერით ნახევრად ან მეოთხედად ყუნწზე. შემდეგ დაასველეთ მარილიან წყალში 3-4 დღის განმავლობაში. მოამზადეთ დანაყილი ნიორისა და წითელი წიწაკის პასტა (გემოვნების პროპორციით). წაუსვით კომბოსტოს თითოეული ფოთოლი ამ პასტით და განათავსეთ ისინი მინანქრის ან მინის ჭურჭელში. ჩაგდონ სამი დღის განმავლობაში გრილ ადგილას. ეს საუზმე პიკანტური საკვების მოყვარულთათვის არის.

კორეული სტილის მოზრდილი კიტრი

კიტრი ქერქისა და თესლის გარეშე - 2 კგ, სტაფილო - 200 გრ, ხახვი - 200 გრ, ნიორი - 1 თავი, მარილი - 50 გრ, გრანულირებული შაქარი - 50 გრ, ლიმონმჟავა - 10 გრ, სუნელი კორეული სტაფილოსთვის, თხევადი ან მშრალი - 1 პაკეტი, მცენარეული ზეთი - 10 სუფრის კოვზი.

გარეცხეთ კიტრი, კანი, თესლი, აწონილეთ და დაჭერით ზოლებად ან კუბიკებად. ეს კარგი შესაძლებლობაა, გამოიყენოთ ნებისმიერი ზომის მოზრდილი კიტრი. ამასთან, სტანდარტული კიტრი ამ რეცეპტშიც ჯდება.

მოამზადეთ სტაფილო თხელი ზოლების სახით, დაჭერით ხახვი და ნიორი. შეუთავსეთ ყველაფერი, დაამატეთ მარილი, გრანულირებული შაქარი, ლიმონმჟავა, სუნელი, მცენარეული ზეთი. კარგად აურიეთ და გააჩერეთ წვენი 2-3 საათის განმავლობაში. შემდეგ ადუღეთ ნარევი 10-15 წუთის განმავლობაში, ჩადეთ ცხლად სტერილურ ქილებში და შემოახვიეთ.

დაკონსერვებული მწვანე პომიდორი (სომხურად)

მარინადის მომზადება: 1 ლიტრი წყალი, 1.5 სუფრის კოვზი მარილი, 1 სუფრის კოვზი შაქარი, 2 სუფრის კოვზი 9% ძმარი, ნახევარი დიდი თავი ნიორი, დაჭრილი ხორცსაკეპ მანქანაში ან ნიორში, ნახევარი კონა ოხრახუში და კამა, ცხარე წიწაკის საშუალო კვარტლის მეოთხედი და ტკბილი წიწაკის ერთი კვარტალი. მდუღარე წყალში დაამატეთ ნიორი და მწვანილი მარილით, შაქრით და ძმრით და ადუღეთ 3 წუთის განმავლობაში.

ამ მომზადებისთვის, თქვენ უნდა მოამზადოთ პომიდორი. კარგად გარეცხილი მწვანე და ძლიერი ყავისფერი პომიდვრისგან, თქვენ უნდა შეწყვიტოთ მუწუკები ღეროს მიმაგრების ადგილას. შემდეგ პომიდორი ჩადეთ სტერილურ ქილებში და დაასხით მზა მარინადი 5 წუთის განმავლობაში და დადგით სახურავის ქვეშ. გადაწურეთ მარინადი ისევ ქვაბში, ადუღეთ და დაასხით კიდევ ორჯერ, გააფართოვეთ მესამედ. გამოდის …

ყაბაყის სალათი "დედამთილის ენა"

3 კგ ყაბაყი დაჭერით ზოლებად, 1,5 ლიტრი ტომატის წვენი (400 გრ ტომატის პასტა 1 ლიტრ წყალზე), 3 ცალი ბულგარული წიწაკა (დაჭრილი ზოლებად), 1 ცალი ცხელი წიწაკა (წვრილად დაჭრილი), 300 გრ ნიორი - გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, 500 გრ სტაფილო - გახეხეთ, 1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი, 2 სუფრის კოვზი მარილი, 150 გრ 9% ძმარი.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მზარეული 20 წუთის განმავლობაში ორსაათიანი დაბერების შემდეგ. სალათი ცხლად გაანაწილეთ სტერილურ ქილებში. ზემოდან შეფუთეთ. სალათის მოსავლიანობა - 5 ლიტრი. ეს არის ძალიან გემრიელი სალათი, მისი სიმკვეთრე დამოკიდებულია ცხარე წიწაკის რაოდენობაზე. აქ ყურადღება უნდა მიაქციოთ თქვენს გემოვნებას.

დაკონსერვებული პომიდორი

შეარჩიეთ მკვრივი, საშუალო ზომის პომიდორი, გარეცხეთ, გაუკეთეთ კბილის ჯოხი ყუნწის მხრიდან და ჩაყარეთ სტერილურ ლიტრიან ქილებში. დაასხით მდუღარე წყალი ორჯერ და გადაწურეთ.

შემდეგ ჩადეთ თითოეულ ქილაში? ლიმონის მჟავას კოვზი. დაასხით მდუღარე შევსება. გააფართოვეთ ბანკები.

ასხამს: 1 ლიტრ წყალზე - 1 სუფრის კოვზი მარილი, 3 სუფრის კოვზი შაქარი.

ეს პომიდორი ძალიან გემრიელია და შევსებაც ძალიან გემრიელი, ცხარე, არომატულია.

სასიამოვნო საუზმე ბოსტნეულის ბაღში

ნაკვეთზე თითოეულ მებაღეს აქვს ადგილები, სადაც სასიამოვნოა ჯდომა, დასვენება, დილის ჩიტების სიმღერის მოსმენა.

მომზადებული პური, ან კიდევ უკეთესი - პური და კარაქი, მარილის შემრევი, ბაღში გავედით. ჩვენ ვშლით ახალგაზრდა ველური ნიორის ფოთლების მტევანს, ჯერ კიდევ ნესტით სველს და ვჯდებით საყვარელ ადგილზე. ეს შეიძლება იყოს უზარმაზარი ნაძვი, რომლის ქვეშ ვჯდებით შტამპზე, ხოლო მეორე კონაზე ვათავსებთ გამოწურულ მწვანეს, მარილს და პურს და ვიწყებთ საუზმეს. ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ იჯდეთ ღვიის მახლობლად, შემდეგ კი ფიტონციდები დაემატება მწვანეთა ვიტამინს.

გირჩევთ: