მარტივი და გემრიელი რეცეპტები სადღესასწაულო სუფრისთვის

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

ჩვენ გთავაზობთ დღესასწაულისთვის უგემრიელესი კერძების ორიგინალური რეცეპტების შერჩევას. ჩვენ სპეციალურად მოვამზადეთ მარტივი რეცეპტები, რომელთა იმედი გვაქვს, ჩვენს მკითხველ მამაკაცს დაეუფლება.

სიმსუბუქის სალათი

ორაგულის ქილა (ვარდისფერი ორაგული), პეკინის კომბოსტოს ნახევარი თავი, 3/4 ქილა დაკონსერვებული სიმინდი, ერთი ახალი პომიდორი, მაიონეზი, 100 გრ მოხარშული კრევეტი.

კომბოსტო და პომიდორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. განათავსეთ ორაგული სალათის თასში და დაჭერით ჩანგლით, დაამატეთ სიმინდი და ბოსტნეული. შეურიეთ მაიონეზი ქილაში დარჩენილი წვენით, კარგად აურიეთ და დაამატეთ სალათს. დაამშვენებს კრევეტებს თავზე.

კარელიური სალათი

პომიდორი - 4 ცალი, 250 გრ ხორცი (ღორის ხორცი, საქონლის ხორცი), 1 კვერცხი, 400 გრ კარტოფილი, მაიონეზი.

მოხარშეთ ხორცი, კვერცხი, კარტოფილი მათი ფორმით. დაჭერით ხორცი, პომიდორი და კარტოფილი. შემდეგ, ფენებად დაყავით: პომიდორი, ხორცი, კარტოფილი, პილპილი და მარილი თითოეულ ფენად და წაუსვით მაიონეზის თხელი ფენით. ზემოდან მორთეთ თხელი წრეებით დაჭრილი კვერცხი.

სალათი "თევზი ბოსტნეულში"

300 გრ ცხელი შებოლილი თევზი, 2 ახალი კიტრი, 2 ახალი პომიდორი, 4 მოხარშული კარტოფილი, 1 კონა მწვანე ხახვი და სალათის ფოთლები.

მოხარშეთ კარტოფილი ტყავში, დაჭერით. გამოაცალკევეთ თევზი ძვლებისგან და დაიშალეთ, დაჭერით პომიდორი, კიტრი და მწვანე ხახვი, გაანადგურეთ სალათის ფოთლები. განათავსეთ ეს ყველაფერი სალათის თასში. დაამატეთ მაიონეზი და კარგად აურიეთ.

დანიური სალათი

300 გრ ქაშაყის ფილე, 400 გრ მწვანე ლობიო, 300 გრ კარტოფილი, ხახვი - გემოვნებით, მაიონეზი.

ქაშაყის ფილე დაჭერით, მოხარშული კარტოფილი დაჭერით თხელ ნაჭრებად. დავჭრათ მწვანე ლობიო ბრილიანტებად და მოვხარშოთ, სანამ მოხარშული არ იქნება ოდნავ დამარილებულ წყალში. ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაუმატეთ მაიონეზი, ჩაყარეთ სალათის თასში და მორთეთ მწვანილით.

თევზის სალათი

ერთი საშუალო ცხელი შებოლილი მწვანეთა თევზი,

ერთი მსხვილი ხახვი, კარტოფილი - 700-800 გრ, კამა, ოხრახუში - თითო კონა, მაიონეზი.

გაათავისუფლეთ შებოლილი თევზი ძვლებისგან. მოხარშული კარტოფილი ფორმაში დაჭერით პატარა კუბიკებად. ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად და გავახუროთ მცენარეული ზეთი. შემდეგ ჩვენ გავაერთიანებთ ყველა პროდუქტს, დავამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და მაიონეზი, მარილი, პილპილი და კარგად ავურიოთ, ჩავდოთ სალათის თასში (სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ კიდევ მოხარშული კვერცხი, გახეხილი).

კორეული სტაფილოს სალათი

ერთი საშუალო ზომის ქათმის მკერდი, ერთი ტკბილი წიწაკა, 300 გრ კორეული სტაფილო, თითო დიდი კონა ოხრახუში და კამა.

მოხარშეთ ქათმის მკერდი, დაიშალა ბოჭკოები, დაჭერით ბულგარული წიწაკა ზოლად, დაუმატეთ სტაფილო, წვრილად დაჭრილი მწვანილი, მარილი, პილპილი, დაამატეთ უსუნო მცენარეული ზეთი, კარგად აურიეთ, ჩაყარეთ სალათის თასში.

ქმრის საყვარელი სალათი

ოთხი ულუფისთვის საჭიროა 200 გრ ხელთაა სოკო,

1 შეკვრა კრაბის ჩხირები, 200 გრ ტკბილი წიწაკა, 2 ხახვი, 1 თავი ჩინური კომბოსტო ან სალათი, ოხრახუში, კამა.

სოუსისთვის: 1/3 ჭიქა მდოგვის განზავება მზესუმზირის ზეთში, დაამატეთ 1/4 ჩაის კოვზი მარილი და შავი პილპილი, 1/2 ჩაის კოვზი შაქარი და ძმარი გემოვნებით (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვაშლი ან ყურძენი) და წვრილად დაჭრილი მწვანილი

სოკო, ხახვი, კომბოსტო და ბულგარული წიწაკა დავჭრათ დიდ ზოლებად და კრაბის ჩხირები დახრილად დავჭრათ.

შემწვარი ხახვი სოკოთი მზესუმზირის ზეთში, დაამატეთ პილპილი, შეწვით სანამ წიწაკა არ დარბილდება. განათავსეთ თასი, დაამატეთ კრაბის ჩხირები და კომბოსტო, დაამატეთ სოუსი, ყველაფერი კარგად აურიეთ. გაცივდით მაცივარში.

რიბნიკი

გაყინული ფაფის და საფუარის ცომის შეფუთვა "მოროზკო", 500 გრ ფიცხი ჰეკი ან სხვა თევზი, 3 საშუალო ხახვი.

ტაფაში ჩაასხით მცირე რაოდენობით უსუნო მზესუმზირის ზეთი. როდესაც გათბება, დაუმატეთ ცოტაოდენი კარაქი, აურიეთ ყველაფერი და ტაფაზე შეწვით ჰეკის ფილე. ცალკე მოხარშეთ ხახვი, დაჭერით ნახევრად რგოლებად. შეურიეთ თევზი და ხახვი - შევსება მზად არის. გააცალეთ ცომი. ჩვენ გავაბრტყელებთ ერთ ნამცხვარს საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც მანამდე გავაცხელეთ მცირე რაოდენობით ზეთით. ჩვენ გავაფართოვეთ შევსება. გააბრტყელეთ მეორე ნამცხვარი, ოდნავ უფრო დიდი ვიდრე პირველი და დაფარეთ ფენა. ჩვენ ჩამოვყარეთ კიდეები ქვედა ტორტზე. ზედა ტორტის ზედაპირს ჩანგლით ვასხამთ მთელ ადგილს. ჩვენ გავაცხელეთ საცხობი ფურცელი გაცხელებულ ღუმელში, ქვედა ნაწილში ჩავდოთ ტაფა წყლით და გამოვაცხოთ 20 წუთის განმავლობაში 180C ტემპერატურაზე.

ტურინის ორაგული

600 გრ ორაგულის ფილე, 3 კარტოფილი, 150 გრ ყველი, 150 გრ ხელთაა სოკო, მარილი, შავი პილპილი გემოვნებით.

გააცალეთ კარტოფილი, ჩამოიბანეთ და მოჭერით სიგრძის წვრილ ნაჭრებად, ადუღეთ ტაფა წყლით, სანამ ნახევრად მოხარშდება. დაჭრილი ორაგული ნაჭრებად, მარილით და პილპილით. ჩამოიბანეთ და მშრალი ხელთაა სოკო. გამოაცხვეთ საცხობი კერძი ან ტაფა კილიტაზე. განათავსეთ კარტოფილი ფოლგზე, ზემოდან მოათავსეთ ორაგულის ნაჭერი და ზემოდან ხელთაა სოკო. სოკოს თავზე მოათავსეთ თხლად დაჭრილი ყველის ნაჭრები და გამოაცხვეთ 180C- ით გახურებულ ღუმელში 5-6 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ბოსტნეულით და მწვანილებით.

ტილაპია ხელთაა სოკოთი

500 გრ ტილაპიას ფილე, 200 გრ ხელთაა სოკო, 2 ხახვი, მაიონეზი.

შეწვით სოკო. ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად და მსუბუქად მოვშუშოთ. გაყინული ტილაპიას ფილე დაყავით ნაწილებად. მარილი, პილპილი, ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი სოკო, ხახვი, გადააფარეთ მაიონეზი და გამოაცხვეთ ღუმელში 5-10 წუთის განმავლობაში. გარნირად მიირთვით მოხარშული კარტოფილი კამა და ოხრახუში.