ლობიოს კერძები

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

წაიკითხეთ წინა ნაწილი. Vegetable ბოსტნეულის ლობიოს მოყვანა

ლობიოს იყენებენ სხვადასხვა კერძებში, მაგრამ ისინი წინასწარ ადუღებენ. სამზარეულოს დაწყებამდე, ზედა და ქვედა ბოლოები იჭრება მხრის პირებთან ერთად, და თუ არსებობს ბოჭკოები, ისინი ასევე გათავისუფლდებიან მათგან, შემდეგ კი 2-3 სმ სიგრძის

ნაჭრებად. სამზარეულოსთვის, ლობიო იშლება მდუღარე მარილიან წყალში (თუ არ ჩადეს მდუღარეში, განადგურებულია ვიტამინები) და ინახება დაბალ ცეცხლზე დუღილის დროს 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მას ყრიან ისევ საწურში, შემდეგ კი ამზადებენ მთავარ კერძებს, სხვადასხვა სალათებს, პიკელებულს ან გაყინულს. გაყინვა შეამცირებს მომზადების დროს 3 წუთს.

მებაღეების სახელმძღვანელო

მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები საზაფხულო კოტეჯებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

არსებობს წარმოუდგენელი მრავალფეროვანი რეცეპტები, რომლებიც შეიცავს ბოსტნეულის ლობიოს, მოდით განვიხილოთ რამდენიმე კერძი, რომლებიც დიდ ძალისხმევას და დროს არ მოითხოვს.

ლობიო ბულგარული წიწაკით

მოხარშეთ ლობიო ჩვეულებრივი გზით. დაჭერით პილპილი, დაჭერით ხახვი და გააჩერეთ ყველაფერი მცენარეულ ზეთში, სანამ გახდება და შემდეგ მოაყარეთ მარილი, გახეხეთ ნიორით და არაჟნით.

ლობიოს ომლეტი

მოხარშეთ ლობიო ჩვეულებრივი გზით. ჩაყარეთ ტაფა გახურებულ კარაქთან ან მცენარეულ ზეთთან ერთად, დაასხით კვერცხები, ათქვიფეთ რძით, მარილით და შეწვით გახეხილი. სუფრასთან მიტანისას მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი.

მწვანე ლობიოს სალათი კარტოფილით

მოხარშეთ ლობიო ჩვეულებრივი გზით. დაჭერით ხახვი, მოხარშეთ კარტოფილი ტყავში, გააცალეთ კანი და დაჭერით კუბიკებად. სალათის ფოთლებიც დავჭრათ. შეურიეთ ყველა მომზადებული საკვები, მოაყარეთ მაიონეზი, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

არაჟანში გამომცხვარი მწვანე ლობიო

500 გრ ლობიო, 2 სტაფილო, 3 ს.კ. სუფრის კოვზი კარაქი, 2 ს.კ. სუფრის კოვზი არაჟანი, 1 კვერცხი, 1 ს.კ. კოვზი დაფქული კრეკერი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ლობიო ჩვეულებრივი წესით მოვხარშოთ, დავამატოთ მარილი და პილპილი, ავურიოთ. ფორმას წაუსვით კარაქი, მოაყარეთ დაფქული პურის ბროწეული. ჩაყარეთ ფენებად: ლობიო, უხეში გახეხილი სტაფილო, ლობიო, წვრილად დაჭრილი ხახვი და ისევ ლობიო. შეზეთეთ ზედაპირი არაჟნისა და კვერცხის ნარევით. განათავსეთ კერძი ღუმელში და აცხვეთ დაახლოებით 30 წუთი.

სვეტლანა შლიახტინა, ეკატერინბურგი

ფოტოს ავტორია ოლგა რუბცოვა და ე. ვალენტინოვი