ყვავილოვანი კომბოსტოს მარტივი რეცეპტები

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

წაიკითხეთ წინა ნაწილი. ← როგორ იზრდება ყვავილოვანი კომბოსტო

იმის გათვალისწინებით, რომ ყვავილოვანი კომბოსტო ცუდად ინახება და სწრაფად კარგავს გემოვნებას, იგი დაუყოვნებლივ უნდა გაიგზავნოს გადამუშავების მიზნით, გამოიყენონ საჭმლის მოსამზადებლად ან გაყინული, რათა ოჯახს გემრიელი ბოსტნეული მიაწოდოს მთელი წლის განმავლობაში.

ამ კომბოსტოს კულინარიული დამუშავებისას განსაკუთრებული სირთულეები არ არსებობს, როგორც წესი, იგი ჯერ მოხარშულია (ადრე ყვავილებით დაშლილი), შემდეგ კი შემწვარი ან გამომცხვარი, თუმცა სხვა ვარიანტებიც შესაძლებელია.

მებაღეების სახელმძღვანელო

მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები აგარაკებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

ყვავილოვანი კომბოსტოს გაყინვის მიზნით, მისი ყვავილოვანი ყვავილები უნდა დაიშალა ჩვეული წესით, კარგად ჩამოიბანოთ და ჩადოთ მდუღარე მარილიან წყალში. საზ ორი წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და გადააგდეთ კომბოსტო საწურზე. გაგრილების შემდეგ, ის უნდა ჩაყაროთ ჩანთებში მცირე ულუფებით (აქცენტი გააკეთეთ კომბოსტოს ოდენობაზე, რომელიც, როგორც წესი, გჭირდებათ ერთი კერძის მოსამზადებლად) და გაგზავნეთ საყინულეში. ზამთარში გაყინული კომბოსტო ნაწილობრივი გალღობის შემდეგ გამოიყენება სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად, კერძოდ, იგი შემწვარია.

ყვავილოვანი კომბოსტოს ახალი კერძების მოსამზადებლად, იგი ასევე ჩვეულებრივ პირველად იშლება inflorescences. ამასთან, უნდა აღინიშნოს, რომ მთელი რიგი რეცეპტები მიუთითებენ კომბოსტოს მთლიანი თავების დუღილის ვარიანტზე. სინამდვილეში, ეს ძალიან პრობლემურია, თუ არ გაითვალისწინებთ შეძენილ ბოსტნეულს, რადგან ნორმალურ პირობებში ბოსტნეულის ყვავილოვანი კომბოსტოს თავი ძალიან იზრდება. გარდა ამისა, თუ ამ რეკომენდაციას გაითვალისწინებთ, მაშინ გამოდის არათანაბრად მოხარშული კომბოსტო და, შესაბამისად, საშუალო გემოვნების კერძი.

კომბოსტოს თავის ყვავილოვან ყვავილებში დაშლის შემდეგ, ისინი კარგად გარეცხილია, ჩაყრილია მდუღარე მარილიან წყალში და მოხარშულია ნახევრად მოხარშვამდე (დაახლოებით 6 წუთი - სამზარეულოს ხანგრძლივობა შეიძლება განსხვავდებოდეს ჭურჭლისა და ყვავილოვანი ყვავილების ზომის მიხედვით). შემდეგ წყალი გადაწურეთ და კომბოსტო გადააგდეს საწურში. შემდეგი ნაბიჯები სპეციფიკურია რეცეპტისთვის. აქ არის რამოდენიმე:

ყვავილოვანი კომბოსტო semolina და მაიონეზი

ყვავილოვანი კომბოსტო - 600 გ, მცენარეული ზეთი - 50 გ, მაიონეზი და semolina - გემოვნებით

მოხარშეთ კომბოსტო მარილიან წყალში, სანამ ნახევრად მოხარშული იქნება. ტაფა ზეთით წაუსვით, კომბოსტო წაუსვით. ზემოდან მოაყარეთ მაიონეზი, გულუხვად მოაყარეთ semolina, აურიეთ და შეწვით დაბალ ცეცხლზე, ტაფის სახურავის დაფარვის გარეშე.

ყვავილოვანი კომბოსტო კარაქით და კვერცხით

ყვავილოვანი კომბოსტო - 500 გრ, ხახვი - 1 ც., კარაქი - 70-100 გრ, კვერცხი - 2-3 ც., მწვანილი და მარილი გემოვნებით.

მოხარშეთ კომბოსტო სანამ დამარილებულ წყალში არ მოხდება ნახევარი. ქვაბში ჩადეთ კარაქი და ძალიან წვრილად დაჭრილი ხახვი. შუშეთ ზეთში, სანამ ნახევრად არ მოიხარშება. შემდეგ ხახვს დაამატეთ მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილები, დაუმატეთ დარჩენილი კარაქი, მარილი, დაახურეთ და გააჩერეთ კიდევ 10 წუთი. შემდეგ დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და კამა ქვაბში, შეურიეთ მწვანილი კომბოსტოს და ხახვს. შემდეგ დაასხით ბოსტნეული წინასწარ ათქვეფილი კვერცხით, შერეული წვრილად დაჭრილ კამა და მარილი, მოაყარეთ ზეთი, დახურეთ სახურავი და გააჩერეთ ცეცხლზე, სანამ კვერცხები არ მზადდება.