Actinidia ცარიელი რეცეპტები

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

წაიკითხეთ წინა ნაწილი. Act აქტინიდიის წარმოქმნა და გაჭრა

აქტინიდიის გადამუშავება

აქტინიდია ძვირფასი პროდუქტია საკვები და სამკურნალო თვისებებით. მისი კენკრა შეიცავს შაქარს, რომელიც ძირითადად შეიცავს გლუკოზას და ფრუქტოზას, ადვილად ათვისებადია ადამიანის ორგანიზმის მიერ, აგრეთვე ორგანულ მჟავებს, მინერალებს, პექტინებსა და მთრიმლავ ნივთიერებებს, ვიტამინებს.

მზისგან დამშრალი აქტინიდია

ისინი იღებენ მოუმწიფებელ, მაგრამ უკვე რბილ ხილს, ალაგებენ, აშრობენ, ასხურებენ გრანულირებულ შაქარს 350 გ-ზე 1 კგ აქტინიდიას და ინახავს 20 ° C ტემპერატურაზე დღეში. წვენის გამოწურვის შემდეგ მასას ასხამენ ცხელ სიროფს 300 გრ შაქრის შემცველობით 250 გრ წყალზე 1 კგ მასაზე, თბება 80 ° C ტემპერატურაზე 7 წუთის განმავლობაში. სიროფი დრენაჟდება, ხოლო დარჩენილი მასა აშრობენ ღუმელში 80 ° C ტემპერატურაზე - 15 წუთი, 65 … 70 ° C ტემპერატურაზე - 30 წუთი, 30 ° C ტემპერატურაზე - 3- 5 საათი. გამხმარი აქტინიდიის ტენიანობა 21-23%. კენკრა ხასიათდება დაბალი მჟავიანობით, ამიტომ მის წვენს ერწყმის წითელი მოცხარის, ალუბლის ქლიავის, ალუბლის, ლიმონის და მოცვის წვენები.

მებაღეების სახელმძღვანელო

მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები აგარაკებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

აქტინიდიის მურაბა

რეცეპტის ნომერი 1. ოქროს ყავისფერი ფერის აქტინიდიას მურაბა სპეციფიკური სუნით. ნაყოფი დაფარულია შაქრით 350 გრ 1 კგ-ზე, ინახება 20 ° C ტემპერატურაზე დღეში. წვენი გამოწურულია და შენარჩუნებულია. დარჩენილი მასა ცხელ სიროფს ასხამენ 650 გრ გრანულირებულ შაქარს და 700 გრ წყალს 1 კგ მასაზე და ინახავენ სამი საათის განმავლობაში. დუღილის შემდეგ, სიროფში დასველებული მასა მოხარშული დახურული სახურავის ქვეშ ნელ ცეცხლზე 20-25 წუთის განმავლობაში. მოხარშვის დასრულებამდე დაამატეთ გრანულირებული შაქარი 450 გრ 1 კგ მასაზე, აურიეთ და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე. მურაბის მზადყოფნა განისაზღვრება წვეთი წვეთი გლუვ ზედაპირზე, ის არ უნდა გავრცელდეს. მოათავსეთ ქილებში და შეინახეთ ბნელ, მშრალ, გრილ ადგილას.

რეცეპტი ნომერი 2. სწორად მოხარშვის შემთხვევაში, კენკრა არ ადუღდება, არამედ მხოლოდ იკუმშება და ოდნავ მკაცრდება. 1 კგ კენკრისთვის აიღეთ 1 კგ გრანულირებული შაქარი და ერთი ჭიქა წყალი. მზა კენკრა მოთავსებულია ცხელ სიროფში და ინახება 5-6 საათის განმავლობაში. შემდეგ მოხარშეთ 2-3 დოზამდე.

ჯემი აქტინიდიიდან

აქტინიდიას ასხამენ შაქრის სიროფს მათი გაანგარიშებით 350 გრ 1 კგ მასაზე და ინახება ერთი დღის განმავლობაში, სიროფი იწურება. დარჩენილ მასას ასხამენ ცხელ წყალს 450 გ-ზე 1 კგ-ზე, ინკუბირებენ 3 წუთის განმავლობაში 80 ° C ტემპერატურაზე, შემდეგ კი სვამენ საცერს. მიღებული პიურე მოხარშულია 10-12 წუთის განმავლობაში, შაქარს ასხამენ 500 გრ-ს 1 კგ მასაზე, აურიეთ და ადუღეთ 40 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნას განსაზღვრავს შესქელებული მასა, რომელიც არ უნდა გავრცელდეს გლუვ ზედაპირზე გაცივებისას. დაფასოებული.

სარეკლამო

რგოლები გასაყიდი კნუტები იყიდება ლეკვები გასაყიდი ცხენები

აქტინიდიის კომპოტი

რეცეპტი No1. კენკრა გარეცხილია, მოთავსებულია ქილებში, აავსებს მათ მოცულობის 2/3-ით, ამზადებენ სიროპს 300 გრ გრანულირებული შაქრით 1 ლიტრ წყალზე და ასხამენ მათ ქილებს, პასტერიზებულს, და დაიხურა.

რეცეპტის ნომერი 2. ერთი ლიტრი ადუღებული წყლისთვის მიიღეთ გამხმარი პროდუქტები: - 100 გრ აქტინიდია, 50 გრ კომში, 50 გრ მარწყვი და 50 გრ ფიზიალი;

- 100 გრ აქტინიდია, 50 გრ გარგარი, 50 გრ მაყვალი და 50 გრ სტაფილო;

- 100 გრ აქტინიდია, 50 გრ ატამი, 50 გრ სირგი და 50 გრ ნიახური.

ასორტის კომპოტი - ვაშლით, მსხლით, ზღვის buckthorn- ით, მაგრამ შაქრის კონცენტრაცია 400 გ-მდე გაზარდეთ.

აქტინიდიას წვენი

წვენს გამოწურავენ გამხმარი კენკრისგან ცივი გზით, თბება მინანქრის თასში 80 ° C ტემპერატურაზე, ასხამენ ქილებში, პასტერიზებენ და ილუქებენ.

ჯემი აქტინიდიიდან

კენკრა დაფქულია ხის პესტელით მინანქრის თასში, ერთი და ნახევარი შაქრით. როდესაც მასა ხდება ერთგვაროვანი, მურაბა აყალიბებს ქილებში.

დასასრულს, მინდა გავიხსენო IV მიჩურინის სიტყვები: "… თამამად შეგვიძლია ვთქვათ, რომ მომავალში აქტინიდია დაიკავებს ერთ – ერთ პირველ კლასს ჩვენს რეგიონში ხილის მცენარეებში".

ვიქტორ გუზენკო

გამოცდილი მებაღე, ლიდა

ავტორის ფოტო