როგორ იზრდება Root ნიახური

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

ფესვი ნიახური - კილოგრამი გემო და სარგებელი

ნიახური ორწლიანი მცენარეა. მისი სამშობლოა სამხრეთ ევროპისა და აზიის სანაპირო რეგიონები. ნიახური ძალიან სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის და სასარგებლო გავლენას ახდენს საჭმლის მონელებაზე.

ცნობილია მისი სასარგებლო გავლენა ნერვულ სისტემაზე და მეტაბოლიზმზე. ხალხურ მედიცინაში ნიახურს იყენებენ რევმატიზმის, თირკმელების დაავადების და ქვების წარმოქმნის საწინააღმდეგოდ. წვენი ან ინფუზია რეკომენდებულია სხეულიდან შარდის მჟავის ამოსაღებად, აგრეთვე შინაგანი შფოთის და ამოწურვის დროს (1-2 ჩაის კოვზი წვენი დღეში 2-3-ჯერ ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე). მცენარე სასარგებლოა შეშუპების, ჰიპერტენზიის, გულის რითმის დარღვევების დროს. ძირეულ კულტურებში შემავალ ლორწოს აქვს შემცველი თვისებები, რაც ხელს უწყობს გასტრიტისა და კუჭის წყლულის ან თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის ანთების შემცირებას. ნიახური რეკომენდებულია დიეტური კვებისა და ჭარბი წონის მკურნალობის დროს. მას აფასებენ მისი სპეციფიკური სასიამოვნო სუნითა და პიკანტური გემოთი.

× მებაღეების სახელმძღვანელო მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები საზაფხულო კოტეჯებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

ნიახური არის ფესვი, ფოთოლი და ფოთლოვანი.

In celeriac ფორმის root ბოსტნეულის მასით 2 კილოგრამი. მისი წონა დამოკიდებულია მრავალფეროვნებასა და მოვლაზე. ის თავად იყენებს ფოთლებს და წვნიან ფესვს.

ფოთლოვან ნიახურს არ აქვს განვითარებული ძირეული მოსავალი; იგი გაშენებულია ზაფხულის შემოდგომის პერიოდში გამაგრებული ფოთლების მისაღებად. ისინი ხმელი ზამთრისთვის და დაემატა საკვები არომატის და გემოთი.

პეტიოლატის ნიახური მოჰყავთ ხორციანი ღეროების მისაღებად, მათი სისქე 3-5 სმ-მდეა. ამ ტიპის ნიახური ასევე არ ქმნის ძირეულ კულტურებს. Petioles და ფოთლები შეჭამეს.

ნიახურის ყველა ჯიშს გრძელი მზარდი სეზონი აქვს, მათ 170-180 დღე სჭირდებათ, ამიტომ მსხვილი ძირეული ბოსტნეულის მისაღებად, ფესვის ნიახური იზრდება მხოლოდ ნერგების საშუალებით.

ნიახურის თესლს ვთესავ ყუთებში, რომელიც სავსეა ტურფის და ნეშომპალას ნარევით. დათესულ თესლს ნიადაგს არ ვაყრი, რადგან მათი აღმოცენებისთვის საჭიროა სინათლე. თესვის შემდეგ, კომპაქტურად ვყრი თესლს, ნაზად ვრწყავ და ვფარავ მინის ან ფილმს, სანამ თესლი არ აღმოცენდება. ნერგების მოყვანის ოპტიმალური ტემპერატურაა 15 … 18 ° C.

ნიახურის ნერგების მოვლა ძირითადად შედგება ზომიერი მორწყვისგან. მოზრდილი მცენარეები ორი ნამდვილი ფოთლით ვყრი ტორფის ქოთნებში ან ქაღალდის ჭიქებში. ამავე დროს, ნერგები ჩაეფლო ნიადაგში ღეროვანი 1/2 ნაწილისთვის. კრეფის შემდეგ, 15 დღის შემდეგ, ნერგებს სასუქებით ვაჭმევ. მიწაში ნერგების დარგვამდე რამდენიმე დღით ადრე ვამკვრივებ მათ. მუდმივ ადგილას დარგვამდე ნერგებს ვრწყავ წყლით. ისე, რომ გვერდითი ფესვები ბევრი არ არის, ნერგების დარგვისას ღრმად არ ვღრმავდები.

ძალზე მნიშვნელოვანია ფესვის ნიახურის მრავალფეროვნების არჩევა. როდესაც პირველად დავიწყე ამ ტიპის ნიახურის მოყვანა, ჯერ კიდევ არ იყო ისეთი მრავალფეროვანი ჯიშები, როგორც ახლა. შემდეგ დავრგე ჯიშები გრიბოვსკი და იაბლოხნი. შემოდგომაზე კი ძალიან იმედგაცრუებული ვიყავი, რადგან ნიახურის ძირის წვნიანი მხოლოდ 150-200 გრამს იწონიდა. შემდეგ სხვა ჯიშებიც ვცადე. ფესვის ნიახურის საუკეთესო ჯიშები, რომლებიც მე მოვიზარდე, მიმაჩნია Egor, Esaul, Albin და Russian ზომის ჯიშები - ეს ჯიშები იძლევა 800 გრამამდე ძირეულ კულტურებს. ჯიშები დანიის გიგანტი და დიამანტი ქმნის ძირეულ კულტურებს 2 კილოგრამამდე, მაგრამ ახლა ამ ჯიშებს არ ვზრდი, რადგან ფერმერებში ერთ კილოგრამამდე წონის ბებერი უფრო მოსახერხებელია.

ძირეული ნიახური ბოსტნეულის წვნიანებისა და სალათების დასამზადებლად გამოიყენება. ის სასიამოვნო გემოს აძლევს გვერდით კერძებს, კვერცხის კერძებს და შემწვარ ხორცს. ფესვი ჩაშუშულია, შემწვარი, დაამატეთ ფარშს და პილპილს ფარშში. ძირეული ნიახური შეიძლება გაშრეს და გამოვიყენოთ, როგორც სუნელი, რომელიც სხვა სუნელებთან არის შერეული. ზამთრისთვის, კომბოსტოს დუღილის დროს, მას ვამატებ ჭარხალს, სტაფილოს, ნიახურის ფესვს და სხვადასხვა მწვანეს. აღმოჩნდება შესანიშნავი ბორშის გასახდელი.

× სარეკლამო დაფა იყიდება კნუტები გასაყიდი ლეკვები გასაყიდი ცხენები

ჩემი საყვარელი ნიახურისა და ბოსტნეულის სალათი არაქისის სოუსით

დაჭრილი ნიახურის ფესვი დაჭერით პატარა ზოლებად, კიტრი და პომიდორი თხელ ნაჭრებად. შეურიეთ ბოსტნეული, მოათავსეთ გროვაში მწვანე სალათის ფოთლებზე, დაასხით თხილის სოუსით - საცივი და მოაყარეთ მწვანილი. თუ ასეთი სოუსი არ არის, ის შეიძლება შეიცვალოს მცენარეული ზეთით ან არაჟნით.

ფესვიანი ნიახური ხშირად იყინება ზამთარში, ამიტომ შემოდგომაზე, გაყინვამდე, მას ვთხრი და მარანში ვინახავ, ისევე, როგორც ჭარხალი ან სტაფილო. ფესვის ნიახური კარგად არის შენახული ჩინურ ზოლიან საყოფაცხოვრებო ჩანთებში. ზამთარში რამდენიმე ძირეული ბოსტნეულის დარგვა შეიძლება ყუთებში ან ქოთნებში. შემდეგ დიდი ხნის განმავლობაში შეწყვეტთ გემრიელ და ჯანსაღ მწვანეთა მოყვანას. თუ გაზაფხულზე ნიადაგის რეპს დარგავთ, მაშინ შემოდგომაზე შეგიძლიათ თესლის შეგროვება. თქვენი ყურადღება მინდა გავამახვილო იმ ფაქტზე, რომ ნიახურის თესლი მხოლოდ ერთი წლის განმავლობაში ინარჩუნებს 100% -იან გამონაყარს.