ზამთრის ნიორის მოყვანა და შენახვა

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

ჯანსაღი ნიორი სასიამოვნოა თვალისთვის

ნიორი ერთ-ერთი შეუცვლელი კულტურაა. იგი გაიზარდა ნებისმიერ ბაღში, რაც გასაკვირი არ არის, რადგან ეს მცენარე ერთ-ერთი სრულიად უნიკალური სანელებელია.

ნივრის გარეშე, ბევრი კერძი მსუბუქი და უგემოვნო მოგეჩვენებათ და მრავალრიცხოვან მომზადებას საერთოდ ვერ შეძლებთ. და სამკურნალო თვისებები ბევრს ნიშნავს, განსაკუთრებით მკაცრ კლიმატურ პირობებში, მაგალითად, ის, რაც ურალში გვაქვს.

მოგეხსენებათ, აქ არის ზამთრის და გაზაფხულის ნიორი. ურალში ბევრ მებაღეს ურჩევნია გაზაფხულის ნიორი. რატომ? როგორც ჩანს, ისინი ხელმძღვანელობენ იმით, რომ ამ ტიპის ნიორი ბევრად უკეთ ინახება. მე არ ვედავები, ეს სიმართლეა.

ამასთან, ზამთრის ნიორს ორიოდე საკუთარი, და ძალიან მნიშვნელოვანი უპირატესობა აქვს. პირველ რიგში, ეს ბევრად უფრო პროდუქტიულია (და თქვენ მასზე ზრუნვა მხოლოდ გაზაფხულის ნიორზე გჭირდებათ) და მეორეც, ზამთრის ნივრის მრავალი სახეობაა გადაღებული, ანუ ისინი ქმნიან ბოლქვებს, რომლებიც შესანიშნავი და ძალიან იაფი სარგავი მასალაა. ამიტომ, ბოლოს, მივიღებთ მნიშვნელოვან მოსავლიანობას, გამრავლებული სარგავი მასალის დაზოგვის შესაძლებლობით.

მებაღეების სახელმძღვანელო

მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები საზაფხულო კოტეჯებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

აქ არის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ფაქტორი: პატარა გაზაფხულის ნიორის პილინგი, გულწრფელად რომ გითხრათ, სიამოვნება საშუალოზე დაბალია.

მისი პრეფერენციების მიხედვით, ზამთრის ნიორი არ განსხვავდება გაზაფხულის ნიორისგან - ის არის ფოტოფილური და ჰიგიროფილური, ამჯობინებს მსუბუქ ნაყოფიერ ნიადაგებს და მშვიდად იტანს ყინვას და სხვა მრავალ სტიქიურ უბედურებას. ამასთან, ზამთრის ნიორს აქვს სოფლის მეურნეობის ტექნოლოგიის თავისებურებები: იგი დარგეს არა გაზაფხულზე, არამედ შემოდგომაზე და ზამთრისთვის (ალბათ არა ყველა რეგიონში) ითხოვს თავშესაფარს. და როგორც ამ ნივრის სარგავი მასალა, არამარტო ხახვის, არამედ ბოლქვების გამოყენებაც შეიძლება.

ზამთრის ნივრის რეპროდუქციის მახასიათებლები

ზამთრის ნივრის რეპროდუქციის ორი ვარიანტი არსებობს: დარგვა კბილით და დარგვა ჰაერის ბოლქვებით, რომლებიც ჩამოყალიბებულია ყვავილოვან ყვავილებში (ბოლქვებში). სინამდვილეში, და სხვა შემთხვევაში, არსებობს დადებითი და უარყოფითი მხარეები.

კბილების დარგვა

კბილებით დარგვა საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ნივრის მოსავალი ერთ წელიწადში. თუ ბოლქვებს დარგავთ, მაშინ სრულფასოვანი თავების მოსავლის აღება შეიძლება, სამწუხაროდ, მხოლოდ ორი წლის შემდეგ. ამასთან, კბილით დარგვა ეკონომიკურად წამგებიანია სარგავი მასალის არარაციონალური გამოყენების გამო, რადგან ზამთარში ნიორს ხშირად აქვს ძალიან დიდი კბილი - შედეგად, მოსავლის აღების მნიშვნელოვანი ნაწილი დარგვაზე მიდის. გარდა ამისა, დაავადებებით (პირველ რიგში, ბაქტერიოზით) დაინფიცირებული ხახვის დარგვისას, ზამთარში ბევრი მცენარე იშლება.

გაზაფხულზე, ნერგები იშვიათია, დარჩენილი მცენარეების ფოთლები იწყება ადრეული ყვითელი (ეს ავტომატურად იწვევს მოსავლიანობის მნიშვნელოვან შემცირებას), ხოლო მოსავლის მნიშვნელოვანი ნაწილი უარესდება შენახვის დროს. გარდა ამისა, ეს პრაქტიკა იწვევს ინფექციის გავრცელებას. ბოლქვებით დარგვისას დაავადებები არ გადადის, რაც ნიშნავს, რომ ეს არის აბსოლუტურად ჯანმრთელი სარგავი მასალის მიღების მარტივი გზა.

ასევე არ იქნება ზედმეტი იმის აღნიშვნა, რომ თითოეულ ყვავილოვან ყვავილში ასობით ბოლქვი იქმნება (სინამდვილეში, ეს ჯიშიდან გამომდინარე დიდად იცვლება), რაც საშუალებას მოგცემთ ნიორით გაზარდოთ დიდი ადგილები პრაქტიკულად სარგავი მასალის ღირებულების გარეშე.

აღსანიშნავია, რომ კბილებით დარგვისას ისინი უნდა აიღონ მხოლოდ ჯანმრთელი და დიდი თავებიდან, ვინაიდან დიდი თავით აღებული კბილი პოტენციურად მზადაა იგივე დიდი თავის შესაქმნელად. ამ შემთხვევაში უპირატესობა მხოლოდ გარე კბილებს უნდა მიენიჭოთ, რადგან შიდა კბილები უფრო მცირე მოსავლიანობას ქმნის.

კბილები მწკრივებში 6-7 სმ იმავე სიღრმეზე დარგეს 15x15 სმ სქემის მიხედვით. რეკომენდებულია ნივრის დარგვა დაახლოებით 35-40 დღით ადრე სტაბილური ცივი სინაზის დაწყებამდე (ჩვეულებრივ, სექტემბრის შუა რიცხვებიდან ოქტომბრის დასაწყისამდე, მიუხედავად იმისა, რომ დრო თითოეულ რეგიონში განსხვავებულია) ისე, რომ მათ ფესვები აქვთ, მაგრამ არ ჩანან.

სარეკლამო

რგოლები გასაყიდი კნუტები იყიდება ლეკვები გასაყიდი ცხენები

ნიორიში ბაქტერიოზის ნიშნები

ბაქტერიოზი მასის განვითარებას აღწევს შენახვის დროს, თუმცა თავების ინფექცია ხდება მზარდი სეზონის განმავლობაში. მოსავლის აღებისას, ნივრის თავებზე დაავადების არსებობა შეიძლება ვიზუალურად არ იყოს აღიარებული, რადგან თავად კბილი არ ჩანს საფარის სასწორების ქვეშ. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი დაზარალებული თავი მაინც შეიძლება განისაზღვროს მჭიდრო გამოკვლევის შედეგად ქვედა მხრიდან დაფარული სასწორების ოდნავ მოყვითალო ჩრდილით.

დაზარალებულ ნიორს აქვს ღრმა ყავისფერი ფერისმჭამელები ან კბილები. დაზარალებული კბილის ქსოვილი იღებს მარგალიტისფერ ყვითელ ფერს, ლორწოს ხდება ოდნავ გამჭვირვალე, თითქოს გაყინული. ნიორი ძალზე უსიამოვნო პუდირებულ სუნს გამოსცემს. ყველაზე ძლიერად მოქმედებს ცუდად გამხმარი ნიორი, რომელსაც აქვს მექანიკური დაზიანება. თავების შენახვა თბილ და ტენიან პირობებში აძლიერებს დაავადების განვითარებას.

მომავალი საჰაერო ბოლქვები ისრებით მიბმული

ბოლქვის დარგვა

რაც შეეხება ბოლქვების დარგვას, თეორიულად შესაძლებელია ყველა ნორმალურად ჩამოყალიბებული და მომწიფებული პატარა ხახვის დარგვა. მათი მოსაპოვებლად, ისრები რჩება ყველაზე მსხვილი და ყველაზე ძლიერი კბილიდან ამოსულ ნიორულ მცენარეებზე (საიმედოობისთვის უმჯობესია მარცხენა ისრების მიბმა ნათელი ლენტებით, ისე, რომ შემთხვევით არ გაჭრა). მათი ფორმირების დასაწყისში ისრები ხვევენ სპირალს, შემდეგ კი, როცა იზრდებიან, გასწორდებიან.

როგორც კი ისრები საბოლოოდ გასწორდება და კბილები წარმოიქმნება და დაიწყება ჩამორჩენა, მცენარეთა მოცილება ხდება, პატარა მტევნებში მიბმა და სხვენში 3-4 კვირის განმავლობაში ჩამოკიდება. ამ პერიოდში ხდება პლასტიკური ნივთიერებების გადინება ფოთლებიდან და ღეროებიდან თავისა და ჰაერის ბოლქვებში, რომლებიც იმატებენ წონაში. ღეროს გაშრობის შემდეგ, ბოლქვები გამოყოფილია, ფრთხილად, რომ არ დაზიანდეს მათი შემთხვევები.

ბოლქვების დარგვა შეგიძლიათ როგორც შემოდგომაზე, ისე ადრე გაზაფხულზე, თუმცა, ორივე ვარიანტი არ არის სრულყოფილი. შემოდგომის თესვის დროს შეიძლება ბოლქვების ნაწილი გაიყინოს, ნაწილი კი ზედაპირზე იყოს, შედეგად, გაზაფხულზე საჭიროა გამწვანების მასალის კიდევ უფრო გაღრმავება.

საგაზაფხულო დარგვისთვის, ოპტიმალური შენახვის პირობების დაუცველობის შემთხვევაში (და ისინი იგივეა, რაც ხახვის ნაკრებებისთვის - "ცივი" და "თბილი" საცავისთვის) ყოველთვის არ არის შესაძლებელი ყველა ბოლქვის ხელუხლებელი შენარჩუნება გაზაფხულამდე, ბევრი მათგან შეიძლება გაშრეს.

"თბილი" შენახვის მეთოდით, გაზაფხულზე დარჩენილი ბოლქვები უნდა გადავიდეს ოთახში დარგვამდე თვეში და ნახევრით 4 … 5 ° C ტემპერატურაზე. თუ ეს არ გაკეთებულა, მაშინ აგვისტოს დასაწყისში მცენარეები არ შეწყვეტენ ზრდას - ისინი მწვანე დარჩებიან და იზრდება გვიან შემოდგომამდე, ზოგჯერ კი ისვრიან. შედეგად, მიიღება საშუალო ზომის, მცირეწლოვანი მცირეწლოვანი მოზრდილი თავი, რომლებიც არ აინტერესებს არც სარგავი მასალის და არც მოხმარებისთვის. გამწვანებამდე გაცივებული ბოლქვიდან მცენარეები აგვისტოს დასაწყისში წყვეტენ ზრდას და თავებს ქმნიან ერთი დიდი მრგვალი კბილიდან 3 სმ დიამეტრამდე (ე.წ. ერთი კბილთა კბილი). ჩემი აზრით, ყოველივე ზემოთ ნათქვამიდან გამომდინარეობს, რომ სასურველია შემოდგომის დარგვა (ბოლქვებს ვთესავ მხოლოდ შემოდგომაზე).

დარგვამდე ბოლქვები გაჟღენთილია ერთი დღის განმავლობაში, იცვლება წყალი 3-4 ჯერ, იშლება მცურავი (ანუ დაუმწიფებელი) ბოლქვები. ბოლქვები დგება 2-3 სმ სიღრმეზე ყოველ 3-5 სმ ზედიზედ და მწკრივებს შორის 15-20 სმ მანძილით.

დარგვის ნიორი უნდა იყოს mulched ფენით ნეშომპალა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დაიცვას ისინი გაყინვა ზამთარში. იმ რეგიონებში, სადაც ყინვები ხშირად იწყება უმნიშვნელო თოვლის საფარით, შეგიძლიათ დამატებით დაფაროთ ნარგავები თივით ან ჩალით. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მულჩის გამწვანების ბოლქვების გაკეთება - აქ მულჩირების მასალის ფენა 5 სმ-ს აღწევს, ხოლო მიხაკის დარგვა საკმარისია 2 სმ-ის ნეშომპალას ფენით.

ჩემს ბაღში, ჩვეულებრივი ნივრის დარგვისას, სათბურებიდან აღებული ნეშომპალას ვფანტავ, ხოლო საწოლებს ბოლქვებით ვუმუშავებ ნეშომპალას ფენით, შემდეგ ვფარავ თხელი საფარის მასალით, თავზე კი ნაძვის ტოტების წვრილ ფენას ვაყრი. ამგვარი ზომების გარეშე, ზამთარში ბოლქვები თითქმის მთლიანად იყინება.

ზრუნვა მზარდი სეზონის განმავლობაში

ნიორი ძალზე მსუბუქი და მოსიყვარულეა ნიადაგის ნაყოფიერების მიმართ, ამიტომ უმჯობესია არ სცადოთ მისი დარგვა დაჩრდილულ ადგილებში და არასაკმარისად ნაყოფიერ მიწებზე.

ნიორი ასევე ზრდის მოთხოვნებს ტენიანობის დონეზე, განსაკუთრებით მიხაკისა და ბოლქვების გამონაყარის დროს და ფესვთა სისტემის ზრდის დასაწყისში (ტენიანობის უკმარისობით, თავები მცირე ზომისაა), თუმცა, ეს მცენარე ასევე არ არის მოითმენს მიწისქვეშა წყლების მჭიდრო დგომას. ნიორი არ უნდა დაირგოს კულტურის როტაციაში ნიორის ან სხვა ხახვის კულტურის შემდეგ, რადგან ეს მას უფრო ძლიერ აზიანებს დაავადებების (კერძოდ, ბაქტერიოზის) და მავნებლების მიერ.

ნივრის აგროტექნიკა ხახვის და ბოლქვებით დარგვისას პრაქტიკულად იგივეა: შესუსტება, სარეველა, მორწყვა, როგორც საჭიროა და კვება მზარდი სეზონის პირველ ნახევარში. გაზაფხულზე, თოვლის დნობისთანავე, ნივრის ნარგავები უნდა განაყოფიერდეს აზოტის სასუქებით (შარდოვანაში მოაფრქვიონ), შემდეგ კი გაფხვიერდეს და მოხდეს მულჩირება (მაგალითად, ნემსებით ან ფოთლის ნარჩენებით).

მულჩირება მნიშვნელოვნად შეამცირებს შრომის ხარჯებს შესუსტებისთვის, რაც სხვა შემთხვევაში უნდა გაკეთდეს ყოველი მორწყვის შემდეგ. მწვანეთა აქტიური გამრავლების შემდეგ, საჭიროა მცენარეების შესანახი ნაყენიანი ხსნარით და კომპლექსური სასუქით (მაგალითად, კემირა) დატკბეთ, ხოლო თავის წარმოქმნის დასაწყისშივე წაისვით ფოსფორის-კალიუმის სასუქი. რეგულარულად საჭიროა ნიორის მორწყვა, მორწყვა კი წყდება მოსავლის აღებამდე 20-30 დღით ადრე.

ისრები, რომლებიც ზამთრის ნიორზე გამოჩნდება, დროულად იშლება და ეს უნდა გაკეთდეს მომავალი საჰაერო ბოლქვების ფორმირების ადგილის ქვემოთ (ასეთი ოპერაცია საშუალებას გაძლევთ გაზარდოთ ნივრის მოსავლიანობა). გატეხილი ახალგაზრდა ისრები შეიძლება დაემატოს მრავალფეროვან კერძებს, მაგალითად, ყველა სახის სალათებსა და ომლეტებს, რომლებსაც ისინი უნიკალურ პიკანტურ გემოს ანიჭებენ. ზაფხულის დასაწყისში (როდესაც ჯერ ნიორი არ არის), ასევე სასარგებლოა კიტრის გამოყენება მწნილისთვის (მსუბუქად დამარილებული და პიკელებული) - გამოდის უარესი, ვიდრე ჩვეულებრივი ნივრის გამოყენებისას.

განსაკუთრებით აღსანიშნავია ისეთი საკმაოდ გავრცელებული პრობლემა, როგორიცაა ნიორის ფოთლების წვერების გაყვითლება. ფოთლების სიყვითლის მრავალი მიზეზი არსებობს - ეს შეიძლება გამოწვეული იყოს არასაკმარისი მორწყვით, აზოტის ან კალიუმის სასუქების ნაკლებობით, აგრეთვე დაავადებებით ან მავნებლებით (განსაკუთრებით ხახვის ბუზებით). ამიტომ, ამ პრობლემის მოგვარების ერთი გზა არ არსებობს. ამასთან, როგორც გაყვითლების თავიდან აცილების ღონისძიებები, ყურადღება უნდა მიაქციოთ მორწყვის რეგულარულობასა და საკმარისობას, მიზანშეწონილია გაუძლოთ ნიორს მისი განვითარების დასაწყისში დაფარვის მასალის ქვეშ (ეს გიშველით ხახვის ბუზებისგან), ასევე აზოტისა და კალიუმის სახვევების დროულად ჩატარება.

დაკრეფილი ნიორი ხმება 7-10 დღის განმავლობაში

მოსავლის აღება და შენახვა

ხახვისგან მოყვანილი ზამთრის ნიორი იკრიფება ფოთლების ძლიერი გაყვითლებით (დაახლოებით ივლისის შუა რიცხვებიდან აგვისტოს დასაწყისამდე) ნიორი ინახება ბევრად უარესი.

მოკრეფილ ნიორს აშრობენ უშუალოდ ქედებზე (მშრალ ამინდში) ან ქარში კარგად ვენტილირებადი ბოლქვის ქვეშ 7-10 დღის განმავლობაში. შემდეგ მცენარეთა ღეროები და ფესვები იკვეთება, კანაფი 3-5 სმ სიგრძის ტოვებს და ისინი თმების მშრალ და კარგად ვენტილირებად ოთახში დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში აგრძელებენ თავის გამოშრობას.

რაც შეეხება ბოლქვებიდან მოზრდილ ნიორს (ერთ კბილანი), მას ფოთლების გაყვითლების დროსაც აშორებენ, მაგრამ ეს ჩვეულებრივ ხდება კბილიდან ნივრის მოსავლის შემდეგ - აგვისტოს შუა რიცხვებში. აქ შეუძლებელია დაგვიანება მოსავლის აღებით, მას შემდეგ საკმაოდ ძნელი იქნება ერთი კბილის პოვნა მიწაში (ხელით ფრთხილად უნდა აურიოთ მიწა და აირჩიოთ ერთი კბილი). ნიორს აშრობენ 2-3 დღის განმავლობაში მზეზე, შემდეგ კი მტევნებში მიყრიან (თუ შესაძლებელია) ან უბრალოდ აყრიან ბურღულს, აშრობენ სხვენში და აჭრიან. შემოდგომაზე ერთკბილ კბილებს დარგავენ - შემდეგ წელს ნიორის შესანიშნავ მსხვილ თავებს ამზადებენ.

სასურველია ნიორი შეინახოთ ბოლქვის ყუთებში, ჩაყაროთ იგი პატარა (არაუმეტეს 20 სმ) ფენად; ასევე შეგიძლიათ მოაწყოთ ნიორი 30-40 ცალი ლენტებით და ჩამოიხრჩოთ.

ამის გაკეთება კიდევ უფრო მარტივად შეგიძლიათ: დაანაწილეთ ნიორი პატარა ნაჭრის ტომრებში (დაახლოებით იგივე, რაც ჩირქოვანი სამკურნალო მცენარეების შენახვაა ჩვეულებრივი) და ჩანთები თაროებზე კაბინეტში შეიტანეთ. ეს ვარიანტი მე თვითონ ავირჩიე, თუმცა, ჩვენ გვაქვს სპეციალური ოთახი, შესაბამისი პირობებით, კულტურების შესანახად.

რაც შეეხება შენახვის ტემპერატურას, ზამთრის ნივრისთვის მხოლოდ ერთი ვარიანტია შესაძლებელი: "ცივი სათავსო" 2 … 3 ° C ტემპერატურაზე და 70-80% ტენიანობით. "თბილი" შენახვის შემთხვევაში (ეს არის 15 … 20 ° C ტემპერატურაზე), ზამთრის ნიორი (გაზაფხულის ნივრისგან განსხვავებით) ცუდად ინახება. თავების შენარჩუნების ხარისხის გაზრდა შესაძლებელია "თბილი" შენახვის მეთოდით, სუფრის მარილის ფენით დაფარვით. მაგალითად, თქვენ შეგიძლიათ აიღოთ ჩვეულებრივი ამანათის ყუთი, გაუკეთოთ ხვრელები მის კედლებში, დაუმატოთ მარილის ფენა, დადოთ თავების მწკრივი და აავსოთ თავზე მარილი, შემდეგ კვლავ მოათავსოთ თავების მწკრივი და ა.შ.

ტემპერატურის ძლიერი რყევები ცუდად მოქმედებს ნივრის თავების უსაფრთხოებაზე (ისინი აშრობენ და დაავადებები აქვთ მათზე), ამიტომ საჭიროა პერიოდული გამოკვლევა, დაზიანებული დაზიანებების დროულად ამოღება.

სვეტლანა შლიახტინა, ეკატერინბურგი

ავტორის ფოტო