როგორ იზრდება პრასის და ნიახურის ნერგები

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

როგორ მივიღოთ ხარისხიანი ნიახური და პრასი?

ნიახურისა და პრასის თესლის ყიდვისას, ალბათ ოცნებობთ მიიღოთ დიდი ძირეული ბოსტნეული, რომლის დიამეტრია 7-15 სმ და სქელი წვნიანი გაუფერულებული ცრუ ბოლქვი შემოდგომაზე, მინიმუმ ორი თითის სისქით. მაგრამ ბევრი იმედგაცრუებული დარჩება. ღია მიწაზე დათესილი თესლიდან მაისის დასაწყისში ან შუა რიცხვებშიც კი, სეზონის ბოლოს იზრდება წვერისებრი ძირეული ბოსტნეულის ზომის კაკალი და ფანქრით წვრილი პრასი. ამ ორი ძალიან სასარგებლო და პოპულარული ბოსტნეულის კომერციული ბაზრის სრულად ფორმირებისთვის საჭიროა მინიმუმ 200-250 დღე.

ამიტომ, ჩვენი მოკლე ზაფხულის პირობებში, ნიახური და პრასი მოჰყავთ ნერგების საშუალებით, რომლებიც შემდეგ 15-20 მაისს ღია გრუნტში დარგეს. ნერგების დიდი ასაკის გათვალისწინებით (დათესვიდან 60 დღის დარგვამდე), საჭიროა ამ კულტურების დათესვა მარტის დასაწყისში.

თესვის დაწყებამდე მოამზადეთ ნიადაგი (სოდა ან ნაყოფიერი ბაღის ნიადაგი, ტორფი, ნეშომპალა, ქვიშა 1: 1: 1: 0,5), ნერგების კონტეინერები, სასურველია ტორფი, რომლის ბადის დიამეტრია 4 სმ.

თესლს წინასწარ ატარებენ 30 წუთის განმავლობაში 50 ° C თბილ წყალში, შემდეგ კი ტოვებენ ოთახის ტემპერატურაზე 2-3 დღის განმავლობაში, წყალს დღეში ორჯერ ცვლიან. თესვის დაწყებამდე თესლი უნდა გაშრეს (მაგრამ არ გაშრეს!) ფხვიერ მდგომარეობაში.

პრესს თესავენ 1 სმ სიღრმეზე, თითოეულ უჯრედში 3-4 თესლს, ანაწილებენ თესლს ისე, რომ მათ შორის 2-3 სმ მანძილი იყოს.მომავალში პრასი ჯგუფურად დარგეს.

ნიახური მოჰყავთ კრეფით, ანუ ითესება 0,5 სმ სიღრმეზე, ჯერ პატარა ყუთში (ზედიზედ 1-2 სმ, მწკრივებს შორის 3-4 სმ) და 25 დღის შემდეგ, როდესაც ორი ნამდვილი ფოთოლი გამოჩნდება, ისინი გადანერგილია კონტეინერების უჯრედებში.

კრეფის დროს, წაუსვით ფესვი მისი სიგრძის 1/3 -1/4, გაღრმავეთ მცენარე პირველ ქვედა ფოთოლამდე, მაგრამ ფრთხილად, არ შეავსოთ ზრდის წერტილი.

ისევე, როგორც ყველა ცივი მდგრადი კულტურის, ნერგების მოყვანა ხდება არაუმეტეს 17-18 ° C ტემპერატურაზე დღისით, 14-15 ° C ღამით. იზრდება ყველაზე მსუბუქი ადგილი, რადგან ამ მცენარეების ფოთლები მცირეა და ძალიან ნელა იზრდება. ნერგები ჩვეულებრივ ჩნდება მშრალი თესლით თესლიდან 12-18-ე დღეს და ორჯერ უფრო სწრაფად სველი თესლით. აღმოცენებიდან პირველი ფოთლის გაჩენამდე 10–15 დღე სჭირდება.

ნერგებს ზომიერად რეგულარულად რწყავენ, ხელს უშლის ზედმეტი წყლის დაგროვებას უჯრებში, იკვებება კემირა ლუქსის სასუქით ან ნებისმიერი რთული სასუქით მიკროელემენტებით, ერთი თვის შემდეგ და შემდეგ ყოველ 10-15 დღეში (20 გრ 1 ლიტრ წყალზე). თუ მცენარეები ძალიან წაგრძელებულია, შეეცადეთ შეამციროთ ტემპერატურა და პერიოდულად შეასხუროთ ისინი სუფთა წყლით. არასასურველია ნერგების გადამეტება, განსაკუთრებით პრასი. მაღალი ტემპერატურისა და ტენიანობის არარსებობის გამო, ფოთლების წვერები შეუქცევადად გაყვითლდება და მომავალში, ღია ადგილზე, დიდი ბოლქვი აღარ იმუშავებს.

ფოთლის ნიახური, მსხვილფეხა რქოსანი და პრასი კარგად არის შემონახული დეკემბრამდე, თუ მოსავლის აღების შემდეგ ისინი დაკრძალეს სარდაფში, ლოჯებში და გაიზარდა 4 - 6 ° C ტემპერატურაზე. ძირეული ბოსტნეულისა და ბოლქვების შენახვა შესაძლებელია 1 - 1.5 ° C ტემპერატურაზე. მცირე ნიახურის ფესვები ოხრახუშთან და ჭარხალთან ერთად შეიძლება გამოყენებულ იქნას ზამთარსა და გაზაფხულზე ფოთლების იძულების მიზნით 18-22 ° C ტემპერატურაზე.

საშემოდგომო მოსავალი ჯერ კიდევ შორსაა, მაგრამ ახლა ძალიან გრძნობთ ამ ძალიან ჯანმრთელი ბოსტნეულის უნიკალურ გემოვნებას. მაღაზიებში იყიდება მსხვილი ბურთულის ფორმის ნიახური და მდიდრული პრასი. ისინი შეიცავს უამრავ C ვიტამინს, 45 მგ-მდე 100 გრ ნედლეულზე. პრესს აქვს ერთი ძალიან მნიშვნელოვანი თვისება, რაც არცერთ ბოსტნეულს და ხილს არ აქვს: შენახვის დროს, ასკორბინის მჟავის რაოდენობა ხახვის გათეთრებულ ნაწილში გაზაფხულისთვის 1,5-ჯერ მეტით იზრდება და 100 გრ პროდუქტზე 75-85 მგ აღწევს.

გარდა ამისა, პრასი შეიცავს E ვიტამინს (1,5 მგ 100 გ), რომლის ყოველდღიური დოზაა ადამიანისთვის 12 მგ. წიწაკა, ვაშლი, სტაფილო შეიცავს E ვიტამინის ნახევარს. პრასი ასევე შეიცავს კალიუმს. ნიახური ფასდება კაროტინის, ფოლიუმის მჟავის, კალიუმის და კალციუმის მარილების მაღალი შემცველობით.

ახალგაზრდა ფოთლები და პრასის ცრუ მოგრძო ხახვი, რომლებიც გამოირჩევა სასიამოვნო, ოდნავ პიკანტური გემოთი, მიირთმევენ, უმი და ადუღებენ, როგორც სუნელების და სალათების სუნელი. ნიახურის ძირეული ბოსტნეული ჩაშუშულია, შემწვარი, მაგრამ მათ განსაკუთრებით ახლად აფასებენ. ისე, რომ დაჭრილი ნიახურის რბილობი არ დაბნელდეს, ის დაუყოვნებლივ უნდა ავურიოთ სალათის მჟავე კომპონენტებთან ერთად ან მოვაყაროთ ლიმონმჟავას, ძმარს.