Სარჩევი:

როგორ მწნილ კიტრს
როგორ მწნილ კიტრს

ვიდეო: როგორ მწნილ კიტრს

ვიდეო: როგორ მწნილ კიტრს
ვიდეო: კიტრის მწნილი Малосольные огурцы. Вкусные и хрустящие 2024, მაისი
Anonim

ჩემი რეცეპტი კიტრის დაკონსერვებისთვის

საკონსერვო კიტრი
საკონსერვო კიტრი

ეს კიტრის კონსერვები უგემრიელესია. ასე რომ, ერთი სამი ლიტრიანი ქილაში დაგჭირდებათ დაახლოებით 1,8 კგ კიტრი - საშუალო ზომის (არა მწნილი).

კიტრი საგულდაგულოდ უნდა გაირეცხოს, მოძველებული კიტრი უნდა გაჟღენთილიყო 6-8 საათის განმავლობაში. მარილწყალში დაგჭირდებათ: წყალი - 1,6-1,7 ლიტრი, კამა (სათესლეებით) - 30 გრ, მწვანილი: ნიახური - 18 გრ, ოხრახუში - 10 გრ, სხვა კომპონენტები: შავი მოცხარი - 4-5 ფოთოლი, ალუბალი - 5 - 6 ფოთოლი, ტარხუნა (ტარხუნა) - 6-7 ფოთოლი, ლიმონის ბალზამი - 3-4 ფოთოლი, ქათამი (ზრდის კიტრის სიმკვრივეს) - 1 პატარა ფოთოლი, ნიორი - 1 დიდი კბილი, დაფნის ფოთოლი - 3-4 ფოთოლი, შავი პილპილი - 25 ბარდა, ლიმონმჟავა - 0,5 ჩაის კოვზი, მარილი - 60 გრ (1 სუფრის კოვზი = 30 გრ).

× მებაღეების სახელმძღვანელო მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები საზაფხულო კოტეჯებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

დაჭრილი მწვანილის ნახევარი განათავსეთ ორთქლზე შემწვარი ცხელი ქილის ძირში, შემდეგ კიტრი ჩაყარეთ და შეეცადეთ მაქსიმალურად მოათავსოთ ქილაში. ჩაასხით მდუღარე წყალი ქილაზე, მიაქციეთ ნაკადი შუაში, გააჩერეთ 10 წუთი. შემდეგ მარილწყალში ჩაასხით მინანქრის ტაფა, მარილი დაამატეთ მარილწყალში, დაამატეთ წყალი, მიიყვანეთ მარილწყალში ადუღებამდე. კიტრის თავზე დადეთ დანარჩენი მწვანილი, დაფნის ფოთლები, წვრილად დაჭრილი ნიორი, წიწაკა და ლიმონმჟავა. ჩაასხით ცხელ მარილწყალში, დახურეთ მოხარშული სახურავი, გადაახვიეთ, გადააბრუნეთ ქილა, სანამ არ გაცივდება (შეგიძლიათ დაფაროთ იგი ძველი პლედით ან სხვა რამით).

ზამთარში, გამოყენებამდე 3-4 დღით ადრე გახსენით ქილა და გააჩერეთ თბილ ოთახში ისე, რომ კიტრი გახდეს მჟავე. შემდეგ ჩადეთ ისინი ლიტრიან ქილებში, დაასხით მარილწყალში - და სიცივეში (მაცივარში ან ჩარჩოებს შორის) ისე, რომ დუღილი შეწყდეს.

გირჩევთ: