ქვეყანაში ფრინველის შენარჩუნება, ქათმის ჯიშები, მწყერი

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

შესაძლებელია ქვეყანაში ფრინველის შენარჩუნება მოგებით

ქათამი

პერესტროიკის გარიჟრაჟზე ჩემი ბევრი ნაცნობი ოცნებობდა კვერცხის მასობრივ წარმოებაზე როგორც საკუთარი თავისთვის, ასევე გასაყიდად. ამ მიზნით მათ ფრინველის ფერმებიდან შეიძინეს გათიშული გალიის ბატარეები, რომლებიც დაამონტაჟეს თავიანთ დამპალ ფარდულებში და ჩადეს მათ იგივე „გაუქმებული“ჯვრის ქათამი.

საქმე მასობრივი მკვლელობით დასრულდა და არავის სურდა კვერცხის ყიდვა, რაც უფრო მაღალი იყო ვიდრე ქარხნის კვერცხები, მაგრამ ხარისხით დაბალი იყო. ზოგადად, სავარაუდო გლეხებმა ფრინველის ფერმებში კონკურენცია დაკარგეს.

რატომ მოხდა ეს? პირველი, რაც უფრო მაღალია პირუტყვი, მით უფრო დაბალია წარმოების ღირებულება. მეორეც, ნაწილის ამოღება არ შეიძლება ერთიანი ტექნოლოგიური პროცესიდან. მაღალი ხარისხის ჯვარედინი ქათამი სჭირდება სტაბილური საკვების, სინათლისა და სითბოს რეჟიმს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი იწყებენ კვერცხების შეტევას და დაღვრას. მესამე, ვეტერინარული მედიცინა კერძო მეურნეობებისთვის ჩვენს ქვეყანაში უბრალოდ არ არსებობს.

ალბათ ქვეყანაში ფრინველის გრიპზე მოსალოდნელი შეშფოთების გამო, ჩემი ერთი მეგობარი ფრინველის ფერმერი საავადმყოფოში შეიყვანეს კუჭის წყლულის გამწვავებით. პალატაში ბევრი პაციენტი იყო, რომლებმაც მისგან ახალი კვერცხის ყიდვა დაიწყეს. მართალია, მოგვიანებით მას მოუხდა ჯვარედინი ფენების შეცვლა ქათმების გასამრავლებლად, ბევრი მამლის შენახვა, რადგან მხოლოდ განაყოფიერებული კვერცხუჯრედი ითვლება სამკურნალოდ, მას სჭირდებოდა საკუთარი საკვების მოყვანა ფრინველისთვის, რადგან მაღალი ხარისხის კვერცხებისთვის უნდა მიეცეს ფრინველი ცილის და ვიტამინის დამატებები. მან ასევე მოამზადა მწყერი და გვინეას ფრინველები, მიიღო თხა, მოჰყავდა ორგანული ბოსტნეული და კომბოსტოც კი ამზადებდა სპეციალური გზით. საავადმყოფოში ექიმები კარგ რეკლამას აკეთებენ ჩემი მეგობრის ოჯახისთვის და პაციენტებს ურჩევნიათ გადაიხადონ ხარისხიანი საკვები, ვიდრე ძვირადღირებული. ასე იპოვა მან თავისი ნიშა ბაზარზე.

ხშირად მეკითხებიან, მომგებიანია თუ არა ბროილერების გამოყვანა. მე ვპასუხობ: არსებულ ვითარებაში, როდესაც არა მარტო გვამები იყიდება ყველა კუთხეში, არამედ მათი ნაწილებიც, ვგულისხმობ ქათმის ფეხებს, მკერდს და ა.შ., არანაირი სარგებელი არ აქვს. თქვენ არ უნდა შეეჯიბროთ მეფრინველეობის ფერმებს. თანამედროვე სამრეწველო ჯვრებს ისეთი ინტენსიური ზრდა აქვთ, რომ ენერგიის სხვა დანაკარგები უბრალოდ მიუღებელია. ფრინველი მაშინვე ზის, მას უვითარდება რაქიტი და წვეთი, თირკმლები და გულის უკმარისობა. ქათმებს უბრალოდ არ შეუძლიათ ჭამა და მონელება ყველაზე სრულყოფილი და დაბალანსებული საკვების რაოდენობითაც კი; ისინი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს ხელოვნურად ავსებენ სპეციალური ბაქტერიებით. კერძო ტრეიდერს არ შეუძლია სამრეწველო ტექნოლოგიების შეძენა და ამის საშუალება არ აქვს.

ფრანგებმა მაინც იპოვნეს გამოსავალი ამ სიტუაციიდან. პირველ რიგში, მათ შეამჩნიეს, რომ თუ ჰიბრიდების შექმნისას იყენებთ მინი ქათმებს მოკლე ფეხებით, მაშინ შთამომავლები მოკლე ფეხები იქნებიან, რაც მას უფრო მყარს გახდის. მეორეც, მათ გამოუმუშავეს ბროლის ბნელი ჩონჩხიანი ბროილერი და მას "ფერმა" უწოდეს. ამავე დროს, მკაფიოდ იყო განსაზღვრული მწარმოებლების უფლებები და მოვალეობები. მეფრინველეობის ფერმერებში იზრდება მხოლოდ ფრინველის ფრინველი სამრეწველო ტექნოლოგიით, ხოლო სხვა მოქალაქეები - ფერადი, მაგრამ მათი ბროილერები უნდა იარონ ბალახზე, მზეს დაეყარონ, მტვერი ბანაობდნენ და ა.შ. ასეთი ფრინველის ხორცი გაცილებით ძვირია, მაგრამ ფრანგები ყველაზე მეტად აფასებენ მათ ჯანმრთელობას.

ჯერ ამაზე არ მივსულვართ, მაგრამ სწრაფად ვსწავლობთ. ალბათ მალე ჩვენს ქვეყანაში მაღალი ფრინველის ხორცზე იქნება მოთხოვნა, მით უმეტეს, რომ "ფერმის ბროილერი" მართლაც მშვენიერი ფრინველია. ცნობისმოყვარეობის გამო, ერთხელ მე ათიოდე ქათამი ავიღე. შედეგად, შემოდგომაზე ცხრა მამალი და ერთი ქათამი გავიქეცი. მან ერთი ქათამი არ დაკარგა, მამრების წონა 8-10 კგ-ს მიაღწია, ქათამმა მხოლოდ 4 კგ მოიმატა, მაგრამ ექვსი თვის ასაკში დაიწყო ცვენა და კვერცხები დიდი იყო - 58 გრამამდე, რაც იყო უბრალოდ შესანიშნავია პულტებისთვის. მამლები ფართო გულმკერდით და ფართო მხრებით არიან, მოკლე, მაგრამ ძლიერი ხორციანი ფეხებით ისინი უფრო განავლებს ან ჯუჯა დინოზავრებს ჰგვანან, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც დილით ღრიალით გარბოდნენ ქუჩაში. სამწუხაროა მათი მოჭრა, მაგრამ ქორი დაეხმარა, ვინც მათ ნადირობდა.

მე ბევრი კითხვა დამისვეს მეცხოველეობის შესახებ. დაუყოვნებლივ უნდა აღვნიშნო, რომ ყველა ასაკის ყველა ხალხის ტომობრივი ბიზნესი მდიდრების დიდი ნაწილი იყო და ახლა მას სპონსორობის ფულის ინვესტიცია სჭირდება. მაგალითები? Არაფრის. ოროლის ქათამი გამოიყვანეს გრაფ ალექსეი ორლოვის მამულში, რომლის სიმდიდრეც გამორიცხულია. ლაივენსკისა და იურლოვსკის ხმები გამოიყვანეს რუსეთის ძველ ქალაქ ლივნიში, რომელიც ცნობილია თავისი ხელოსნებით, რომლებსაც საკმარისი ფული ჰქონდათ ადგილობრივი "კაზინოსთვის", ესე იგი. ტავერნა, სადაც კაცები არაყს არ სვამდნენ, მაგრამ ფულს ედავებოდნენ, რომლის მამალი უფრო მეტხანს გაგრძელდებოდა. დრო იზომება მუხლების დაწკაპუნებით. სოფელი პავლოვო, სადაც გამოირჩეოდა ყველაზე ცნობილი შინაური ჯიშებიდან პავლოვსკაია, ცნობილია ლითონის დამუშავების ოსტატებით.

და მაინც, მოდით, დავტოვოთ სამრეწველო ფრინველი მეფრინველეობის მეურნეობებში, ხოლო ჯიშის ფრინველებს გამოვყოფთ და შევინარჩუნებთ კერძო მეურნეობებში. ეს არის ადამიანის კულტურის იგივე ელემენტი, როგორც ხელოვნება და მეცნიერება. უპრეტენზიო საგვარეულო ფრინველი დადებს კვერცხებს არანაკლებ ჯვარედინი ქათმის, გამოჰყავს ქათამი და მისი ხორცი არც ისე "რეზინის".

ხშირად ეკითხებიან ჯიშებთან საბრძოლველად და მამლის ბრძოლისადმი დამოკიდებულების შესახებ. თუ მამლები არ იბრძვიან, ჯიში არ შენარჩუნდება. ბუნებამ აიძულა ისინი იბრძოლონ, უბრალოდ, ჩხუბი არ უნდა ჩატარდეს ფარულად, უნდა ჩატარდეს ნორმალური მსაჯობა, სამართალდამცავი ორგანოების კონტროლი, ვეტერინარული დახმარება. მე კავკასიაში გავიზარდე, სადაც მთელი ოჯახის კლანები ეწეოდნენ საბრძოლო მამლების გაზრდას და სათამაშო თამაშების მოგებით ცხოვრობდნენ. მაგრამ არ იფიქროთ, რომ საკმარისია საბრძოლო ქათამი გქონდეთ და ფული თქვენზე გადმოვა. მამლი უნდა იყოს სწორად აღზრდილი, საზრდო და გაწვრთნილი. აუცილებელია შეუერთდეთ "ბოიკატნიკის" კომპანიას და არ დაკარგოთ გონება სისხლის და დახეული ბუმბულის დანახვაზე. ყველაფერი ისე მარტივია, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს.

სხვათა შორის, ფერადი ქათმების ბუმბულიც შეიძლება გაიყიდოს ღირსეული ფულით. Lenptitseprom- ის ოფისში არის ნახატი, რომელიც ასახავს ვასილიევსკის კუნძულის შამფურის ხედს, ქათმის ბუმბულისგან. სიმართლე გითხრათ, ერმიტაჟის არცერთმა შედევრმა ჩემზე დიდი შთაბეჭდილება არ მოახდინა. თქვენ უნდა გქონდეთ ფერის გრძნობა, დიდი ფანტაზია და მოთმინება ამ ტექნიკასთან მუშაობისთვის.

ხოხობი, ფარშევანგი, ჩუკოტი, გედი

ჩვენი საზოგადოების ერთ-ერთმა წევრმა, მეფრინველეობის ფერმერმა ნ. ვ. ლებედევმა დააფუძნა საკუთარი კომპანია შიდა ინკუბატორების წარმოებისთვის. მის მიერ შემუშავებული დიზაინი საკმაოდ წარმატებულია, ჩვენ ყველანი ვიყენებთ მას და ძალიან კმაყოფილი ვართ. მაგრამ მას ოცნება ჰქონდა: პუშკინის, პავლოვსკის, პეტროდვორეცის, ორანიენბაუმისა და გაჩინას ცნობილი ბაღების და პარკების დეკორატიული ჩიტით დასახლება. რა თქმა უნდა, მშვენიერი იქნებოდა, თუ ამაყი ფარშევანგები მარმარილოს ქანდაკებებს გაზონების ზურმუხტისფერი ბალახით გაჰყვებოდნენ და ოქროს ხოხბები ზის ტილების ტოტებზე, როგორც ეს კეთდება ევროპის პარკებში, მაგრამ, სამწუხაროდ, ჩვენ გვჭირდება პოლიციელი თითოეული ჩიტისთვის …

რა თქმა უნდა, არ არის საჭირო საუბარი დეკორატიული და სანადირო ფრინველების მასობრივ მოშენებაზე. როგორც ჩანს, ძვირადღირებული რესტორნები მზად არიან გლეხების გვამების შესაძენად, "ახალ რუსებს" სურთ თავიანთი მამულები დეკორატიული ჩიტით დაამშვენონ, მაგრამ პრაქტიკულად სერიოზული არაფერი გამოდის. განებივრება ეს ყველაფერია და მეტი არაფერი.

სირაქლემას

ლენინგრადის რეგიონში ქალაქ ვიბორგის მახლობლად არის მეურნეობა, სადაც რამდენიმე ემუსი ინახება. იგი ერთ დროს კარგად იყო რეკლამირებული ტელევიზიებში, ჟურნალებში და გაზეთებში. ახლა არ ვიცი როგორ, მაგრამ ადრე ტურისტული ავტობუსები რეგულარულად ყველას მიჰყავდათ ამ ფერმაში, რომ დუმას მოედნიდან უცნაური ჩიტი დაენახათ. ექსკურსიაზე წავიდა ჩვენი საზოგადოების ერთ-ერთი წევრი ანდრეი კვიკიც. მოგვიანებით, მან თქვა, რომ სირაქლემას, საშინელი ამინდის გამო, საზიზღარი სანახავი იყო. ამერიკელი მეგობრები დაპირდნენ, რომ ჩვენს ფერმერებს ასევე აფრიკულ სირაქლემას მისცემდნენ.

დაგეგმილი იყო სირაქლემას ხორცის გაყიდვა კილოგრამზე დაახლოებით 20 დოლარად, მაგრამ რაღაც მშვიდად დაიწყო. მაშინვე გამახსენდა ბათუმისა და სოჭის სირაქლემას ნაცნობი სელექციონერები, რომლებიც თურქეთში ყიდიან ყველა პროდუქტს. შეუძლებელია ადგილობრივ ბაზარზე ვაჭრობა, ორი მესამედი უნდა გადაიხადოს ქრთამისთვის ხელისუფლების, პოლიციის, სანიტარულ-ეპიდემიოლოგიური სადგურის, ყაჩაღური "სახურავის "თვის. შედეგად, კილოგრამი ხორცის ღირებულება 50 დოლარამდე იზრდება. ჩვენს აბსურდულ კრიმინალურ ეკონომიკაში მე პირადად ვერ ვხედავ სირაქლემას მოყვანის რაიმე განსაკუთრებულ პერსპექტივას.

შეჯამების შედეგად უნდა აღვნიშნო, რომ ნებისმიერი ბიზნესის წამოწყებამდე საჭიროა კარგად იფიქროთ და გამოთვალოთ თქვენი შესაძლებლობები. პირუტყვის ან ფრინველის ზომის განსაზღვრის ძირითადი ფაქტორებია: მიწის ნაკვეთის ზომა, ფერმაში მომუშავეთა რაოდენობა და საწყისი კაპიტალის არსებობა. ეს სიტყვები, უპირველეს ყოვლისა, მიმართულია ილუზიით დაავადებული ქალაქის მკვიდრთათვის, რომლებიც რატომღაც თვლიან, რომ სოფელში მათ ხელგაშლილად დახვდებიან. უფრო ადვილია ქალაქში გადარჩენა და სამსახურის შოვნა, თუ არ ხარ წარმატებული, როგორც თანამშრომელი, მაშინ ძნელად მიაღწევ წარმატება ქალაქგარეთ. ბევრი რამის ცოდნაა და ბევრი რამის გაკეთებაც შეგიძლია შენი ხელებით.

ახლა სოფლის მეურნეობის შესახებ უამრავი ლიტერატურა არსებობს, ამიტომ მე აღარ ვიწყებ აბსტრაქტულ დისკუსიებს ფრინველის ფრინველის შესახებ, რადგან მე არ ვარ "ცურვის მწვრთნელი", მე თვითონ "ვცურავ". ძნელად თუ ვინმეს უკვე აინტერესებს კითხვა, თუ როგორ და რა უნდა მიეტანა ქათამი, ბევრად უფრო საინტერესოა სხვისი გამოცდილება რთულ პირობებში გადარჩენისთვის. ეს არასოდეს იქნება ადვილი, ჩვენი კლიმატი არ არის იგივე და სოფლის მეურნეობა სარისკოა.

ხშირად მაყენებენ გამომწვევ კითხვას: პირადად ვიცი ვინმე, ვინც გამდიდრდა, რამდენიმე ქათამიდან დაწყებული? Დიახ, ვიცი. ჩვენი საზოგადოებიდან ორი გოგონა გაერთიანდა, ისინი არა მხოლოდ სხვადასხვა ჯიშის და ჯიშის ფრინველებს ზრდიან, არამედ ყიდულობენ ყველაფერს, რაც ჩვენგან ზედმეტია: კვერცხს, წიწილებს, ზრდასრულ ფრინველს. მათ აქვთ მეურნეობის ცენტრში მაღაზია, სადაც შეგიძლიათ შეიძინოთ არა მხოლოდ ნებისმიერი სასოფლო-სამეურნეო ფრინველის ხორცი, არამედ აღჭურვილობის შენახვა, საკვები, ლიტერატურა.

ჩვენს საზოგადოებაში რამდენიმე ფრინველის ფერმერია, რომლებიც იშვიათი ჯიშის ქათმებს ინახავენ, ძალიან ლამაზ, დეკორატიულ, რომლებიც ვიზიტორების ყურადღებას ყოველთვის იპყრობენ ნებისმიერ გამოფენაზე, რაც მათ მაღალ ფასად გაყიდვის საშუალებას აძლევს.

გამდიდრების ყველაზე რეალური გზაა ჩემი მეზობლების სოფელში. ქათმების გარდა, ისინი ძროხას ინახავენ, ხორცისთვის გობებსა და გოჭებს ზრდიან, კარტოფილს დარგავენ, ზამთარში ამზადებენ შეშას მთელი სამეზობლოში და აჭრიან აბანოებს, გაზაფხულზე ბოსტნეულის ბაღებს, აგროვებენ და სარეველებს კარტოფილის ნარგავებს უწევენ, ადგილობრივი სასოფლო-სამეურნეო საწარმო თივის წარმოებაში. მოკლედ, ისინი ეწევიან სოფლის ნებისმიერ საქმეს. მათ აქვთ უზარმაზარი ბრწყინვალე იურლოვსკის ქათამი, უფრო ამწერები. სეზონის განმავლობაში, ჩემი მეზობლებისთვის ქათმების უზარმაზარი რიგია გაფორმებული, რაც მათ სოლიდური ფულის შოვნის საშუალებას აძლევს. მაგრამ მათ დაიწყეს, როგორც ჩვეულებრივი ზაფხულის მაცხოვრებლები!

სინამდვილეში, კითხვები "გამდიდრების შესახებ" არა ჩემთვის, არამედ "ფინანსური პირამიდების" მშენებლებისთვის არის; მიწაზე მომუშავე ადამიანებისთვის მხოლოდ გონივრული კეთილდღეობა შეიძლება იყოს რეალური, რომლის მიღწევა მსურს ყველას, ვინც ფრინველის მეურნეობით სარგებელს იღებს.