ყველაფერი ბოლოკი. ნაწილი 1: რა არის ბოლოკი?

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

• ბოლოკის ისტორია
• რადიშის ღირებულება
• ბოლოკის ბიოლოგიური თავისებურებები
• ბოლოკის და მზარდი პირობების თანაფარდობა
• რადიშ ჯიშები

"როგორ გაბრაზდა!" - ვამბობთ ჩვენ, პიკანტურ, წვნიან რადიშს ვაქებთ. მდოგვის ზეთი, რომელიც მას აღაშფოთებს, გვხვდება კომბოსტოს ოჯახის ყველა ძირეულ ბოსტნეულში, მდოგვის ახლო ნათესავებში, - სატენდერო ბოლოკში და ტკბილ ტურში, რუტაბაგებში და თვით კომბოსტოშიც კი. უნდა ითქვას, რომ ბოლოკი უფრო შესაფერისია მღელვარების მაძიებელთათვის.

ბოლოკის ისტორია

ბოლოკის ისტორია უძველესი დროიდან დაიკარგა, მაშინაც ცნობილი იყო მისი უნიკალური საკვები და სამკურნალო სარგებელი. დიდი ალბათობით, ამ ძირეული კულტურის სამშობლოა ხმელთაშუა ზღვის აუზის ქვეყნები. ამას მოწმობს არქეოლოგიური გათხრების მასალები და წერითი ხელოვნების ძეგლები, რომლებიც ჩვენამდე მოვიდა. ხუთი ათასზე მეტი წლის წინ იგი გაშენებულია ძველ ეგვიპტეში, ბაბილონში, ძველ საბერძნეთში და რომში. რადიშის სურათები გვხვდება ეგვიპტის კედლის ნახატებში. ეს მიუთითებს იმაზე, რომ იგი გაშენებულია უხსოვარი დროიდან. ძველ ეგვიპტეში რადიშის თესლისგან ამზადებდნენ მცენარეულ ზეთს, ხოლო ფესვებისგან ამზადებდნენ საკვებს. სხვათა შორის, ბოლოკი ბოსტნეულს შორის მოიხსენიება ნიორთან და ხახვთან ერთად, რომლებიც პირებს პირამიდების მშენებლობის დროს აჭმევდნენ მონებს. ბერძნებმა უკვე იცოდნენ რადიშის რამდენიმე სახეობა და თვლიდნენ, რომ უმჯობესია მისი ჭამა ლანჩამდე,რადგან ის ეხმარება საჭმლის მონელებას. უფრო მეტიც, ჩვენი წინაპრები ჭამდნენ არა მხოლოდ ძირეულ კულტურებს, არამედ ბოლოკის ფოთლებს. ავიცენამ აღნიშნა, რომ”გაზაფხულის ბოლოკის ფოთლები, როდესაც ადუღებენ და ზეითუნის ზეთით მიირთმევენ, უფრო ნოყიერია, ვიდრე ძირეული ბოსტნეული”.

× მებაღეების სახელმძღვანელო მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები საზაფხულო კოტეჯებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

რადიშ რუსულ მიწაზე აზიიდან ძველად მოვიდა. ანდაზა ამბობს, რომ მისი მნიშვნელობის შესახებ ჩვენი ხალხის ცხოვრებაში ბევრ სიტყვაზე უკეთესია:”შვიდი ცვლილება და ყველაფერი რადიშაა: ტრიჩა ბოლოკი, ბოლოკი, რადიშ კვასთან, ბოლოკი კარაქით, ბოლოკი ნაჭრებად, ბოლოკი კუბებად და მთელი ბოლოკი " რუსეთში, იგი გაიზარდა ცენტრალურ და ჩრდილოეთ რეგიონებში ღია სფეროში. ცნობილმა მებაღემ ეფიმ გრაჩოვმა, რომელმაც არაერთხელ მიიღო მედლები, ერთხელ საერთაშორისო გამოფენაზე ნახევარ მეტრზე მეტი სიგრძის რადიშ წარუდგინა. ასეთი ძირეული კულტურები ჩვენს ქვეყანაში იშვიათია. ყველაზე დიდი რადიშ იაპონიაში იზრდება - 15 და 30 კგ-მდეც კი. განსხვავებული კლიმატია. მაგრამ რუსული რადიშ მხოლოდ ზომით ჩამოუვარდება იაპონელებს, ის მასზე ბევრად უფრო მკვეთრი და "უფრო დაბალია". და თუ ბოლოკი კარგი იქნებოდა, ეს ასე არ ასტიმულირებდა მადას და, რაც მთავარია, დაკარგავდა სამკურნალო თვისებებს.ძველად მას სასჯელაღსრულების ბოსტნეულს უწოდებდნენ. ბოლოკის უმეტესი ნაწილი შეჭამეს მონანიების დღეებში შვიდი კვირის დიდი მარხვის დროს, რაც ყველაზე გრძელი და ყველაზე მტკივნეულია ეკლესიის მარხვებისგან. დიდი მარხვის დროს არ თამაშობდნენ ქორწილებს, არ ჭამდნენ ხორცს ან კარაქს, არ სვამდნენ რძეს - ეს ცოდვა იყო. მაგრამ არ იყო აკრძალული ბოსტნეულის ჭამა. დიდმარხვის გაზაფხულზე მოდის, როდესაც ახალი კომბოსტო და ტურნი აღარ იყო: მათი შენახვა დიდი ხნის განმავლობაში არ შეიძლება და თანამედროვე სამაცივრო დანადგარები ჯერ კიდევ არ არის გამოგონილი. ბოლოკი შესანიშნავად იყო შენარჩუნებული მაისამდე. მან უბრალოდ სასიამოვნოდ გააცოცხლა მზაკვრული, ერთფეროვანი მჭლე მენიუ. ამასთან, წლის ნებისმიერ დროს, სამუშაო დღეებსა და დღესასწაულებზე, ბოლოკი ერთ – ერთი ყველაზე საყვარელი საჭმლის საჭმელი იყო. როგორც შეუცვლელი კომპონენტი, მას იყენებდნენ ერთ-ერთი უძველესი რუსული კერძის - ტურის მომზადებაში. რადიკისგან მომზადდა უძველესი ხალხური დელიკატესი, მალამოც. იგი მომზადდა ასე:დაჭრილი ძირეული ბოსტნეული თხელ ნაჭრებად და მზით გამხმარი, შემდეგ გახეხილი, გაცერით sieve და იშვიათი ფქვილის მიღების შემდეგ, იგი მოლისანში ადუღეთ, სანამ არ გასქელდება.

რადიშის ღირებულება

ქიმიური შემადგენლობისა და სასარგებლო ნივთიერებების, მათ შორის ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების შემცველობით, რადიშ სხვა ბოსტნეულ კულტურებს შორის ერთ-ერთ პირველ ადგილს იკავებს. ბოლოკის ძირეული კულტურები აგროვებენ მშრალი ნივთიერებების 10,5-13,0% -ს. ბოჭკოვანი შემცველობის მხრივ (1,6-1,8%) ბოსტნეულს შორის, მას ტოლი არ აქვს. ბოლოკი შეიცავს უამრავ მონო- და დისაქარიდებს (1,5-7,0%), შეიცავს ცილებს (1,6-2,5%), ორგანულ მჟავებს (0,1%). იგი შეიცავს ბევრ ვიტამინ C- ს (8.3-69.8 მგ 100 გ) - თითქმის იგივეა რაც კომბოსტოში, არის ცოტა პროვიტამინი A - კაროტინი (0,02 მგ 100 გ), ასევე B ჯგუფის ვიტამინები: B1 (0,03 მგ 100 გ-ზე), B2 (0,03 მგ 100 გ), B6 (0,06 მგ 100 გ), PP (0,06 მგ 100 გ). რადიშ მდიდარია კალიუმით (357 მგ 100 გ-ზე თეთრით და 1119 მგ 100 გ შავზე), მასში რკინით - 1,2 მგ 100 გ-ზე, უამრავი კალციუმის, გოგირდის და მაგნიუმის მარილები.ამ ნივთიერებების შემცველობით, იგი პირველ ადგილს იკავებს ბოსტნეულის კულტურებს შორის.

რადიშში ვიტამინებისა და მინერალების სიმრავლე აუმჯობესებს მადას და ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას.

სხვა სასარგებლო ნაერთებთან ერთად, ბოლოკი შეიცავს ბაქტერიციდულ ნივთიერებებს - რაფანოლს, კატაკოლს, ფიტონციდებს და სხვა, რომლებიც თრგუნავს მიკროორგანიზმების ზრდას. ძირეული კულტურები შეიცავს თიოგლიკოლატორებს, რომლებსაც აქვთ ბაქტერიციდული მოქმედება მავნე მიკროფლორაზე. ბოლოკი ხასიათდება დიდი რაოდენობით ეთერზეთებით (25-50 მგ 100 გ) და მწარე გლიკოზიდებით, კერძოდ, მეთილის მდოგვის ზეთით. ბოლოკის თერაპიული მოქმედების მექანიზმი ასოცირდება მასში ამ ნაერთების არსებობასთან, რაც მას სპეციფიკურ არომატს, სიმკვეთრესა და სასიამოვნო სიმწარეს ანიჭებს. გარდა ამისა, ბოლოკი შეიცავს ნივთიერებებს, როგორიცაა ლიზოციმი, რომლებიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ადამიანის სხეულის ანტიბაქტერიულ იმუნიტეტში. ლიზოციმი გვხვდება ნერწყვსა და სისხლში. ის მუდმივად გვიცავს დაავადების გამომწვევი მიკრობების შეჭრისგან.

ალბათ, სანამ ხალხი ბოლოკს ამრავლებდა, ეს ცნობილია მისი სამკურნალო თვისებების შესახებ. ჰიპოკრატემ კი აღმოაჩინა სარგებელი ამ ძირეული ბოსტნეულის შიგნით მიღებისას ფილტვის დაავადებების და მუცლის წვეთოვანი მკურნალობის დროს. დიოსკორიდესმა ურჩია ბოლოკის გამოყენება ხედვის გასაუმჯობესებლად და ხველის დასაწყნარებლად. სხვა ანტიკურ ექიმებს სჯეროდათ, რომ ბოლოკი ანადგურებს ნაღვლის ბუშტისა და საშარდე სისტემის ქვებს, აჩერებს ჰემოპტოზს და ზრდის დედის რძის გამოყოფას მეძუძურ ქალებში.

× სარეკლამო დაფა იყიდება კნუტები გასაყიდი ლეკვები გასაყიდი ცხენები

ბოლოკი ნახსენებია შუა საუკუნეების სამკურნალო – ბოტანიკური პოეზიის შრომებში, სადაც ამ მცენარის სამკურნალო თვისებები აღწერილია პოეტური ფორმით:

ხველა, შიგნიდან არეულობს, კარგად ამშვიდებს მისი მწარე

ნაჭამი ფესვი და რადიშდან გამოქუცმაცებული თესლი, თუ მიიღება, ის ხშირად განკურნებს ჭირს …"

როგორია თანამედროვე სამედიცინო მეცნიერების დამოკიდებულება ბოლოკის მიმართ? ზოგადად, მან ძირითადად დაადასტურა ძველი დროის დაკვირვებები. ერთადერთი გამონაკლისია ისეთი ძლიერი ინფექციები, როგორიცაა ჭირი და მალარია, რომელშიც რადიშის თერაპიული ეფექტი არ არსებობს. მეცნიერულად დადასტურებულია, რომ ბოლოკის ფესვებს და მისგან მიღებულ წვენს აქვს ანტიმიკრობული, ანთების საწინააღმდეგო, ნახველის გამათხელებელი, ამოსახველებელი, ხველის საწინააღმდეგო, დამამშვიდებელი, შარდმდენი, ქოლეტური და სისხლის მიმოქცევის გამაძლიერებელი მოქმედება ყივანახველას, მწვავე და ქრონიკული ბრონქიტის, ბრონქიალური ასთმა, ბრონქოეკულოზი, ბრონქოეკულოზი, urolithiasis და ნაღვლის ბუშტის დაავადებები. ბაღის ბოლოკი ზრდის მადას, ასტიმულირებს საჭმლის მომნელებელი წვენის გამოყოფას, აძლიერებს ნაწლავის პერისტალტიკასა და დიურეზს, ზრდის ნაღვლის გამოყოფას, მოქმედებს ნივთიერებათა ცვლაზე.იგი ხშირად გამოიყენება მწვავე და ქრონიკული გასტრიტის დროს დიეტოთერაპიაში, განსაკუთრებით კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სეკრეტორული ფუნქციის დაქვეითებით, კუჭის წვენის გამოყოფის სტიმულირებისთვის და ნაწლავების მოძრაობის გასაზრდელად. იგი ასევე წარმატებით გამოიყენება ღვიძლის დაავადებების დროს - ქრონიკული ჰეპატიტი და ღვიძლის ციროზი, აგრეთვე ნაღვლის ბუშტი (სუფთა წვენის სახით).

დიეტური საკვები რეკომენდებულია ბოსტნეულის სალათებში შეტანით. ახალ რადიშში შემავალი საკვები ნივთიერებების კომბინაცია ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირებას. ეს კარგი საშუალებაა ადამიანის ორგანიზმიდან ქოლესტერინის მოსაცილებლად. ბოლოკი ეფექტურია სხვადასხვა წარმოშობის ანემიის, რევმატიზმის, პოდაგრის, სიმსუქნის სამკურნალოდ და გამოიყენება მეძუძურ დედებში ლაქტაციის გასაზრდელად. რადიშის ფესვები შეუცვლელი საშუალებაა გულისა და ტვინის სისხლძარღვების ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის. ჭარბი წონის მქონე პაციენტებისთვის რეკომენდებულია ბოჭკოვანი ნივთიერებების მაღალი შემცველობა საკვები, რომელიც ნელა ევაკუირება კუჭიდან და ამიტომ ქმნის სისავსის შეგრძნებას. ამ ბოსტნეულში შედის რადიშ, ასევე ბოლქვი და რუთაბაგა.

ის სასარგებლოა პაციენტებისთვის გულის რითმის დარღვევებისა და გულის ნევროზების სამკურნალოდ, რომელსაც თან ახლავს გულისცემა. ფესვები და თესლი გამოიყენება როგორც სამკურნალო ნედლეული, ხოლო შავი რადიშსა და მრგვალ ფორმას აქვს უმაღლესი სამკურნალო თვისებები. ჩვენს საკვებში ის მხოლოდ ახალს იყენებენ, როგორც სხვადასხვა კერძების დანამატს. ჩინეთსა და იაპონიაში მას ასევე მიირთმევენ დამარილებულს, ხმელი და ადუღებენ სხვადასხვა ცხელ სოუსებთან ერთად.

ბოლოკის ბიოლოგიური თავისებურებები

რადიშ (Raphanus sativus L.) ორწლიანი (ზამთარი) და ერთწლიანი (ზაფხული) მცენარეა. სიცოცხლის პირველ წელს მცენარე ქმნის ფოთლების როზეტს და მსხვილ ფესვურ კულტურას 70-500 გრ მასით.მისი ფორმა განსხვავებულია, ბრტყელი მრგვალიდან მოგრძომდე. ქერქის ზედაპირი მრავალფეროვანია, ჯიშის, ფერის მიხედვით: თეთრი, ნაცრისფერი-თეთრი (ბოქლომიანი), მწვანე, ყავისფერი, შავი, მეწამული, ყვითელი ან ვარდისფერი.

ყველა ძირეულ კულტურაში თავდაპირველად ყალიბდება თხელი ჩამოსასხმელი ფუზიფორმული ფესვი, რომელიც არ არის დამახასიათებელი ზრდასრული მცენარისთვის. კამბიალური რგოლის გაყოფის შედეგად 1 ან 2 ნამდვილი ფოთლის გამოჩენა, ფესვი იწყებს დიამეტრის ზრდას. მის გასქელებას თან ახლავს პირველადი ქერქის გახეთქვა. იგი კვდება, ქმნის მშრალ ფილმებს ფესვის მოსავლის ზედაპირზე. ხდება ფესვის მოსავლის ე.წ. "მოლტირება". სარეზერვო საკვები ნივთიერებები რადიშში, აგრეთვე ბოლქვში, ტურში და ბოლოკში, ინახება ფესვის მოსავლის ცენტრალურ ნაწილში - კისერი ჩამოყალიბდა ჰიპოკოტალური მუხლიდან და ნაწილობრივ ფესვის გამო. ის არ ქმნის ფესვის ტოტებს. კისრის გასქელება იშვიათი ტიპის ძირეულ კულტურებში ხდება კამბიუმის უჯრედების ინტენსიური გაყოფის გზით, რომლებიც ფესვის პერიფერიაზე გადაადგილებისას წვნიან უჯრედებს ალაგებენ შიგნით.ძირეული კულტურის ძირითადი ნაწილი წარმოდგენილია მისი საკვები ნაწილით. ქერქი ოდნავ სქელდება. სექსუალურ მცენარეებშიც კი ის 2-4 მმ სისქეს აღწევს. ამავდროულად, ამ ტიპის ყველა ფესვურ კულტურაში, გარდა ბოლოკისა, ქერქი სწრაფად უხეშდება. ბოლოკის ძირეული ბოსტნეულის გარეთა ნაწილი მკვრივია, სქელი ქერქი იცავს ძირეულ კულტურებს გაბზარვისგან. რბილობი არის თეთრი, წვნიანი, მყარი, სასიამოვნო, მაგრამ მწარე გემოთი. გვიანი გრძელი ზამთრის ბოლოკის ჯიშების ძირეული ბოსტნეულის გემო ბევრად მკვეთრია, ვიდრე ადრეული ჯიშებისა.გვიანი გრძელი ზამთრის ბოლოკის ჯიშების ძირეული ბოსტნეულის გემო ბევრად მკვეთრია, ვიდრე ადრეული ჯიშებისა.გვიანი გრძელი ზამთრის ბოლოკის ჯიშების ძირეული ბოსტნეულის გემო ბევრად მკვეთრია, ვიდრე ადრეული ჯიშებისა.

რადიშ ფოთლები დიდია, გაკვეთილი, ბუჩქოვანი, შეგროვილი დიდ როზეტში.

ბოლო წელს რადიშის ღერო ძლიერად შემცირდა. მეორე წელს იქმნება პედლები, მაგრამ ადრე გაზაფხულის თესვით, იგი პირველ წელს ხშირად ქმნის ღეროს. ბოლოკის ყვავილის ღერო ძლიერ განშტოებულია და მისი სიმაღლე 1,6-2,0 მ აღწევს. მცენარეთა ყვავილობა იწყება 35-40 დღეში, ხოლო თესლი მწიფდება ფესვების დარგვიდან 100-120 დღის შემდეგ. ზაფხულის ბოლოკი პირველ წელს ქმნის ყვავილის ღეროებს, ისევე როგორც ბოლოკს.

ყვავილები არის თეთრი, ვარდისფერი ან მეწამული. ბოლოკი მტვრიანდება ფუტკრებისა და სხვა მწერების მიერ.

რადიშის ნაყოფი არის პოდო. თუ იგი რეპში და შვედეთში იხსნება ორი სარქველით, როდესაც მასში თესლი მომწიფდება, მაშინ ბოლოკი და რადიშ თესლი ხილის წიპწის შიგნით არის, რომელიც არ იხსნება სრულად დამწიფების დროსაც კი: თესლი ამოიღეთ მისგან ათრთოლების დროს.

რადიშის თესლი რადიშის თესლის მსგავსია, მაგრამ ისინი უფრო პატარა და მომრგვალოა. მათ აქვთ მაღალი აღმოცენების სიჩქარე, 85-90% და მეტი. ხელსაყრელ პირობებში ისინი თესვიდან 3-5 დღის განმავლობაში იღვრებიან.

ბოლოკის და მზარდი პირობების თანაფარდობა

რადიშ სითბოს მოთხოვნები

ბოლოკი ცივად მდგრადია. თესლი იწყება + 1 … + 2 ° C ტემპერატურაზე. ნერგები მოითმენს ყინვას -3 … -4 ° С. კომბოსტოს ოჯახის ყველა მცენარე და, განსაკუთრებით, ბოლოკი, მომატებულ ტემპერატურაზე ქმნის ცხიმიან, მწარე გემოსა და ცუდად შენახულ ფესვებს. რადიშის ოპტიმალური ტემპერატურაა + 15 … + 20 ° С. მისი ფოთლები კარგად იტანენ შემოდგომის ყინვებს -4 … -6 ° С- მდე. დაბალ ტემპერატურაზე ხანგრძლივი ზემოქმედება დღის ხანგრძლივობის გაზრდის პირობებში იწვევს ემბრიონული რეპროდუქციული ორგანოების მცენარეებს - ყვავილებს და ყვავილებს, რომელთაგანაც განაყოფიერების დროს იქმნება ხილი და თესლი. თვისობრივი ცვლილებების პროცესი, რომელიც მთავრდება ზრდის წერტილის სრული დიფერენცირებით და რეპროდუქციული ორგანოების ფორმირებით, იწყება მასში თესლის გამონაყარის მომენტიდან და მთავრდება ძირეულ კულტურებში ზამთრის შენახვის დროს 0 … + 3 ტემპერატურაზე ° C.რადიშ ადრეული სიმწიფის ჯიშებში, დაბალი ტემპერატურის გავლენით რეპროდუქციულ განვითარებაზე გადასვლა ხდება 30-40 დღის განმავლობაში და სრულდება მწვანე მცენარეებში. ამიტომ, ადრეული თესვით, რადიშის ადრეული მომწიფების მრავალი სახეობა 100% -ით ყვავის. რეპროდუქციულ განვითარებაზე გადასვლის ხანგრძლივობა და ის პირობები, რომლებიც ამ გადასვლას აჩქარებს, განსაზღვრავს ბოლოკის თესვის დროს.

რადიშ სინათლის მოთხოვნები

ფესვების კულტურების ფორმირების ხანგრძლივობა და ინტენსივობა დიდწილად დამოკიდებულია სინათლის ნაკადის ინტენსივობაზე. მცენარეებს უნდა ჰქონდეთ სინათლის ყველაზე ხელსაყრელი პირობები, სანამ ძირეული კულტურები მოლდება. რადიშ, ისევე როგორც ყველა ფესვიანი მცენარე, ფოტოპერიოდული რეაქციით ეხება გრძელი დღის მცენარეებს. დღის სინათლის ხანგრძლივობის ზრდასთან ერთად, ფესვის მოსავალი უფრო სწრაფად ყალიბდება. გრძელი დღის ჩინური და იაპონური ბოლოკი უმეტეს შემთხვევაში ისარიანი იქნება.

რადიშ ტენიანობის მოთხოვნები

ყველა ფესვი მცენარე იძლევა მაღალ მოსავალს მხოლოდ საკმარისი ტენიანობის მომარაგებით. ნიადაგის ოპტიმალური ტენიანობა უნდა იყოს სრული ტენიანობის 75-80%. რადიშ, ისევე როგორც ბოლქვი და რადიშ, ყველაზე მეტად მოითხოვს ტენიანობას. უფრო მეტიც, მშრალ მიწაში ფესვები უხეში და მწარე ხდება. ნიადაგში წყლის ნაკლებობა იწვევს ფხვიერი ძირეული კულტურების წარმოქმნას. საქმე იმაშია, რომ რადიშში, კომბოსტოსებრთა ოჯახის სხვა ძირეული მცენარეების მსგავსად, საკვები ნივთიერებების შენახვის ორგანოები ხშირად ქმნიან სიცარიელეს და ბამბის ხდებიან ბოლქვის წვნიანი ნაწილის ფოთლების მიერ წყლის გამოყენების გამო. პირიქით, ხანგრძლივი ტენიანობით, ისინი წყლიანდებიან. კომბოსტოს ოჯახის ყველა ძირეული ბოსტნეული, ბოლოკის ჩათვლით, ძალიან მგრძნობიარეა ჰაერის გვალვის მიმართ.როდესაც ჰაერის ფარდობითი ტენიანობა 40% -მდე დაეცემა, მათი ზრდა შეჩერდება, ხოლო მოსავლის ხარისხი უარესდება.

რადიშ მოთხოვნები ნიადაგის კვებისათვის

უნდა გვახსოვდეს, რომ მცენარეები, როგორიცაა ბოლოკი, რუტაბაგა, ბოლოკი, ძალიან მსუბუქ ნიადაგზე, ქმნიან მგრძნობიარე გემოვნების ფესვიან კულტურებს. ბოლოკი ჰიგიროფილურია, შესაბამისად, ქვიშიან ნიადაგებზე, მას მხოლოდ მორწყვით შეუძლია კარგი მოსავალი მისცეს. ჩანაწერის მოსავლის მიღება შესაძლებელია კარგად დამუშავებულ ნიადაგზე, ხელსაყრელი კლიმატური პირობების პირობებში.

ბოლოკი უნდა განთავსდეს ნაყოფიერ, არამჟავე, საშუალო თიხნარ ნიადაგებზე, ღრმა დამუშავებული ფენით. მძიმე, ცივი ნიადაგები მისთვის უვარგისია. მაღალი მოსავლიანობის ფორმირების პროცესში მცენარეები დიდი რაოდენობით მოიხმარენ საკვებ ნივთიერებებს. რადიშ არ უნდა დაიტანოთ ახალი ან ნახევრად დაშლილი სასუქი, რადგან მისი გამოყენება, თუმცა აძლიერებს მცენარის ზრდას, ამცირებს მოსავლის ხარისხს და შაქრის შემცველობას, რაც გავლენას ახდენს არა მხოლოდ გემოზე, არამედ ფესვების კულტურის უსაფრთხოებაზე.. უფრო მეტიც, ბოლოკისთვის ახალი სასუქი შეუსაბამოა, რადგან ის იწვევს ფესვის ბირთვის ხუჭუჭაობას და გახრწნას, როგორც ბოლქვის დროს.

რადიშ მცენარეებს ძირეული კულტურების მოსავლიანობის ნორმალურად ფორმირებისთვის სჭირდებათ საკვები ნივთიერებების საკმარისი მიწოდება თანაფარდობით N: P: K, როგორც 4: 6: 6 გრ 1 მ 2-ზე, აქტიური ინგრედიენტის მიხედვით. მინერალური სასუქებიდან ისინი უფრო ინტენსიურად ითვისებენ კალიუმს.

რადიშ ჯიშები

არაჩერნოზემულ ზონაში, როგორც ზაფხულის მოხმარებისთვის განკუთვნილი ადრეული სიმწიფის ჯიშები, ასევე ზამთრის შესანახად განკუთვნილი შუა და გვიან სიმწიფის ჯიშები გავრცელებულია. რუსეთში, ბოლოკის ასორტი წარმოდგენილია სახელმწიფო რეესტრში, სხვადასხვა სიმწიფის პერიოდის ცხრა ჯიშის მიხედვით. ადრეული სიმწიფის ჯიშებში ფესვები წარმოიქმნება 55-90 დღეში, გვიან სიმწიფის ჯიშებში 100-120 დღეში. გავრცელებულია ზაფხულის ბოლოკის ჯიშები: დელიკატესი, ლადუშკა, ოდესა -5, სულთანი, ასევე ზამთარი: გრაივორონსკაია, ზამთრის თეთრი, ზამთარი შავი, ლევინა, ჩერნავკა. ზაფხულის ბოლოკის ძირეული კულტურები, ზამთრისგან განსხვავებით, ცუდად ინახება. ცოტა ხნის წინ, განსაკუთრებით აღმოსავლეთ რეგიონებში, იაპონური რადიშ (daikon) - ის ჯიშები და ჰიბრიდები დიდი, 900 გ-მდე ძირეული კულტურებით, მსგავსი ფერისა და ფორმის რადიშ Dragon, Dubinushka, Emperor F1, Sasha, Favorit,ფლამინგო F1 და ჩინური (შუბლი) - სპილოს ძგიდე.

ყველაფერი ბოლოკი

ნაწილი 1: რა არის ბოლოკი?

ნაწილი 2: ბოლოკი იზრდება

ნაწილი 3: ბოლოკი გამოიყენეთ