ციმბირის ველური ნივრის კულტივაცია

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

ციმბირის ველური ნიორი ან გამარჯვების ხახვი (Allium victorialis) - ვიტამინებისა და ჯანმრთელობის საწყობი

მწვანე მრავალწლიანი ხახვის სამყარო მრავალფეროვანია. რასაც ვერ შეხვდებით! და მუშტის მსგავსი ფოთლებით, (ბათუნი, ხახვის ხახვი, ალტაი) და ქამრის ფორმის (ნალის მსგავსი) და ღარიანი (პრასი, სურნელოვანი, ირიბი და ა.შ.). მაგრამ მხოლოდ ორი ტიპის ხახვს აქვს ფოთლების ხე, როგორც ხე შროშანი.

ყოველდღიურ ცხოვრებაში მათ ერთნაირს უწოდებენ - გარეულ ნიორს, თუმცა ეს სხვადასხვა სახეობაა, თითოეულს თავისი სპექტრი აქვს. ერთი - ბოტანიკური კლასიფიკაციის მიხედვით, დათვი ხახვი (Allium ursinum) - რუსეთში გვხვდება ცისკავკასიაში და ქვეყნის ევროპული ნაწილის სამხრეთ-დასავლეთით, მეორე - გამარჯვების ხახვი (Allium victorialis) - დასავლეთ და აღმოსავლეთ ციმბირი, ისევე როგორც შორეულ აღმოსავლეთში. დასავლეთ ციმბირში მას კოლბასაც უწოდებენ. გამარჯვებული ხახვი შესამჩნევად უფრო დიდია ვიდრე დათვი: მას აქვს სამი ფოთოლი (დათვის ორი), სიგრძე 20 სმ-მდე, სიგანე 8 სმ-მდე, ღეროს სიმაღლე 70 სმ-მდე (დათვის - 40 სმ-მდე). იგი იზრდება ადრე (თოვლის ქვევიდან!), იზრდება უფრო გრძელი - აგვისტომდე, ხოლო დათვის საჰაერო ნაწილი ივლისის დასაწყისში იღუპება.

მებაღეების სახელმძღვანელო

მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები საზაფხულო კოტეჯებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

ციმბირის ველური ნიორი უფრო უპრეტენზიოა. იზრდება ნეიტრალურ და ოდნავ მჟავე ნიადაგებში. დათვი ხახვისთვის, ნიადაგი უნდა გაირეცხოს. დაბოლოს, ციმბირიდან ხახვი მნიშვნელოვნად აღემატება თავის ევროპელ კოლეგას ყინვაგამძლეობით, რაც ასევე მნიშვნელოვანია.

ვისაც ერთხელ მოუჭირა ხელში ველური ნიორის წვნიანი, მჭიდრო ყუნწი, რომელიც შეისუნთქა ტაიგის გამაგრილებელი სურნელი, რომელმაც ერთხელ დააგემოვნა მძაფრი, შეუდარებელი გემო, რომელიც ცრემლს აფრქვევს, მას ნამდვილად სურს განიცდიან ამ შეგრძნებებს ისევ და ისევ … ამის გაკეთება ადვილია, თუ თქვენს ბაღში გარეული ნიორი მოაშენეთ.

მართლაც, ველური ნიორი ბოლეტუსის სოკო არ არის და ის შესანიშნავად იღებს სათავეს კულტურაში. ციმბირის ველური ნიორის სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგია მარტივია: ბოლქვები ილექება ნიადაგში, არ არის საჭირო ზამთრის დაფარვა, ისინი გადანერგილი ხდება ყოველ 5-6 წელიწადში ერთხელ. გამწვანება საუკეთესოდ მოთავსებულია ხეების ჩრდილში. ეს არ ნიშნავს, რომ ველურ ნიორს არ მოსწონს მზე. ფაქტია, რომ აქტიური მცენარეულობის პერიოდი მთავრდება ხეების ფოთლებით, ხოლო მცენარეებს აქვთ დრო, რომ მიიღონ თავიანთი სიცოცხლის მომცემი სხივები. მაგრამ მიძინებული პერიოდის განმავლობაში ბოლქვები დაცული იქნება ჩრდილით გადახურებისგან და გამოშრობისგან.

ნიადაგი უნდა იყოს ფხვიერი და კარგად განაყოფიერებული, რადგან ველური ნიორი ერთ წელში გაიზრდება რამდენიმე წლის განმავლობაში. დამუშავებული ნიადაგის ფენა უნდა იყოს 40 სმ სისქე - ფესვების ძირითადი ნაწილი ამ სიღრმეში აღწევს. გამარჯვების ხახვი ძირითადად ვეგეტატიურად მრავლდება - მრავალწლიანი ბუჩქების დაყოფით. ბოლქვები გადააქვთ მიძინებული პერიოდის განმავლობაში - ივლისის შუა რიცხვებიდან სექტემბრამდე - ისე, რომ ისინი ყინვამდე ახალ ადგილას გაიდგამენ ფესვებს. მწკრივებს შორის მცენარეებს შორის მანძილი 20 სმ, მწკრივებს შორის - 40 სმ. ბოლქვები ზედაპირულად დარგეს ისე, რომ ბოლქვი დაფარული ბადე ნახევრად დაფარული იყოს მიწით.

რამსონი ითხოვს ტენიანობას, მაგრამ მხოლოდ აქტიური მზარდი სეზონის განმავლობაში (ივნისის შუა რიცხვებამდე) - ამ დროს ის უნდა მორწყათ. მრავალწლიანი ხახვისთვის კვების რეჟიმი ჩვეულებრივია: ადრე გაზაფხულზე მიეცით აზოტ-მინერალი ფოთლების გამრავლების გასაძლიერებლად, ყვავილობის შემდეგ - მინერალი - ახალი ფესვების გასაზრდელად, ქალიშვილი ბოლქვების დასადებად და ზამთრის სიმტკიცის გაზრდისთვის. რამსონის გამრავლება ასევე შესაძლებელია თესლით. მათ თესავენ ახლად მოსავალს ზამთრის წინ. ნერგები გაზაფხულზე გამოჩნდება. მცენარეები ნელა ვითარდება თესლიდან - ისინი 4-5 წლის განმავლობაში ყვავის.

სარეკლამო

რგოლები გასაყიდი კნუტები იყიდება ლეკვები გასაყიდი ცხენები

ფოთლები და petioles გამოიყენება როგორც საკვები გამარჯვების ხახვი ადრე აყვავებული, ხოლო ისინი წვნიანი. მცენარეებისგან ან აიღეთ ორი ზედა ფოთოლი, დატოვეთ ქვედა ერთი ბიოლოგიური ციკლის დასასრულებლად, ან მთლიანად მოჭერით ყველაზე დიდი ნიმუშები - მათ ბოლქვებს აქვს საკმარისი საკვები ნივთიერებები, რომ მცენარეები გამოზამთრდეს და ნორმალურად განვითარდეს შემდეგ წელს.

რამსონი ჯანმრთელობის ნამდვილი საგანძურია. იგი შეიცავს 15-ჯერ მეტ ვიტამინ C- ს ვიდრე ლიმონი. მისი ფოთლები და კალმები შეიცავს უფრო მეტ მიკროელემენტებს, ვიდრე სხვა მწვანე ხახვი, ისინი მდიდარია კაროტინით, ეთერზეთებით, ფიტონციდებით, საპონინებით, ნახშირწყლებით, ლიმონმჟავით და სხვა ორგანული მჟავებით, ალკალოიდებით, ფლავონოიდებით და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებით.

გასაკვირი არ არის, რომ ველური ნიორი ფართოდ გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში ათეროსკლეროზის, კორონარული გულის დაავადებების, ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებების, ქრონიკული გასტრიტის, ბრონქიტის, სამედიცინო კვების დროს შაქრიანი დიაბეტის სამკურნალოდ, როგორც ადრეული მულტივიტამინის, ანტისორკუტული, მატონიზირებელი, ანტიმიკრობული და ანტიჰელმინთური საშუალება, სქესობრივი გზით სტიმულირება, რაც აუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას.

რამსონს იყენებენ სალათებში, ოკროშკაში, ცხელ სანელებლებში ხორცის კერძებისთვის ნიორის ნაცვლად, ღვეზელებს ავსებენ კვერცხითა და ბრინჯით, ემატება ფარშს დაუმატეს კვერცხით შემწვარი. რამსონები მზად არიან სამომავლო გამოყენებისთვის.

ცოტა ხნის წინ, როდესაც ოჯახში საყინულე იშვიათობა გახდა, მათ ზამთრისთვის გაყინვა დაიწყეს პლასტმასის ჩანთებში. ციმბირში ველური ნიორი ტრადიციულად კომბოსტოსავით დუღდება. ამ მეთოდის მინუსი არის უსიამოვნო სუნის წარმოქმნა. ველური ნიორის დაკონსერვების შემდეგი რეცეპტი პოპულარულია: ფოთლებთან ერთად გაწმენდილი და გარეცხილი ღეროები 2 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში, სუფთა მინის ქილებში, აყრიან ცხელ მარილწყალში (2 სუფრის კოვზი 1 ლიტრ წყალზე), ემატება სანელებლები გემოვნებით (დაფნის ფოთოლი, წიწაკის მარცვლები, ხიდის თესლი, ქათამი და ა.შ.), 1 ს.კ. კოვზი ძმრის ესენცია და 2 ს.კ. სუფრის კოვზები მცენარეული ზეთი, მიიყვანეს ადუღებამდე, შემოვიდა სტერილური სახურავებით და შეფუთეს ბეწვის ქურთუკში, სანამ მთლიანად გაცივდება, ინახება სარდაფში.

ყველას, ვისაც სურს ამ იშვიათი სასწაულებრივი მცენარის მოყვანა თავის საიტზე, მე სიამოვნებით გამოგიგზავნით ციმბირის ველური ნიორის და სხვა ხახვის თესლებს და ბოლქვებს (ანზური, სურნელოვანი, ირიბი, ციმბირის რეზონი). მათი, აგრეთვე 200-ზე მეტი იშვიათი მცენარის ბოლქვების და თესლის შეკვეთა შესაძლებელია კატალოგში. გაგზავნეთ მარკირებული კონვერტი თქვენი მისამართით - ერთ კვირაში მასში უფასოდ მიიღებთ კატალოგს. კატალოგის მიღება ასევე შეგიძლიათ ელექტრონული ფოსტით - გაგზავნეთ მოთხოვნა ელ.ფოსტაზე: [email protected]