ციმბირის ხახვი ან რეზუნ ხახვი

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

ციმბირის ხახვი - გემრიელი, ჯანსაღი და ლამაზი

ბევრი მებაღე იზრდება ხახვის ნერწყვით. რუსეთის ევროპულ ნაწილში მას სკოროდას უწოდებენ - ჰაროს ძველი სახელის მიხედვით. მართლაც, ამ მშვილდის სტილოიდური ბუმბულის მკვრივი კოჭები შებრუნებული თვალის კბილებს ჰგავს.

ის ბუნებაში ყველგან გვხვდება, დაწყებული სასტიკი სამხრეთიდან (უკრაინაში მას ტრიბულკას უწოდებენ, კავკასიაში - ხახვს), ჩრდილოეთით მდებარე თავად ტუნდრამდე. ბაღებში სქოროდა ხახვს ძირითადად იყენებენ ბილიკების გაფორმებაში.

დაბალი (დაახლოებით 20 სმ) ბუჩქები გაშლილი გამწვანებით და ვარდისფერი ყვავილების ლამაზი ქოლგებით ქმნის საკმაოდ საზღვრებს.

მებაღეების სახელმძღვანელო

მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები საზაფხულო კოტეჯებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

მაგრამ ეს ხახვი საკმაოდ საჭმელად გამოირჩევა და მათ, ვისაც ასეთი წვრილმანების შეცვლა სურს, ის საწოლებში იზრდებათ.”ამის საჭიროება მცირეა” - ასე აღწერს რ.ი. შრედერმა თავის კლასიკურ ნაშრომში "რუსული ბოსტანი, ბაგა და ბაღი".

მინდა გითხრათ ციმბირის ხახვის ჯიშის შესახებ (Allium schoenoprasum var. Sibiricum). ციმბირში მას რეზანეტს ან რეზუნს უწოდებენ. ეს არ არის ჰახვი და არც ერთგვარი ტრიბულკა, ეს რაღაც არის! ცვილისებრი საფარით ღია მწვანე ბუმბულის სწორმდგომი ბუჩქები 60 სმ სიმაღლეს აღწევს. ბუმბულები არის მილისებრი, ოდნავ გაბრტყელებული, დაახლოებით 8 მმ სიგანე, სქელი კედლებით და წვნიანი, არა ბოჭკოვანი ქსოვილით.

რეზუნს თვალსაჩინო ადგილი უჭირავს ციმბირის ბაღებში. აქ ის კონკურენციას უწევს კარგად ცნობილ ბათუნს. მისი გემო უფრო დელიკატური, სუსტად მკვეთრი, სასიამოვნოა - რეზუნი ეხება სალათის ხახვს. მისი ადრე მზარდი ფოთლები შეიცავს უამრავ ვიტამინ B1- ს, ასკორბინის და ფოლის მჟავას, ეთერზეთებს, არსებულ ამინომჟავებს, მინერალებს (განსაკუთრებით კალციუმს და რკინას), საპონინებს, ფიტონციდებს და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებს. Rizun მწვანილი ასაკის მატებასთან ერთად არ მკაცრდება და არ კარგავს თავის თვისებებს.

ქათმის ხახვის ფოთლები გამოიყენება საჭმელად, ბუჩქის მთლიანად გაჭრა. აქედან მოდის ციმბირული სახელი - რეზუნი. ხოლო გერმანული "შნიტი" ნიშნავს "მცენარეს, რომელიც განკუთვნილია ჭრისთვის". მცენარეები სწრაფად იზრდებიან და სეზონზე სამიდან ოთხი მოსავლის აღებაა შესაძლებელი.

სარეკლამო

რგოლები გასაყიდი კნუტები იყიდება ლეკვები გასაყიდი ცხენები

ხახვის მოყვანა მარტივია. იგი ყველაზე ადვილად მრავლდება მცენარეული დაყოფით, მაგრამ თუ ბოლქვები არ არის, მაშინ თესლიდან გამრავლება არ გაუჭირდება. ითესება ზამთრის დაწყებამდე ან ადრე გაზაფხულზე, 1 სმ სიღრმეზე ჩანერგილი მწკრივების მანძილით 30 სმ. ხახვის თესლის გამონაყარის ენერგია მაღალია. ნერგები 7-12 დღეში ერთად ჩნდება და სწრაფად ვითარდება. შემოდგომისთვის მცენარეებს 5-6 ფოთოლი აქვთ. ხახვი ძალიან ყინვაგამძლე მცენარეა და ზამთრისთვის თავშესაფარი არ სჭირდება.

გაზაფხულზე მცენარეები ადრეულ ზრდას იწყებენ. დაუყოვნებლივ საჭიროა სრული მინერალური სასუქის მიცემა - ეს დააჩქარებს ფოთლების ხელახლა ზრდას და ხელს შეუწყობს უკეთ ყვავილობას. ციმბირის ხახვი სწრაფად იზრდება, მაგრამ არა ისეთი ევროპული ხახვის მსგავსი. მისი სამი წლის ბუჩქები 50-80 მცენარისგან შედგება, ხოლო ევროპულ ხახვს დაახლოებით 150 აქვს.

თუ გამრავლების სიჩქარე ძალიან მაღალია, ნარგავები სწრაფად სქელდება, ეს იწვევს მცენარეთა შემცირებას, მწვანეთა ხარისხის გაუარესება და ხშირი გადანერგვის საჭიროება.

Rezun შეიძლება გაიზარდოს ერთ ადგილას 4-5 წლის განმავლობაში. გადანერგვა ტარდება სექტემბრის დასაწყისში, ისე, რომ მცენარეები კარგად იდგამენ ფესვებს ახალ ადგილზე სტაბილური ცივი ამინდის დაწყებამდე. რეზუნი მსუბუქი და ტენიანობის მოყვარულია, ირჩევს ნიადაგის ნაყოფიერებას და მის მექანიკურ შემადგენლობას.

ფესვების ძირითადი ნაწილი მდებარეობს 40 სმ სიღრმეზე, სწორედ ამ სიღრმეზე უნდა დამუშავდეს ნიადაგი. 1 მ 2-ზე გათხრის დროს დაამატეთ კომპოსტის ვედრო და 30 გრ სუპერფოსფატი და კალიუმის მარილი. ბოლქვებს დგამენ 5-10 სოდით მწკრივში ყოველ 30 სმ და ზედიზედ ყოველ 10 სმ. კარგ შედეგებს მიიღებენ ნარგავების მულჩირება ნახერხის, ტორფის, 5 სმ სისქის ფენის მქონე.

ტრანსპლანტაციიდან დარჩენილი ხახვის გამოყენება შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზამთრის მოსავლელად. ეს შეიძლება იყოს გამხმარი, დამარილებული ან გაყინული. მაგრამ ეს საუკეთესოდ გამოიყენება ზამთრის იძულებით. ამის გაკეთება, გვიან შემოდგომაზე, ჩადეთ სოდი ყუთში და დატოვეთ თოვლის ქვეშ. ზამთარში, ის მიიტანეთ შენობაში და ნელ-ნელა ნელდება. შემდეგ განათავსეთ იგი windowsill და რეგულარულად მორწყეთ. 3-4 კვირის შემდეგ, ფოთლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკვებად, გამოყავით ყველაზე დიდი.

ციმბირის ხახვის ყვავილოვანი ყვავილები, ისევე როგორც ევროპული, ფართოდ გამოიყენება დალაგების დროს: ზაფხულისა და ზამთრის თაიგულებში, გამხმარი ყვავილების კომპოზიციებში. ისინი გამოირჩევიან უფრო დიდი ქოლგებით, უფრო გაჯერებული - იასამნისფერი-იისფერი - ფერით და უფრო მაღალი პედიკებით. ფუძეთა მოჭრა ხდება ყვავილების სრული დაშლის დროს, მტევნად მიბმულობით და ხმელი, ჩამოკიდებული სხვენის ყვავილოვან მცენარეებში. პედუნკლებს, რომლებსაც რბილი მავთული მილის მილის მილში ჰქონდათ ჩასმული, შეიძლება მიენიჭოთ ნებისმიერი ხაზი, თუ ამას მოითხოვს ავტორი კომპოზიციის შექმნისას. გამხმარი ყვავილები შესანიშნავად ინარჩუნებენ ფერს და ფორმას და ემსახურებიან რამდენიმე წლის განმავლობაში.

ციმბირის რეზუნ ხახვის თესლი და ბოლქვები, სხვა ხახვი (ანზურა, სურნელოვანი, ირიბი, ველური ნიორი) და ასევე 200-ზე მეტი სხვა იშვიათი მცენარე ნებაყოფლობით გაეგზავნება ყველას. თქვენ შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ისინი კატალოგიდან, რისთვისაც საკმარისია გამოაგზავნოთ მარკირებული კონვერტი თქვენი მისამართით - მასში კატალოგს უფასოდ გამოგიგზავნით.

კატალოგის ნახვა ასევე შეგიძლიათ ვებგვერდზე www.sem-ot-anis.narod.ru ან მიიღოთ ელექტრონული ფოსტით - გაგზავნეთ მოთხოვნა ელექტრონულ ფოსტაზე: [email protected].

ჩემი საფოსტო მისამართი: 634024, ტომსკი, ქ. მე -5 არმია, 29, აპ. 33, ტ. +7 (913) 851-81-03 - ანისიმოვი გენადი პავლოვიჩი.

გენადი ანისიმოვი, ტომსკი

ფოტო ავტორი