ზამთარში კალის დაჭერა

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

თევზაობის აკადემია

ზანდერი ჩვეულებრივი თევზია ჩვენს წყალსაცავებში. ის გვხვდება ლადოგას ტბაში, ფინეთის ყურეში, მდინარე ვუოკსაში და რეგიონის ზოგიერთ ტბაში. ეს მტაცებელი მისასალმებელი თასია როგორც სპორტის მოყვარულისთვის, ასევე მოყვარულისთვის. ამასთან, სასურველი სულაც არ ნიშნავს მისაწვდომობას. პიკის ქორჭილის დაჭერა ძალიან რთული ამოცანაა თბილ სეზონზეც და ზამთარში ის ბევრჯერ რთულდება. და არა მხოლოდ ამინდის გამო, არამედ ამ თევზის ცხოვრების წესის გამო.

მას შემდეგ, რაც pike perch ძირითადად ქვედა თევზია, ის ცხოვრობს, როგორც ყოველთვის, სიღრმეში. იქიდან უნდა მიიღოთ. ყველაზე წარმატებული ზამთრის თევზაობაა შესაძენად, ჟიგებით, ბალანსებით. ბალანსერი არის ხელოვნური თევზი, რომელიც ცოტა ხნის წინ ჩვენს კომპანიაში გამოჩნდა (ზამთრის ჰორიზონტალური ბალთები). ამაზე უფრო დეტალურად სხვა დროს ვისაუბრებთ.

Pike perch წამწამებს ზამთარში აქვს საკუთარი თავისებურებები … მისი დაჭერა ყოველთვის არ არის შესაძლებელი და არა ყველგან. მომწამვლელი მტაცებლის მოსაძებნად, მან დიდი მანძილი უნდა დაფაროს: საბოლოო ჯამში, ეს არის ზუსტად ენერგიული მოძრაობა წყალსატევში, რაც წარმატების საწინდარია. მაგრამ ამ მტაცებლის პოვნის შანსების გასაზრდელად აუცილებელია კონკრეტული რეზერვუარის ქვედა ტოპოგრაფიის ცოდნა და, შესაბამისად, პიკის ქორჭილის შესაძლო დარჩენა.

საუკეთესო ადგილები, მეთევზეთა უმეტესობის აზრით, არის ზღვარი - მდინარის არხის სანაპირო ზოლის გადაკვეთა, ქვიშის ნაპირზე გადასასვლელი ხვრელების საზღვრები. ასევე - კლდოვანი წყალქვეშა ქედები, დატბორილი ხევებისა და მდინარის კალაპოტების საზღვრები. გარდა ამისა, დიდია ალბათობა, რომ გვხვდება ღვარცოფები, ბერები და ქვები. თქვენ ასევე უნდა გახსოვდეთ, რომ ზამთარში, pike perch მუდმივად მოძრაობს. ამიტომ, თუ ზამთრის დასაწყისში იგი წარმატებით დაიჭირეს გარკვეულ ადგილას, მაშინ მოგვიანებით შეიძლება ის იქ არ იყოს.

დადგენილია, რომ pike perch კარგად იღებს გაყინვის პირველ თვეს და ბოლო ყინულს. განსაკუთრებით მწვავე კბენა ხდება დათბობის დროს, როდესაც ხანგრძლივი ყინვების შემდეგ, ჰაერის ტემპერატურა იზრდება, წნევა ეცემა, ყინულზე ხვრელები იქმნება და თოვლი გაჯერებულია წვიმისგან ტენიანობით.

სტაბილურ, სუფთა ყინვაგამძლე ამინდში, პაიკის ქორჭილას შეუძლია მთელი დღის განმავლობაში ფეხის ქნევა, მაგრამ მაინც უკეთესია - დილით და საღამოს გათენებისას. აშკარაა, რომ ყველა ეს რჩევა და მსჯელობა ძალიან სავარაუდოა, რადგან ზუსტი დროის ("zander bite გრაფიკი") გამოცნობა თითქმის შეუძლებელია. ეს მხოლოდ გამოცდილებით უნდა დადგინდეს და იღბლიანსაც ენდობა.

… მაგალითად, შუა ზამთარში, როდესაც დღე მოკლეა, კბენა ჩვეულებრივ საკმაოდ გვიან იწყება, მხოლოდ სრული გათენების შემდეგ. შემდეგ კი ის განახლდება შესვენების შემდეგ, დაახლოებით 14-15 საათიდან. მიუხედავად იმისა, რომ იყო შემთხვევები, როდესაც pike perch- ის დაჭერა იყო შესაძლებელი სიბნელეში, გათენებამდე დიდი ხნით ადრე და საღამოს, როდესაც უკვე ბნელოდა.

მეთევზეებს შორის არსებობს ძლიერი რწმენა, რომ პიკის ქორჭილის ყველაზე მიმზიდველი მატყუარა უნდა იყოს ვიწრო (წაგრძელებული) (იხ. ნახ. 1). ეს გამოწვეულია იმით, რომ პიკის ქორჭილას აქვს საკმაოდ ვიწრო ხახა, ამიტომ მას ურჩევნია ვიწრო სხეულიან და პატარა თევზებზე ნადირობა, თავიდან აიცილოს ისეთი თევზები, როგორიცაა კაპარჭინა, ჯვარედინი კობრი, რუდი. შედარებისთვის: ქოქოსის ზომის ნახევარს ქორჭილა შეუძლია იგივე მტაცებლის გადაყლაპვა.

მაგრამ მართლა ძნელია რამის გარკვევა, როდესაც პიკანტური ვიწრო კოვზებით თევზაობას უპირატესობა აქვს ყველა დანარჩენთან შედარებით … იმიტომ, რომ იმდენი მოსაზრება არსებობს, თუ რამდენი მეთევზეა იქ. მაგალითად, მეთევზემ გარკვეული კოვზით დაიჭირა რამდენიმე პიკის ქერქი და გულწრფელად მიაჩნია, რომ ის ყველაზე გამჭრიახია. ამასთან, კოვზის რომელ ტიპსაც აირჩევთ, მისი ზომა დამოკიდებულია კონკრეტულ პირობებზე: მდებარეობაზე (რა სიღრმე, მიმდინარე სიჩქარე) და თევზაობის დრო. და მაინც, თუ შევაჯამებთ გამოცდილი მეთევზეების გამოცდილებას და ცოდნას, შემდეგნაირად შეგვიძლია დავასკვნათ: ზამთარში შესაძლო წყალში მოზიდვა სასურველია 4-6 სანტიმეტრის სიგრძის ტრიალებს, მიმდინარეობისათვის - 5-9 სანტიმეტრი. ხშირად მძიმე "პიკ-პერჩის" მატყუარებას წარმატება მოაქვს (იხ. ნახ. 2).

სინამდვილეში, ტრიალის პროცესი თავის მხრივ მოიცავს სპინერის აწევას, მის თავისუფალ ვარდნას და პაუზას. შესაძენად კონტროლის ყველაზე გავრცელებული და, შესაბამისად, პრაქტიკულად დადასტურებული მეთოდი შედგება ჯოხის წვერის გლუვი, დაჩქარებული აწევისგან და თავდაპირველ პოზიციამდე უფრო მკვეთრი დაწევა. მოხსნის სიმაღლე დამოკიდებულია კოვზის ფორმაზე და განისაზღვრება ემპირიულად. ყველაზე ხშირად ეს 30-50 სანტიმეტრია.

თუ დაწნული ეს მეთოდი არ იწვევს კაკლის მოჭერას, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კიდევ ერთი … ტრიალი ჩამოწეულია ფსკერზე, შემდეგ კი მოკლე ჯეკებით ის ოდნავ აწევა ქვედადან და ისევ ჩამოწევა. ამავდროულად, კოვზი ახდენს სპაზმურ მოძრაობებს, ქვედა ნაწილში ქნევას და გვერდიდან ტრიალებს, რითაც ქვედა მხრიდან მოაქვს ბუნდოვანი ღრუბლები.

გასათვალისწინებელია მხოლოდ ის, რომ პიკნიკი იშვიათად ჩქარობს ჩქარი კოვზის სატყუარას, ბევრად უფრო სურს აითვისოს ის, რომელიც ნელა მოძრაობს ან საშუალო სიჩქარით. ზოგჯერ გამოცდილი მეთევზეები, საკუთარი შეხედულებისამებრ, ამ ტექნიკას უმატებენ სხვადასხვა პერანგებს თევზჭერის წვერის წვერით ან მცირე ზომის კანკალით. მე არ ვაპირებ მსჯელობა ასეთი ზომების ეფექტურობის შესახებ.

ზამთრის შუა რიცხვებში, როდესაც წყლის ჟანგბადის გაჯერება ძალზე მწირია, ზანდერი ხდება მთლიანად პასიური. ამასთან, ყველაზე აშკარად უსიამოვნო დღესაც კი, პიკანტის კოვზის ზუსტი კვება და მასთან სწორი თამაში ხშირად წარმატებისკენ მიდის. ერთი სიტყვით, ეს არის მტაცებელი მეთევზეის საიდუმლო, რომ იცოდეს: რა სახის სატყუარაა ან სხვა სატყუარა მოცემულ წყალში, ყველაზე მიმზიდველია ზანდერისთვის.

დასასრულს, მე გთავაზობთ კულინარიულ რეცეპტს. თუ თქვენ (ღმერთმა ნუ ქნას!) მოახერხეთ ღირსეული პიკის ქორჭილის დაჭერა ან ეს მაღაზიიდან არის, მაშინ მოამზადეთ მისგან კერძი, რომელიც ძველად არისტოკრატების სუფრას მიირთმევდნენ. Jellied pike ქორჭილა. გაწმენდილი და გარეცხილი პიკის ქერქი დავჭრათ ნაჭრებად. ძვლები, თავი ღილების გარეშე, სტრიპტიზი და ხიზილალა ჩაყარეთ ქვაბში, დაამატეთ ფესვები, ხახვი, მარილი, დაფნის ფოთოლი (1-2 ფოთოლი), დაასხით წყალი და წამოადუღეთ. 15-20 წუთის შემდეგ, იმავე ტაფაში, განათავსეთ პიკის ქორჭილის ნაჭრები სამზარეულოსთვის. როდესაც თევზის ნაჭრები მზად იქნება, ამოიღეთ ისინი ჭრილი კოვზით, მოათავსეთ თეფშზე, მთელი თევზის სახით, ოღონდ ნაჭრებს შორის მცირე უფსკრულით და განათავსეთ კერძი ცივ ადგილას. გადაწურეთ თევზის მოხარშვის შედეგად მიღებული ბულიონი და მოამზადეთ 2-2,5 ჭიქა ჟელე, ანუ დაითხოვეთ მასში გაჟღენთილი ჟელატინი, ადუღეთ და გაწურეთ ხელსახოცით. მორთეთ პიკის ქერქის თითოეული ნაჭერი ლიმონის ნაჭრებით,სტაფილო, დაჭრილი სახით ვარსკვლავით, მწვანე ფოთლით და დაასხით მიღებული ჟელე ორ ან სამ ნაბიჯში, ისე, რომ დეკორაციები არ გამოძვრეს და ნაჭრები ივსება ჟელით. შეინახეთ კერძი გრილ ადგილას, სანამ ჟელე გამკვრივდება. შეგიძლიათ მიირთვათ წითელი კომბოსტო, კარტოფილის სალათი, ახალი და დამარილებული კიტრი, ასევე მაიონეზის სოუსი jellied pike perch- ით.

1 პიკის ქორჭილისთვის (1-1,2 კილოგრამი) - 10-12 გრამი ჟელატინი, ერთი ცალი ფესვი და ხახვის თავი.