ბროკოლი: დარგვისა და ზრდის წესები

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

თქვენს ბაღში ბროკოლი ან asparagus (Brassica silvestris)

ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ასპარაგუსი - ეს იგივე მცენარის სახელია სხვადასხვა ქვეყანაში.

შთამბეჭდავია ბროკოლის ქიმიური შემადგენლობა - 4 მგ% მეტეონინი, 160 მგ% ვიტამინი C, კვების თვისებების თვალსაზრისით, ახალგაზრდა ბროკოლის ფოთლები შეიძლება გაიგივდეს ისპანახის ან მწვანილის მწვანესთან. გარდა ამისა, ბროკოლი ძალიან მდიდარია კაროტინით.

რა თქმა უნდა, ეს არ არის ყველა კომპონენტი - მულტივიტამინები, კალიუმი, მაგნიუმი და ფოსფორის მარილები, ცილები, აუცილებელი ამინომჟავები, ლიზინი, იზოლეიცინი და ტრიპტოფანი, მეთიონინი და ქოლინი - ეს არ არის "სასარგებლო და აუცილებელი" სრული სია, რომელიც შეიცავს ბროკოლში. დადასტურებული მონაცემებით, ბროკოლის მოხმარება ხელს უშლის ორგანიზმში ჭარბი ქოლესტერინის დაგროვებას და ხელს უწყობს მძიმე მეტალების მარილების და მათი დაშლის პროდუქტების გამოყოფას ორგანიზმიდან.

მებაღეების სახელმძღვანელო

მცენარეების ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები აგარაკებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

ბოლო წლებში მსოფლიოში ერთ სულ მოსახლეზე გაიზარდა ბოსტნეულის მოხმარება, ამ ბოსტნეულმა იმპულსი მოიპოვა მზარდი ფართობისა და ბროკოლის მხრივ.

კულტურის თავისებურებები

რამდენიმე სიტყვა უნდა ითქვას კულტურის ბიოლოგიის შესახებ - ეს არის ბოსტნეულის მცენარე, რომელიც ჯვარცმისებრთა ოჯახს მიეკუთვნება. ბროკოლი მოჰყავთ როგორც ყოველწლიურ (რაც უფრო ხშირად გვხვდება), ასევე ორწლიან კულტურაში. ბროკოლის მცენარეები საკმაოდ შთამბეჭდავი ზომისაა ბოსტნეულის კულტურებს შორის, მაგალითად, მათ შეუძლიათ მიაღწიონ მეტრზე მეტს. ბროკოლის ღერო ყოველთვის ყვავის ყვავილით მთავრდება, ფოთლები საკმარისად დიდი ზომისაა, აქვს მტევნები, ტალღოვანი მოღუნული კიდეების გასწვრივ.

ფოთლის პირს აქვს ლირის მსგავსი ფორმა, რომელიც ახასიათებს მხოლოდ ბროკოლს, მოთეთრო-მომწვანო ვენებს და დაფარულია ცვილისებრი საფარით. ფესვთა სისტემა საკმარისად მძლავრია და 50 სმ სიღრმეზე აღწევს, მაგრამ ფესვების უმეტესობა 20-25 სმ სიღრმეზეა მოქცეული. ამიტომ, მუდამ ფრთხილად უნდა დაამუშაოთ გზები, რომ არ დააზიანოთ ფესვთა სისტემა.

ბროკოლის ყვავილები ოდნავ აღემატება ყვავილებს, მაგალითად, თეთრი კომბოსტო და მისი თესლი ოდნავ მცირეა, ვიდრე ყვავილოვანი კომბოსტო.

ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტოს მსგავსად, ჭამს თავის არეში, რაც ყვავილოვანი ყვავილის მტევნის სახითაა, ღეროს ნაწილით. ეს თავები წარმოიქმნება განუვითარებელი კვირტებისგან, რომლებიც დაფარულია მწვანე თასმებით.

ბროკოლს, გარდა საკვები პროდუქტის უეჭველი დანიშნულებისა, აქვს დეკორატიული უპირატესობებიც, მაგალითად, მისი ყვავილების ფერი - შეიძლება ძალიან მრავალფეროვანი იყოს - და მწვანე, მოლურჯო, მეწამული და თეთრი. ბროკოლს აქვს გამოხატული შეკეთების უნარი. თუ აპიკალური ყვავილები მოიხსნება, შთამომავლები დაუყოვნებლივ იწყებენ ფოთლის ღერძებში წარმოქმნას, ასეთი მარტივი პროცედურა ზრდის პროდუქტიულობას ერთნახევარჯერ! მოსავლის აღების შემდეგ, მცენარეები დიდი ხნის განმავლობაში რჩება მწვანე და წვნიანი და ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც შინაური ცხოველების საკვები.

რაც შეეხება მზარდ პირობებს, ბროკოლი საკმაოდ არასასურველი კულტურაა, მოითხოვს მცირე სითბოს, მდგრადია დაბალი ტემპერატურის მიმართ და მცირე ყინვებსაც კი უძლებს, მაგრამ ეს კომბოსტო ბევრად უფრო მგრძნობიარეა მაღალი ტემპერატურის მიმართ, ვიდრე ბოსტნეულის უმეტესობა. მას სხვათა შორის უყვარს ტენიანობა, ისევე როგორც ყველა კომბოსტო. ტენიანობის ნაკლებობა, მისი 85% -ზე ნაკლები შემცირება ჰაერში და 70% ნიადაგში იწვევს მოსავლიანობის მკვეთრ შემცირებას, აგრეთვე პროდუქტის ხარისხს. ეს მოსავალი განსაკუთრებით არ ითხოვს ნიადაგის ნაყოფიერებას, თუმცა, იგი მოითხოვს საკმაოდ მაღალი დოზით აზოტს მზარდი სეზონის ბოლოს. ბროკოლის საუკეთესო მოსავალი მიიღება მძიმე და ძალიან კარგი ტენიანობის ნიადაგებში. კულტურა ასევე წარმატებას აღწევს მსუბუქ, საშუალო თიხნარ ნიადაგებზე, პოდზოლიზირებულ ჩერნოზემებზე, ჭალებზე და დაბალ ადგილებში.

სარეკლამო

რგოლები გასაყიდი კნუტები იყიდება ლეკვები გასაყიდი ცხენები

დარგვა და წასვლა

ბროკოლის დარგვამდე ადგილი უნდა დაიხნას და, თუ ნიადაგი მჟავეა, მაშინ ცაცხვი. შემოდგომაზე სასურველია სასუქების გამოყენება კვადრატულ მეტრზე: 3-4 კგ ნაკელი, 20-25 გრ სუპერფოსფატი, 20 გრ კალიუმის მარილი და 15-20 გრ ამონიუმის ნიტრატი. ჩვეულებრივ, ბროკოლის თესლს თესავენ ღია გრუნტში მაისის დასაწყისში ან სათბურში - ღია გრუნტში შემდგომი დარგვისთვის ნერგების მისაღებად. სათბურებში თესვა ხორციელდება მარტის შუა რიცხვებში, ნერგები ძალიან სწრაფად ჩნდება - უკვე მე –4 დღეს, ხოლო ორიოდე კვირის შემდეგ მცენარეებზე იქმნება 3-4 ნამდვილი ფოთოლი. ბროკოლის მცენარეები მზად არიან დარგვისთვის, როდესაც მათზე 5-6 ფოთოლი იქმნება. საუკეთესო ნერგები 35 დღისაა. იგი დარგულია 50x20 სმ გამწვანების სქემის მიხედვით, ან, თუ გსურთ მიიღოთ გვერდითი გასროლა, მაშინ 60x40 სმ.

ბროკოლის მოვლა მოიცავს სარეველებს, ნიადაგის გაფხვიერებას, დამუშავებას და, რა თქმა უნდა, მორწყვას. ნიადაგი საკმაოდ მკაცრად უნდა დატენიანდეს - 35-40 სმ სიღრმეზე. პროდუქტების მოსავლიანობისა და ხარისხის გაზრდისთვის ხელმძღვანელები, თქვენ უნდა გამოიყენოთ აზოტის სასუქები და განახორციელოთ ფესვების კვება. ამ მიზნით, კარგად შეიძლება იყოს mullein ან მინერალური სასუქები 2-3 გ სიჩქარით ლიტრ წყალზე.

ბროკოლის მზარდი სეზონი ჩვეულებრივ 100-150 დღეა და თუ ამინდი ცხელი და მშრალია, ბროკოლის თავი ძალიან სწრაფად იზრდება, მაგრამ ისინი უფრო ცუდად ინახება, ვიდრე სველ და გრილ სეზონში მოყვანილი. ჩვეულებრივ, კარგი მოსავლიანობა მიიღება ნიადაგის საგაზაფხულო განაყოფიერებით. ამისათვის ბაღის კვადრატულ მეტრზე შეაქვთ ჰუმუსის ვედრო, 50 გრ ბაღის ნარევი, 35-40 გრ სუპერფოსფატი და 10 გრ ამონიუმის ნიტრატი.

მოსავალი

ისინი იწყებენ ცენტრალური თავების მოსავლის აღებას ყვავილების აყვავებამდე. უფრო მეტიც, მოსავლის გადადება არ ღირს, რადგან თავები შეიძლება გახდეს ფხვიერი და დაკარგოს პრეზენტაცია. ჩვეულებრივ, მოსავალს იღებენ 1-2 დოზით ან როგორც საჭიროა (თუ ეს სახლის ადგილია). თავის ჭრის საუკეთესო დრო არის დილით ადრე ან გვიან საღამოს. ამ პერიოდში მოჭრილი, ისინი უფრო დიდხანს ინახება. ბროკოლის მოსავლიანობა მნიშვნელოვანია, ხშირად კვადრატულ მეტრზე 7 კგ-ს აღემატება.

ამ კულტურთან სანაშენე სამუშაოები დიდი ხანია მიმდინარეობს. საერთო ჯამში, შეიქმნა ბროკოლის 230-ზე მეტი სახეობა, რომლებიც განსხვავდება თავის წარმოქმნის თავისებურებებით, მაგალითად, ამ სახეობის კომბოსტოს ადრეული ჯიშები ქმნიან საშუალო ზომის და ფხვიერ ცენტრალურ და გვერდით ნაწილებს, რომლებიც განლაგებულია ფოთლები, ხოლო მოგვიანებით ჯიშები - ხახვის თავები, რომლებიც წარმოიქმნება მხოლოდ ცენტრალური მოჭრის შემდეგ. მოკლედ, სათესლე მაღაზიაში ახლა შეგიძლიათ იპოვოთ ბროკოლი ყველა გემოვნებისთვის.

ბროკოლი შესაფერისია მრავალფეროვანი დამუშავების პროგრამებისთვის. მისგან ამზადებენ სალათებს, სუპებს, გემრიელ კერძებს, ბროკოლი შესანიშნავია მოხარშული ან შემწვარი ფორმით, შესანიშნავია მარინადებში, იგი ხშირად მოიხმარენ ნედლად.