მსხალი ჩრდილოეთში (ნაწილი 2)

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

← წაიკითხეთ სტატიის წინა ნაწილი

მსხლის ჯიშები

ახლა ინტენსიური სანაშენე მუშაობის შედეგად გამოყვანილია ახალი, ეკონომიკურად უფრო ღირებული ჯიშები.

ბოლო წლების განმავლობაში, სელექციონერების ძალისხმევით, მსხლის ასორტიმენტი შეიცვალა, აღიარებამდე და მწიფე სხვადასხვა პერიოდის ახალი ჯიშების ფართო არჩევანი გაუხსნეს მებაღეებს. ამრიგად, ჩრდილო-დასავლეთის რეგიონში მეცხოველეობის მიღწევების სახელმწიფო რეესტრში შედის ისეთი ახალი ჯიშები, როგორებიცაა ლადა და ჩიჟოვსკაია (ზაფხული), ოტრადნესკაია (შემოდგომა), ბელორუსკაია გვიან (ზამთარი). გარდა ამისა, ჩრდილო-დასავლეთის მებოსტნეებისთვის საინტერესო იქნებოდა ყველაზე სამხრეთ რეგიონებისთვის რეკომენდებული ჯიშების შემოწმება ყველაზე ხელსაყრელი მიკროკლიმატით, მაგალითად, ვიდნაია, ბავშვთა, საკათედრო ტაძარი, პეტროვსკაია, სკოროსპელკა მიჩირინსკიდან (ზაფხული), ველესა, ვერნაია, თუმბელინა, ჟეგალოვის ხსოვნა, როგნედა (შემოდგომა), ილია მურომეცი (ზამთარი) და სხვა უცხოური ჯიშები.

რადიკალურად შეიცვალა ვოლგა-ვიატკასა და ურალის რეგიონების ასორტიმენტიც. იგი ახლახანს შეივსო ახალი ჯიშების მნიშვნელოვანი რაოდენობით, რომლებიც მნიშვნელოვნად აღემატება მათ ასორტიმენტს ადრე არსებულ ასორტიმენტთან შედარებით. შინაური მეცხოველეობის ასეთი სიახლეებია: კრასულია, ლელი, ზღაპარი (ზაფხული), ბერეჟენაია, დეკაბრინკა, კრასნობოკაია, ლარინსკაია, მითი, მოსკვიჩკა, სვაროგი, ურალოჩკა (შემოდგომა). ადგილობრივმა მებაღეებმა ასევე უნდა ეძებონ ახალი ჯიშები სხვა რეგიონებიდან და მოსინჯონ თავიანთ ბაღებში.

ქვემოთ მოცემულია ზოგიერთი ყველაზე საინტერესო, ჩემი აზრით, მსხლის ჯიშების სახელმწიფო რეესტრში შეტანილი მოკლე აღწერა, აგრეთვე ისეთი ჯიშები, რომლებიც გვპირდება ფართო გამოცდის ჩატარებას კოლექტიურ, ეზოს და მეურნეობის ბაღებში.

მსხლის ჯიშები შეტანილია სახელმწიფო რეესტრში

ბაშკირული ზაფხული

ბაშკირის სოფლის მეურნეობის სამეცნიერო ინსტიტუტის ადრეული ზაფხულის ჯიში. შედის ვოლგო-ვიატკასა და ურალის რეგიონების სახელმწიფო რეესტრში. საშუალო სიმკვრივის ხე მომრგვალებული პირამიდული, საშუალო სიმკვრივის კომპრესირებული გვირგვინით. ხილი საშუალოზე დაბალი ზომისაა (70-80 გ), ბერგამოტის ფორმის, მომწვანო-მოყვითალო ფერის ამოღების მომენტში და ღია ყვითელი, მოწითალო გამოყენების გარეშე. თეთრი რბილობი საშუალო სიმკვრივის, ნაზი, წვრილმარცვლოვანი, წვნიანი პიკანტური არომატით, კარგი გემოთი. ნაყოფის ქიმიური შემადგენლობა: მშრალი ნივთიერება - 16,4%, შაქარი - 7,9%, ტიტრაჟიანი მჟავები - 0,48%, ასკორბინის მჟავა - 5,3 მგ / 100 გრ. მოსავლის აღების შემდეგ, ნაყოფი ინახება არაუმეტეს 15 დღის განმავლობაში. ნაყოფის მოპოვება მე -6 წელს იწყება. ჯიში ზამთარში გამძლეა, გვალვაგამძლეა, ქერცლაგამძლეა, ნაყოფიერი.

ბაშკირული შემოდგომა

ადრეული შემოდგომის ჯიში. გამომდინარეობს იმავე ადგილას. შეტანილია ურალის რეგიონის სახელმწიფო რეესტრში. ხე საშუალო ზომისაა, სწრაფად იზრდება საშუალო სიმკვრივის ფართო პირამიდული გვირგვინით. ნაყოფის სახეობა შერეულია - ნაყოფს ათავსებენ ბეჭვებზე, შუბებზე და ხილის ყლორტებზე. ხილი საშუალოზე დაბალი ზომისაა (80-92 გ), მოგრძო მსხლის ფორმის, ერთგანზომილებიანი, რეგულარული ფორმის. მოსახსნელი სიმწიფის მომენტში ფერი არის მოყვითალო – მომწვანო, მოწითალო – წითელი მოწითალო, მომხმარებლის სიმწიფის პერიოდში - მომწვანო – მოყვითალო, ფერის ფერია მოწითალო წითელი წითელი ფერის სახით, მცირე ნაწილზე ხილი რბილობი არის მომწვანო, საშუალო სიმკვრივის, ნაზი, წვრილმარცვლოვანი, წვნიანი, ტკბილი და მჟავე, საშუალო გემოთი. ნაყოფების ქიმიური შემადგენლობა: მშრალი ნივთიერება - 20,1%, შაქრები - 7,2%, ტიტრირებული მჟავები - 0,52%, ასკორბინის მჟავა - 7,1 მგ / 100 გრ.ხილი მწიფდება აგვისტოს ბოლოს - სექტემბრის დასაწყისში და მისი შენახვა შეიძლება 40 დღის განმავლობაში, ხილის უნივერსალური გამოყენებისათვის. ნაყოფის მოპოვება მე -6 წელს იწყება. ჯიში ნაყოფიერია, მდგრადია ქერტლის მიმართ.

გვიან ბელორუსული

ზამთრის კლასი. გამოყვანილია ბელორუსის მეხილეობის სამეცნიერო ინსტიტუტში. ჯიში შედის ჩრდილო-დასავლეთისა და ცენტრალური რეგიონების სახელმწიფო რეესტრში. ხე საშუალო ზომისაა მომრგვალო მკვრივი გვირგვინით. ნაყოფი საშუალო ზომის (110-120 გ) ჩვეულებრივი მსხლის ფორმის ფორმისაა. კანი სქელი, უხეშია, ძირითადი ფერი მოყვითალო – მომწვანოა, ზოგჯერ ვარდისფერი შეფერილობა ჩნდება მზიან მხარეს. რბილობი არის თეთრი, საშუალო სიმკვრივის, წვნიანი, საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი ტკბილი და მჟავე გემო მსუბუქი გამაგრილებელი მჟავით. ნაყოფის ქიმიური შემადგენლობა: მშრალი ნივთიერება - 14,5%, შაქარი - 9,3%, მჟავები - 0,1%, ასკორბინის მჟავა - 12,1 მგ / 100 გრ. მოცილების ვადა ხდება სექტემბრის შუა რიცხვებში. იანვარ-თებერვალში ხილი იძენს მომხმარებლის სიმწიფეს და მისი შენახვა მაცივარში მარტი-აპრილამდე შეიძლება. ჯიში ნაწილობრივ თვითნაყოფიერია. ჯიშის მოსავლიანობა კარგია,თუმცა პერიოდულია წლების განმავლობაში. ეპიფიტოზურ წლებში სკაბს ზომიერად განიცდის. ზამთრის სიმტკიცე ბესემიანკის დონეზე (საშუალოზე მაღალი).

ბერეჟენაია (გაუმჯობესებული ყვითელი, ყვითელი)

შემოდგომის ახალი ჯიში. გამოყვანილ იქნა სვერდლოვსკის სამებაღეო სელექციის სადგურში. შეტანილია ვოლგა-ვიატკის რეგიონის სახელმწიფო რეესტრში. ხე საშუალო ზომისაა, მრგვალი, მყარი გვირგვინით. ნაყოფი საშუალო ზომისაა, წონა 90-120 გ, ერთგანზომილებიანი, მრგვალი მსხლის ფორმის ან კვერცხუჯრედის, რეგულარული ფორმის, ღია ყვითელი, ფუჭი ფერის. ნაღების რბილობი საშუალო სიმკვრივის, ნაზი, ძალიან წვნიანი, ქვიანი უჯრედების გარეშე, ძალიან კარგი ტკბილი და მჟავე გემოთი სასიამოვნო არომატით. ხილის ქიმიური შემადგენლობა: მშრალი ნივთიერება - 14,0%, შაქარი - 11,2%, ტიტრირებული მჟავები - 0,72%, ასკორბინის მჟავა - 9,3 მგ / 100 გ, P- აქტიური ნივთიერებები - 362,9 მგ / 100 გ. მოსავლის აღების პერიოდი მესამე ათწლეულია. სექტემბრიდან ოქტომბრის დასაწყისამდე. მომხმარებლის ვადა ოქტომბრის დასაწყისიდან დეკემბრის დასაწყისამდე ხდება. ხილის შენარჩუნების მაქსიმალური ხარისხია 75 დღე. ჯიში ძლიერ მდგრადია ზამთარში,ყვავილები მდგრადია საგაზაფხულო ყინვების მიმართ, არ მოქმედებს ქერტლით, მაღალი მოსავლიანობით.

მესინჯერი

ზაფხულის სიმწიფის ჯიში. გამომდინარეობს იმავე ადგილას. შეტანილია ვოლგა-ვიატკის რეგიონის სახელმწიფო რეესტრში. ხე სუსტია. გვირგვინი არის მრგვალი, საშუალო სიმკვრივის. ხილი პატარაა (50-60 გ), მსხლის ოვალური ფორმის. ნაყოფების ფერი ყვითელია, მათი ზედაპირი ნეკნებია. რბილობი არის კრემისებრი, ნაზი, წვრილმარცვლოვანი, წვნიანი, კარგი ტკბილი გემოთი. ხილის ქიმიური შემადგენლობა: მშრალი ნივთიერება - 15,0%, შაქარი - 12,0%, ტიტრირებული მჟავები - 0,69%, ასკორბინის მჟავა - 5 მგ / 100 გ, P- აქტიური ნივთიერებები - 125,3 მგ / 100 გრ. აგვისტოს შუა რიცხვებში და ინახება არა უმეტეს ერთი კვირისა. მრავალფეროვანია ზამთარში გამძლე, ქერცლაგამძლე, ნაყოფიერი, რეგულარული ნაყოფით. იგი ნაყოფის მოყვანას იწყებს ბაღში დარგვიდან მე -6 წელს.

დეკაბრინკა

მომწიფების პერიოდი შემოდგომაზე. ხილისა და ბოსტნეულისა და კარტოფილის მოყვანის სამხრეთის ურალის კვლევითი ინსტიტუტის შერჩევითი ჯიში. შეტანილია ურალის რეგიონის სახელმწიფო რეესტრში. საშუალო ზომის ხე მომრგვალებული გვირგვინით. ნაყოფი მსხლის ფორმის, მუქი მწვანე ფერისაა, მცირე შინდისფერი წითური ნაყოფის მცირე ნაწილზე, საშუალო ან საშუალოზე დაბალი ზომის (წონა 100 გრ, დიდი 120 გრამდე). რბილობი არის თეთრი, უხეში, წვნიანი, ოდნავ არომატული, მჟავე-ტკბილი, კარგი გემო. ხილის ქიმიური შემადგენლობა: მშრალი ნივთიერება - 15,6%, შაქარი - 9,6%, ტიტრირებული მჟავები - 0,62%, ასკორბინის მჟავა - 8,7 მგ / 100 გრ. მწიფდება სექტემბრის მეორე დეკადაში და შეიძლება ინახებოდეს 1 -3 თვეები ხილი ძირითადად სუფთა ხმარდება. ჯიშს აქვს ძალიან გვიანი ყვავილობის პერიოდი. ზამთარში გამძლე, ნაყოფიერი, ნაყოფის მოპოვებას იწყებს მე-6-7 წელს. გამძლეა ქერქისა და მსხლის ნაღვლის ტკიპების მიმართ.

წითელი მხარე

შემოდგომის ჯიში, გამოყვანილი YUNIIPOK- ში. შეტანილია ურალის რეგიონის სახელმწიფო რეესტრში. ხე საშუალო სიმტკიცეა, გამოირჩევა ძლიერი ზრდით ახალგაზრდა ასაკში, ნაყოფის დაწყებისთანავე, მკვეთრად იკლებს ზრდა. კრონის იშვიათი, მომრგვალო. ნაყოფი საშუალო ზომისაა (წონა 130 გ, დიდი 150-180 გ-მდე), ერთგანზომილებიანი, ჩვეულებრივი მსხლის ფორმის, მწვანე, მომწვანო-ყვითელი, როდესაც მწიფდება ნაყოფის მცირე ნაწილზე ლამაზი ბუნდოვანი ჟოლოს წითურით. შენახვის დროს, რბილობი ხდება ძალიან წვნიანი, ნაზი, ოდნავ მდნარი, ტკბილი და მჟავე, კარგი გემო. ხილს მოსახსნელი სიმწიფე სექტემბრის მეორე ათწლეულის ბოლოს აღწევს და ინახება 1-დან 3 თვემდე. ჯიშის ზამთარი გამძლეა, ნაყოფიერი. განსხვავდება ქავილისა და მსხლის ნაღვლის ტკიპის მიმართ მაღალი მდგრადობით. ნაყოფს იწყებს მე-4-5 წელს.

კრასულია

YUNIIPOK– ის ახალი საზაფხულო მრავალფეროვნება. შეტანილია ურალის რეგიონის სახელმწიფო რეესტრში. ხეები საშუალო ზომისაა, თხელი მომრგვალო გვირგვინით. ხილი არის ბერგამოტის მსგავსი, მრგვალი, მომწვანო-მოყვითალო, ფორთოხლის წითელი მოწითალო ნაყოფის უმეტეს ნაწილზე, საშუალო ზომის ქვემოთ, საშუალო წონა 90 გრ, მაქსიმალური წონა 120 გრამამდე. რბილობი ნაღები, ფხვიერი, წვრილი -მარცვლოვანი, ნახევრად ზეთოვანი, ძალიან წვნიანი სანელებლებით და საშუალო არომატით, ძალიან კარგი გემოთი. ქიმიური შემადგენლობა: მშრალი ნივთიერება - 13,0%, შაქარი - 11,2%, მჟავები - 0,49%, ასკორბინის მჟავა - 8,5 მგ / 100 გრ. ხილი ინახება მაცივარში 15 დღემდე. ნაყოფს იწყებს მე -5 წელს. ჯიში ზამთარში გამძლეა, მდგრადია ქერქისა და მსხლის ნაღვლის ტკიპების მიმართ. მოსავლიანობა მაღალია - ათი წლის ხეებიდან 40 კგ-მდე.

ლადა

ზაფხულის დასაწყისის სიმწიფის პერიოდის მრავალფეროვნება. გამოიყვანეს მოსკოვის სასოფლო-სამეურნეო აკადემიაში კ.ა. ტიმირიაზევის სახელობის (მოსკოვის სოფლის მეურნეობის აკადემია). შედის ჩრდილო-დასავლეთისა და ცენტრალური რეგიონების სახელმწიფო რეესტრში. საშუალო სიმკვრივის ხე, საშუალო სიმკვრივის კონუსური გვირგვინით. ხილი იქმნება სხვადასხვა ტიპის ტოტებზე: ახალგაზრდა (1-2 წლის) ხილის წარმონაქმნებზე და ერთწლიან ტოტებზე. ხილი საშუალო ზომის ქვემოთ (წონა 100-110 გ), რეგულარული ზომიერი, ღია ყვითელი, მიმზიდველი ფერის ფერი - სუსტი ღია წითელი ფერის ბუნდოვანი გაწითლების სახით. სატენდერო ჟანგი, ჩანს მხოლოდ ყუნწთან. რბილობი მოყვითალო-თეთრი, საშუალო წვნიანობა, წვრილად მარცვლოვანი, მჟავე-ტკბილი, კარგი გემო სუსტი არომატით. შეიცავს მშრალ ნივთიერებებს - 15,7%, შაქრებს - 7,2%, ტიტრირებად მჟავებს - 0,27%, P- აქტიურ ნივთიერებებს - 92 მგ / 100 გ.ნაყოფი მწიფდება აგვისტოს შუა რიცხვებში. შენახვის ნორმალურ პირობებში, მომხმარებლის სიმწიფე გრძელდება 10-15 დღე, მაცივარში 00 C ტემპერატურაზე - 40-60 დღის განმავლობაში. ჯიში ზამთარში გამძლეა, ქერცლაგამძლეა, რეგულარულად ატარებს, ძალზე ნაყოფიერია - 40–50 კგ ნაყოფი ათი წლის ხეებიდან, ნაყოფი არ იშლება, ძალზე იყიდება. ჯიშის ნაყოფიერების სეზონში შედის სანერგეში დაყვავილების შემდეგ.

ლარსინკაია

ჯიშის შემოდგომის სიმწიფის პერიოდი, გამოყვანილი YUNIIPOK– ში. შეტანილია ურალის რეგიონის სახელმწიფო რეესტრში. ხე დიდია, სწრაფად მზარდი, საშუალო სიმკვრივის, არარეგულარული ფორმის გვირგვინით. ხილი არის ერთგანზომილებიანი, მოკლე მსხლის ფორმის, მტევნისებრი, მწვანე, ღია ყვითელი ფერის მომწიფებისას, საკმაოდ მიმზიდველი, საშუალო ზომის, წონა 110 გ, დიდი - 140 გ-მდე. რბილობი არის კრემისებრი, მკვრივი, წვნიანი, წვრილმარცვლოვანი ტკბილი და მჟავე, კარგი გემო. ხილის ქიმიური შემადგენლობა: მშრალი ნივთიერება - 13,8%, შაქრები - 9,7%, მჟავები 0,8%. ნაყოფი მწიფდება სექტემბრის დასაწყისში და მისი შენახვა შესაძლებელია 1,5-2 თვის განმავლობაში. კარგია ახალი მოხმარებისთვის, კომპოტებად, წვენებად, ჩირებად გადამუშავებისათვის. იგი ნაყოფის მოყვანას იწყებს ბაღში დარგვიდან მე -5 წელს. ჯიში ძლიერ ზამთარში მდგრადია, საშუალო გვალვაგამძლეა, მდგრადია სოკოვანი დაავადებების და მსხლის ნაღვლის ტკიპების მიმართ.წლიური მოსავლიანობა მაღალია - 46 კგ-მდე ხეზე ათი წლის ასაკში.

ლელ

ციმბირის მებაღეობის სამეცნიერო-კვლევითი ინსტიტუტის შერჩევა საზაფხულო მრავალფეროვნებით. იგი შეტანილია ურალის, დასავლეთ ციმბირის და აღმოსავლეთ ციმბირის რეგიონების სახელმწიფო რეესტრში. ხე საშუალო ზომისაა, ელიფსური, საშუალო გასქელება, კარგად ფოთლოვანი გვირგვინი. ხილის წარმონაქმნების უპირატესი სახეობაა ხილის ყლორტები. ხილი საშუალოზე დაბალია, წონა 70-75 გ, ფართო მსხლის ფორმის. სიმწიფის მომენტში ძირითადი ფერი მომწვანოა, სრული სიმწიფის შემდეგ არის მომწვანო-ყვითელი, ფერის ფერი მუქი წითელი გაწითლებისა და ნაყოფის ზედაპირის ზოლების ზოლების ფორმისაა. რბილობი არის თეთრი, ნაზი, ნახევრად ზეთოვანი, წვნიანი, ტკბილი და მჟავე სანელებლებით, ძალიან კარგი გემოთი. ნაყოფის ქიმიური შემადგენლობა: შაქრები - 11,9%, ტიტრირებული მჟავები - 0,51%, ასკორბინის მჟავა - 4,8 მგ / 100 გ, P- აქტიური ნაერთები - 290 მგ / 100 გ.ნაყოფი მწიფდება აგვისტოს მეორე ათწლეულის ბოლოს და მათი შენახვა შეიძლება არა უმეტეს ერთი კვირის განმავლობაში. ისინი გამოიყენება ახალი და კომპოტების მოსამზადებლად. მე -4 კურსს იწყებს ნაყოფის მოტანას. მაღალი მოსავლიანობა, რეგულარული ნაყოფიერება. ჯიში ზამთარში გამძლეა, სოკოვანი დაავადებების მიმართ გამძლეა დესერტის ხარისხის ხილით. ტენიანობის მოთხოვნა.

მითი

გვიანი შემოდგომის ჯიში YUNIIPOK შერჩევა. შედის ვოლგო-ვიატკასა და დასავლეთ ციმბირის რეგიონების სახელმწიფო რეესტრში. ხე არის საშუალო ზომის ან მაღალი, სწრაფად მზარდი, ვიწრო პირამიდული გვირგვინი საშუალო სიმკვრივით. ხილი არის ერთგანზომილებიანი, ბერგამოტის მსგავსი ან მოკლე მსხლის ფორმის, მომწვანო-მოყვითალო ფერის, როდესაც მწიფე ოქროსფერი ყვითელი წითლის გარეშე, მცირე (საშუალო წონა 50-65 გ, დიდი - 95 გ-მდე). კრემის რბილობი საშუალო სიმკვრივის, წვნიანი, კარგი ტკბილი და მჟავე გემოთი, შეიცავს: მშრალ ნივთიერებას - 14,8%, შაქარს - 10,2%, მჟავებს - 0,92%. ნაყოფი მწიფდება სექტემბრის მეორე ნახევარში და ინახება 1-3 თვის განმავლობაში. რეკომენდებულია ახალი მოხმარებისთვის, წვენებად, ნაკრძალებად, ჩირებად გადასაყვანად. საშუალო ზამთრის სიმტკიცე. განსხვავდება ყვავილების გაზრდილი წინააღმდეგობის გაზაფხულის ყინვების მიმართ. ჯიში მდგრადია სოკოვანი დაავადებების და მსხლის ნაღვლის ტკიპის მიმართ,იწყებს ნაყოფის მოტანას ბაღში დარგვიდან მე-4-5 წელს და სწრაფად ზრდის მოსავლიანობას 50 კგ-მდე ხეზე.

მოსკოველი

მრავალფეროვანი შემოდგომის სიმწიფის, გამოყვანილი მოსკოვის სოფლის მეურნეობის აკადემიაში. შედის ვოლგა-ვიატკისა და ცენტრალური რეგიონების სახელმწიფო რეესტრში. საშუალო ენერგიის ხე მკვრივი კონუსური გვირგვინით. ნაყოფის ძირითადი ტიპი რგოლიანია, თუმცა ნაყოფი ასევე წარმოიქმნება შუბებზე, ხილის ყლორტებზე, წლიური ტოტებზე აპკისებრი და გვერდითი კვირტებიდან. ნაყოფი საშუალო ზომისაა (წონა 125 გრ), მსხლის ფორმის, ჭრელი, მომწვანო-ყვითელი, ფერის ფერი არ არსებობს ან ძალიან სუსტია, მსუბუქი გაწითლების სახით. კანის ჟანგი ხშირად მწვავდება არარეგულარული ლაქებით. რბილობი არის თეთრი, მკვრივი, ძალიან წვნიანი, ნახევრად ზეთოვანი, გულთან ახლოს მდებარე გრანულაციები, კარგი ტკბილი და მჟავე გემო ძლიერი არომატით. ხილის ქიმიური შემადგენლობა: მშრალი ნივთიერება - 16,2%, შაქარი - 9,5%, მჟავები - 0,48%, P- აქტიური ნივთიერებები - 220 მგ / 100 გ.ისინი ხიდან ამოიღეს სექტემბრის მეორე ნახევარში; ისინი იძენენ მომხმარებლის სიმწიფეს მოკლე შენახვის შემდეგ ოქტომბრის შუა რიცხვებში, ინარჩუნებენ კარგ გემოვნებას 25-30 დღის განმავლობაში და მაცივარში შენახვისას 00 C80-100 დღეს. ნაყოფიერი ჯიში - 40-50 კგ-მდე ერთ ხეზე, მდგრადია ქერქისა და ნაყოფის ლპობის მიმართ; იგი გამოირჩევა რეგულარული ნაყოფიერებით, ადრეული სიმწიფით (ნაყოფის მოცემა იწყება დარგვიდან მე-3-4 წელს), ნაყოფების მაღალი რეალიზება. საშუალო ზამთრის სიმტკიცე. ხილი უნივერსალური გამოყენებისათვის.ადრეული სიმწიფე (დარგვიდან მე-3-4 წელს იწყება ნაყოფის მოტანა), ხილის მაღალი რეალიზაცია. საშუალო ზამთრის სიმტკიცე. ხილი უნივერსალური გამოყენებისათვის.ადრეული სიმწიფე (დარგვიდან მე-3-4 წელს იწყება ნაყოფის მოტანა), ხილის მაღალი რეალიზაცია. საშუალო ზამთრის სიმტკიცე. ხილი უნივერსალური გამოყენებისათვის.

სვაროგი

ადრეული შემოდგომის მრავალფეროვანი NIISS შერჩევა. იგი შეტანილია ვოლგა-ვიატკის, დასავლეთ ციმბირის და აღმოსავლეთ ციმბირის რეგიონების სახელმწიფო რეესტრში. ხე საშუალო ზომისაა, მომრგვალებული გასქელებული გვირგვინით. ხილი საშუალოზე დაბალი ზომისაა (წონა 80 გ-მდე), ბლაგვი კონუსური ან მსხლის ფორმის. მოხმარების დროს ნაყოფის ძირითადი ფერია ყვითელი; ინტეგმენტარული - სუსტი წითელი ბუნდოვანი და ზოლიანი წითელი ფერის სახით. ნაყოფის რბილობი არის კრემისებრი, ნაზი, ნახევრად ზეთოვანი, წვნიანი, ტკბილი და მჟავე, სასიამოვნო და მსუბუქი არომატით, კარგი გემოთი. ხილის ქიმიური შემადგენლობა: შაქრები - 9,5%, ტიტრირებადი მჟავები - 0,44%, ასკორბინის მჟავა - 9,5 მგ / 100 გ, P- აქტიური ნაერთები - 125 მგ / 100 გრ. ხილის კრეფა ხდება სექტემბრის ბოლოს, იწყება მომხმარებლის სიმწიფე. ოქტომბრის დასაწყისში. ოთახის პირობებში ხილი ინახება 15-20 დღის განმავლობაში, მაცივარში - იანვრამდე.იგი ნაყოფის მოტანას იწყებს მე-4-5 წელს. ჯიშის ზამთრის სიმტკიცე დამაკმაყოფილებელია. სოკოვანი დაავადებების მიმართ ძალზე მდგრადია. რეგულარულად იძლევა ნაყოფს, მაგრამ ზომიერად.

ოტრადნესკაია

NIISS შერჩევის შემოდგომის მრავალფეროვნება. შედის ჩრდილო-დასავლეთისა და ცენტრალური შავი დედამიწის რეგიონების სახელმწიფო რეესტრში. ხე საშუალო სიმძლავრის ქვემოთაა არარეგულარული მრგვალ – ოვალური გვირგვინით. ხშირად ქმნის ჩონჩხის ტოტებს მწვავე კუთხით, რომლებიც შემდგომ იშლება ნაყოფის წონის ქვეშ.

ნაყოფი კონცენტრირებულია ძირითადად ახალგაზრდა ბეჭებზე და შუბებზე. ნაყოფი საშუალო ზომისაა (წონა 120-140 გ), ორმაგი ქოქოსისფერი ან მრგვალი, ოდნავ წებოვანი, მოყვითალო – მომწვანო, ბუნდოვანი წითელი, წითელი. რბილობი არის მოყვითალო-თეთრი, მჟავე-ტკბილი არომატის გარეშე, დაბალი წვნიანი, საშუალო სიმკვრივის, წვრილმარცვლოვანი, საკმაოდ კარგი გემო, შეიცავს: მშრალ ნივთიერებას - 15,8%, შაქარს - 8,2%, თავისუფალ მჟავებს - 0,3%, P- აქტიურ ნივთიერებებს. - 137 მგ / 100 გ. ნაყოფის მოსახსნელი სიმწიფე სექტემბრის მესამე დეკადაში ხდება, მომხმარებელი - 15-20 დღის შემდეგ. ვარგისიანობის ვადა - 25-30 დღე ან მეტი, მაცივარში 00 C ტემპერატურაზე - 100-120 დღე. ჯიში გამოირჩევა ზამთრის მაღალი სიმტკიცით, ქერქისადმი გამძლეობით, ადრეული მომწიფებით (ნაყოფის მოტანა იწყება მე-4-5 წელს) დარგვის შემდეგ) და ტრანსპორტირება. ნაწილობრივ თვითნაყოფიერი. მოსავალი ხისგან 30-40 კგ-მდე. ნაყოფი რეგულარულია.ხილისგან მიიღება მაღალი ხარისხის მურაბა, კომპოტები და სხვა დამუშავებული პროდუქტები.

ზღაპრული

YUNIIPOK– ში გამოყვანილი საზაფხულო ჯიში. შეტანილია ურალის რეგიონის სახელმწიფო რეესტრში. ხე მაღალია, სწრაფად იზრდება მკვრივი ვიწრო-პირამიდული გვირგვინით. ხილი არის ერთგანზომილებიანი, ძალიან ლამაზი, ჩვეულებრივი მსხლის ფორმის, მოყვითალო – მწვანედ მოწითალო, საშუალო ზომის ზემოთ (საშუალო წონა 180 გ, მაქსიმალური წონა 250 გ – მდე). თეთრი რბილობი, საშუალო სიმკვრივე, ნაზი, ნახევრად ზეთოვანი, ძალიან წვნიანი, კარგი ტკბილი გემო სანელებლებით და სუსტი არომატით. ურალის ერთ-ერთი საუკეთესო გემოვნების მსხლის ჯიში. ნაყოფი მწიფდება ზაფხულის ბოლოს და ინახება არა უმეტეს 10 დღის განმავლობაში. ჯიში ზამთარში გამძლეა, მდგრადია ქერქისა და მსხლის ნაღვლის ტკიპების მიმართ. საშუალო წლიური მოსავლიანობა. ხილი ხეზე მყარად ტარდება. გამოიყენება ახალი მოხმარებისთვის და წვენებისთვის.

ურალოჩკა

გამომდინარეობს იმავე ადგილას. მომწიფების პერიოდი გვიან შემოდგომაზეა. შედის ვოლგო-ვიატკასა და დასავლეთ ციმბირის რეგიონების სახელმწიფო რეესტრში. ხეები საშუალო ზომისაა, გაშლილი, მომრგვალებული გვირგვინით. ნაყოფი მომწვანო-მოყვითალო ფერისაა, მწიფე ოქროსფერ-მოყვითალო ფერის გარეშე, მცირე ზომის, საშუალო წონა 44 გრ, მსხვილი - 60 გ-მდე, მოკლე მსხლის ფორმის, რეგულარული ფორმის. ნაღების რბილობი, საშუალო სიმკვრივე, წვრილმარცვლოვანი, წვნიანი, კარგი ტკბილი და მჟავე გემო საშუალო არომატით, შეიცავს: მშრალ ნივთიერებებს - 14,8%, შაქრებს - 12,0% -მდე, მჟავებს - 0,8%. ნაყოფი მწიფდება სექტემბრის შუა რიცხვებში. მოსახსნელი სიმწიფის მიღწევის შემდეგ, ხილი ინახება ხეზე 7-10 დღის განმავლობაში, შემდეგ კი ისინი ერთმანეთში იშლება. ინახება 30 დღემდე. ჯიშს აქვს გამოჩენილი ზამთრის ხის და ყვავილის კვირტების გამძლეობა,ჩელიაბინსკის რეგიონში მნიშვნელოვანი დაზიანება არ განიცადა 1978/79 წლის ზამთრის შემდეგ, როდესაც ჰაერის ტემპერატურა -48,3 ° C- მდე დაეცა. ადრეული ნაყოფიერება, ნაყოფიერება მე -4 წელს ხდება, მოსავლიანობა სწრაფად იზრდება, ჯიში შვიდწლიანი ხისგან 39 კგ-მდე ნაყოფს იძლევა. ნაყოფს იძლევა გაზაფხულის მწვავე ყინვების შემდეგაც; ამრიგად, 1985 წელს ყვავილობის დროს -7 ° C ყინვაზე მოსავალმა შეადგინა 21,6 კგ ხეზე. გვალვაგამძლეობა საშუალოა, ქერქის დაზიანება არ შეინიშნებოდა.

ჩიჟოვსკაია

მოსკოვის სოფლის მეურნეობის აკადემიის შერჩევის ბოლოს ზაფხულის მრავალფეროვნება. შედის ჩრდილო-დასავლეთის, ცენტრალური და შუა ვოლგის რეგიონების სახელმწიფო რეესტრში. ხე საშუალო ზრდისაა, ვიწრო პირამიდული გვირგვინით, რომელიც ასაკთან ერთად პირამიდული ხდება. ნაყოფების უმეტესობა წარმოიქმნება ახალგაზრდა ბეჭდებზე და გვერდითი კვირტებისგან წარმოქმნილ წლიურ ტოტებზე. საშუალო ზომის ნაყოფი 120-140 გ წონით მსხლის ფორმისაა, ღია ყვითელი ან ყვითელი მომხმარებლის სიმწიფის პერიოდში. საფარის ფერი არ არსებობს ან ძალიან სუსტად არის გამოხატული ბუნდოვანი ვარდისფერი შეფერილობის სახით. რბილობი არის ღია ყვითელი ან თითქმის თეთრი, საშუალო წვნიანობით, ნახევრად ზეთოვანი, გამდნარი, კარგი ტკბილი და მჟავე გამაგრილებელი გემოთი. ხილის ქიმიური შემადგენლობა: მშრალი ნივთიერება - 16,5%, შაქარი - 9,1%, ტიტრული მჟავები - 0,45%, P- აქტიური ნივთიერებები - 166 მგ / 100 გრ.ამინდის პირობებისთვის დამახასიათებელ წლებში ნაყოფი მწიფდება აგვისტოს მესამე დეკადაში და მათი დაუყოვნებლივი ჭამა შეიძლება. ისინი გრძელდება 20-30 დღე, ხოლო მაცივარში 00 C ტემპერატურაზე - 60-120 დღე. ჯიშისთვის დამახასიათებელია მაღალი ზამთრის სიმტკიცე, ადრეული სიმწიფე (ის ნაყოფს იძლევა გადანერგვიდან მე-3-4 წელს, ზოგჯერ ნაყოფს იძლევა უკვე სანერგეში მყნობიდან მეორე წელს). ის მდგრადია ქერქის მიმართ, მაგრამ სველ წლებში ნაყოფს შეუძლია გაიბზაროს და მასზე გავლენა მოახდინოს ნაყოფის ლპობამ. პროდუქტიულობა სტაბილური და მაღალია - ათი წლის ხისგან 30-60 კგ-მდე.მაგრამ სველ წლებში, ნაყოფი შეიძლება გაიბზაროს და მასზე გავლენა მოახდინოს ნაყოფის ლპობამ. პროდუქტიულობა სტაბილური და მაღალია - ათი წლის ხისგან 30-60 კგ-მდე.მაგრამ სველ წლებში, ნაყოფი შეიძლება გაიბზაროს და მასზე გავლენა მოახდინოს ნაყოფის ლპობამ. პროდუქტიულობა სტაბილური და მაღალია - ათი წლის ხისგან 30-60 კგ-მდე.

წაიკითხეთ სტატიის დანარჩენი ნაწილი

მსხალი ჩრდილოეთში:

ნაწილი 1, ნაწილი 2, ნაწილი 3, ნაწილი 4, ნაწილი 5