პეტროვსკის ბოსტანმა სტრელნაში ბევრი მცენარე გაუხსნა რუსებს

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

აღდგა ისტორიული პეტროვსკის ბოსტანი

სექტემბერში ბრწყინვალე სასახლისა და პარკის კომპლექსმა "პეტერჰოფმა" 300 წლის იუბილე აღნიშნა. პეტრე I- ის მიერ დაარსებული ქვეყნის საიმპერატორო რეზიდენციის ადგილზე მდებარეობს სახელმწიფო მუზეუმი-ნაკრძალი. მას აქვს განსაკუთრებული ღირებულების ეროვნული ობიექტის სტატუსი, უტოლდება მსოფლიოში უდიდეს მუზეუმებს, ხოლო რუსეთში მას პირველი ადგილი უკავია ყველაზე მონახულებული ფედერალური ძეგლების რეიტინგში.

Peterhof ცნობილია თავისი შადრევნებით, რომლებიც ვერსალსაც კი აჯობა, რომლის გამოსახულებასა და მსგავსად ისინი შექმნეს. არანაკლებ ცნობილია მუზეუმები, რომელთა რაოდენობაც ოცამდეა. ერთ-ერთი მათგანია პეტროვსკის ბოსტნეული, შექმნილი მის ისტორიულ ადგილას - სტრელნაში, პეტრე პირველის სასახლის ტერიტორიაზე. პეტრე I- ის სასახლის უფროსი მებაღე ელენა მიხაილოვნა კუზმენკო ექსკურსიებს ატარებს მის გარშემო 300 წლის განმავლობაში რუსული ბოსტნეულის მოყვანის შესახებ. ხშირად ტურისტები აკეთებენ შენიშვნებს, რომ გამოიყენონ მრავალსაუკუნოვანი ბოსტნეულის კულტივირების მეთოდები და ტექნოლოგიები თავიანთ ბაღებსა და ბოსტნეულის ბაღებში. პეტროვსკის ბაღში გაკეთებული ჩემი ჩანაწერები ჟურნალის მკითხველის ყურადღებას ვატან, რომელთა შორის ბევრი მებაღეა - პეტრეს მიმდევრები …

სასახლის მახლობლად მდებარე ბაღისკენ მიმავალ გზას ყურადღებას ვაქცევ ჰოლანდიურ კერამიკულ ვაზებს, რომლებიც ბოსტნეულის სლაიდებით არის გაფორმებული: ლამაზი გოგრა, ყაბაყი, გოგრა. ატრაქციონის მოდა რუსეთში შემოიტანა პეტრე I- მა, რომელიც მათ ვერსალში უვლიდა. თავის მხრივ, საფრანგეთის მეფე ლუი XIV განაახლა ანტიკური მოდა ბოსტნეულისა და ხილის სლაიდებისთვის. თანამედროვე მუზეუმის მებაღეებმა აღადგინეს ლამაზი ტრადიცია. როდესაც პეტროვსკის ბოსტანში მწიფდება მრავალფუნქციური, არაჩვეულებრივი ფორმის ყაბაყის, ყაბაყის, გოგრის მოსავლის აღება, მათ იყენებენ ვაზების გასაფორმებლად პეტრე I სასახლესთან და ქვედა პარკში - მონპლაისირთან, სადაც ისინი ყინვამდე ინახება.. ელენა მიხაილოვნა ამბობს, რომ ჰოლანდიელებმა, მონპლაისირში ბოსტნეულის გორაკების ნახვის შემდეგ, ისინი ბუმბერაზებისთვის წაიყვანეს - ისინი ძალიან ლამაზია ნამდვილი ხალხისთვის. სტუმრების მოსაშორებლად მათ გოგრა უნდა შეეწირათ - მოჭრილიყო და ურწმუნოებისთვის მიეცათ გასინჯვა.

პირველი საწოლი განახლებულ ბოსტნეულის ბაღში 1999 წელს ჩაწეს. თავდაპირველად ბაღი ააგეს 1711 წელს - სასახლის კომპლექსის სამხრეთ დაბლობში. სასახლის პარალელურად, სასახლის საჭიროებების სრულად დასაკმაყოფილებლად დაწესდა ეკონომიკური მომსახურება: აუზები, რომლებშიც თევზი მოჰყავდათ, ბოსტანი, ბაღი. მხოლოდ რამდენიმე მეტრის ბოსტნეულმა ბაღმა ვერ მიაღწია კარპიევის აუზს. მის წყალს იყენებდნენ ბოსტნეულის მოსარწყავად და გაზაფხულის ღამეებში ნისლი, რომელიც დღისით დათბული გუბურიდან ამოდიოდა, საბანს ფარავდა დაფარებით, იცავდა ყინვისგან. ბოსტნეულის ბაღის ადგილის არჩევისას, მისი შემქმნელები წინასწარმეტყველებდნენ, რომ მასში ხელსაყრელი პირობები იქნებოდა. ჩრდილოეთიდან საწოლები დაფარულია 3,5 მეტრის სიმაღლის ტერასით და იქ ჩრდილო – დასავლეთის ქარები არ ჩადის.

საყოფაცხოვრებო მომსახურების ტრადიცია, ბოსტნეულის ბაღების ჩათვლით, რუსულია და ფრანგული რეგულარული სტილიც კი ზედა ბაღში და Peterhof GMZ- ის ქვედა პარკში არ გამორიცხავს ბოსტნეულის ბაღებს, რომლებიც ასევე იქ იყო: ზედა ბაღში იყო ბოსტნეული ცხარე კულტურების ბაღი, ქვემო ბაღში ხეხილი იყო. თითოეულ რეზიდენციას ჰქონდა მინიმუმ მცირე მიწის ნაკვეთი, სადაც ბოსტნეული და ხილი მოჰყავდათ და სუფრას მიირთმევდნენ.

პეტრე I- ის ხის სასახლის კომპლექსი აერთიანებს მე -18 საუკუნის რუსულ მამულს და საფრანგეთის რეგულარულ ბაღს. სასახლის ტერიტორიის ზედა ნაწილში არის მკაცრი გეომეტრიული პარტერები, ჩარჩოებით კოწახურით, რომელთა შიგნით არის ხალიჩის მცენარეები: ულამაზესი ვერცხლის ზღვის სინერარია, ლურჯი აგერატუმი, ღია ვარდისფერი ბეგონია, რაც ხაზს უსვამს ჰოლანდიური კერამიკული ვაზების სილამაზეს თეთრი და ლურჯი ტონები. მათში, ისევე როგორც პეტრე დიდის დროს, შადრევნების შემოდგომის ფესტივალისთვის, ბოსტნეული ჩნდება საკუთარი ბაღიდან.

აღორძინებულ პეტროვსკის ბოსტნეულს მისი ისტორიული ტერიტორია ორი ჰექტარი უკავია. იგი აწარმოებს წინა პეტრინის ეპოქაში ცნობილ კულტურებს (ტურნიკი, კომბოსტო, ჭარხალი, სტაფილო, მჟაუნა, რეჰანი) და პეტრეს მმართველობაში მოსული კულტურები. ლეგენდის თანახმად, პეტრე I- მა კარტოფილის პირველი ტომარა დარგა სტრელნინსკაიაში. ითვლება, რომ სწორედ აქედან გავრცელდა კარტოფილი ჩრდილო-დასავლეთში, მაგრამ ამის ზუსტი დადასტურება არ არსებობს. შესაძლებელია პეტრე I- მა კარტოფილი მოეტანა და მათ დარგვა სცადეს, ხოლო მათ დარგვა ელიზაბეტ პეტროვნას მეფობის პერიოდში დაიწყეს - მე -18 საუკუნის 40-იან წლებში. მაგრამ ჩვენ შეგვიძლია უსაფრთხოდ ვისაუბროთ რადიშზე - თვით იმპერატორმა რუსეთში მიიტანა თესლი. და ასევე - სალათის სალათები. ყველა ამ ბოსტნეულმა ფესვები მიიღო რუსულ მიწაზე. სიტუაცია უფრო გართულებულია არტიშოკებით, რომლებსაც პეტრე უცხოეთში უყვარს. ჰოლანდიის ერთ-ერთ ტავერნაში რუსმა მეფემ არტიშოკი დააგემოვნა.მე ბოსტნეული მომეწონა და მან კულტურა შინ შემოიტანა.

ელენა მიხაილოვნას არ შეუძლია გაიგოს, როგორ შეიძლებოდა მეფეს მოსწონდა ისეთი პროდუქტი, რომელსაც გემოვნებით მოსწონს არა ყველაზე წვნიანი კომბოსტოს ღერო (მისი საკვები ნაწილი დახურული ყვავილებია). ალბათ საიდუმლო იმაში მდგომარეობდა სოუსში, რომლის ქვეშ მსახურობდა არტიშოკი? ღირს თანამედროვე მებაღეებისთვის ამ კულტურის გაშენება, მათი გადასაწყვეტია, მაგრამ ჯერ მოუსმინეთ ოსტატს. ელენა მიხაილოვნამ უზარმაზარი ბაღის საწოლთან მიგვიყვანა, სადაც მცენარეები იყო, რომლებიც ბუსუსებს ჰგავდა.

- არტიშოკი არის თერმოფილური, მისი სამშობლო არის ხმელთაშუა ზღვა, ამიტომ ჩვენ მას ვაშენებთ უზარმაზარ ბალიშზე ცხენის ნარჩენებზე. ქარხანა მოითხოვს ღამით ტემპერატურას მინიმუმ + 15 გრადუსს. ბუნებაში, ტოპინამბური იზრდება ერთ ადგილას 15 წლამდე და ჩვენს კლიმატურ პირობებში - ერთი სეზონი. ნერგებისათვის, ტოპინამბურს თესავენ 20 იანვარს, ხოლო 10 ივნისის შემდეგ მცენარეებს დარგავენ. მიუხედავად ყველა აგროტექნიკური სირთულისა, სანქტ-პეტერბურგის მისადგომებთან მე -19 საუკუნის შუა ხანებამდე არტიშოკი გაიზარდა დიდი რაოდენობით და ექსპორტირებულიც კი იყო.

მათთვის, ვისაც სურს შეეცადოს ამ მცენარის მოყვანა, მე გეუბნები როგორ მომზადდა თბილი ბაღი მისთვის. პეტრეს დროს ამოთხარეს თხრილი 50 – დან 70 სმ დიამეტრით. მასში ჩაყარეს ცხენის ახალი სასუქი და გადაასხეს 20 სმ ნიადაგი, რომელშიც ნერგები დარგეს.

პეტრე დიდის დროს ბოსტანი ემსახურებოდა მხოლოდ უტილიტარული მიზანს - იგი სამეფო სუფრას ხილს აწვდიდა. ამჟამინდელი დეკორატიულია - ის ყვავილების ბაღია. მასში ფართოდ გამოიყენება მცენარეთა კომბინაციები. საწოლები შესანიშნავად გამოიყურება, რომელშიც ორი შიდა რიგი ჭარხალითაა დაკავებული და ხუჭუჭა ოხრახუში ჩარჩოებით. წითელი კომბოსტო და თეთრი კომბოსტო შესანიშნავად არის შერწყმული.

ბევრია ვერბენა, ერთ-ერთი უძველესი მცენარე, რომელიც პარკებში გამოიყენება. ის არის ლურჯი, ვარდისფერი, თეთრი, წითელი და ყვითელი. მის ესთეტიკურ დანიშნულებასთან ერთად ვერბენას იყენებდნენ თავადაზნაურობის თეთრეულის სუნამოდ. ბზის ნაცვლად, რომელიც ჩვენს კლიმატურ პირობებში იყინება, კოწახური დარგეს ბაღის პერიმეტრზე. შემოდგომაზე, მისი მწვანე "ფარდა" ღია ნარინჯისფერ ფერებში არის შეღებილი.

უამრავი კომბოსტოა, მათ შორის ისეთი სახეობებიც, რომლებიც პიტერის დროს არ არსებობდნენ, მაგრამ ის სიახლეებს შეაფასებდა, როდესაც მათ ბაღში დაინახავდა, რადგან ის იყო ცნობილი ინოვატორი. ელენა მიხაილოვნა ყურადღებას ამახვილებს კომბოსტოს ძირეული ბოსტნეულის ვერსიაზე - კოლბორზე. C ვიტამინის შემცველობით, ის არ ჩამოუვარდება ლიმონს. შემთხვევითი არ არის, რომ მის ერთ-ერთ ჯიშს "ჩრდილოეთ ლიმონს" უწოდებენ. სხვათა შორის, კომბოსტო არის ოსტატის საყვარელი მცენარე, მისი სიმღერა. იგი ამ ბოსტნეულს ზღაპრულად ლამაზად თვლის. ბაღში კომბოსტოს მრავალი სახეობა და სახეობაა - ტრადიციული თეთრი კომბოსტოდან დეკორატიულამდე. Coral– ის ჯიშის ღია ქუდები, როგორც ჩანს, ნაქსოვმა ლაზერულმა ნაქსოვმა გამოიყენა. შემოდგომაზე, როდესაც ბევრი მცენარე კარგავს მიმზიდველობას, დეკორატიული კომბოსტოები - მეწამული, ვარდისფერი, რომლებმაც ყვავილების სიკაშკაშე მოიპოვეს …

მწუხარებით, პეტრეს დროს ხახვი ტრადიციული ბოსტნეული კულტურები იყო. მას შემდეგ გამოჩნდა ხახვის ახალი ჯიშები. ბევრი სალათი - მწვანედან ბრინჯაოსამდე და მრავალფეროვანი ფოთლის ფორმის - გოფრირებული, კომბოსტო, ხუჭუჭა. მცენარეები კომბინირებულია არა მხოლოდ ფერისა და ფორმის კონტრასტული პრინციპის შესაბამისად, არამედ ხელსაყრელი სამეზობლოების გათვალისწინებით - ურთიერთსასარგებლო შესაბამისობაში.

ელენა მიხაილოვნა იზიარებს ვიტამინის სალათის რეცეპტს, სახელწოდებით "პეტროვსკი". ჩვენმა ბრძენმა წინაპრებმა იგი გაზაფხულის დასაწყისში მოამზადეს ჭინჭრის, მეოცნებე, დენდელიონის, თეთრი გვირილის ყვავილების ყვითელი ბირთვის გარეშე.

ზამთარში, ისტორიულ ბოსტანში მუშაობა არ წყდება: ხეების და ბუჩქების მოჭრა ხდება, იანვრის შემდეგ ადგილობრივ სათბურში ნერგები ითესება და ისინი არქივში მუშაობენ. ელენა მიხაილოვნა ამბობს, რომ საარქივო დოკუმენტებში მათ აღმოაჩინეს მარწყვის ბაღის აღწერა, რომელიც აუცილებლად მოეწყობა ბაღში. მკითხველს შეუძლია სცადოს აშენება საკუთარ საიტზე. დაიგო რიყის ქვაფენილი, ჩაასხეს საწოლი, რომელზეც დარგეს ბაღის მარწყვი. თითოეულ მხარეს დიდი რიყის ქვების გვერდები იყო დარჩენილი, რომლებიც დღის განმავლობაში თბებოდა და ღამით სითბოს აძლევდა.

ელენა მიხაილოვნა კუზმენკო ბაღში მობუდარი ფუტკრის სახლების ექსპოზიციას იმით ხსნის, რომ პეტრე I ასევე იყო სტაციონარული მეფუტკრეობის პიონერი რუსეთში. მოგზაურობა დასავლეთ ევროპაში, მან შეაგროვა 32 ჭინჭრის კოლექცია. ეს იყო ჰოლანდიური ჩალის ჭურჭელი, ფრანგული გალიები, ინგლისური შუშის ჭურჭელი. როდესაც ისინი სტრელნაში მიიყვანა, გლეხებმა დაინახეს ისინი და შექმნეს ფუტკრის სახლის საკუთარი ვერსია - ბუდის ყუთი. ზამთრისთვის სახლები შეშის ფარდულში შეიტანეს. ბაღში დუმილებია, თორემ ფუტკრები არ უშვებენ ხალხს სამუშაოდ და ექსკურსიებს.

ეს ზაფხული არახელსაყრელი იყო მავნებლების შემოჭრის გამო. ყველა ჯვარცმული მავნებელი გამოჩნდა. მათთან ერთად ვიბრძოდით ისტორიულ ბაღში, ძველმოდური, ეკოლოგიურად სუფთა მეთოდებით. მოშუშეს dandelion, ნიორი, დაუშვეს მოხეტიალე ორი დღის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეს სამრეცხაო საპონი და ამ ხსნარით დაამუშავეს მცენარეები.