მწვანე ხახვის რეცეპტები

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

გემრიელი და ჯანსაღი მწვანე ხახვის რეცეპტები

მწვანე ხახვის სოუსი. დაასველეთ 100 გრ თეთრი პური რძეში, ქერქის მოწყვეტის შემდეგ და გაასხით მას ორი ადუღებული გულით საცრის მეშვეობით. მიღებული მასა საფუძვლიანად შეურიეთ ნედლ იოგს, 2-3 სუფრის კოვზ მცენარეულ ზეთს და წვრილად დაჭრილ მწვანე ხახვს. გემოვნებით დაუმატეთ მარილი, შაქარი და ლიმონის წვენი.

მწვანე ხახვის სალათი პიკელებული კიტრით

წვრილად დავჭრათ მწვანე ხახვი, დავჭრათ კიტრი კუბიკებად, მოვაყაროთ მწვანილი და დავასხათ მცენარეული ზეთით ან არაჟნის სოუსით, იოგურტით, მაიონეზით.

200 გრ მწვანე ხახვი, 2-3 მწნილი, 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი (ან 1/2 ჭიქა სოუსი), მარილი, პილპილი.

მებაღეების სახელმძღვანელო

მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები აგარაკებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

მწვანე ხახვის სალათი ვაშლით

წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი. ვაშლი გახეხეთ ან დაჭერით კუბიკებად. სურვილისამებრ მოაყარეთ დაქუცმაცებული თხილი.

150 გრ მწვანე ხახვი, 2-3 დიდი მჟავე ვაშლი, 2 ს.კ. ლ გარგარის ან ვაშლის წვენი, 2-3 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი (ან 1/2 ჭიქა ხახვიანი რძის სოუსი), 1 ს.კ. ლ გარჩეული თხილი, შაქარი, მარილი.

მწვანე ხახვის სალათი კვერცხით

კარგად გარეცხილი მწვანე ხახვი დაჭრილია, მკაცრად მოხარშული კვერცხი დაჭრიან, გემოვნებით დამარილებული აქვთ, აურიეთ და აურიეთ არაჟანი.

4 კვერცხი, მწვანე ხახვი - 100 გრ, არაჟანი 20 გრ, მარილი.

ხახვის ხარშვა

დაჭერით მწვანე ხახვი დაახლოებით 3 სმ სიგრძის და ადუღეთ მარილიან წყალში ძმრის დამატებით. ჩააგდეთ საწური და გაწურეთ. მოამზადეთ გასახდელი კარაქისა და ფქვილისგან, დაამატეთ ტომატის პიურე და მცირე რაოდენობით წყალი, რომ სოუსი არ აღმოჩნდეს ძალიან სქელი. გახეხეთ ნიორი, მარილი, მწვანილი და დაასხით მიღებული სოუსი მოხარშულ ხახვის ფოთლებს.

500 გრ ხახვი, 1 სუფრის კოვზი კარაქი, ფქვილი, ტომატის პიურე, 1 ჩაის კოვზი ძმარი, 1-2 კბილი ნიორი, 2 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

ხაჭო მწვანე ხახვით

შეარბილეთ ხაჭო რძით ან არაჟნით, მოაყარეთ ხახვი. თუ სენდვიჩებს sprat, ქაშაყი ან მარილიანი პროდუქტი დაემატება, მარილი არ ემატება.

ღვეზელები ხახვით

მოზილეთ ცომი და გააბრტყელეთ, როგორც ჩვეულებრივი ღვეზელებისთვის. შეავსეთ ხახვი ან მწვანე ხახვისგან. ამისათვის წვრილად დაჭერით ხახვი, მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი, კარგად გახეხეთ და წვენი რომ გამოვა, დაამატეთ დაჭრილი მოხარშული კვერცხი, მათ მაგივრად შეგიძლიათ დაამატოთ პიტნის შემცველობა.

ცომისთვის: 1 კგ ფქვილი, 2 ჭიქა წყალი, 2 ჩაის კოვზი მარილი, 20 გრ საფუარი, 30 გრ ცხიმი.

გახეხილი ხორცისთვის: 1 კგ ხახვი, 1 კონა მწვანე ხახვი, 4 კვერცხი ან 100 გრ ღილი, მარილი, პილპილი გემოვნებით. ტორტების შესაწვავად 300 გრ მცენარეული ზეთი.

ბერძნული ხახვი

ხახვი დავჭრათ 1 სმ ნაჭრებად, ნიახური გავხეხოთ უხეშ სახეხზე, დავუმატოთ მცენარეული ზეთი, ლიმონის წვენი და სანელებლები, დავასხათ მცირე რაოდენობით მდუღარე წყალი და დადგით ნელ ცეცხლზე. მიირთვით ცივად თეთრი პურით. მწვანე ხახვი 1 კგ, მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი, ორი ლიმონის წვენი, 1 ნიახურის ფესვი, მარილი, 5-6 ცალი. შავი პილპილი, 0.5 დაფნის ფოთოლი.

გახეხილი რძის სოუსი ხახვით

დაჭყლეტილ რძეს ან კეფირს დაამატეთ გახეხილი ხახვი ან წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი, სუნელი სუნელებით, აურიეთ. კეფირი ან იოგურტი -1 ჭიქა, 1 ხახვი (ან 25 გრ მწვანე ხახვი), 1 ჩაის კოვზი შაქარი, მარილი გემოვნებით, მდოგვი, პილპილი.

ომლეტი ხახვით

კვერცხს ურევენ რძეს ან წყალს, უმატებენ მარილს. შემდეგ დაუმატეთ მწვანე (ან ხახვის) ხახვი და აურიეთ. ნარევს ასხამენ ტაფაში ან ცხიმში კარგად გაცხელებულ ტაფაში. ღუმელში, გამოაცხვეთ სქელი და ოქროსფერის მიღებამდე. მიირთვით კარაქთან ერთად. კვერცხი - 2 ცალი, რძე - 30 გრ, მწვანე ხახვი - 20 გრ (ან ხახვი 1-2 ც.), მარგარინი - 8-10 გრ, კარაქი - 5 გრ.