ოხრახუში დამსახურებულად დავიწყებული ჯანსაღი ძირეული კულტურაა

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

ოხრახუში (Pastinaca sativa L.) არის ნიახურის (ქოლგა) ოჯახის უძველესი ფესვი, რომელიც მებაღეებისგან არანაკლებ ყურადღებას იმსახურებს, ვიდრე მაგალითად სტაფილო. სხვათა შორის, სტაფილოსთანაც კარგა ხანს იყო დაბნეული.

ამასთან, მიუხედავად უძველესი წარმოშობისა, ჯიშებისა და თესლების არსებობისა, ჩვენს ქვეყანაში ოხრახუში მაინც იშვიათ კულტურად რჩება. შევეცდები ჟურნალის მკითხველის ყურადღება მივაპყრო მასზე.

XVI საუკუნის დასაწყისიდან რუსეთის ტერიტორიაზე ოხრახუში გავრცელებული ბოსტნეულის კულტურა იყო. დასავლეთ ევროპაში კი იგი გაშენებულია ორი ათას წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. იქ კვლავ ფართოდ არის გაშენებული. ამასთან, სტაფილოს გავრცელებით და განსაკუთრებით ახალი სამყაროდან ტრიუმფალური ტროტუარით "შეჭრით" - კარტოფილით, ძველი სამყაროს სხვა კულტურების მსგავსად, ოხრახუშის მნიშვნელობა და გავრცელება მცირდება.

იმავდროულად, ოხრახუში შეიცავს 11% -მდე შაქარს, C, B1, B2 ვიტამინებს, კაროტინს, ეთერზეთებს და მინერალურ მარილებს. ფესვები და თესლი ფართოდ გამოიყენება სამკურნალო მიზნებისთვის: ტკივილგამაყუჩებელი, შარდმდენი, მადის მასტიმულირებელი, გულის, საძილე საშუალება. ოხრახუშის პრეპარატები აუმჯობესებს თმის ზრდას, გამოიყენება ასაკობრივი ლაქების მოსაშორებლად და ა.შ.

× მებაღეების სახელმძღვანელო მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები საზაფხულო კოტეჯებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

ოხრახუში ორწლიანი მცენარეა. პირველ წელს, იგი ქმნის მსხვილფეხა ფოთლების ვარდს მსხვილი წნულებით და სხვადასხვა ფორმის ფესვის მოსავალს, რაც დამოკიდებულია მრავალფეროვნებაზე: მრგვალიდან თითქმის ცილინდრულამდე. მეორე წელს ჩნდება ყვავილის ყუნწები, იქმნება თესლი. მისი მცენარეები მსუბუქია, შედარებით გვალვაგამძლეა, ცივი და ყინვაგამძლეა.

ჯიშის ფარშის ჯიში მცირეა. "სახელმწიფო რეესტრი … 2004" ჩამოთვლილია ჯიშების Krugly, Best of All, Serdechko, White Stork of VNIISSOK შერჩევა. 2004 წელს აგროფირმა "POISK" - მა შემოიტანა ახალი ჯიშის კულინარია "რეგისტრაციაში".

კულინარიის სპეციალისტი საშუალო და ადრეული ჯიშია. პერიოდი სრული აღმოცენებიდან ტექნიკური სიმწიფის დასაწყისამდე 80-85 დღეა. ფოთლების როზეტი სწორმდგომია. ფოთოლი არის მწვანე, ფოთლოვანი სეგმენტები მკვეთრად ჭრილია, ფოთლის ფოთოლი ღია მწვანეა. ფესვის მოსავალი არის კონუსურ-ამოზნექილი, ფუძეზე მომრგვალო-გაბრტყელებული, თეთრი, ზედაპირი უსწორმასწოროა, ოსპი მკაცრად არის განვითარებული, თავი საშუალო, ამოზნექილი, რბილობი უხეში, ოდნავ წვნიანი. ფესვის მოსავალი მთლიანად ჩაძირულია ნიადაგში. ფესვის წონა 143 გ, მოსავლიანობა - 2,97 კგ / მ².

ზემოხსენებული ჯიშების გარდა, ევროპული ჯიშები დროდადრო ჩნდება სათესლე ბაზარზე - Semiblange White, Guernseinsky, ისევე როგორც გრძელი ფესვებიანი ჯიში Student, რომელიც გვახსოვს სტუდენტობის წლებიდან. × სარეკლამო დაფა იყიდება კნუტები გასაყიდი ლეკვები გასაყიდი ცხენები

ოხრახუში აგროტექნოლოგია

ოხრახუშს სჭირდება ნეიტრალური, ნეშომპალა მდიდარი, კარგად განაყოფიერებული, ღრმად დამუშავებული, ფხვიერი ნიადაგები. უკეთესია, თუ ორგანული სასუქების დიდი დოზა გამოიყენებოდა წინამორბედით (კომბოსტო, კიტრი, კარტოფილი ან პომიდორი). მკვრივ, ღარიბ, მჟავე ნიადაგზე მიწისქვეშა წყლების ახლო წარმოქმნით ან ახალი სასუქის შეტანის შემდეგ, ფესვების კულტურები აღმოჩნდება "წვერიანი", მცირე და კარგი მოსავალი არ არის მოსალოდნელი.

იმის გამო, რომ ოხრახუშის თესლი შეიცავს 2.5% ეთერზეთებს, თესვამდე 3-4 დღით ადრე ისინი გაჟღენთილია ღია ჭურჭელში: დღეში კალიუმის პერმანგანატის ხსნარში, ორი ან სამი მიკროელემენტებით სასუქების ხსნარში. თესვის დაწყებამდე ისინი გარეცხილი და ოდნავ გამხმარი.

საჭიროა რაც შეიძლება ადრე დათესვა: როგორც კი შესაძლებელი გახდება ნიადაგის ხელახლა გათხრა, მოამზადეთ საწოლი. დაითესეთ 1,5-2,0 სმ სიღრმეზე 20x10 სმ სქემის მიხედვით, 3-4 თესლი მოათავსეთ ბუდეში, თუ ისინი 2-3 წლის განმავლობაში ინახება. თესვის შემდეგ საწოლების ზედაპირი იტკეპნება. გაშენების შემდეგ, ერთი მცენარე ბუდეში რჩება.

მოვლა მოიცავს რეგულარულ მორწყვას, ფოთლოვან ჩაცმას მიკროელემენტებით სასუქებით თვეში 1-2 ჯერ, მორწყვის შემდეგ. განსაკუთრებული ყურადღება ეთმობა კულტურებს პირველი 20-25 დღის განმავლობაში, როდესაც ყლორტები გამოჩნდება. მცენარეები ცივი მდგრადია და უძლებენ ყინვას -8 ° C- მდე.

აღმოცენებიდან 110-160 დღის შემდეგ, ჯიშის მიხედვით, შეგიძლიათ დაიწყოთ მოსავლის აღება. ძირეული კულტურების მოსავლის აღება ხდება ხელთათმანებით, თხრიან ხეხილით, ათავისუფლებენ ნიადაგისგან, აჭრიან მწვერვალებს, აშრობენ.

ძირეული ბოსტნეული უნდა ინახებოდეს ისევე, როგორც სტაფილო: უმჯობესია ყუთებში, ქვიშით ფენიანი ან ღია ჩანთებით. ასეთ პირობებში ისინი გაზაფხულამდე რჩებიან.

ნათესების ნაწილი დარჩა გაზაფხულის მოხმარებისთვის ან თესლის წარმოებისთვის. მცენარეთა მწვერვალებს აშორებენ, ძირეულ კულტურებს ასხამენ და შემდეგ იფარებენ ტორფით ან ნახერხით. გაზაფხულზე, პედიკურის განდევნის წინ, ფესვებს იყენებენ საკვებად. დანარჩენებს, საჭიროების შემთხვევაში, თესლის უფლება აქვთ. მხოლოდ ერთი ჯიშია დარჩენილი. 4-5 ეგზემპლარი საკმარისია.

თესლი მწიფდება 100-130 დღეში. როდესაც ქოლგები ყავისფერია, მათ აჭრიან და აშრობენ საშრობი ოთახში. Thrash ქოლგები ხელთათმანებით.

თესლი 3 წლამდე იზრდება. 1 გრ შეიცავს 200-მდე მათგანს. 1000 თესლის მასა 3,5-5,0 გ.