პომიდვრის ბლანკები ზამთრისთვის

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

პომიდვრის ცარიელი რეცეპტები

პომიდორი წამალია

აქ მოცემულია რამდენიმე ინფორმაცია ამის შესახებ, რომელიც ჩემ მიერ მოპოვებულია საშინაო და უცხოური ლიტერატურიდან.

ექიმები გირჩევენ ყოველდღე მიირთვან დაახლოებით 1 გირვანქა პომიდორი. უმი პომიდორს აქვს ძალიან ძლიერი ანტიბაქტერიული თვისებები, უფრო ძლიერი ვიდრე პომიდვრის წვენი. ამასთან, წვენის მოხმარება უფრო მოსახერხებელია.

ექიმები გვირჩევენ დალიოთ თითო ჭიქა ახლად გამოწურული პომიდვრის წვენი, ჭამამდე არა უგვიანეს 15 წუთისა. ან ჭამის შემდეგ - 2 საათის შემდეგ. წვნიანი დალევა ჭამის დროს რეკომენდებულია, თუ წვნიანი არ არის.

მებაღეების სახელმძღვანელო

მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები საზაფხულო კოტეჯებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

ლიკოპენი უკეთესად ითვისებს ორგანიზმს მოხარშული პომიდვრისგან. მოსახლეობის მამრობითი ნაწილისთვის ექიმები გვთავაზობენ კეტჩუპის ჭამას ყოველდღე, მინიმუმ ერთი სუფრის კოვზი.

სელენი ნაპოვნია ვარდისფერი პომიდვრის ქერქში, რომელიც აძლიერებს იმუნურ სისტემას, განსაკუთრებით კიბოსთან მიმართებაში და ზრდის გონებრივ შესაძლებლობებს. ცოტა ხნის წინ, მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ პომიდვრის კიბოს საწინააღმდეგო მოქმედება გაცილებით ძლიერია, როდესაც ისინი ბროკოლით ჭამენ. მას შემდეგ, რაც პომიდორი შეიცავს ბევრ კალიუმს, ისინი რეკომენდებულია გულის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის.

მართალია, ბოლო წლების განმავლობაში ექიმებმა კვლავ დაიწყეს საუბარი იმაზე, რომ ვისაც არაჯანსაღი ღვიძლი აქვს, პომიდორი არ უნდა გაიტაცეს.

თმის ზრდის სტიმულირებისთვის რეკომენდებულია პომიდვრის ღრუს გახეხეთ სკალპში. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ზარის მოსაწმენდად, მათი დარბილების მიზნით.

სარეკლამო

რგოლები გასაყიდი კნუტები იყიდება ლეკვები გასაყიდი ცხენები

გამხმარი პომიდორი

ჩვენ გვაქვს ეს ჯერ კიდევ ნაკლებად ცნობილი რეცეპტი. იმავდროულად, გამხმარ პომიდორს მადაში ღეჭავენ მადას უცხოეთში. ისინი ხმელი სანამ გამხმარი შემდეგნაირად.

საშუალო ზომის ხილს აჭრიან ნაჭრებად - 4-6-8 პომიდვრისთვის, ოდნავ დამარილებული, ადებენ საშრობს ან ღუმელს და აშრობენ ოდნავ ღია კარით 8-12 საათის განმავლობაში 45-55 ° ტემპერატურაზე. C, სანამ ნაჭრები არ გახდება ნაზი, ასე რომ შეიძლება დაღეჭოს.

გაშრობის პროცესში პომიდორი კარგავს წონის 3/4. გაშრობა უფრო სწრაფია, თუ ტყავი პირველად მოაშორეთ პომიდორს. კანით, ისინი, როგორც ჩანს, საერთოდ აღარ გამოშრება. შეინახეთ მინის ქილებში გრილ ბნელ ადგილას.

თუ არსებობს საშრობი ბოსტნეულის გასაშრობად, მაშინ შეგიძლიათ შეამციროთ პროცესის ტემპერატურა 30-40 გრადუსამდე.

გამოყენებამდე ნაჭრებს ატარებენ მარინადში რამდენიმე საათის განმავლობაში: წყალი, სანელებლები - კამა, რეჰანი, თიამი, ორეგანო, ნიორი, ხახვი, დაამატეთ 2 ს.კ. სუფრის კოვზები ძმარი 1 ლიტრ წყალში. გამოყენებამდე მოაშორეთ მარინადი, დაასხით მცენარეული ზეთი.

ასევე არსებობს რეცეპტი გამხმარი ნაჭრების პიკელებისთვის: განათავსეთ ისინი ერთი ან ორი საათის განმავლობაში თბილ დამარილებულ წყალში. ემატება ძმარი, კვლავ ინახება 1-3 საათის განმავლობაში. გაწურეთ, დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით, გააჩერეთ არომატი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, ჩაასხით მცენარეული ზეთი, მიირთვით ხორცის გვერდითი კერძი ან დაამატეთ პიცას, სალათებს.

პომიდვრის ნაჭრები

ეს პრეპარატი მზადდება ისევე, როგორც მოცვი საკუთარ წვენში. აიღეთ ოთხი იდენტური ქილა, თითო 0.8 ან 0.5 ლიტრი, დაჭრილი პომიდორი ნაჭრებად. განათავსეთ ისინი ქვაბში, რომელსაც ბოლოში ხელსახოცი აქვს გაკეთებული, დაასხით წყალი ჭურჭლის საკიდებზე, განათავსეთ გაზზე. პომიდორი მოგცემთ წვენს ცოტა ხნის შემდეგ. როდესაც ისინი წვენით დაიფარებენ და ძლიერად მოაგვარებენ, მეოთხედან შეავსეთ სამი ქილა ისე, რომ ისინი მთლიანად დაიფაროს წვენით, დაახურეთ, ადუღეთ 10-15 წუთი, გადაახვიეთ. შეინახეთ მაცივარში. გამოიყენეთ ზამთარში სუპები, კომბოსტოს წვნიანი, ხორცი ან სალათად მიირთვით არაჟანით.

ყავისფერი ტომატის სალათი

წვრილად დაჭერით და ფენებად დაყავით ლიტრის ქილაში ორიოდე საშუალო ზომის ყავისფერი პომიდორი, 2 ტკბილი წიწაკა, 2-3 ხახვი - რგოლებში. დაამატეთ 1 არასრული ხელოვნება. გრანულირებული შაქრის კოვზი, 1 ჩაის კოვზი მარილი, 1 ს.კ. კოვზი ძმარი, დაასხით მდუღარე წყალი, პასტერიზაცია 15 წუთის განმავლობაში, გააფართოვოს, დააყენა ბალიშის ქვეშ გაგრილებას.

პომიდორი წითელ მოცხარში

სამლიტრიან ქილას დასჭირდება 1.5-1.7 კგ საშუალო ზომის პომიდორი, უფრო მწიფე ვიდრე ბლანჯი, 3 დიდი ქოლგა კამა, 4-5 მოცხარის შავი ფოთოლი, 1 კბილი ნიორი, 7-8 ბარდა შავი პილპილი, 1 მინა წითელი მოცხარის კენკრის …

ჩადეთ ყველაფერი ქილაში, დაასხით მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 20 წუთი. გადაწურეთ, აადუღეთ. დაუყოვნებლივ დაამატეთ 5 სტადიის. სუფრის კოვზი შაქარი, 2 ს.კ. სუფრის კოვზი მარილი. როგორც კი ადუღდება, ჩაასხით ქილაში, გადაახვიეთ.

შეგიძლიათ ოდნავ შეცვალოთ სანელებლების შემადგენლობა: 3 კამა ქოლგა, 2 კბილი ნიორი, 6 წიწაკა, 4-5 შავი მოცხარის ფოთოლი, 2 ალუბლის ფოთოლი. იგივე გააკეთეთ, ბოლოს დაამატეთ 1 ს.კ. კოვზი ძმარი.

პომიდორი ვაშლის წვენში

სტერილური ქილის ძირში ჩაყარეთ ნიახურის ან ლიმნის ბალახი, ან ვერაფერს დააყენებთ: წვენი თავისთავად საკმაოდ გემრიელი და სურნელოვანია. ჩაყარეთ საშუალო ზომის მთლიანი პომიდორი, რომელშიც აუცილებელია მათი მიმაგრების ადგილების გახვრეტა ღეროზე, რომ არ გაიბზარება. პომიდორს დაასხით მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 20 წუთი, გაადნეთ წყალი, გაიმეორეთ პროცედურა. ჩაასხით 1 ს / კ 3 ლიტრიან ქილაში. კოვზი მარილი მცირე ზომის ლღობასთან ერთად, დაუყოვნებლივ დაასხით ვაშლის წვენი ორთქლის წვენსაწურიდან ან ვაშლისგან დამზადებული მდუღარე წვენი. გაახვიეთ ქილა და დამალეთ ბალიშის ქვეშ გასაგრილებლად. სამლიტრიანი ქილა შეიცავს დაახლოებით 1,2-1,3 ლიტრ წვენს.

პომიდორი ტკბილ სოუსში

სამლიტრიან ქილაზე მოამზადეთ: 6 საშუალო ზომის ხახვი - გაჭერით სიგრძის სიგრძით, 3-5 ტოტი ოხრახუში მსხვილფეხა რქოსანი ფოთლით, 3-5 კამა ქოლგა, 3 შავი მოცხარის ფოთოლი, 5 სმ ჭაბურღილის ფესვი - დაჭრილი სიგრძეზე.

ქილაში ჩადეთ ძლიერი, მკვრივი პომიდორი, ბალახებით მონაცვლეობით, დაასხით მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 20 წუთი, გადაწურეთ და მოამზადეთ მარინადი ამ წყლით, დაამატეთ 200 გრ შაქარი, 2 ს.კ. სუფრის კოვზები მარილის გარეშე, 3 დაფნის ფოთოლი, 12 შავი წიწაკა, 3-5 კბილი კვირტი, 1 ჩაის კოვზი ძმრის ესენცია. პომიდორს დაასხით მდუღარე მარინადი, გადაახვიეთ - და ბალიშის ქვეშ.

პიკელებული პომიდორი

დიდი ქილის ფსკერი - 5 ან 10 ლიტრი - დაფარეთ ქათმის ფოთლებით, ალუბლის მოცხრით. შემდეგ მოაყარეთ ყავისფერი პომიდორი, ზემოდან - წითელი პომიდვრის ფენა, ჭაბურღილის ბეჭდებით. გადააფარეთ ალუბლის, მოცხარისა და ქათმის ფოთლები. დაასხით მარილწყალში: 800 გრ მარილი 10 ლიტრ წყალზე. ზემოდან ჩააგდე ჩაგვრა, განათავსე გრილ ადგილას.

პიკელებული პომიდორი

1 კგ პომიდვრისთვის აიღეთ 20 გრ კამა, 1 გრ ცხელი წიწაკა ტოტებში, 15 გრ შავი მოცხარის ფოთლები და ხონჩა. სანელებლები მოთავსებულია 3 ფენად: ქილების ბოლოში, ცენტრში და თავზე. დანარჩენ ადგილს პომიდორი იკავებს, რომელსაც მარილიან წყალს ასხამენ: 60 გრ მარილს 1 ლიტრ წყალში პომიდვრის მომწიფებისთვის, 80 გრ სრულად მწიფეზე. მცირე ხილისთვის მარილის კონცენტრაცია 1 ლიტრზე 1 გ-ით მცირდება. მიიღეთ მძიმე წყალი. ზემოდან ჩააგდე ჩაგვრა. პირველი 3-4 დღე, ქილებს ინახავენ ოთახის ტემპერატურაზე, არაუმეტეს 22-24 გრადუსისა, ისე, რომ ზედმეტი ბაქტერიები არ განვითარდეს. შემდეგ ქილა მოთავსებულია უფრო ცივ ოთახში. ერთი თვის შემდეგ - ერთი და ნახევარი პომიდორი მზად არის.