Სარჩევი:
2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51
წაიკითხეთ წინა ნაწილი. Mom მომორდიკას სამკურნალო თვისებები
Momordica სამზარეულოში
Momordica ჯიშის იაპონია გრძელი
აქ მოცემულია Momordica– ს რამდენიმე რეცეპტი, რომელსაც ჩვენ ვამზადებთ:
მოგეხსენებათ, მომორდიკა ძალიან მწარეა. მაგრამ მხოლოდ მწიფე ხილია მწარე, ამიტომ ჩვენ მათ ახალგაზრდა და მწვანე ვჭამთ. მეორეს მხრივ, თესლი ტკბილია, როდესაც მწიფდება. სიმწარე შეიძლება ცოტათი მოაცილოთ ერთ-ერთი მეთოდით: ჩაყარეთ ხილი ცივ წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში ან დამარილებულ წყალში, ან დაასხით მდუღარე წყალი.
ჩვენ მარილს, მწნილს, ვამზადებთ სალათებს, ვინეგრეტას და სუნელებს ხორცისთვის, დავამატებთ შემწვარი და ჩაშუშულ კერძებს, ბადრიჯნის ყველა რეცეპტი შესაფერისია მისი მოსამზადებლად. ახალგაზრდა ხილის შენარჩუნება შეიძლება. სამზარეულოს დროს იგი ასევე გამოიყენება ნამცხვრებისა და ფუნთუშების ასხამებისთვის.
Momordica გამოიყენება სხვადასხვა სასმელის მოსამზადებლად: ლიქიორი, ლიქიორი, ღვინო, ნაყენი. ნაყენი მზადდება ალკოჰოლით (არაყი) და რაფინირებული ზეთით. ნაყოფს აჭრიან, ასხამენ არაყს ან სპირტს. დაჟინებით მოითხოვეთ ორი კვირა ბნელ ადგილას.
მებაღეების სახელმძღვანელო
მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები აგარაკებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები
პიკელებული მომორდიკა
გარეცხილი ხილი დავჭრათ და ქილებში ჩავდოთ. დაამატეთ ნიორი, კამა, ბარდა, ქათამი ან შავი მოცხარის ფოთლები. დაასხით ადუღებული წყალი, გააჩერეთ 20-25 წუთი, შემდეგ გადაწურეთ, ადუღეთ და კვლავ დაასხით ქილებში 20 წუთის განმავლობაში. კვლავ გადაწურეთ, დაამატეთ 1 ს / კ 1 ლიტრ ქილას. კოვზი მარილი, 1 ს.კ. კოვზი შაქარი, 1 ს.კ. კოვზი ძმარი, მიიყვანეთ ადუღებამდე - დაასხით და გადაახვიეთ.
სარეკლამო
რგოლები გასაყიდი კნუტები იყიდება ლეკვები გასაყიდი ცხენები
შემწვარი მომორდიკა
ჩვენ გვჭირდება მარილი, კარაქი, ფქვილი, კვერცხი და, რა თქმა უნდა, მწვანე მომორდიკის ხილი. ჩემი ხილი, შეწყვიტე ბოლოები, დაჭრილი ცალი 1.5-2 სმ სისქის, დაამატეთ. ჩაყარეთ ფქვილი და კვერცხი და შეწვით კარგად გახურებულ ტაფაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მიირთვით როგორც ცალკე კერძი ნებისმიერი სოუსით ან როგორც ხორცის გვერდითი კერძი.
ჩაყრილი მომორდიკა
ჩვენ ვიღებთ ნებისმიერ ფარშს და ყველაფერს ვაკეთებთ, როგორც წიწაკის ჩაყრაში. გააცალეთ მომორდიკის თესლი, დაასხით მდუღარე წყალი, მაგარი და ჩაყარეთ. გააჩერეთ ცოტაოდენი წყალი ან სოუსი.
Momordica snack
თქვენ დაგჭირდებათ მწვანე ხილი, წყალი, მარილი, ფქვილი, კურკუმა (სურვილისამებრ), მცენარეული ზეთი შესაწვავად. მომოორდიკა გაჭერით რგოლებად. შეავსეთ წყლით და გულუხვად მოაყარეთ მარილი. სანამ ბეჭდები მარილწყალში მცურავს, ზეთი გაათბეთ ტაფაში. ჩაყარეთ მომორდიკა ფქვილში. შეწვით ორივე მხრიდან (ყაბაყივით). ამოიღეთ ქვაბიდან და მოათავსეთ რამდენიმე ხელსახოცი, რომ ზედმეტი ცხიმი მოაგროვოთ. სანამ Momordica "ისვენებს ხელსახოცებზე", მოამზადეთ მაიონეზი-ნივრის სოუსი, გადააფარეთ თითოეული ნაჭერი. გამოდის რაღაც "მომარდიუკული ენა". გემრიელი!
მომორდიკა შემწვარი კვერცხებით
ჩვენ გავრეცხავთ მწვანე მომორდიკას, დავჭრათ ხილი სიგრძის ორ ნაწილად და გავწმინდოთ შიგნიდან. შემდეგ გაჭერით ნაჭრებად და შეწვით გაცხელებული ზეთის ტაფაში. სეზონი სოიოს სოუსით. გატეხეთ რამდენიმე კვერცხი frying პანში და აურიეთ ყველაფერი კარგად. ჩვენ ტაფაზე ცეცხლზე ვდგამთ, სანამ კვერცხები არ მოხარშდება.
ჩაყრილი Momordica– ს კიდევ ერთი რეცეპტი: გარეცხეთ ახალგაზრდა ხილი, შემდეგ დაჭერით ისინი 3-4 სმ სიმაღლის რგოლებად. ჩანგლით ამოიღეთ შიგნიდან. მომზადებული ღორის ხორცი. დაასველეთ ჩინური ლაფშები (ვუნ-სენი) ცივ წყალში. იმისათვის, რომ ძალიან ბევრი არ შეგაწუხოთ, შეგიძლიათ მიიღოთ მყისიერი ლაფშები და დაასველოთ ისინი. აურიეთ ერთმანეთში გახეხილი ღორის ხორცი, ჩინური ლაფშები, წვრილად გახეხილი სტაფილო და მთლიანი ნარევი თევზის სოუსით მოაყარეთ.
შემდეგ შეავსეთ მომორდიკას რგოლები ნარევით და ჩადეთ ქვაბში. შეავსეთ წყლით და დააყენეთ საზ. საზ სანამ momordica არ არის ტენდერი. დუღილის დროს წყალს დაუმატეთ ქათმის ბულიონის კუბი და ცოტაოდენი დაჭრილი ნიახური. დააგემოვნეთ და დაამატეთ კიდევ თევზის სოუსი, თუ მოგწონთ.
ვალერი ბრიჟანი, გამოცდილი მებაღე
ფოტო
გირჩევთ:
8 მარტის ბოსტნეულისა და ხილის კერძების რეცეპტები
ერთ კვირაზე ნაკლებ დროში ჩვენ აღვნიშნავთ საყვარელ საგაზაფხულო დღესასწაულს - 8 მარტს. ამ დღეებში მამაკაცებს უამრავი პრობლემა აქვთ, რაც ორიგინალური საჩუქრის პოვნას, დედის, მეუღლის, ქალიშვილის თაიგულის შეძენას უკავშირდება … მაგრამ მათი საყვარლის სიხარული კიდევ უფრო მეტი იქნება, თუ მის რჩეულს ამ დღეს სადღესასწაულო სუფრა შეუძლია. , დაამშვენებს მას ხელნაკეთი კერძებით. ვიმედოვნებთ, რომ მათ შორის იქნება ამ გვერდზე მომზადებული რეცეპტების მიხედვით მომზადებული კერძები. ისინი არ არიან ძალიან რთული, მ
ჩვეულებრივი ცერეცოს (ფარმაცევტული კამა) და ბოსტნეულის ცერეცოს: კულტივაცია და ჯიშები. ცერეცოს რეცეპტები
ცერეცოს მსოფლიოში ერთ-ერთი საყვარელი სუნელი მცენარეა. განასხვავეთ ცერეცოს ჩვეულებრივი, ან ფარმაცევტული კამა ( Foeniculum Vulgare Mill. ) და ბოსტნეულის ან ტკბილი ცერეცოს, იტალიური ( Foeniculum Vulgare ssp. ვულგარე ( მილერი ) ყველა )
Rhubarb: იზრდება Rhubarb, Rhubarb რეცეპტები
Rhubarb და sorrel ალბათ ყველაზე ადრეული ბოსტნეულია ჩვენს სუფრაზე. Rhubarb წარმატებით ანაცვლებს ხილს და კენკრას და ის მწიფდება გაზაფხულის დასაწყისში, როდესაც ბაღები ახლავს ყვავილობას. ახალგაზრდა რეჰანის ყუნწები არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღიც. მათ აქვთ ვიტამინების თითქმის სრული სპექტრი
კუთხოვანი ხახვი, ირიბი ხახვი - მზარდი და მოვლა, რეცეპტები
საუბრის დასრულება მრავალწლიანი ხახვის ტიპების შესახებ, რომლებსაც შეუძლიათ მებოსტნეებსა და ზაფხულის მაცხოვრებლებს ვიტამინის მწვანილის ადრეული მოსავლის აღება და რაც, სამწუხაროდ, ჯერ კიდევ არ არის საკმარისად გავრცელებული ჩრდილო-დასავლეთის რეგიონის საწოლებში, მე გეტყვით კუთხის შესახებ და დახრილი ხახვი. მას ასევე უწოდებენ ნახშირის ხახვს, თაგვის ნიორს. ველურ ბუნებაში ის გვხვდება სველ მდელოებსა და მშრალ ფერდობებზე, ქვიშიან ნიადაგზე ან ბაღის საწოლში, მაგრამ უკვე გაშენებულია.მცენარ
მომორდიკას სამკურნალო თვისებები
Momordica ფართოდ გამოიყენება ჩინურ მედიცინაში. გამოიყენება ტკივილგამაყუჩებლად, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებისგან განკურნებაში, სისხლში შაქრის დონის შესამცირებლად. Momordica ხელს უწყობს დაბერების პროცესის შენელებას