8 მარტის ბოსტნეულისა და ხილის კერძების რეცეპტები

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

ერთ კვირაზე ნაკლებ დროში ჩვენ აღვნიშნავთ საყვარელ საგაზაფხულო დღესასწაულს - 8 მარტს. ამ დღეებში მამაკაცებს უამრავი პრობლემა აქვთ ორიგინალური საჩუქრის პოვნასთან, დედის, მეუღლის, ქალიშვილის თაიგულის შეძენასთან დაკავშირებით.

მაგრამ საყვარლის სიხარული კიდევ უფრო დიდი იქნება, თუ მის რჩეულს ამ დღეს შეუძლია სადღესასწაულო სუფრის გაშლა, ხელნაკეთი კერძებით გაფორმება. ვიმედოვნებთ, რომ მათ შორის იქნება ამ გვერდზე მომზადებული რეცეპტების მიხედვით მომზადებული კერძები. ისინი არ არიან ძალიან რთული, მაგრამ ძალიან გემრიელი და ორიგინალურია.

ასე რომ შეუდექი საქმეს!

მიმოზა სალათი"

1 ქილა ვარდისფერი ორაგული (ორაგული), 3 კვერცხი, ხახვი, საშუალო სტაფილო, 100 გრ ყველი, 60 გრ კარაქი, ხბოს მაიონეზი (არა ზეთისხილი).

განათავსეთ ვარდისფერი ორაგული ბრტყელ (არა მაღალ) კერძზე, გახეხეთ ჩანგლით, ზემოდან გახეხეთ ცოტა ხახვი, ზემოდან გადააფარეთ მაიონეზი (მაიონეზი წინასწარ არის შერეული ვარდისფერი ორაგულის ნარჩენ მარილწყალთან). შემდეგ გახეხეთ სტაფილო (მოხარშული), კვლავ გადააფარეთ მაიონეზი ზემოდან; გახეხეთ კვერცხის ცილა და კვლავ მოაყარეთ მაიონეზი. ამის შემდეგ გახეხეთ კარაქი, შემდეგ ყველი და გადააფარეთ მაიონეზი (ისე, რომ ყველი და კარაქი უფრო ადვილად შეიზილოთ - განათავსეთ საყინულეში 20 წუთის განმავლობაში). დაბოლოს, ზემოდან გახეხეთ კვერცხის გულები. გავაჩეროთ სალათი ცოტა ხნით თბილი, რომ კარაქი გავადნოთ, შემდეგ კი გავაგრილოთ. მაგიდასთან, ტორტივით დადეთ სალათი თეფშებზე ისე, რომ მასზე ყველა ფენა დაეშვას.

სალათი "ენერგია"

გააცალეთ ნიახურის ფესვი, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, დაამატეთ კონსერვირებული ანანასის კონტეინერი, დაჭერით მას პატარა ნაჭრებად, აურიეთ ყველაფერი მაიონეზთან.

ქაშაყი ლობიოთი

დაბალი (საშუალო) მარილის ქაშაყის ფილე დავჭრათ წვრილ ნაჭრებად, დავუმატოთ დაკონსერვებული ლობიო, ხახვი, მოხარშული სტაფილო, პომიდორი, აურიეთ ყველაფერი. (შეგიძლიათ სტაფილო, ხახვი ჩაშუშოთ ტომატის სოუსში).

ფარშევანგის კუდი

სალათის ფოთოლს დაადეთ ლორი (მოხარშული ღორის ხორცი), შემდეგ კი პომიდვრის წრე, კვერცხის წრე დადეთ. სალათის, ლორი, პომიდორი და კვერცხის კიდეებზე მაიონეზით წაუსვით ფენა დაახლოებით 7 მმ. მიღებული სენდვიჩები გააბრტყელეთ დიდ თეფშზე.

ჩაყრილი რულონები

დაჭრილი (თხელი) ლორი (ძეხვის მსგავსი) გამოწყობილია გახეხილი ყველით, შეზავებული კურით (გემოვნებით) ან გახეხილი ნიორით და მაიონეზით. Rolls არის გადაუგრიხეს, fastened სპეციალური skewers (შეგიძლიათ გამოიყენოთ toothpicks), ზეთისხილი დარგეს მათ თავზე.

სალათი "ნახოდკა"

0,5 კგ ახალი კომბოსტო, ქილა ორაგული, ქილა დაკონსერვებული სიმინდი, მაიონეზი, ლიმონის წვენი, მარილი.

კომბოსტო წვრილად დაჭერით, თევზის კონსერვი კოვზით მოზილეთ და კომბოსტო ჩაიცვით, შემდეგ კი იქ დაამატეთ დაკონსერვებული სიმინდი. დაამატეთ მაიონეზი შერეული ლიმონის წვენით და მოაყარეთ კერძი მასთან ერთად.

ჰავაის სალათი

გაყინული ჰავაის ნაზავის შეფუთვა, 1 მოხარშული კვერცხი, 1 შეკვრა კრაბის ჩხირები, მაიონეზი.

ჩაასხით ჰავაის ნარევი მდუღარე წყალში, მზარეული, ზოგჯერ აღვივებს, 3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ წყალი საწურზე, გააგრილეთ ნარევი, დაუმატეთ დაჭრილი კვერცხი და წვრილად დაჭრილი კრაბის ჯოხები. დასასრულს, შეავსეთ კერძი მაიონეზით და ყველაფერი კარგად აურიეთ. საჭიროების შემთხვევაში მარილი.

ჟიულიენის ესკორტი

მოვხარშოთ ქათმის ხორცი (ნებისმიერი, მაგრამ იდეალურად თეთრი), შემდეგ დაჭერით წვრილად და მსუბუქად შეწვით მცენარეულ ზეთში (მარილი, პილპილი). Champignons საწყისი jar (შეგიძლიათ ტყის სოკო - ეს იქნება tastier მათთან ერთად) წვრილად დაჭრილი და fry ერთად დამატებით ხახვი. შემდეგ აიღეთ კონტეინერი და წამოაყენეთ ფენებად: სოკო, ქათამი და სასურველია თითოეულ ფენას მოაყაროთ წვრილად გახეხილი ყველი (ნებისმიერი). ბოლოს გააკეთეთ სოუსი: გაადნეთ 1 სუფრის კოვზი კარაქი, დაამატეთ იქ 1 სუფრის კოვზი ფქვილი, კარგად აურიეთ ყველაფერი ისე, რომ სიმსივნეები არ იყოს; შემდეგ დაამატეთ 1 შეფუთვა (200-250 მლ) ნაღები, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მაიონეზი (მარილი ან სანელებლები გემოვნებით). და დაასხით მომზადებული ქათამი და სოკო მიღებული ნარევით. განათავსეთ გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთი. კერძი ძალიან დამაკმაყოფილებელი, გემრიელი და მარტივად მოსამზადებელია. ჭამა როგორც ცხელი, ისე ცივი!

"ორიგინალური" სალათი

მოვხარშოთ ქათამი, დაიშალა, ხორცი გამოვყოთ ძვლებისგან და დავჭრათ (600-700 გრ); დაუმატეთ დაჭრილი პიკელებული (ცხელი) კიტრი (150-200 გრ), ნიახურის გახეხილი ფესვი (დაახლოებით 500 გრ), წვრილად დაჭრილი ოხრახუში. აურიეთ ყველაფერი და მოაყარეთ მაიონეზი.

ჩიზქეიქი

200 გრ ყველი (სასურველია ცხარე), 2 მოხარშული კვერცხი, ნიორი, მაიონეზი.

გახეხეთ ყველი, კვერცხი, დაამატეთ ორი დაჭრილი დიდი კბილი ნიორი, აურიეთ ყველაფერი მაიონეზთან.