როგორ ამოვიცნოთ შხამიანი სოკო

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

ზაფხული არის დასვენების, არდადეგების, ტყის გასეირნების დრო. სოკოს კრეფა დიდი ხანია მიჩნეულია ქალაქის მოსახლეობის დასვენების ტრადიციულ სახეობად. "მშვიდი ნადირობის" უპირატესობები დიდი ხანია ცნობილია, ათიათასობით პეტერბურგელი ყოველ შაბათ-კვირას მიდის ტყეში, კალათებითა და კალმების დანით შეიარაღებული. და სამწუხარო სტატისტიკა - სოკოებით მოწამვლის რაოდენობა - განსაკუთრებით საგანგაშოდ ჟღერს ყოველწლიურად. რა არის საიმედო გზები, რომ გამოვყოთ საკვები სოკო შხამიანიდან?

პასუხი კატეგორიული იქნება: არსებობს მხოლოდ ერთი ნამდვილად საიმედო გზა - ცოდნა. მაგრამ ამ ქულის შესახებ უამრავი არასწორი წარმოდგენა არსებობს. ეს არის სავარაუდოდ გაშავებული ვერცხლის კოვზი და ცისფერი ხახვი და უსიამოვნო მწარე გემო. მიუხედავად იმისა, რომ აშკარაა, რომ კოვზი გოგირდის ნაერთებისგან ბნელდება, ბოლქვიც ცისფერი ხდება კარგი მიზეზების გამო და პლანეტის ყველაზე შხამიანი სოკო, მკრთალი გომბეშო (ზრდასრული ადამიანის სიკვდილისთვის საკმარისია ნახევარი თავსახურის ჭამა) აქვს ნეიტრალური ტკბილი გემო. ეს უკვე აღარ არის ბოდვა, არამედ მთელი მითოლოგია, რომელიც მნიშვნელოვან საფრთხეს უქმნის მათ, ვისაც სწამს ამის. მოდით, წესრიგში წავიდეთ.

ჩვენთან ბევრი სასიკვდილო შხამიანი სოკო არ არის. მათ შორის ყველაზე დიდია მკრთალი მწვანილი (Amanita phalloides), სოკო, რომლის გარეგნობაც კარგად უნდა ახსოვდეს. ზრდასრული სოკოს თავსახური ათი სანტიმეტრით არის მოწითალო შეღებილი, მაგრამ ასევე არსებობს თითქმის თეთრი ნიმუშები, სოკო მთლიანობაში საკმაოდ ცვალებადია. სავალდებულო ნიშნებიდან: ფილმიანი ბეჭედი ფეხიზე, ჩვეულებრივი საწოლის ნაშთები ადგილზე, ფირფიტების სუფთა თეთრი ფერი. ზოგადად - იყავით უფრო ყურადღებიანი თეთრი და მწვანე ფერის ყველა სოკოს მიმართ.

სწორედ გომბეშოებით მოწამვლაა რუსეთში "სოკოს" სიკვდილიანობის უმეტესობა. უკვე რამდენიმე წელია ვორონეჟის რეგიონი თავდაჯერებულად ლიდერობს ამ სამწუხარო სტატისტიკით, სადაც მოწამლულია ძირითადად სტუმრები კავკასიიდან და შუა აზიიდან. გარკვეული ნუგეში ჩვენი მკითხველისთვის იქნება ის, რომ ლენინგრადის რეგიონისთვის მკრთალი მწვანილი მნიშვნელოვანი იშვიათობაა, მრავალი წლის დაკვირვებისთვის მე მას არცერთხელ არ შემხვედრია.

მაგრამ ჩვენ უამრავი ბუზი აგარიკი გვაქვს. სანახაობრივი ფერის ლამაზი სოკო ასევე საშიშია ადამიანისთვის. უპირველეს ყოვლისა, უნდა გვახსოვდეს, რომ მფრინავები აგარიკები (ამანიტა) არის გვარი, რომელიც მოიცავს ათობით და ასეულობით სახეობის სრულიად განსხვავებული "გარეგნობის" სახეობებს.

მათ შორის ყველაზე ცნობილია წითელი ბუზი აგარიკი (Amanita muscaria), რომლის ტიპი ყველასთვის ნაცნობია ბავშვობიდან. მისი ჭამისას მოწამვლას მივყავართ, მაგრამ, როგორც წესი, ფატალური არ არის. ალკალოიდების მოქმედება, რომელსაც ბუზი აგარიკში შეიცავს, ინტოქსიკაციას ჰგავს; მნიშვნელოვანმა დოზამ შეიძლება გამოიწვიოს უფრო სამწუხარო შედეგები.

Panther ფრენა agaric (Amanita pantherina), ასევე ლამაზი, რომელშიც ფართო brown-brown cap.

მაგრამ პორფირის ბუზი აგარიკი (Amanita porphiria) გაცილებით მცირეა, მაგრამ ასევე იწვევს მოწამვლას ჭამის დროს.

ჩვენ გვაქვს მხოლოდ ერთი საკვები ბუზი აგარიკი, ეს არის ვარდისფერი ბუზი აგარიკი (Amanita rubescens), მას აქვს არაჩვეულებრივი ტკბილი მერქნის გემო, რომელიც ყველას არ მოსწონს. სოკოს დამახასიათებელი თვისებაა ხორცი ვარდისფრად მოჭრისას და მოწყვეტისას.

იმის გათვალისწინებით, რომ ჩვენს ტყეებში ბევრი გემრიელი და გარანტირებული საკვები სოკოა, ძნელად გონივრულია კალათების შევსება ბუზი-აგარიკით, თუნდაც ვარდისფერით. გარდა ამისა, საჭიროა ცოდნა და გამოცდილება ბუზი აგარიკის დარწმუნებით დასადგენად და შეცდომა ამ შემთხვევაში შეიძლება ძვირი იყოს.

ჩვენს მხარეში სხვა შხამიანი სოკოებიც გვხვდება, მაგრამ ეს ზოგავს, რომ შეუძლებელია მათი საკვები საკვებით დაბნევა, თუ მინიმუმ მინიმალური დაკვირვება გაქვთ. შეიძლება გაკეთდეს ერთი დასკვნა: არასოდეს აიღოთ სოკო, რომელიც თქვენთვის უცხოა. ოდნავი ეჭვის შემთხვევაში, გაიარეთ, ეს არ არის რისკი.

ბოლო წლების განმავლობაში ექიმებმა განსაკუთრებული სახის სოკოებით მოწამვლა დააფიქსირეს, რომლის მსხვერპლიც ძირითადად ახალგაზრდები ხდებიან. ეს არის ჰალუცინოგენური სოკოთი მოწამვლა. ფაქტია, რომ ზოგიერთი სოკო მოხმარებისას იწვევს დამახასიათებელ მოწამვლას, რაც თავის ტვინის მუშაობის დარღვევას იწვევს. თქვენ გსურთ იყოთ სულელი, მაგრამ ყურადღებით წაიკითხოთ სოკოს გარეგნობის აღწერა, წაიკითხეთ ლიტერატურა, დაათვალიერეთ სურათები - ამის დრო და სურვილი არ არის. სოკოს ათობით სახეობა, მათ შორის ბევრი შხამიანი, საეჭვო თავგადასავლების მაძიებელთა მუცელში ხვდება.

თუ განმარტება სწორია, არაფერია სასიხარულო - ფსიქოტიბის გვარის ყველაზე პოპულარულ ფსიქოტროპულ სოკოებში ახლახანს აღმოაჩინეს ნივთიერებები, რომლებიც თავის ტვინის ქერქში შეუქცევად შედეგებს იწვევს. გჭირდებათ?

ცხადია, პირში არ უნდა ჩასვათ რაიმე საზიზღარი საგანი, უმჯობესია დალიოთ ღირსეული არაყი კარგ კომპანიაში. ყოველ შემთხვევაში, ექიმებისთვის ნაკლები სამუშაო იქნება.

რაც შეეხება ჩვენი გრძედის სოკოს დარწმუნებით განსაზღვრას, აქ შეგიძლიათ რამდენიმე შედარებით საიმედო მეთოდი გირჩიოთ. უპირველეს ყოვლისა, გადახედეთ ქუდის ქვედა მხარეს, სადაც მდებარეობს ეგრეთ წოდებული ჰიმენოფორი - სპორების მატარებელი ფენა. ქუდი სოკოს ჰიმენოფორი რამდენიმე ტიპისაა: ნაოჭების, ფირფიტების, ხერხემლის, მილების სახით. ეს არის მილები, რომლებიც ყველაზე გემრიელი და ნოყიერი სოკოს თავსახურის ქვედა ნაწილშია - თეთრი, ბოლეტი, ბოლეტი, ბეწვი. უვარგისი სოკო მილაკებს შორის ძალზე იშვიათია და, როგორც წესი, მწარე გემო აქვს. ამრიგად, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ამ ტიპის სოკო მოიწამლოს.

ასევე შედარებით უსაფრთხოა სოკოების შეგროვება, რომლებიც ხეზე იზრდება. მათ შორის შხამიანი შეიძლება თქვენც დაიჭიროთ, მაგრამ ყველას აქვს მწარე გემო ან უსიამოვნო სუნი. ასე რომ, თაფლის აგარის შეგროვება საკმაოდ უსაფრთხო საქმიანობაა. ამასთან, კიდევ ერთხელ ხაზგასმით აღვნიშნავ: ყველა რჩევას გარკვეული სიფრთხილით უნდა მოეკიდოთ და ერთადერთი საიმედო გზაა, რომ გამოვყოთ საკვები სოკო შხამიანიდან, ცოდნაა.

დაინტერესებული მკითხველისთვის შემიძლია გირჩიო ისეთი ავტორები, როგორებიცაა M. N. სერგევა, ლ.ვ. გარიბოვა, გ.ი. სერჟანინა, იუ.ჯი. სემიონოვი. როგორც წესი, თანამედროვე "სოკოს" პუბლიკაციები ადეკვატურად არის ილუსტრირებული, შეიცავს სახეობების ზუსტ და დეტალურ აღწერას. ღირსეული უცხოური ლიტერატურაც გვხვდება. ვირტუალურ სივრცეში სოკოს ამკრეფები ასევე იპოვიან უამრავ საინტერესო რამეს თავისთვის.