ჯანჯაფილის ფესვის სამკურნალო გამოყენება

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

ჩემი აზრით, ჯანჯაფილი მცენარის იდეა მჭიდროდ იყო დაკავშირებული სამხრეთით მდებარე შორეულ ქვეყნებთან. ამიტომ, ევრაზიის ბოლოდროინდელი მებაღეობის გამოფენაზე მე უთქმელად გაკვირვებული ვიყავი, არც კი გამიკვირდა ჩვენი ჟურნალის ერთი მკითხველის განცხადება, რომელმაც მშვიდად თქვა, რომ თვითონ კოჭა გაიზარდა.

კიდევ ერთხელ ვკითხე: "დარწმუნებული ხარ, რომ ასეთი მცენარე გაიზარდა?" … მან დაადასტურა: "დიახ, ზუსტად კოჭა: ჯერ ფანჯრის რაფაზე არსებულ ოთახში, შემდეგ კი, სითბოს გაჩენისთანავე, მან დედამიწის კონათი დედამიწის ბოთლიდან გადაიტანა სათბურის დაჩში".

მებაღეების სახელმძღვანელო

მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები საზაფხულო კოტეჯებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

ისევ ვკითხე: "და რა მიიღო ფესვი?" …”მე ეს გავიგე, პატარა, არ არის იგივე, რაც სუპერმარკეტებში იყიდება”.

მან განმარტა, რომ გადაწყვიტა საკუთარი ექსპერიმენტი ჩაეტარებინა: იზრდება კოჭა თუ არა? მაღაზიიდან ახალი ფესვი შევიძინე და მისი ფრაგმენტი ბუჩქებით დავრგე, როგორც სახლის მცენარე. მას გაუკვირდა, როდესაც მცენარემ ნიადაგიდან წამოსვლა დაიწყო, რომელიც ბამბუკს ან ჩვენს ლერწმს ჰგავდა, რომელიც წყალსაცავების კიდეებზე იზრდება.

მოგვიანებით გავიგე, რომ გარეუბნის უძრავი ქონების კიდევ ერთმა მფლობელმა იგივე ექსპერიმენტი ჩაატარა კოჭაზე.

რა თქმა უნდა, ჩვენს მხარეში ჯანჯაფილის სამრეწველო კულტურაზე საუბარი არ შეიძლება, მაგრამ ასეთმა ექსპერიმენტმა კიდევ ერთხელ დამარწმუნა, რომ თანამედროვე მებაღეებს ბევრი რამის გაკეთება შეუძლიათ: მათ ეს მოისურვებთ და გააკეთებენ. მათ პეტერბურგის კლიმატურ პირობებში მოჰყავთ გარგარი, კაკალი, ალუბლის დაფნა და სხვა საოცრება.

სინამდვილეში, ბევრმა ჩვენგანმა, მათ შორის მეც, ჯინჯერის შესახებ საკმაოდ ცოტა ხნის წინ შეიტყო. რატომღაც ასე აკეთებდნენ მის გარეშე. თუ უცხო დეტექტივის ისტორიაში არ შეგხვდებათ ჯანჯაფილი ლუდი ან ჯანჯაფილიანი ორცხობილა და არ იფიქრებთ, რა საოცრებაა ეს?

ენციკლოპედიური ლექსიკონების თანახმად, „… ჯანჯაფილი (Zingiber Roscoe) არის მრავალწლიანი ბალახი კოჭათა ოჯახის, რომელიც ზამთრობს მიწისქვეშა, მცოცავი, კვანძოვანი, ხორციანი რიზომებით. წლიური საჰაერო ღეროები ზოგჯერ 2 მეტრს აღწევს და მცენარეული პერიოდის ბოლოს ქრება, რის შედეგადაც მათი მიმაგრების კვალი ტოვებს რიზომს."

სარეკლამო

რგოლები გასაყიდი კნუტები იყიდება ლეკვები გასაყიდი ცხენები

ყველაზე გავრცელებულია კოჭა ან ჩვეულებრივი კოჭა (Zingiber officinale). სწორედ ის, უფრო სწორად მისი რიზომი, ახლა იყიდება ჩვენს მაღაზიებში.

და ამ მცენარის სამშობლოა სამხრეთ აზიის ქვეყნები. ახლა იგი აქტიურად გაშენებულია და გაიყიდება უფრო ჩრდილოეთის შტატებში: ჩინეთში, ინდოეთში, ინდონეზიასა და ავსტრალიაში. კოჭას აწარმოებენ აგრეთვე დასავლეთ აფრიკაში, იამაიკისა და ბარბადოსის კუნძულებზე.

პირველად ევროპაში, ჯანჯაფილი რიზომები შუა საუკუნეებში დააბრუნეს. ისინი ფართოდ იყენებდნენ იქ, როგორც სანელებელს, ასევე იყენებდნენ სამკურნალო მიზნებისთვის.

ახლა ჩვენ გვაქვს ჯანჯაფილი, რომელსაც ყველაზე ხშირად იყენებენ კულინარიაში. მე ხშირად ჩავყავარ რიზომის ნაჭრებს ჩაის, რადგან ის სასმელს არაჩვეულებრივ არომატს და მწვავე გემოს აძლევს. მათი თქმით, ეს ჩაი აძლიერებს იმუნურ სისტემას და დიეტოლოგები ასევე ამტკიცებენ, რომ ეს მცენარე წონის დაკლებას უწყობს ხელს. ვის არ სურს ახლა წონაში დაკლება? მხოლოდ ზარმაცი.

მაგრამ ჯანჯაფილს აქვს სასარგებლო სამკურნალო თვისებებიც, რაც აიხსნება ამ რიზომის ქიმიური შემადგენლობით. მასში ბევრი სხვადასხვა ნივთიერებაა ნაპოვნი, ზოგიერთ მათგანს აქვს ძალიან სასარგებლო თვისებები. ამრიგად, კოჭას რიზომი შეიცავს ეთერზეთს (3 პროცენტამდე), რომელიც განსაზღვრავს მის უნიკალურ არომატს, ხოლო რიზომის წვის გემო აიხსნება ჯინჯეროლის არსებობით, რომელიც მიეკუთვნება მცენარეული ფისების ჯგუფს. კოჭაში ასევე გვხვდება სახამებელი, ლიპიდები, C, B1, B2, A ვიტამინები, ასევე კალიუმი, კალციუმი, ფოსფორი, რკინა და მაგნიუმი, თუთია და ნატრიუმი. ყველაზე მნიშვნელოვანი ამინომჟავებია - ლიზინი, მეთიონინი, ფენილალანინი. ეთერზეთების გარდა, აღმოჩენილია კამფინი, ბორნეოლი, ციტრალური და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები.

დაფიქსირდა, რომ კოჭას ფესვი რეგულარულად მოხმარებისას დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ ფუნქციებზე, ასტიმულირებს კუჭის წვენის გამოყოფას, აუმჯობესებს სისხლის წარმოქმნას და სისხლის მიმოქცევას. ამინომჟავები, რომლებიც მას შეიცავს, აჩქარებს მეტაბოლურ პროცესებს, ამიტომ რეკომენდებულია ცხიმიან საკვებში ჯანჯაფილის დამატება - ეს სუნელი ხელს უწყობს ცხიმების უკეთ შეწოვას და დაშლას.

ხალხში ჯანჯაფილი მოხმარების წყალობით, ცერებრალური მიმოქცევა იზრდება, ფარისებრი ჯირკვლის აქტივობა იზრდება ჰორმონების გამომუშავების დროს.

საჭმლის მონელებაზე სასარგებლო მოქმედების გარდა, ჯანჯაფილი რიზომი აძლიერებს ადამიანის იმუნურ სისტემას, ხელს უწყობს ნაღვლის გამოყოფას და კუჭის წვენის წარმოქმნას, ეხმარება გულისრევას მოძრაობის დაავადებისგან, ასევე ტოქსიკოზით დაავადებულ ქალებს (შეიძლება გამოყენებულ იქნას მხოლოდ საწყის ეტაპზე ორსულობის პერიოდი), ხსნის სპაზმებს. იგი ასევე გამოიყენება ტკივილის შესამსუბუქებლად ართრიტის, ართროზისა და ოსტეოქონდროზის დროს. არსებობს მტკიცებულებები, რომ კოჭა ხელს უშლის სწორი ნაწლავის კიბოს განვითარებას.

ეს არომატული წვის რიზომი ძალიან აქტიურად გამოიყენება გაციების დროს. ჯანჯაფილი ეფექტურია ყელის ტკივილის სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის, აგრეთვე ხველებისა და ცხვირის გამონაყარის დროს.

ახლა ახალი ფესვის შეძენა მაღაზიებში შეგიძლიათ. გარდა ამისა, აფთიაქებში შეგიძლიათ იპოვოთ დაფხვნილი მშრალი ფესვი, ჯანჯაფილის ეთერზეთი (10 მგ თითო ბოთლზე), ჩანთაში არის კოჭას ჩაი, ჯანჯაფილის მარმელადი ლიმონით, მანდარინ-ჯანჯაფლის კანფეტი, სხეულის კრემი ზვიგენის ცხიმითა და ჯანჯაფილით, სანთლის მასაჟი ჯანჯაფილი

სხვა სამკურნალო მცენარეებისგან განსხვავებით - მწარე, მძაფრი უსიამოვნო სუნით, სასიამოვნოა ჯანჯაფილის ფესვით მკურნალობა. ჩვეულებრივ, ის ხარშავენ და სვამენ, როგორც ჩაი, მისი სარგებლობისთვის ჩაის ემატება თაფლი და ლიმონი.

ასევე გამოიყენება სამკურნალო მიზნებისთვის, ინფუზიებისთვის, დეკორაციებისთვის და კოჭას ფესვით ნაყენი.

კოჭას ფესვის დეკორქცია იმუნიტეტის გასაძლიერებლად

მისი მისაღებად საჭიროა ჯანჯაფილის ახალი ფესვის აღება (100 გრ), გააცალეთ კანი, შემდეგ დაჭერით თხელ ნაჭრებად, მოათავსეთ მინანქრის თასში და დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი (200 მლ). განათავსეთ წყლის აბაზანა 15 წუთის განმავლობაში. გაათბეთ. ამ ბულიონის ნახევარი ჭიქის ყოველდღიური გამოყენება გააძლიერებს იმუნურ სისტემას და გააუმჯობესებს საერთო კეთილდღეობას.

კოჭას ფესვის ინფუზია

მისი მოსაპოვებლად, 100 გრ გახეხილი და დაქუცმაცებული ჯანჯაფილის ფესვს ასხამენ ჭიქა მდუღარე წყალს (200 მლ), ჭურჭელს ხურავენ სახურავს და ნახევარი საათის განმავლობაში ითხოვენ. კოჭას ინფუზიის გაცივების შემდეგ (არა ადრე) მას თაფლი და ლიმონი ემატება. ეს ინფუზია მთვრალია ერთ დღეში. ის ძალიან სასარგებლოა გაციების სამკურნალოდ, რადგან თაფლი და ჯანჯაფილი არბილებს ყელის ტკივილს, ათავისუფლებს ანთებას, ახდენს ანტიმიკრობულ მოქმედებას, ხოლო ლიმონი ავადმყოფს მისცემს ვიტამინ C- ს..

კოჭას ნაყენი არაყზე

მისი მოსამზადებლად 400 გრ გაწმენდილი და დაჭრილი კოჭა მოთავსებულია მუქი მინის ჭურჭელში და ასხამენ ნახევარ ლიტრ არაყს. კერძები დახურულია და ნახევარ თვეში თბილ და ბნელ ადგილას იდება. ამის შემდეგ, გაფილტრეთ ნაყენი და მიიღეთ ერთი ჩაის კოვზი დღეში ორჯერ ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე სუსტი იმუნიტეტით, საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად, გაციების თავიდან ასაცილებლად, ასევე მაღალი დაღლილობის დროს.

ეს ნაყენი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას მტკივნეული სახსრების მოსაზიდად ტკივილის შესამსუბუქებლად.

მისი ეფექტურობა კიდევ უფრო შეგიძლიათ გაზარდოთ, თუ მზა ნაყენის გამოწურვის შემდეგ მას დაამატეთ თაფლი და ლიმონის წვენი გემოვნებით. მიიღეთ საუზმისა და ლანჩის წინ ორჯერ კოვზი ცარიელ კუჭზე - ეს ნაყენი ენერგიას მოგცემთ, გაზრდის სხეულის მთლიან ტონს.

იგივე ნაყენი შეიძლება გამოვიყენოთ ყელის ტკივილის დროს, აგრეთვე პირის ღრუს კბილის ტკივილით.

ჯანჯაფილის ნაყენი ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, ისევე როგორც ამ ფესვისგან დამზადებული არომატული ჩაი. ის ასევე აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს და ხელს უწყობს წონის დაკლებას, როდესაც რეგულარულად გამოიყენება.

ჯანჯაფილი ჩაი ხელს უწყობს შემცივნებას, ათბობს გაციებას და ხელს უწყობს ტოქსინების აღმოფხვრას კანზე ოფლით.

ჯანჯაფილი ჩაი გაციების დროს

მისი მოსამზადებლად საჭიროა ჯანჯაფილის ახალი ფესვის აღება, დაახლოებით 5 სმ სიგრძის, კანი და გახეხეთ უხეშ სახეხზე. ჩაასხით ეს კოჭა მდუღარე წყალში (0,5 ლიტრი) და აიღეთ ყველაზე დაბალ ცეცხლზე ათი წუთის განმავლობაში. მოდით ჩაი ოდნავ გაცივდეს და მოაგვაროს, შემდეგ გაწურეთ და დაამატეთ თაფლი და ლიმონის წვენი გემოვნებით.

ჩაის კიდევ ერთი რეცეპტი: მისი მოსამზადებლად აიღეთ სამი სუფრის კოვზი გახეხილი კოჭას ფესვი დაჭრილ უხეშ სახეხზე და დაასხით 1,5 ლიტრი მდუღარე წყალი. დახურეთ ჭურჭელი სახურავით და ათი წუთის განმავლობაში დატოვეთ ჩაი. შემდეგ დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი თაფლი (გემოვნებით) და დატოვეთ კიდევ ხუთი წუთი. ასეთ ჩაის იღებენ როგორც გაციების სამკურნალოდ, ასევე მისი პროფილაქტიკისთვის.

უკუჩვენებები

ისინი აგრეთვე კოჭას ფესვთან გვხვდება. როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ჯანჯაფილი ჩაი ორსულებს ეხმარება ბრძოლაში ტოქსიკოზთან, გულისრევასთან, მაგრამ ეს მხოლოდ ორსულობის საწყის ეტაპზეა. მოგვიანებით, ისევე როგორც ბავშვის კვების დროს, კოჭა მათთვის უკუნაჩვენებია, რადგან მას მატონიზირებელი თვისება აქვს. იმავე მიზეზით, არ უნდა მიიღოთ კოჭას პრეპარატები ღამით, რომ არ მიიღოთ უძილობა.

კოჭა არ არის რეკომენდებული კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გარკვეული დაავადებების დროს: კუჭის წყლულისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის, წყლულოვანი კოლიტის, აგრეთვე ნაღვლის სადინარში ქვების დროს.

რადგან კოჭას ფესვი სისხლის გამაფხვიერებელია, მისი გამოყენება ფრთხილად უნდა გამოიყენოთ ბუასილი, ხშირი ცხვირის სისხლდენა და თუ გირჩევთ ასპირინის მიღებას. თუ არტერიული წნევის პრობლემები გაქვთ, უნდა გააკონტროლოთ იგი ჯანჯაფილით, რადგან მას შეუძლია გაზარდოს არტერიული წნევა.

ისევე, როგორც სხვა სამკურნალო მცენარეებიდან ნარკოტიკების მიღებას, სასურველია ექიმთან კონსულტაცია.

ე. ვალენტინოვი