ორიგინალური რეცეპტები სადღესასწაულო დღესასწაულისთვის

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

ღვიძლის ნამცხვარი

საჭირო პროდუქტები: ძროხის ღვიძლი - 1 კგ; ხორბლის ფქვილი - 100 გ; ყველი - 150 გ; კვერცხი - 2 ცალი; სტაფილო - 200 გ; ხახვი - 200 გ; მაიონეზი - 200 გ; მცენარეული ზეთი - 70 გ; კამა მწვანეთა.

დაასველეთ ღვიძლი ორი საათის განმავლობაში ცივ წყალში, მოაცილეთ ფილმი და ნაღვლის სადინრები, დაჭერით პატარა ნაჭრებად, გაიარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაამატეთ ფქვილი, მარილი, პილპილი გემოვნებით, აურიეთ. მიღებული მასიდან გამოაცხვეთ ოთხი ბლინი, მანამდე ტაფა მცენარეული ზეთით შეზეთეთ. სტაფილო და ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით დარჩენილ ზეთში. მოხარშეთ კვერცხი და გახეხეთ წვრილ სახეხზე, შეურიეთ ბოსტნეულს, დაამატეთ მაიონეზი და კარგად აურიეთ. წაუსვით ცხიმიანი ბლინები მოხარშული მასით, დააწყვეთ ერთმანეთზე, გააგრილეთ. ტორტის ზედაპირს მოაყარეთ გახეხილი ყველი, მორთეთ კამა ტოტებით და მოხარშული სტაფილოთი.

ლორი სალათი

საჭირო პროდუქტები: 100 გრ ლორი; 1 კვერცხი; 50 გრ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა; 50 გრ პიკელებული სოკო; 10 ხვრელიანი ზეთისხილი; 1 ს.კ. კოვზი მაიონეზი; 10 გრ მწვანე სალათი. წვრილად დაჭერით კვერცხი, ლორი, სალათის ფოთოლი, მარილი, მოაყარეთ მაიონეზი. განათავსეთ სალათი სლაიდში სალათის თასში, დაამშვენებს ბარდა, სოკო, ზეთისხილი.

ქათმის სალათი ხილით

საჭირო პროდუქტები: 200 გრ ქათმის ფილე; 100 გრ დაკონსერვებული სიმინდი; 200 გრ წითელი მწიფე ვაშლი; 100 გრ ფორთოხალი; 4 კვერცხი; 2/3 ჭიქა მაიონეზი; 2 კივის ხილი; მწვანე სალათი, კამა მწვანილი. მოხარშული ქათმის ფილე, ვაშლი და მოხარშული კვერცხი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ავურიოთ დაკონსერვებული სიმინდით და დაჭრილი ფორთოხლის ნაჭრებით, მოვაყაროთ მაიონეზი, აურიეთ. განათავსეთ მწვანე სალათის ფოთლები ბრტყელი სალათის თასის ფსკერზე, მასზე კი - სალათი, დაამშვენეთ კივის ნაჭრებით.

"ცდუნების" სალათი

საჭირო პროდუქტები: 100 გრ ქათმის ფილე; 200 გრ სოკო (შამპინიონი); 1 ნიახური ფესვი; 100 გრ ჰოლანდიური ყველი; 1 პიკელებული კიტრი; 2 ახალი პომიდორი; 1/2 ჭიქა მაიონეზი + 1/2 ჭიქა არაჟანი; 1 ჩაის კოვზი სოიოს სოუსი მოვხარშოთ ქათმის ხორცი, ახალი სოკო, ნიახურის ფესვები და დავჭრათ ზოლებად. გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე. დაჭრილი მწნილი ნაჭრებად, პომიდორი ნაჭრებად. შეურიეთ ყველა პროდუქტი და დაჭრილი პომიდვრის ნახევარი, დაუმატეთ მარილი, დაამატეთ მაიონეზის, არაჟნის, სოიოს სოუსის ნარევი, ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ტომატის ნაჭრები.

ღვიძლის სალათი

საჭირო პროდუქტები: 100 გრ ხმელი პორჩინის სოკო; 200 გ ღვიძლი; 1 ხახვი; 2-3 სტაფილო; 2 კვერცხი; 100 გრ კარაქი; მაიონეზი გემოვნებით. მოხარშეთ სოკო, შეწვით ღვიძლი, გააგრილეთ, დაჭერით. სტაფილო გახეხეთ. ხახვი დავჭრათ რგოლებად და შევწვათ ზეთში. აურიეთ ყველაფერი და მოაყარეთ მაიონეზი.

ენის სალათი პიკელებული სოკოთი

საჭირო პროდუქტები: 150 გრ მოხარშული ენა; 150 გრ მოხარშული ქათმის ფილე; 200 გრ პიკელებული სოკო; 3/4 ჭიქა მაიონეზი + 1/4 ჭიქა არაჟანი; მარილი, პილპილი გემოვნებით; ლიმონი მოხარშული ქათმის ფილე და ენა, ასევე სოკო დაჭერით ზოლებად, აურიეთ მაიონეზისა და არაჟნის ნარევით, დაუმატეთ ლიმონი, მარილი, წიწაკა გახეხილი უხეშ სახეხზე, ყველაფერი კარგად აურიეთ.

ენის სალათი დამარილებული სოკოთი

საჭირო პროდუქტები: ღორის ენა; 200 გრ ქათმის ხორცი; 300 გრ დამარილებული სოკო; 1/2 ჭიქა არაჟნის სოუსი (არაჟანი და მაიონეზი თანაბრად); მწვანეთა. მოხარშული ენა და ქათმის ხორცი, დაჭრილი სოკო, დაამატეთ არაჟნის სოუსი, აურიეთ, ჩაყარეთ სალათის თასში. დაამშვენეთ სალათი მწვანილით და სოკოთი.

სალათი წითელი ხიზილალით

საჭირო პროდუქტები: წითელი ხიზილალის ქილა (140 გრ); 100 გრ ბრინჯი; 5 ცალი. კვერცხი; 200 გრ ოდნავ დამარილებული ორაგული; 1 კომპიუტერი წითელი ხახვი; მწვანე სალათის ფოთლები; მაიონეზი გემოვნებით. მოხარშეთ ბრინჯი, ჩამოიბანეთ ცივ წყალში. დაჭრილი ორაგული, ხახვი, კვერცხი პატარა კუბიკებად, დაამატეთ ბრინჯი, მაიონეზი, აურიეთ. განათავსეთ სალათი სალათის თასში მწვანე სალათის ფოთლებზე. განათავსეთ ხიზილალა თავზე, სალათის მთელ ზედაპირზე.

სალათი "ოქროს თევზი"

საჭირო პროდუქტები: 200 გრ შებოლილი თევზი; 200 გრ კარტოფილი; 100 გრ პიკელებული სოკო; 4 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი; 50 გრ მწვანე ხახვი; მდოგვი გააცალეთ თევზი კანიდან და ძვლებიდან, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. მოხარშეთ კარტოფილი ტყავში, გააცალეთ ნაჭრებად. სოკო წვრილად დაჭერით. განათავსეთ თევზი ჭურჭელზე, ზემოდან მოათავსეთ კარტოფილი და სოკო, დაუმატეთ მდოგვთან შერეული მცენარეული ზეთი, მორთეთ მწვანე ხახვით.

ქაშაყის სალათი (ცხარე)

საჭირო პროდუქტები (4 ულუფისთვის): 100 გრ მარილიანი ქაშაყი; 120 გრ პომიდორი; 80 გ ტკბილი წიწაკა; 60 გრ ხახვი; 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი; 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ძმარი; 15 გრ მწვანე სალათი; მარილი, პილპილი გემოვნებით; ოხრახუში, კამა. ქაშაყი გააცალეთ, წვრილად დაჭერით. დაჭერით პომიდორი, მწვანე სალათი, ბულგარული წიწაკა, ხახვი, დაუმატეთ მარილი, პილპილი, აურიეთ, დაამატეთ დაჭრილი ქაშაყი, მოაყარეთ მცენარეული ზეთისა და ძმრის ნარევი. განათავსეთ სალათის თასი, მორთეთ ოხრახუში და კამა.

Cod ღვიძლის სალათი

საჭირო პროდუქტები: ღვიძლის ბანკი (250 გ); 3 მოხარშული კვერცხი; 1 მოხარშული სტაფილო; 1 ქილა ტკბილი სიმინდი. გახეხეთ კვერცხი და კოდორის ღვიძლი თასში, დაამატეთ წვრილად გახეხილი სტაფილო და 3/4 ქილა სიმინდი, ასევე ღვიძლის წვენი, აურიეთ ყველაფერი და ჩაყარეთ სალათის თასში.

Cod ღვიძლის სალათი "Isysk"

საჭირო საკვები: კოდური ღვიძლის ქილა; 3-4 მოხარშული კარტოფილი; 1 დიდი ხახვი; 3 კიტრის მწნილი ან პიკელებული; 3 კვერცხი; მწვანე და შავი ზეთისხილი; მაიონეზი, მდოგვი, ძმარი, შაქარი; ოხრახუში. ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად და მწნილი (1/2 ჭიქა წყალი + 1 სუფრის კოვზი ძმარი + 1 ჩაის კოვზი შაქარი) 5 წუთის განმავლობაში. მაიონეზს ცოტაოდენი მდოგვი დაუმატეთ გემოვნებით, აურიეთ. გახეხეთ კარტოფილი უხეშ სახეხზე, მოათავსეთ ბრტყელი ჭურჭელი, დაასველეთ მაიონეზით, ჩაყარეთ გამოწურული ხახვის ფენა, მასზე - კიტრი და გახეხილი კვერცხი, დაჭერით წვრილ ზოლებად, დაასველეთ მაიონეზით. განათავსეთ cod ღვიძლის ნაჭრები თავზე, ზეთისხილი (შავი და მწვანე) მათ შორის. დაამშვენებს ოხრახუშის ტოტებით.

Გემრიელად მიირთვით